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编辑推荐

适读人群 ：全书内容丰富、语言通俗,所述技术先进、实用性强,可供蛋鸡生产的技术人员、管理人员和科研人员参考使用。
《一本书读懂安全蛋鸡 》一书从我国蛋鸡生产的实际出发，按照国家对农产品安全生产的要求，对安全养殖蛋鸡的各项技术措施进行了详细阐述，主要内容包括蛋鸡的安全养殖环境保障、蛋鸡品种的选择与安全引种利用、蛋鸡日粮安全配制与使用、蛋鸡安全饲养管理技术、蛋鸡场消毒技术、鸡场免疫技术、鸡场防疫管理与药物预防、蛋鸡常见病的安全防制等。此书可供蛋鸡养殖从业人员、养鸡户及相关院校师生阅读参考，旨在为鸡蛋安全生产提供技术保障，实为现代规模养蛋鸡必备工具书。《一本书读懂安全养蛋鸡》一书主编多年从事养殖技术指导，兽医临床经验丰富，长期服务养殖一线。

内容简介

本书是“一本书读懂安全养殖系列”中的一册。
本书系统介绍了蛋鸡安全养殖的环境保障、蛋鸡品种的选择与安全引种利用、蛋鸡日粮的安全配制与使用、蛋鸡安全饲养管理技术以及环境安全控制(鸡场消毒、免疫、防疫等)和常见病防控等方面的知识和技术。
全书内容丰富、语言通俗,所述技术先进、实用性强,可供蛋鸡生产的技术人员、管理人员和科研人员参考使用。

内页插图

目录

第一章 蛋鸡安全养殖的环境保障
第一节 蛋鸡安全养殖环境的选择和布局 1
一、蛋鸡安全养殖环境的选择 1
二、场区规划及场内布局 6
三、鸡场基础设施建设原则 10
第二节 蛋鸡场常用设备 11
一、蛋鸡场育雏期的常用设备 11
二、蛋鸡场常用的通风、降温设备 12
三、蛋鸡场常用的清粪设备 13
四、主要饲养和饲料生产设备 14
第三节 蛋鸡场环境与隔离卫生控制 16
一、环境对蛋鸡的影响 16
二、蛋鸡场环境控制措施 21
三、科学合理的隔离区划 27
四、遵照安全理念制定的卫生隔离制度 28
五、依据安全理念制定的日常工作细则 29
第四节 鸡场污物的害化处理 29
一、鸡场废弃物与环境污染 29
二、鸡粪的害化处理 30
三、其他废弃物的害化处理 31
第五节 蛋鸡场的杀虫和灭鼠 33
一、杀虫 33
二、灭鼠 34
三、控制鸟类 35
第二章 蛋鸡品种的选择与安全引种利用
第一节 我国常见蛋鸡品种 36
一、褐壳蛋鸡 37
二、白壳蛋鸡 39
三、粉壳蛋鸡 41
四、绿壳蛋鸡 41
第二节 选择和安全引进蛋鸡品种注意事项 41
一、根据市场需求选择 42
二、根据当地的气候条件选择 42
三、根据自己的养殖水平确定 42
第三节 种鸡的饲养方式与配种 43
一、种鸡的饲养方式 43
二、配种年龄及合理的公母配比 44
第四节 种鸡生长关键期的安全饲养 45
一、了解以前的饲养及发育情况 46
二、后备鸡在18周龄前后需转群 46
三、体重控制 46
四、饲料的调整 46
五、光照管理 47
第五节 种鸡的人工授精技术 47
一、加强种公鸡的饲养管理 48
二、做好输精器械的卫生与保养 52
三、人工授精技术的精细操作 52
第六节 种鸡场疫病监测净化 54
一、监测与净化的主要疾病 54
二、监测净化疫病病种 54
第七节 种蛋的孵化 58
一、种蛋选择 58
二、种蛋保存 60
三、种蛋运输 62
四、种蛋消毒 62
五、孵化条件 63
六、孵化程序 66
七、关注三个关键时期 68
八、孵化率的影响因素 70
第三章 蛋鸡日粮的安全配制与使用
第一节 蛋鸡常用饲料的营养特点与安全配比 72
一、能量饲料 72
二、蛋白饲料 76
三、矿物质饲料 79
四、青绿饲料 81
五、维生素饲料 82
六、添加剂饲料 83
第二节 蛋鸡的饲养标准与不同阶段需求 85
一、蛋鸡的饲养标准 85
二、蛋鸡不同阶段对营养的需求 87
三、蛋鸡饲料配方实例 95
第三节 蛋鸡饲料的选择与使用 99
一、蛋鸡浓缩饲料 100
二、蛋鸡预混料 101
三、蛋鸡全价料 101
第四节 养殖户自配蛋鸡饲料注意事项 102
一、日粮配合的概念 102
二、饲料配方设计的一般原则 102
三、饲料配方设计步骤 103
第五节 鸡场饲料的安全管理控制 108
一、饲料选购 108
二、饲料的运输与储存 109
三、饲料的饲喂 109
第四章 蛋鸡安全饲养管理技术
第一节 雏鸡的安全饲养 111
一、雏鸡的生理特点与环境控制标准 111
二、育雏前的准备工作 115
三、雏鸡的选择和接运标准 120
四、雏鸡的安全饲养技术 123
第二节 育成鸡的安全饲养 134
一、育成鸡的生理特点 134
二、体重和均匀度管理 134
三、光照管理 136
四、温度管理 137
五、转群管理 137
六、疫病控制 138
七、防止推迟开产 139
八、日常管理 139
第三节 产蛋鸡的安全饲养 140
一、蛋鸡产蛋期营养需求的特点 140
二、蛋鸡不同产蛋期的标准化饲养管理 143
三、产蛋鸡不同季节的管理要点 161
四、产蛋鸡异常情况的处置 179
第五章 蛋鸡场消毒技术
第一节 常用的消毒剂 190
一、化学消毒剂的分类 190
二、化学消毒剂的选择与安全使用 193
第二节 常用消毒方法 198
一、饮水消毒法 198
二、喷雾消毒法 198
三、熏蒸消毒法 199
四、浸泡消毒法 201
五、生物发酵消毒法 201
第三节 不同消毒对象的消毒 202
一、带鸡消毒 202
二、鸡舍消毒 205
三、鸡场进出口消毒 209
四、车辆消毒 210
五、废弃物消毒与处理 211
六、种蛋、孵化室及其它设备消毒 212
七、兽医诊室消毒 213
八、发病鸡舍的消毒 214
第六章 鸡场免疫技术
第一节 免疫计划与免疫程序 215
一、免疫计划的制定与操作 215
二、免疫程序的制定原则 217
第二节 鸡场常用疫苗 219
一、疫苗的概念 219
二、疫苗的种类 219
三、疫苗的选择 220
四、疫苗的保存和运输 221
第三节 常用免疫接种方法 223
一、滴鼻点眼法 223
二、饮水免疫法 224
三、注射免疫法 226
四、刺种免疫法 227
五、喷雾免疫法 227
六、涂肛免疫法 227
第四节 免疫监测与免疫失败 228
一、免疫接种后的观察 228
二、免疫监测 228
三、免疫失败的原因与注意事项 230
第七章 鸡场防疫管理与药物预防
第一节 抓好防疫管理 234
一、制定并执行严格的防疫制度 234
二、采取“自繁自养”“全进全出”的饲养制度 235
三、保证雏鸡质量 235
四、搞好饲料原料质量检测 236
五、避免或减轻应激 236
六、淘汰残次鸡,优化鸡群素质 237
七、建立完善的病例档案 237
八、认真检疫 237
第二节 搞好药物预防 238
一、用药目的 238
二、药物的使用原则 239
三、常用的给药途径及注意事项 241
四、蛋鸡的常用药物及用药限制 242
五、兽药残留的控制 246
第三节 发生传染病时的紧急处置 249
一、封锁、隔离和消毒 249
二、紧急接种 250
第八章 蛋鸡常见病的安全防制
第一节 常见病毒性疾病的防制 252
一、新城疫 252
二、禽流感 253
三、减蛋综合征 254
四、传染性支气管炎 254
五、传染性喉气管炎 255
六、禽脑脊髓炎 255
七、鸡肿头综合征 256
八、马立克氏病 256
九、鸡痘 257
第二节 常见细菌性疾病的防控 258
一、大肠杆菌病 258
二、传染性鼻炎 259
三、鸡白痢 260
四、禽霍乱 263
五、鸡毒支原体感染 264
六、禽曲霉菌病 266
第三节 常见寄生虫病的安全防控 268
一、球虫病 268
二、鸡组织滴虫病 269
三、鸡住白细胞原虫病 269
第四节 常见中毒病的安全防制 270
一、机氟化物中毒 271
二、食盐中毒 271
三、黄曲霉毒素中毒 272
四、棉子与棉子饼粕中毒 273
五、磺胺类药物中毒 275
参考文献

前言/序言

我国是世界上生产和消费鸡蛋数量最大的国家,年产鸡蛋总量在2000万吨左右,每年人均消费200多枚。与如此大的消费量不相称的是,我国鸡蛋的生产在环境设施条件、技术水平、生物安全措施、重大疫情控制、产品安全质量等方面存在问题,亟须完善。随着我国经济的快速发展,人们生活水平的不断提高,禽产品的消费已从温饱型向安全、优质、健康型方向转变。在这种大背景下,广大蛋鸡饲养者摒弃粗放管理习俗,树立安全养殖的理念至关重要。基于此,编写此书,供蛋鸡养殖从业人员、养鸡户及相关院校师生阅读参考,旨在为鸡蛋安全生产提供技术保障。
本书以通俗易懂的语言,科学系统地介绍了蛋鸡安全养殖的环境保障、蛋鸡品种的选择与安全引种利用、蛋鸡日粮的安全配制与使用、蛋鸡安全饲养管理技术以及环境安全控制(鸡场消毒、免疫、防疫等) 和常见病防控等方面的知识和技术。在编写过程中,力求资料新颖、技术先进实用,具有针对性、实用性、可操作性、普及性,重点突出蛋鸡养殖的安全性、标准化。本书可供蛋鸡生产的技术人员、管理人员及科研人员参考使用。
本书在编写过程中,参阅了国内外众多学者的著作及文献,在此一并深表谢意。由于编者水平有限,不妥之处在所难免,敬请读者批评指正。

编者
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