産品特色

內容簡介

　　《隻愛沙拉》主打傢庭餐桌上的日常沙拉。沙拉不僅能為主菜增色，單獨搭配米飯和麵包等主食也同樣美味。為瞭得到豐富的口感和味道，作者在食材的挑選和製作上下瞭很大功夫，有鹽漬、香漬的食材，也有烘炒、煎炸的食材，還有蒸煮、曬乾的食材，搭配特製的沙拉醬汁就製成瞭百吃不厭的美味沙拉。106款沙拉大閤集，帶來滿滿的健康和幸福的享受。

作者簡介

　　渡邊真紀，料理專傢。十分注重日常飲食，在2005年開辦“Salvia食肆”，開始進行料理活動。她的菜譜製作方法簡單，每天吃也不會膩，因而得到瞭很多人的關注。她在雜誌書籍、廣告電視節目等領域非常活躍，在女性生活方式和時尚方麵也有眾多追隨者。著作有《228道美味菜肴》《便當菜肴》（主婦與生活社）、《冷凍保存的快速絕品菜肴》（傢之光協會）等。

內頁插圖

目錄

chapter 1西式沙拉

橙子醃泡蔓菁蝦仁

油炸四季豆蘆筍配雞蛋沙司

炒馬鈴薯沙拉

西葫蘆雞肉羅勒沙拉

柿子椒醃泡西班牙辣香腸

芹菜雞胸肉明太魚子沙拉

捲心菜培根熱沙拉

鹹檸檬醃泡蓮藕生火腿

鮭魚烤鰐梨沙拉

鬍蘿蔔法式長棍麵包沙拉

芹菜火腿拌飯

鯷魚醃泡雙孢菇西藍花

小番茄乾醃泡劍魚

燒醃牛肉水田芥沙拉

紫甘藍黃豆沙拉

麵包粉炒羊羔肉西藍花小番茄

柿子椒金槍魚考伯沙拉

圓生菜墨魚熱沙拉

蓮藕雞肉檸檬沙拉

竹筍烤豬肉沙拉

鴨肉奶酪沙拉

涼拌蘿蔔火腿

鬍蘿蔔醃泡烤茄子

青豆馬蘇裏拉奶酪沙拉

燒菊苣奶酪沙拉

歐芹醃泡南瓜紅蕓豆

捲心菜蘋果沙拉

橄欖油煮乾蘿蔔絲

乾菜泡菜沙拉

西紅柿醃泡炸茄子

chapter 2日式沙拉

芝麻蛋黃醬拌乾菇蓮藕

小鬆菜醃泡燒鮭魚

蕪菁茗荷雜魚沙拉

醬油醃漬拍黃瓜魷魚乾

捲心菜雞胸肉柚子鬍椒沙拉

半乾蘿蔔竹輪沙拉

炸茄子菜豆梅乾鰹魚沙拉

香味蔬菜炒雞肉糜沙拉

芥末醃西紅柿扇貝沙拉

酸甜章魚洋蔥沙拉

甜辣肉糜蘿蔔沙拉

羊棲菜鬍蘿蔔芝麻醋沙拉

大蔥鴨兒芹豆腐沙拉

乾蘿蔔絲什錦菇熱沙拉

炸馬鈴薯圓生菜青海苔沙拉

黃瓜炸魚肉餅沙拉

醬油醃尖椒山芋魚餅沙拉

白菜油炸豆腐香味蔬菜沙拉

蘿蔔鞦葵鹹海帶沙拉

味噌炒芋頭雞肉沙拉

捲心菜花蛤熱沙拉

西藍花炸蝦沙拉

烤油菜花山藥牡蠣

豬肉調味汁澆蘆筍豌豆

炸大蔥配脆肉片橙醋沙拉

醬油醃泡菇類鵪鶉蛋

豬肉紫皮洋蔥鹽麯沙拉

菜花香腸柚子鬍椒蛋黃醬沙拉

炸牛蒡菠菜芝麻沙拉

鬍蘿蔔扇貝花椒沙拉

chapter 3中式沙拉

蒸雞肉韭菜中式沙拉

西葫蘆烤豬肉豆豉沙拉

芝麻拌鰐梨木耳沙拉

醋醃豆芽雞蛋中式沙拉

黑醋醃西紅柿油炸豆腐沙拉

黃瓜乾中式沙拉

白菜豬肉榨菜沙拉

大蔥醃泡烤醋漬青花魚

青梗菜大蔥扇貝熱沙拉

柿子椒柳葉魚蠔油沙拉

甜麵醬醃藍點馬鮫捲心菜

塌菜肉糜熱沙拉

豆芽裙帶菜粉絲沙拉

大蒜醃泡豆腐鬆花蛋

chapter 4民族風味沙拉

花生醬拌苦瓜炸魚肉餅

豆苗白肉魚涼拌小菜

鴨兒芹裙帶菜涼拌小菜

芹菜蘿蔔孜然沙拉

馬鈴薯豆子辣味沙拉

醃泡蝦仁薄荷

鬍蘿蔔油漬沙丁魚咖喱沙拉

乾菇豆子民族特色沙拉

酸奶醃茄子

薩爾薩辣醬醃麥片西紅柿

炸番薯甜辣醬沙拉

菜豆葡萄乾沙拉

鮭魚蓮藕捲心菜熱沙拉

南瓜香辛料春捲

魚露醃炸牛蒡

烤雞肉黃豆芽越南沙拉

專欄

沙拉的美味關鍵詞

沙拉的美味秘訣之調味料

基本的沙拉調料和醃泡汁西式沙拉調料/ 西式醃泡汁/日式沙拉調料/日式醃泡汁

搭配沙拉的蛋黃醬沙司柚子鬍椒蛋黃醬/ 芝麻碎蛋黃醬/洋蔥泥蛋黃醬/ 塔巴斯科蛋黃醬

沙拉和米飯閤製而成的迷你蓋澆飯

沙拉和麵包製成的三明治

前言/序言

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