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産品特色

編輯推薦

適讀人群 ：本書可供觀賞魚愛好者、養殖者、經營者及觀賞魚飼料生産者學習使用，亦可供相關技術人員閱讀參考。
★《觀賞魚營養需求與飼料配製技術》是水産專傢冷嚮軍的傾心力作，圖文結閤緊密，內容翔實。
★《觀賞魚營養需求與飼料配製技術》詳細介紹瞭不同生長階段觀賞魚的營養需求，觀賞魚飼料各類及飼喂技術、觀賞魚飼料配方中常用原料、觀賞魚飼料的配方設計等內容。內容全麵，科學易懂。
★《觀賞魚營養需求與飼料配製技術》注重實用性和可操作性，可供觀賞魚養殖人員、水産技術推廣部門指導生産使用，也可供有關水産科研人員和大專院校師生閱讀參考。

內容簡介

本書主要包括觀賞魚的主要養殖品種，觀賞魚所需營養素的種類、功能和需要量，觀賞魚對營養物質的消化吸收，觀賞魚的天然餌料，製作配閤飼料所需的各種原料及其特性、配閤飼料的配方設計，配閤飼料的加工生産，觀賞魚飼料質量管理與評價，觀賞魚的疾病防治等。本書內容豐富，理論與實踐相結閤，可操作性強，可供觀賞魚愛好者、養殖者、經營者及觀賞魚飼料生産者學習使用，亦可供相關技術人員閱讀參考。

作者簡介

冷嚮軍，上海海洋大學，教授，從事水産動物營養與飼料學的教學、科研和技術推廣服務工作。
研究領域之一為觀賞水産動物營養與飼料學。觀賞魚産業是我國水産養殖業一個新的增長點，但相對於食用魚研究，國內外對觀賞魚的營養需求與飼料配製研究很少；本研究團隊於2005年開始瞭觀賞魚營養需求與飼料配製技術研究，目前已完成金魚，血鸚鵡蛋白質需求和著色的研究、觀賞水母餌料的選擇與體型調控的研究，已獲發明專利2項，發錶論文多篇。

內頁插圖

目錄

第一章 觀賞魚概述
第一節溫帶淡水觀賞魚2
一、金魚2
二、錦鯉4
第二節熱帶淡水觀賞魚5
一、脂鯉科5
二、鱂科6
三、慈鯛科8
四、骨舌魚科11
第三節熱帶海水觀賞魚13
一、雀鯛科13
二、蝶魚科14
三、棘蝶魚科14
四、粗皮鯛科14
五、隆頭魚科15
第二章 觀賞魚的營養學原理與消化生理
第一節蛋白質營養18
一、蛋白質的組成、分類和生理功能18
二、蛋白質代謝20
三、蛋白質、氨基酸的質量22
四、對蛋白質和氨基酸的需求量24
五、蛋白質的營養價值評定30
第二節糖類營養35
一、飼料中糖類的種類35
二、糖類的營養生理作用39
三、糖類代謝及對糖類的利用39
四、對糖類的需求量41
第三節脂類營養42
一、脂類的組成、分類及性質42
二、脂類的生理功能45
三、脂類代謝及利用46
四、對脂肪的需求量47
五、魚類對必需脂肪酸的需求48
六、魚類對類脂質的需求49
七、脂肪對蛋白質的節約作用50
第四節維生素營養51
一、維生素的概念及分類51
二、觀賞魚對維生素的需求量60
三、抗維生素61
第五節礦物質營養62
一、礦物元素分類與生理功能62
二、常量礦物質元素63
三、微量礦物元素67
四、對礦物質的需求量69
第六節能量營養70
一、觀賞魚對能量的利用71
二、飼料原料的能值73
三、能量需求74
第七節觀賞魚的消化生理77
一、魚類的消化係統77
二、魚類對食物的消化與吸收79
三、消化率82
第三章 觀賞魚的天然餌料
第一節天然動物性餌料90
一、魚蟲類90
二、輪蟲類91
三、枝角類93
四、蚤類95
五、蟲類96
六、其他動物性餌料103
第二節天然植物性餌料103
一、藻類103
二、蕪萍107
三、小浮萍和紫背浮萍108
四、菜葉108
五、豆腐109
第四章 配閤飼料的原料
第一節飼料原料的分類111
一、國際飼料分類法112
二、我國的飼料分類和編碼係統113
三、我國飼料原料目錄114
第二節蛋白質飼料116
一、植物性蛋白質飼料116
二、動物性蛋白質飼料127
三、單細胞蛋白質飼料137
第三節能量飼料139
一、榖實類飼料140
二、糠麩類飼料145
三、澱粉質塊根、塊莖類147
四、油脂類飼料148
第四節青綠飼料、粗飼料150
第五節礦物質飼料、維生素飼料和飼料添加劑151
第五章 飼料添加劑
第一節概述154
一、飼料添加劑的基本概念和分類154
二、載體和稀釋劑155
三、添加劑預混閤飼料157
第二節營養性添加劑157
一、氨基酸添加劑157
二、維生素添加劑162
三、礦物質元素添加劑167
第三節非營養性添加劑173
一、抗生素173
二、酶製劑176
三、益生素177
四、中草藥及植物提取物179
五、飼料保存劑181
六、飼料調製劑184
七、免疫增強劑187
八、著色劑189
第六章 飼料配方設計與加工
第一節配閤飼料概述197
一、配閤飼料的定義和優點197
二、配閤飼料的種類及其特點198
第二節配閤飼料配方設計203
一、配方設計的依據和原則203
二、配方設計方法205
第三節觀賞魚飼料配方211
一、錦鯉211
二、金魚212
三、血鸚鵡212
四、七彩神仙魚213
第四節觀賞魚飼料的加工特點214
一、原料粉碎粒度214
二、水中穩定性215
三、觀賞魚料的形狀與原料選擇216
第五節飼料加工的主要工序和設備216
一、飼料加工的主要工序216
二、配閤飼料的加工工藝流程224
第六節飼料膨化技術225
一、擠壓膨化的工作原理225
二、擠壓膨化機的結構226
三、擠壓膨化工藝227
四、擠壓沉性料的生産228
第七章 觀賞魚飼料質量管理與評價
第一節觀賞魚飼料質量包含的內容230
一、感官指標230
二、物理指標231
三、營養學指標232
四、衛生學指標234
第二節觀賞魚飼料質量評價234
一、化學評定法234
二、消化率評定法235
三、養殖試驗評定法235
四、生産性評定法235
第八章 觀賞魚疾病的防治
第一節觀賞魚疾病發生的原因237
一、環境因素237
二、生物因素240
三、自身因素240
四、人為因素241
第二節觀賞魚疾病的預防242
一、控製和消滅病原體242
二、保持優良的水質244
三、科學投飼245
第三節觀賞魚疾病的癥狀與治療方法246
一、觀賞魚疾病的早期癥狀247
二、觀賞魚疾病治療的原則和方法247
三、常用藥物249
四、用藥時的注意事項254
第四節常見疾病及治療256
一、寄生蟲病256
二、細菌病259
三、真菌病261
四、病毒病261
參考文獻

前言/序言

觀賞魚産業是指以觀賞魚生産為基礎, 集觀賞魚養殖、觀賞魚飼料、水族器材、觀賞魚銷售、觀賞魚文化等要素為一體的産業體係。近年來，隨著我國經濟的發展，人們生活水平和生活質量的不斷提高，觀賞魚産業的發展十分迅速。 據中國漁業統計年鑒，2013年我國的淡水觀賞魚養殖量達到瞭36.87億尾, 較2012年增加75.5%。
發展觀賞魚産業，重要的物質基礎是飼料。觀賞魚的養殖在傳統上認為隻能依靠活體餌料，但活體餌料不易獲得，使用不便，易傳播疾病，因此，開發和研製觀賞魚全價配閤飼料是發展觀賞魚産業的必由之路。觀賞魚飼料的科學配製是建立在觀賞魚的營養需求基礎上的，也離不開飼料加工機械和加工技術的支持。長期以來，食用魚養殖一直被作為重點，養殖觀賞魚則是副業，緻使國內觀賞魚研究起步較晚，近年來，由於市場需求旺盛，觀賞魚養殖業蓬勃發展起來。不過，與觀賞魚養殖業的蓬勃發展相比，觀賞魚的營養需求和飼料配製研究顯得相當滯後和薄弱，錶現為已研究的品種少，研究內容膚淺，多集中在一些大量營養素的研究上，如蛋白質、脂肪的需求量，很少涉及如何調控觀賞魚的體態、活力和體色，這在很大程度上製約著我國觀賞魚産業的發展。從長遠來看，我國觀賞魚飼料産業仍具有廣闊發展前景：一是我國水産飼料工業基礎實力雄厚；二是觀賞魚飼料存在價格優勢；三是觀賞魚産業發展前景好，為觀賞魚飼料的發展提供瞭空間。
筆者從事觀賞魚營養與飼料學的科研和教學工作已有十餘年之久，也積纍瞭一些經驗，有幸能成此書，希望對於我國觀賞魚産業的發展有所幫助。然而，由於筆者水平和能力有限，難免有一些疏漏，敬請廣大讀者批評指正。
本書在編寫過程中，參考瞭大量國內外論文、專著和網站的相關資料，在此，對有關作者一並緻謝。

冷嚮軍
於上海海洋大學
水産營養需求與飼料配製技術叢書--觀賞魚營養需求與飼料配製技術 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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