具體描述
內容簡介
《花卉栽培學》是普通高等教育農業部“十二五”規劃教材。《花卉栽培學》共分6章，其中1～4章為總論部分，內容涉及花卉生産的設施及設備、花卉的繁殖、花卉的花期調控、花卉産後原理與技術；第5～6章為各論部分，分彆從概述（包括科屬、形態特徵、産業現狀等）、生物學習性、主要栽培類型與品種、種苗繁育技術。栽培管理技術（包括土壤或基質的準備、定植、環境因子與水肥管理、花期調控及其他栽培技術等）、主要病蟲害及其防治技術、産後處理技術7個方麵對17個切花、15個室內盆花、14個花壇盆花種類和7大類觀葉類盆花及30種其他常見觀葉植物進行瞭詳述。教材融匯瞭花卉學、觀賞植物栽培與養護等學科知識內容，花卉種類選擇和栽培技術環節緊密結閤生産實際，具有科學性、創新性、應用性及與産業化結閤的實用性等特點。全書附圖近100幅，圖文並茂。教材還提供瞭每種花卉的拉丁學名和英文名及相關專業詞匯英文名，使用方便。
《花卉栽培學》適用於高等農林院校園藝、園林、設施農業與工程、旅遊等專業本科生，也可供其他院校有關專業師生，科研工作者及花卉生産者學習或參考。
目錄
前言總論
緒論
一、花卉的含義與分類
二、花卉的作用與意義
三、我國花卉産業的發展概況與特點
四、世界花卉産業的特點與發展趨勢
第一章 花卉生産的設施及設備
第一節 栽培設施的類型及特點
一、塑料大棚
二、日光溫室
三、全光溫室
第二節 常見設備與材料
一、環境調控設備
二、育苗與栽培設施設備
三、栽培容器
第二章 花卉的繁殖
第一節 有性繁殖
一、種子的壽命與貯藏
二、播種
第二節 無性繁殖
一、分生繁殖
二、扡插繁殖
三、嫁接繁殖
四、壓條繁殖
第三節 組培快繁
一、組織培養的應用
二、組織培養的條件
三、組培快繁的途徑
四、組織培養的方法和程序
第四節 穴盤苗的生産
一、穴盤育苗的特點及其在花卉繁殖中的應用
二、穴盤苗的生産條件與工藝流程
三、穴盤苗的生産及苗期管理
第三章 花卉的花期調控
第一節 花期調控的曆史
第二節 花期調控的理論基礎
一、光周期與開花
二、春化作用
三、激素與開花
四、碳氮比值與開花
第三節 花期調控技術的依據
第四節 花期調控的方法
一、環境調控
二、栽培措施調控
三、化學調控
第四章 花卉産後技術與原理
第一節 觀賞植物采後衰老生理機理
第二節 采收、分級與包裝
一、采收
二、分級
三、包裝
第三節 花卉保鮮劑處理技術
一、花卉保鮮劑的主要組分及作用
二、保鮮劑處理方法
第四節 切花預冷技術
一、預冷的作用
二、預冷的方式
第五節 貯藏技術
一、影響貯藏效果的因子
二、貯藏技術
第六節 運輸技術
一、運輸過程環境因子的控製
二、主要運輸方式
第七節 零售店及消費者處理技術
一、零售店管理
二、消費者處理
各論
第五章 切花生産技術
第一節 主要切花生産
一、月季
二、菊花
三、香石竹
四、非洲菊
五、百閤
六、唐菖蒲
第二節 其他常見切花生産
一、絲石竹
二、勿忘我
三、情人草
四、洋桔梗
五、鶴望蘭
六、鬱金香
七、球根鳶尾
八、馬蹄蓮
九、大花小蒼蘭
十、文心蘭
十一、紫羅蘭
第六章 盆花生産技術
第一節 室內盆花
一、蝴蝶蘭
二、觀賞鳳梨
三、仙客來
四、杜鵑花
五、一品紅
六、花燭
七、大花蕙蘭
八、春石斛
九、球根鞦海棠
十、新幾內亞鳳仙
十一、豬籠草
十二、長壽花
十三、墨蘭
十四、瓜葉菊
十五、四季報春
第二節 花壇盆花
一、春播類草花及其生産關鍵技術
（一）矮牽牛（258）（二）百日草（259）（三）萬壽菊（261）（四）一串紅（262）
（五）雞冠花（264）（六）彩葉草（266）（七）五色椒（268）
二、鞦播類草花及其生産關鍵技術
（一）大花三色堇（269）（二）石竹（270）（三）羽衣甘藍（272）
（四）金盞菊（273）（五）雛菊（275）（六）金魚草（276）（七）香雪球（278）
第三節 觀葉類盆花
一、盆栽觀葉植物概述
二、常見盆栽觀葉植物
（一）天南星科（287）（二）竹芋科（295）（三）棕櫚科（297）
（四）龍舌蘭科（299）（五）蕨類植物（302）（六）桑科（304）
（七）鞦海棠科（306）
三、其他科常見觀葉植物
主要參考文獻
用戶評價
《花卉栽培學》這本書，是我在偶然的機會下翻到的，原本隻是抱著隨便看看的心態，沒想到卻越看越著迷。我最喜歡它在講解“生長環境”部分時，那種細緻入微的態度。作者對植物生長所需的溫度、濕度、通風等因素進行瞭非常深入的分析。比如，他不僅僅是簡單地說“需要適宜的溫度”，而是會具體分析不同溫度區間對植物的生長、開花、休眠等階段的影響，甚至還會提到一些極端溫度對植物造成的潛在傷害。對於濕度，作者也給齣瞭非常實用的建議，比如如何在乾燥的季節通過噴霧、使用加濕器或者擺放水盆來增加空氣濕度，又如何在潮濕的季節采取措施避免植物因濕度過高而引發病害。我特彆喜歡其中關於“通風”的一段講解，作者強調瞭通風的重要性，並提供瞭很多在傢也能輕鬆實現的通風方法，比如定期開窗通風，使用小風扇輔助等等。這一點對我這樣的城市居住者來說簡直是福音，因為很多時候我們都容易忽略通風這個關鍵點。我傢的綠蘿以前總是葉片發黃，總是找不到原因，看瞭這本書之後，我纔意識到可能是通風不夠，空氣不流通造成的。按照書裏的方法加強瞭通風，果然，綠蘿的葉片變得翠綠有光澤瞭。這本書讓我明白瞭，養花不僅僅是提供陽光和水，更重要的是為它們創造一個舒適、健康、符閤它們天性的“傢”。
評分我一直以為自己是個“植物殺手”，買迴來的花草不是黃葉就是不開花，甚至直接死亡。抱著試試看的心態，我買瞭這本《花卉栽培學》，結果簡直是顛覆瞭我以往的認知。這本書的講解風格非常接地氣，不像我之前看過的那些書，一上來就講一堆我聽不懂的專業名詞。作者就像在跟你聊天一樣，把一些復雜的概念解釋得非常通俗易懂。我記得有一章講的是“病蟲害防治”，我之前對這個方麵簡直是完全沒有概念，隻知道看到蟲子就使勁噴藥。這本書詳細列舉瞭各種常見的花卉病蟲害，並且不僅僅告訴你這是什麼病，還會深入分析導緻病蟲害發生的原因，比如通風不良、濕度過大、土壤不健康等等。更重要的是，它提供瞭非常多“非化學”的防治方法，比如物理方法（粘蟲闆、人工捉蟲）、生物方法（利用天敵）以及一些天然的自製藥劑（例如辣椒水、肥皂水），並且詳細說明瞭各種方法的適用範圍和使用劑量，避免瞭過度使用農藥對植物和環境造成傷害。我之前傢的綉球花就飽受白粉病的睏擾，試瞭很多方法都不管用，看完這本書，我找到瞭根源是因為通風不好，按照書中說的加強瞭通風，並且用自製的肥皂水溶液進行瞭噴灑，效果齣奇的好，白粉病竟然真的消失瞭！這種循證、科學的解決問題方式，讓我覺得養花不再是靠運氣，而是可以通過學習和實踐來掌握的一門技術。
評分我一直以為自己是個“植物殺手”，買迴來的花草不是黃葉就是不開花，甚至直接死掉。抱著試試看的心態，我買瞭這本《花卉栽培學》，結果簡直是顛覆瞭我以往的認知。這本書的講解風格非常接地氣，不像我之前看過的那些書，一上來就講一堆我聽不懂的專業名詞。作者就像在跟你聊天一樣，把一些復雜的概念解釋得非常通俗易懂。我記得有一章講的是“病蟲害防治”，我之前對這個方麵簡直是完全沒有概念，隻知道看到蟲子就使勁噴藥。這本書詳細列舉瞭各種常見的花卉病蟲害，並且不僅僅告訴你這是什麼病，還會深入分析導緻病蟲害發生的原因，比如通風不良、濕度過大、土壤不健康等等。更重要的是，它提供瞭非常多“非化學”的防治方法，比如物理方法（粘蟲闆、人工捉蟲）、生物方法（利用天敵）以及一些天然的自製藥劑（例如辣椒水、肥皂水），並且詳細說明瞭各種方法的適用範圍和使用劑量，避免瞭過度使用農藥對植物和環境造成傷害。我之前傢的綉球花就飽受白粉病的睏擾，試瞭很多方法都不管用，看完這本書，我找到瞭根源是因為通風不好，按照書中說的加強瞭通風，並且用自製的肥皂水溶液進行瞭噴灑，效果齣奇的好，白粉病竟然真的消失瞭！這種循證、科學的解決問題方式，讓我覺得養花不再是靠運氣，而是可以通過學習和實踐來掌握的一門技術。
評分這本《花卉栽培學》簡直是我入坑園藝以來遇到過的最驚喜的讀物！我原本是個連多肉都養不好的人，看到書名的時候，說實話，心裏沒抱多大希望，覺得可能就是一本枯燥的理論教材。但當我翻開第一頁，就被它由淺入深的講解方式深深吸引瞭。作者並沒有一開始就扔給你一堆專業術語，而是像一位經驗豐富的老園丁，耐心地從最基礎的“什麼是好土”講起。他詳細解釋瞭不同土壤成分對植物生長的影響，什麼排水性、透氣性、保水性，甚至還舉瞭很多生動的生活化例子，比如把土壤比作人體，需要“呼吸”和“消化”，這樣復雜的概念一下子就變得生動形象瞭。然後，他循序漸進地講解瞭光照、水分、溫度這些至關重要的因素，並且不是簡單地說“需要多少光”，而是深入分析瞭不同季節、不同方位光照的差異，以及植物對不同光照強度的需求。我記得其中有一段關於“見乾見濕”澆水法的講解，作者用瞭好幾個篇幅，結閤不同植物的習性，詳細闡述瞭到底什麼時候該澆水，澆多少，怎麼判斷土壤是否真的“乾”瞭。這一點對我這種“手抖黨”來說簡直是救星！以前我總是憑感覺澆水，要麼水過多導緻爛根，要麼水過少導緻乾枯，現在看瞭這本書，我學會瞭觀察葉片的狀態、土壤的顔色和觸感，還能根據季節變化調整澆水頻率。這本書最讓我佩服的是，它不僅講瞭“怎麼做”，還講瞭“為什麼這麼做”，很多看似尋常的栽培技巧，背後都有科學的原理支撐，這讓我對園藝這件事有瞭更深的敬畏之心，也更願意去探索和嘗試。我之前買過很多園藝書籍，大多是圖文並茂但缺乏深度，要麼就是理論過於艱深晦澀，難以實踐。而《花卉栽培學》恰好找到瞭一個完美的平衡點，既有紮實的理論基礎，又不失操作的指導性。它讓我明白，養花不僅僅是把種子種下去、澆點水那麼簡單，而是一門充滿智慧和樂趣的科學。
評分我之前一直以為養花就是買花、擺好看，但《花卉栽培學》這本書讓我對“栽培”這兩個字有瞭全新的認識。它不僅僅是一本介紹各種花卉的圖冊，更是一本深入探討花卉生命科學的百科全書。其中關於“休眠期管理”的章節，給我留下瞭極其深刻的印象。我以前總是覺得，植物就是要一直生長，從來沒想過它們也有需要休息的階段。這本書詳細解釋瞭不同類型花卉的休眠機製，比如一些球根花卉在夏季的休眠，一些落葉灌木在鼕季的休眠，以及這些休眠期對植物整個生命周期的重要性。更重要的是，作者給齣瞭非常具體的操作指導，比如在休眠期應該如何調整澆水頻率，是否需要施肥，以及如何為植物創造一個適宜的休眠環境。例如，對於需要冷涼休眠的花卉，書中就詳細介紹瞭如何利用鼕季的低溫來促進它們來年的開花。這一點對我來說簡直是顛覆性的認知，讓我明白瞭為什麼有些花卉我養瞭很久都不開花，很可能是因為我沒有給它們提供應有的休眠期。現在，我學會瞭根據不同花卉的特性，在它們休眠期給予恰當的管理，我的植物看起來比以前更有活力，並且開花也比以前更繁盛瞭。
評分讀完《花卉栽培學》，我感覺自己像是被點醒瞭一樣，對養花這件事的態度發生瞭翻天覆地的變化。以前，我總覺得種花就是憑運氣，有時候莫名其妙就養死瞭，有時候又莫名其妙的長得很好，完全摸不著頭腦。但這本書，就像一個百科全書，又像一位循循善誘的老師，為我揭示瞭花卉生長背後的所有奧秘。最讓我印象深刻的是關於“繁殖”的那一部分。我一直以為隻有買花苗，從來沒想過自己動手扡插、播種。這本書詳細介紹瞭各種繁殖方式，從最簡單的播種，到需要一些技巧的扡插、分株，甚至還有嫁接。作者對於每一種方法都進行瞭非常細緻的講解，比如扡插時，該選擇哪個部位的枝條，什麼時候修剪，用什麼介質，如何處理傷口，以及後期如何管理，都一一列舉。特彆是關於不同植物扡插難度的對比，讓我對哪些植物更容易成功有瞭清晰的認識，避免瞭我一開始就嘗試那些難度係數太高的品種而灰心喪氣。而且，書中還配瞭大量的插圖和示意圖，清晰地展示瞭操作的每一個步驟，讓我即使是第一次嘗試，也能胸有成竹。我嘗試瞭用書中介紹的方法扡插月季，之前我嘗試瞭很多次都失敗瞭，這次按照書裏的步驟，使用瞭閤適的介質，控製瞭濕度，結果竟然成功發芽瞭！那種成就感，簡直無法用言語形容。這本書不僅僅是教會我怎麼養花，更是教會瞭我如何“創造”生命，讓我體會到生命的神奇和園藝的魅力。
評分我一直覺得園藝是一門需要天賦的藝術，但《花卉栽培學》這本書徹底打破瞭我的這種迷思。它用一種極其科學、係統的方式，把復雜的園藝知識變得觸手可及。這本書最讓我驚艷的是它對“光照”和“水分”這兩個核心元素的深入解析。作者不僅僅是籠統地說“需要陽光”或者“要澆水”，而是將光照分為不同強度、不同波長，並詳細說明瞭不同花卉對這些光照條件的需求，比如有些喜陽植物，需要全天候的陽光直射；有些半陰植物，則適閤散射光。書中還通過大量的圖例，直觀地展示瞭不同光照環境下植物的生長狀態，讓我能夠一目瞭然地判斷我的花草是否得到瞭閤適的光照。關於水分，作者更是細緻入微，他講解瞭“見乾見濕”的原理，並根據不同季節、不同花盆材質、不同植物的吸水性，給齣瞭非常具體的判斷方法，比如通過手指插入土壤的深度、觀察土壤顔色、感受土壤重量等等。我以前總是憑感覺澆水，結果要麼澇死，要麼旱死，現在我學會瞭像偵探一樣，通過觀察和觸摸來判斷植物的“口渴”程度，大大降低瞭澆水齣錯的概率。這本書讓我明白，養花不僅僅是“照料”，更是“理解”，理解植物的生長習性，理解它們的需求，纔能真正地把它們養好。
評分一直以來，我都覺得自己在養花方麵缺乏天賦，但《花卉栽培學》這本書的齣現，徹底改變瞭我的看法。它就像一位經驗豐富的老園丁，用最樸實、最生動的語言，為我揭示瞭花卉栽培的奧秘。我最喜歡它在講解“病蟲害的預防與治療”時，那種科學嚴謹的態度。作者不僅僅是簡單地羅列一些病蟲害的名字，而是會深入分析導緻這些問題産生的根本原因，比如不閤理的澆水、通風不良、土壤闆結、缺乏養分等等，並且強調瞭“預防勝於治療”的理念。書中提供瞭大量實用的預防措施，比如如何選擇健康的種苗、如何保持良好的生長環境、如何定期檢查植物的健康狀況等等。對於已經齣現的病蟲害，作者更是給齣瞭非常多樣的解決方案，不僅僅局限於化學農藥，還詳細介紹瞭物理防治（如粘蟲闆、人工捕捉）、生物防治（如利用天敵）以及各種天然的DIY藥劑（如辣椒水、煙絲水）的使用方法和注意事項。我傢的玫瑰曾經飽受蚜蟲的睏擾，試瞭很多方法都不奏效，看瞭這本書之後，我明白瞭蚜蟲的滋生與植物的生長狀態有關，並且按照書中介紹的方法，用肥皂水溶液噴灑，效果立竿見影，蚜蟲很快就消失瞭。這本書讓我覺得，養花不再是一場與病蟲害的“戰鬥”，而是一個循序漸進、科學應對的過程。
評分不得不說，《花卉栽培學》是我近年來讀過最實用、最有價值的一本園藝書籍瞭。我一直對各種形態各異的花卉充滿瞭好奇，但苦於沒有係統的知識，每次買迴來都養不好。這本書就像一本寶典，為我打開瞭新世界的大門。它不僅僅是對花卉品種的介紹，更重要的是，它深入探討瞭花卉生長所需的各種條件，並給齣瞭非常詳盡的實踐指導。我記得其中有很大一部分是關於“土壤改良”的，作者詳細分析瞭不同植物對土壤酸堿度、有機質含量、排水性的具體要求，並且提供瞭很多實用的改良方法，比如如何自己配置營養土，如何判斷土壤是否闆結，如何通過添加有機肥來改善土壤結構。這一點對我來說太重要瞭，我之前買花的時候，從來沒在意過土壤，都是隨便用點通用的泥土，現在纔知道，原來土壤的學問這麼深。書中還花瞭大量篇幅講解“施肥”，它不是簡單地告訴你“什麼時候該施肥”，而是深入剖析瞭不同生長階段植物對氮、磷、鉀等元素的需求，以及各種肥料的特性和使用方法，甚至還介紹瞭如何通過觀察葉片的顔色和生長狀態來判斷是否缺乏某種元素。我之前施肥總是憑感覺，有時候施多瞭燒根，有時候施少瞭沒效果，現在我學會瞭根據植物的生長情況和季節來選擇閤適的肥料和施肥時機，我的植物看起來比以前健康多瞭，開花也更鮮艷瞭。
評分《花卉栽培學》這本書，絕對是我近幾年來讀過最實在、最走心的園藝書籍。它不是那種泛泛而談的介紹，而是把每一個環節都講得特彆透徹、特彆細緻。最讓我受益匪淺的是關於“修剪”的那一部分。我之前總覺得修剪就是隨隨便便剪掉一些枝條，完全不懂其中的門道。這本書詳細解釋瞭修剪的目的，比如促進分枝、控製株型、提高開花量、去除病弱枝等等，並且根據不同的植物類型和生長目的，提供瞭非常多具體可行的修剪方法。比如，對於觀花植物，它會介紹如何通過修剪來促進花芽分化；對於觀葉植物，它會介紹如何通過修剪來塑造優美的株型。書中還配有大量的示意圖，清晰地展示瞭不同修剪方法的具體操作，比如疏剪、短截、抹芽等等，讓我能夠一目瞭然地理解。我記得其中關於月季的修剪章節，作者詳細介紹瞭春季修剪、夏季修剪和鞦季修剪的不同側重點，以及如何根據月季的品種來選擇閤適的修剪方式。我按照書中的方法給我的月季進行瞭修剪，結果它的枝條變得更健壯，開齣的花也比以前更大更飽滿。這本書讓我覺得，修剪不再是令人畏懼的操作，而是成為瞭一種能夠引導植物生長的藝術。
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