早中晚茶 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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[日] 长尾智子著，张璐译

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出版社：新星出版社

ISBN：9787513323925

版次：1

商品编码：12106400

品牌：新经典

包装：平装

开本：32开

出版时间：2017-01-01

用纸：书写纸

页数：240

正文语种：简体中文

具体描述

产品特色

编辑推荐

每一个清晨、中午、晚上，一件小物、一道小菜、一个小灵感……厨房里的每一件小事，都藏着光阴的故事。

64篇厨间絮语，24幅温馨手绘，用充满情致的文字与手绘，发现每个平凡日子里真实的好味道。

精美装帧，全彩印刷，呈现一张在色香味里包裹着人情味的餐桌。

海报：

内容简介

《早中晚茶》是日本知名料理研究家长尾智子的饮食随笔集。菠菜根可以炸着吃吗？素白的盘子是不是更衬这道菜？用朗姆酒泡梅子应该也不错吧？这些在烹饪间隙冒出的念头，有的一闪而过，有的则慢慢沉入心里。烹饪，乃至每日的生活，不正是这些微不足道的絮语堆积而成的吗？一餐饭一杯酒一句自言自语的絮叨，就像心情的调味料，料理出每个平凡日子里真实的好味道。

作者简介

长尾智子，日本知名料理研究家，曾从事食谱开发、餐饮服务多年。主要作为料理顾问、咖啡店、餐馆的餐具设计师、撰稿人、策展人，活跃在料理出版领域。

内页插图

精彩书摘

自序

每日絮语与小素描

写这本小书，我不免有些担心，因为不过是些烹饪时不经心的只言片语，一些微不足道的小事，恐怕派不上大用场。不过，若是把这些自言自语看作厨间心情的调味料，也许会给你一些启发吧。因此，我的食谱总是文字偏多。

有时，切着切着菜会突然冒出一些想法，像是有没有试过炸菠菜根？会好吃吗？这些零星言语虽然和食谱没有直接关联，但我仍愿意一句句整理起来，有朝一日被喜爱烹饪的朋友读到，能博他们一笑也是好的吧。

我常常盯着食材浮想联翩，菜要切什么形状啦，这只碗用的年头可不短啦……这些念头，有的一闪而过，有的则慢慢沉入心里，我不禁觉得，烹饪，乃至每日的生活，不正是这些碎碎念堆砌而成的吗？如果以“日”为单位，将每日的絮絮叨叨整理成册，为喜爱烹饪的朋友填充小憩饮茶的时光，也算多少有些意义吧。于是便有了这本书。

实际上，这本书也是经过长时间策划的。因为想用美丽的手绘做点缀，使书更加精美，我拜访了画家菲利普·维斯贝克。其实早在五年前，应艺术指导葛西熏之邀造访画室时，我就已经开始暗自构想这本书的模样了。应我的不情之请，维斯贝克这些素描沉毅安静，保留了工具与器皿原本的神韵。就让这些絮语时不时给你一些烹饪上的灵感吧。同时，千万别忘了仔细欣赏这些属于厨房的画作哦。

向维斯贝克致以满满一锅的谢意！

《早中晚茶》是一本关于如何将日常饮茶升华为一种生活艺术的读物。它并非是简单地介绍茶叶的种类、冲泡方法，或是某个地区的茶文化历史，而是着眼于如何让“茶”在清晨、午后、黄昏这三个不同时段，融入我们的生活，成为一种滋养身心、提升情趣的仪式。书中没有枯燥的理论，没有生僻的古籍考证，也没有教你如何成为一个“茶道大师”。相反，它用一种平实而充满温度的笔触，引导读者去发现茶在不同时间段所能带给我们的独特体验。早茶：唤醒的序曲，宁静的开始清晨，当第一缕阳光穿透窗帘，世界还在沉睡，这便是与茶独处的美好时光。书中会细致地描绘这样一个场景：你如何在一个慵懒的早晨，轻轻地从茶叶罐中拈取一撮茶叶，看着它们在沸水中舒展开来，如同沉睡的生命在苏醒。 “早茶”部分，作者着重探讨的是茶在唤醒我们身心方面的作用。它不是一杯提神的咖啡，而是一种温和的唤醒。书中会推荐一些适合早晨饮用的茶品，例如清淡甘爽的绿茶，它们带着阳光的鲜活气息，能够帮助我们驱散睡意，迎接新的一天。作者会分享如何根据当天的天气、心情来选择不同的绿茶，比如，微凉的清晨，可以来一杯龙井，它的豆香和鲜醇能带来温暖；而阳光明媚的日子，一杯碧螺春，其花果香则能点亮整个早晨。更重要的是，这一部分会引导读者去感受“早茶”的仪式感。不仅仅是简单的冲泡，而是如何营造一个属于自己的“早茶空间”。可以是窗边一个洒满阳光的角落，可以是书桌旁一张舒适的椅子，甚至可以是阳台上的一缕微风。作者会分享一些简单的茶点搭配，比如一块全麦面包，或者一小碟当季的水果，如何与早茶相得益彰，让早餐不仅填饱肚子，更滋养灵魂。书中还会探讨“早茶”所蕴含的哲学意义。它是一个与自己对话的时刻，一个整理思绪、规划一天的契机。作者会分享一些关于“慢下来”、“专注当下”的小故事，以及茶如何帮助我们实现这一点。它是一种“先声夺人”的宁静，为一天的忙碌打下平和的基调。中茶：午间的滋养，精神的休憩午后，当工作的压力渐增，或是身体开始感到疲惫，一杯“中茶”便成了最好的慰藉。这一部分，书中将重点放在茶的提神养气、舒缓压力的功效上。作者会推荐一些适合午后饮用的茶品，比如香气浓郁的乌龙茶，它醇厚的口感能够缓解下午的倦怠，而其丰富的茶多酚则能帮助我们保持精神集中。书中会介绍不同品种的乌龙茶，如铁观音的兰花香，大红袍的岩骨花香，如何根据午后的不同需求来选择。例如，需要高度专注时，可以选择香气更为馥郁的品种；而当感到略有烦躁时，则可以选择口感更为柔滑的乌龙茶。 “中茶”部分，除了茶叶的选择，更强调的是一种“精神休憩”的理念。它可能是在午餐后，不急于投入下一项工作，而是留出片刻时间，为自己冲泡一杯茶。这个过程本身就是一种放松。书中会提供一些简单易行的泡茶技巧，让午间的茶不再是匆忙之举，而是可以轻松完成的享受。此外，作者还会分享如何将“中茶”与午间放松的方式结合起来。比如，在茶香中阅读几页书，听一首舒缓的音乐，或者进行短暂的冥想。书中会提供一些“午间茶道”的小建议，比如如何在办公室也能营造一个简易的茶饮空间，如何利用茶的时间来做一些简单的伸展运动，让身体和心灵都能得到一次有效的“充电”。这一部分也会触及“中茶”的社交属性。在忙碌的工作间隙，与同事分享一杯茶，可以拉近彼此的距离，化解工作中的紧张氛围。书中会提供一些适合在办公室或小型聚会中分享的茶品建议，以及一些简单的茶点搭配。晚茶：沉淀的时光，安抚的温存夜幕降临，一天的喧嚣渐渐散去，此时的“晚茶”则扮演着沉淀思绪、安抚情绪的角色。这一部分，书中将侧重于茶的助眠、安神功效，以及如何利用晚茶来整理一天的得失，为进入深度睡眠做准备。作者会推荐一些适合晚间饮用的茶品，比如温和醇厚的普洱熟茶，它独特的陈香能够带来一种安定感，并且有助于消化；或者一些花草茶，如洋甘菊、薰衣草，它们天然的舒缓香气能够帮助我们放松身心，进入宁静的状态。书中会详细介绍这些茶品的特性，以及它们对身心的益处。例如，普洱熟茶的温润口感，如何在夜晚带来一丝暖意；洋甘菊的清雅香气，如何如同一双温柔的手，抚平白天的烦躁。 “晚茶”部分，更强调的是一种“仪式感的收尾”。它不是一种简单的饮品，而是一种睡前的心灵梳理。书中会分享如何营造一个宁静的“晚茶空间”，比如点一盏昏黄的灯，关掉一切电子设备，让整个空间充满平和的气息。作者会分享一些简单的晚间茶点，比如一小块黑巧克力，或者一碟坚果，如何与晚茶搭配，带来更深层次的满足感。更深入地，书中会探讨“晚茶”的冥想和反思意义。它是一个回顾一天，审视内心，并为明天做好准备的时刻。作者会提供一些引导性的问题，帮助读者在品茶的同时，进行自我对话。比如，今天有哪些值得感恩的事情？有哪些地方可以做得更好？茶的温暖和香气，将成为这种内省的温暖陪伴。书中还会提供一些关于睡前放松的小贴士，比如如何通过品饮晚茶来缓解焦虑，如何利用茶的香气来帮助入睡。它是一种温柔的告别，告别一天的疲惫，迎接宁静的夜晚。《早中晚茶》并非一本教你如何“喝茶”的书，而是一本教你如何“生活”的书。它提醒我们，在快节奏的现代生活中，总有片刻可以留给自己，用一杯茶的时间，去感受生活的美好，去滋养内心的宁静。无论你是刚接触茶的新手，还是有一定品茶经验的爱好者，这本书都能为你提供新的视角，让你重新认识“茶”在你生活中的无限可能。它以一种润物细无声的方式，邀请你将茶融入生活的每一个重要时刻，让每一天都因茶而更加温暖、平和、充满仪式感。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

第一次翻开这本书，我就被一种温暖而又熟悉的气息所包围，仿佛走进了一个充满故事的古老阁楼。作者的文字，有一种独特的魔力，能够将最平凡的生活片段，描绘得生动而又引人入胜。书中对于“早”的描写，没有丝毫的刻意，更多的是一种自然的流露，一种对清晨细微之处的捕捉。我能感受到作者在字里行间，对生命最初时刻的尊重和珍视，他笔下的早晨，充满了生机和希望。这种平实的描写，反而更能触动人心，让我重新审视自己的生活方式。到了“中”的章节，则是一种对生活中“过渡”的哲学思考。在快节奏的现代社会，我们常常忽略了中午的短暂休憩，这本书却提醒我们，午后的时光，可以是心灵的“驿站”。作者笔下的午后，充满了阳光的味道，慵懒而又自在，让我觉得，生活不一定非要一直奔跑，有时候，停下脚步，感受当下的宁静，才是更重要的。而“晚”的部分，更是充满了人情味和生活气息。作者用一种温暖的笔触，描绘了傍晚时分的家庭场景，以及一杯热茶带来的慰藉。这种对“晚”的解读，让我觉得，生活的美好，最终是要回归到内心深处的温暖和安宁。这本书，就像是一位生活的艺术家，用最朴实的文字，为我们勾勒出一幅幅充满诗意的生活画卷，让我沉醉其中，久久不能忘怀。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是在一个充满阳光的午后，静静地坐在窗边，看着外面的世界，偶尔拿起一本泛黄的书，感受文字带来的宁静。作者的文字非常有画面感，仿佛能将读者置身于书中描绘的场景。书中关于“早”的部分，并没有刻意去描绘什么宏伟的目标，更多的是对清晨细微之处的捕捉，比如露珠在叶尖闪烁的光芒，或是第一缕阳光透过窗帘的温柔。这种平实的描写，反而更能引起我的共鸣，让我想起自己无数个平凡的早晨，也曾有过一丝不易察觉的美好。而“中”的部分，则更多的是对生活中那些被忽略的“间隙”的关注。在忙碌的工作间隙，或者是在一个午后，作者巧妙地引导读者去发现这些时刻的价值，去体会那种短暂的休憩带来的力量。我特别喜欢书中对于“午后时光”的描绘，那种慵懒而又充实的氛围，让我觉得，原来生活不一定非要不停地前进，有时候，放慢脚步，享受当下的宁静，才是更有意义的事情。至于“晚”的部分，更是充满了生活的气息。作者用一种温暖的笔触，描绘了傍晚时分的家庭场景，以及一杯热茶带来的慰藉。这种温馨的画面，让我对“晚”有了新的理解，它不再是疲惫的终结，而是充满希望和期待的开始。总的来说，这本书就像一本生活的百科全书，用最温柔的文字，教我们如何去感知生活中的点点滴滴，如何在平凡的日子里，找到属于自己的那份宁静和美好。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，我并没有立刻开始阅读，而是让它在我床头静静地躺了好几天。当我终于翻开它时，一种久违的、淡淡的喜悦涌上心头。作者的文字，就像是陈年的老酒，越品越有味道。他对于“早”的解读，让我仿佛回到了童年，回到了那个充满好奇和惊喜的清晨。书中没有宏大的叙事，更多的是对生活细节的捕捉，对那些稍纵即逝的美好瞬间的留存。我能感受到作者在字里行间，流露出的对生命的热爱和对自然的敬畏。早晨，在他笔下，不再是匆忙的开始，而是充满希望和无限可能的序曲。而“中”的章节，则是一种对生活“暂停键”的探索。在紧张忙碌的节奏中，作者提醒我们，中午的时光，也可以成为一种享受。他描绘的那些午后的画面，充满了阳光、微风和淡淡的香气，让人不禁想要放下一切，沉浸其中。这种对“中间地带”的关注，非常有价值，也让我重新思考了生活的意义。至于“晚”的部分，更是让我感受到了浓浓的人情味。作者用一种温暖而细腻的笔触，描绘了傍晚时分的家庭生活，以及人与人之间的情感交流。这种对“晚”的解读，让我觉得，生活的美好，最终是要回归到内心的平静和归属感。这本书，就像是一位智者，用最简洁的语言，道出了生活的真谛，让我受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，生活是一种艺术，而这本书，就像是一位技艺精湛的艺术家，用最朴素的颜料，描绘出了一幅幅动人的生活画卷。作者对于时间流转的感知，异常敏锐。书中对于“早”的描写，并非是关于励志的口号，而是充满了对生命最初时刻的尊重和欣赏。我能感受到作者在描绘清晨时，那种细致入微的观察力，仿佛能听到鸟儿的歌唱，能闻到泥土的芬芳。这些片段，让我重新审视了自己的生活节奏，思考着如何在匆忙的早晨，给自己留出一点点与自己对话的时间。而“中”的章节，则是一种对生活中“停顿”的礼赞。在快节奏的现代生活中，我们常常忽视了中午的短暂休憩，这本书却提醒我们，午后的时光，可以是心灵的“加油站”。作者笔下的午后，充满了阳光的温暖和微风的轻拂，让人感受到一种恰到好处的放松。这种对“中间状态”的关注，非常有深度，也让我意识到，很多美好的事物，恰恰就发生在这些看似不经意的瞬间。到了“晚”的部分，则是一种对生活归属感的深情呼唤。作者用一种饱含情感的文字，描绘了傍晚的温馨场景，以及人与人之间的情感连接。这种对“晚”的解读，让我觉得，生活的美好，最终是要回归到内心深处的温暖和安宁。这本书，不仅仅是一本书，更像是一种生活态度的引导，一种对生命价值的重新发现。

评分☆☆☆☆☆

一本能让我重新审视自己生活节奏的书，作者对于“早中晚”这三个时间维度的观察，着实细腻入微。翻开第一页，我就被一种淡淡的、却又极其贴近生活的文字风格所吸引。它不像那些说教式的指南，而是像一位老友在娓娓道来，分享着自己在不同时段的心得与感悟。早晨，我总是匆匆忙忙，为工作、为生活奔波，但读了这本书，我开始思考，如何在晨光熹微时，给自己留出一点点喘息的空间，哪怕只是静静地喝一杯水，感受一下清晨的宁静。书中描绘的那些关于早晨的片断，像是清晨的露珠，晶莹而又富有生命力，让我觉得，原来看似平凡的早晨，也可以如此充满诗意。到了中午，总是在忙碌中草草解决一顿饭，这本书却提醒我，中午的休息，不仅仅是身体的补充，更是心灵的调整。作者笔下的午后，充满了阳光的味道，慵懒而又自在，让我不禁回想起那些曾经拥有过的，不被打扰的午后时光。它让我意识到，在快节奏的生活中，我们常常忽略了午后这个重要的“充电”时段。而到了傍晚，一天的工作终于告一段落，这本书则带我走入了一个更加温暖的世界。傍晚的灯火，家人的陪伴，一杯热茶的暖意，这些简单的画面，在作者的笔下，变得如此生动，如此触动人心。它让我重新认识到，生活的美好，往往就藏在这些细微之处，藏在对“晚”的温柔以待中。这本书，不是让我去改变什么，而是让我去发现，去感受，去重新连接那些被遗忘的生活的小确幸。

评分☆☆☆☆☆

上下两本，里面是彩页，非常有趣

评分☆☆☆☆☆

618领券买了好多书，价钱比较合适，书也不错，值得一读。

评分☆☆☆☆☆

耳根，是起点中文网白金作家，喜爱中国古典神话故事，并以此为基础，进行网络小说的创作。作者现已成为起点仙侠类小说的一面旗帜。其主要代表作《仙逆》，受到无数读者的喜爱，为之倾倒，并长期占据起点仙侠类小说月票榜的前列。

评分☆☆☆☆☆

京东的老顾客了孩子的书基本上都是这里买物美价廉关键是方便

评分☆☆☆☆☆

园艺家柳宗民以专业的眼光去观察、去体悟，娓娓道来每一株普通杂草的独特与不凡。在他笔下，每一棵小草都有自己的美丽与功用，都蕴蓄着生命的坚韧与美好。它们或可食、可用、可赏玩、可入药，亦可默默无闻自在洒落。没有一种草，该被叫做“杂草”。

评分☆☆☆☆☆

内容好。让人内心平静。图片是颜色就不甚好。