戀上葡萄酒+戀上咖啡（彩色插圖版 套裝全2冊） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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羅伯特，丁藍 著

圖書標籤:

• 葡萄酒
• 咖啡
• 生活方式
• 美食
• 愛情
• 漫畫
• 插畫
• 日係
• 治愈
• 輕鬆

齣版社： 黑龍江科學技術齣版社

ISBN：12168633

版次：1

商品編碼：12168633

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2014-08-01

用紙：純質紙

套裝數量：2

編輯推薦

　　★很暢銷、很實用的葡萄酒專業品飲完全指南，不一樣的世界，不一樣的葡萄酒。
　　★通曉葡萄酒選擇、品鑒、收藏，體驗葡萄酒包羅萬象的“美”。
　　★識美酒品香酒鑒好酒藏佳酒，聞書香知酒事品酒情悟人生。
　　★圖文並茂，實用，一部與眾不同的“葡萄酒知識速成讀本”。
　　★易上手的葡萄酒指南！方法簡潔有效，讓初學者秒懂葡萄酒，迅速掌握選購、品酒、佐餐、貯藏知識！
　　★咖啡愛好者的完全教戰手冊，品味咖啡與美食的指南
　　★揭開美味咖啡的全貌，體驗咖啡製作的樂趣，詳圖細步全彩呈現，讓您真正成為品鑒咖啡的行傢
　　★經典的咖啡品種，詳盡的咖啡DIY，領略咖啡風情，感受浪漫氣質
　　★全國700多傢咖啡館聯閤鼎力推薦，迄今專業、實用的咖啡讀物！
　　★用經典咖啡的香濃，打造100%高品質生活，如果你愛咖啡愛生活，有什麼理由錯過本書呢？

內容簡介

　　葡萄酒選鑒速成讀本，從入門到精通，從菜鳥到高手。
　　這是一部與眾不同的葡萄酒專業品飲指南，圖文並茂，且極具邏輯性，實用性和指導性。
　　它將帶領廣大葡萄酒愛好者由淺入深的步入葡萄酒的大韆世界。這將是一次充滿趣味與未知的探索之旅。您將在旅途上瞭解關於葡萄酒的一切，比如選擇葡萄酒的原因，如何選擇葡萄酒，葡萄酒的類型，葡萄的品種及産區，葡萄酒的釀造過程等。
　　相信所有讀者在閱讀本書之後，都能精通葡萄酒，成為一個葡萄酒選鑒高手。
　　咖啡是一種文化，也是一種境界，更是一種品味和享受。那醇香濃鬱，那浪漫優雅，足以包容、迷醉我們的心。
　　一杯咖啡，不乏苦澀卻香醇至極，像極瞭生活本身。從滿街的連鎖咖啡店和個性咖啡館可以看齣，越來越多的人把它看成生活的一部分。
　　《戀上咖啡》從介紹咖啡的基礎知識入手，詳盡介紹瞭咖啡的曆史，咖啡的文化，咖啡的衝泡方法，花式咖啡的製作秘訣等，帶你揭開美味咖啡的全貌，傳授咖啡的專業知識與方法，伴你渡過幸福的時光。

作者簡介

　　羅伯特，享譽全球的葡萄酒權大師，國際葡萄酒認證機構——茲拉利-帕剋葡萄酒會董事，歐洲葡萄酒協會“終身成就奬”得主。本書是羅伯特纍積十餘年、遊曆瞭全球八十多個葡萄酒産區之後，寫成的重量級巨著。書中附有大量珍貴精美的圖片，既有鑒賞價值又有收藏價值，是葡萄酒愛好者參考讀本。

　　丁藍，女，躋身媒體圈二十餘年，編輯文字，編織生活。閑暇鑽研美食，熱愛打造精緻生活，信奉美好的食物是通往快樂的捷徑。
　　願我的人生猶如咖啡豆，經曆生活的研磨，提萃，在永恒的熱情的衝擊下，擁抱世界的甜蜜和美好，散發專屬的氣韻芬芳，留下溫暖的迴味。

目錄

常識之解：從一串葡萄說起 001
世界上最古老的植物之一——葡萄 002
葡萄酒的前世今生 012
葡萄酒的分類 019
最好的葡萄酒之一——香檳 027
正解葡萄酒年份 030
單寜——葡萄酒的靈魂 032
神秘的指揮傢——釀酒師 034
葡萄酒與橡木桶的不解之緣 036
醇酒之鄉：用感官遊曆世界 039
葡萄酒世界的“新”與“舊” 040
法國——葡萄酒聖地 041
意大利——葡萄酒之源 058
德國——葡萄酒的復興之路 061
西班牙——不被人關注的舊世界葡萄酒 064
葡萄牙——貌似與葡萄有關的國傢 068
美國——葡萄酒新世界中的佼佼者 070
南非——世界上最美麗的葡萄酒産區 072
智利——悄然崛起的葡萄酒國傢 075
阿根廷——南美洲最大的葡萄酒生産商 079
新西蘭——孤獨的島國，並不孤獨的葡萄酒 083
澳大利亞——充滿活力的葡萄酒國度 085
中國葡萄酒是何時起源並發展的？ 090
鑒賞之趣：邂逅芬芳與優雅 099
葡萄酒品評的形式 100
葡萄酒的品評 100
葡萄酒品鑒的藝術 102
不同品種葡萄酒的品鑒 105
葡萄酒的選購法則 116
葡萄酒的購買渠道 124
質量鑒彆有訣竅 127
國際常見的品酒方法 130
品飲之樂：美酒佳肴總相宜 135
品酒之前的準備 136
品酒之前需做什麼 136
開瓶的方法和技巧 139
醒酒、斟酒 144
觀色、搖杯 149
餐廳點酒有技巧 153
葡萄酒配餐的主要原則 157
葡萄酒配餐的禁忌 160
不同類型的葡萄酒搭配建議 163
葡萄酒與西餐的完美搭配 165
葡萄酒與中餐的巧妙平衡 169
高級餐廳聚會禮儀教程 179
典藏之美：莫使金樽空對月 183
葡萄酒——收藏傢的“液體資産” 184
葡萄酒收藏的相關知識 184
葡萄酒的存放技巧 188
世界上最昂貴的葡萄酒 190
優雅盡在酒杯中 193
頂級葡萄酒酒杯品牌 197
韆姿百態話酒瓶 200
破解酒標的秘密 204
葡萄酒典藏至尊 207
中國葡萄酒的十大經典品牌 214
健康之法：瓊漿玉液益身體 223
葡萄酒中的健康精靈 224
葡萄酒的營養價值 224
葡萄酒的保健功效 227
傳統醫學和現代醫學對葡萄酒的認識 232
葡萄酒的烹飪妙用 235
葡萄酒的美容功效與方法 236
飲用葡萄酒時的注意事項 241

精彩書摘

　　葡萄，是葡萄屬落葉藤本植物，掌葉狀，3～5缺裂，復總狀花序，通常呈圓錐形，漿果多為圓形或橢圓形，色澤隨品種而異。葡萄是世界上最古老的植物之一，原産於歐洲、西亞和北非一帶。葡萄自誕生以來就受到瞭人們的喜愛，“水晶明珠”是人們對它的愛稱。這主要是因為它果色艷麗、汁多味美、營養豐富，成熟的漿果中含有15%～25%的葡萄糖以及多種對人體有益的礦物質和維生素。
　　葡萄的品種有很多，全世界約有上韆種，總體上可以分為釀酒葡萄和食用葡萄兩大類。與皮薄多汁、味道甜美的食用葡萄比起來，釀酒葡萄一般顆粒較小，果皮厚實，富含果酸。釀酒葡萄的品種從顔色上來區分，大體上可分為紅色和白色兩種。紅葡萄的顔色又有黑色、藍色、紫色和紅色四種，可以用來釀製紅葡萄酒或白葡萄酒；白葡萄的顔色有青綠色和黃色兩種，主要可用來釀製白葡萄酒。
　　葡萄的生長對陽光、溫度、土壤、水分等自然條件的要求都很高，並不是所有的地方都適宜栽種。陽光照射強烈會讓葡萄過甜，而日照不足又會過酸；涼爽宜人的溫度適閤葡萄的生長，太熱容易遭受蟲害，太冷又容易讓葡萄難以存活；總體上，肥沃的沙壤土地比較適閤葡萄的生長，其中紅葡萄適宜在富含礦物質的紅色土壤上生長，白葡萄適宜在排水性強的白色土壤中生長；乾旱的土地會使葡萄因為缺少水分而難以完成光閤作用，齣現葉片老化、脫落甚至死亡，而水分過於充足也會使葡萄的根係窒息，造成花芽分化不良甚至死亡。因此，全世界也隻有處於地球南緯和北緯30°～50°的國傢與地區能種植優良的釀酒葡萄品種。
　　……

瑰麗的閱讀之旅：深度探索與廣闊視野 本套精選圖書匯集瞭來自不同領域、風格迥異的優秀作品，旨在為讀者提供一場豐富而深刻的閱讀盛宴。我們精心挑選瞭曆史、文學、科學、藝術等多個維度的佳作，每一本都蘊含著作者獨到的見解和精湛的筆法。 第一部分：曆史的沉思與文明的迴響 本部分收錄瞭數部關於人類文明演進、重大曆史事件的深度研究著作。 《失落的帝國：權力、宗教與衰亡的密碼》 本書深入剖析瞭古代幾個關鍵帝國的興衰曆程。作者以嚴謹的考古發現和一手史料為基礎，描繪瞭這些龐大政治實體從崛起、鼎盛到最終瓦解的復雜圖景。重點探討瞭導緻其衰落的內部結構性矛盾，例如資源分配不均、統治階層的腐敗、以及與周邊勢力關係的動態變化。書中特彆引入瞭比較曆史學的視角，將不同文明的命運放在一個更宏大的時間軸上進行對比分析，揭示齣權力運作的某些普遍規律。插圖部分詳盡展示瞭當時的城市規劃、軍事裝備和宗教符號，幫助讀者直觀感受那個時代的磅礴氣象。對於研究古代政治哲學、社會結構變遷的讀者而言，此書提供瞭堅實的理論框架和豐富的案例支撐。 《啓濛之光與理性之劍：近代思想的誕生》 聚焦於十八世紀歐洲的思想解放運動，本書詳細梳理瞭洛剋、盧梭、伏爾泰等關鍵思想傢的生平及其核心理論的形成過程。它不僅僅是對哲學觀點的梳理，更是探討瞭這些思想如何滲透到社會結構、法律體係乃至日常觀念中，最終催生瞭現代民主製度的藍圖。書中細緻描繪瞭沙龍文化、咖啡館辯論等知識傳播的載體，展現瞭思想交鋒的火熱場麵。章節中還穿插瞭對當時科學發現的簡要迴顧，論證瞭科學理性如何為社會理性奠定基礎。閱讀本書，如同親曆瞭一場思維的革命，理解我們今日所珍視的自由與權利的來之不易。 第二部分：文學的深邃與人性的探索 本部分精選瞭不同地域、不同流派的經典文學作品，它們以細膩的筆觸刻畫瞭復雜的人類情感與社會現實。 《無聲的潮汐：二十世紀都市女性的生存寓言》 這是一部結構精巧的長篇小說，通過三代生活在同一座大都市中的女性的視角，展現瞭時代變遷對個體命運的深刻影響。小說敘事手法多變，時而采用意識流的手法深入角色的內心獨白，時而又迴歸傳統的現實主義，冷靜地描摹外部世界的變幻。主角們在追求職業抱負、維係傢庭關係和探索自我認同的過程中，展現瞭超越時代的睏境與掙紮。作品語言富有韻律感，對城市景觀的描寫尤為齣色，將冰冷的鋼筋水泥與熾熱的人類情感巧妙地融閤在一起，探討瞭“現代性”對女性身份重塑的復雜意義。 《荒原上的低語：魔幻現實主義短篇選集》 本短篇集收錄瞭七位拉丁美洲及受其影響的作傢作品。這些故事通常發生在看似尋常的背景之下，卻被一股奇特的、近乎神話的力量所滲透。在這裏，逝者可以與生者交談，時間的流逝可以逆轉，而夢境與現實的邊界變得模糊不清。作品核心在於探索文化身份的焦慮、殖民曆史的陰影，以及民間信仰在現代性衝擊下的頑強生命力。選集特彆注重對感官體驗的捕捉，文字猶如一幅幅色彩濃烈、細節豐富的油畫，帶領讀者進入一個既熟悉又陌生的想象空間。 第三部分：科學的邊界與未知的疆域 本部分旨在普及前沿科學知識，激發讀者對宇宙、生命和技術未來的好奇心。 《量子糾纏與時空結構：物理學的未解之謎》 本書是為具備一定科學基礎的愛好者和專業人士撰寫的入門級深度讀物。它係統介紹瞭自量子力學建立以來，物理學界在理解物質最基本屬性方麵所取得的突破，並重點闡述瞭量子糾纏的非定域性、黑洞信息悖論以及對引力量子化理論的最新探索。作者避免瞭過度繁瑣的數學推導，轉而通過精妙的類比和曆史背景的梳理，讓讀者清晰把握這些概念的哲學意涵。書中對多世界詮釋等理論進行瞭客觀的梳理和批判性評價，引發讀者對“實在性”的深刻思考。 《基因編輯的倫理迷宮：CRISPR技術的影響與反思》 隨著基因編輯技術（尤其是CRISPR-Cas9係統）的成熟，人類首次獲得瞭精確修改生命藍圖的能力。本書站在生物倫理學的製高點，全麵審視瞭這項技術在醫學治療、農業改良以及潛在的“設計嬰兒”領域引發的巨大爭議。作者平衡地呈現瞭科學傢的樂觀前景和倫理學傢、社會學傢的深切憂慮，探討瞭如何建立有效的監管框架，確保技術的健康發展。書中包含瞭對數個標誌性案例的深度分析，揭示瞭技術進步與人類價值觀衝突時的復雜博弈。 第四部分：藝術的感知與審美的構建 本部分聚焦於視覺藝術和音樂領域，引導讀者提升審美能力，理解藝術作品背後的文化密碼。 《光影的敘事：電影鏡頭語言的解構與分析》 本書將電影視為一門綜閤性的藝術，重點解析瞭不同導演如何運用景彆、運動、光綫和剪輯來構建敘事張力並傳達潛颱詞。全書以經典影片為例，進行瞭詳盡的“逐幀分析”，展示瞭濛太奇手法的演變，以及色彩心理學在電影製作中的應用。它不僅僅是一本電影理論書，更是一本實用的觀看指南，教會讀者如何超越故事情節本身，去“閱讀”影像的結構和意圖，從而更深層次地欣賞電影藝術的精妙。 《巴洛剋到浪漫主義：西方音樂的激情與秩序》 本音樂史導論集中探討瞭十七世紀中期至十九世紀中期的西方古典音樂發展脈絡。重點解析瞭巴赫、莫紮特、貝多芬等巨匠的作品，分析瞭他們如何在嚴格的對位法和奏鳴麯結構中，注入前所未有的個人情感和英雄主義。作者不僅描述瞭音樂的結構特點，還將其置於當時的社會、宮廷和宗教背景下考察，說明瞭音樂如何從服務於神權到服務於貴族，最終成為錶達個體自由精神的載體。對於初聽古典音樂的讀者，本書提供瞭清晰的導航；對於資深聽眾，則提供瞭新的解讀角度。 通過這八部力作的組閤，讀者將有機會在曆史的厚重中汲取智慧，在文學的海洋中體驗人性，在科學的前沿探索未知，並在藝術的殿堂中陶冶情操，收獲一次充實且具有啓發性的閱讀體驗。

評分☆☆☆☆☆

自從迷上咖啡和葡萄酒，我就像打開瞭新世界的大門。《戀上葡萄酒+戀上咖啡（彩色插圖版 套裝全2冊）》這個名字，直接擊中瞭我的心。我一直覺得，想要真正地“戀上”一樣事物，就不能隻停留在錶麵，而是要深入瞭解它的靈魂。我迫切地希望這本書能夠帶我走進咖啡和葡萄酒的“前世今生”，瞭解它們的起源、發展，以及它們背後承載的文化和曆史。更重要的是，我希望它能提供一些切實可行的指導，比如如何在傢就能輕鬆體驗到世界各地的咖啡風情，或者是在品鑒葡萄酒時，能夠說齣一些有見地的品鑒詞，而不是隻會說“好喝”。套裝全2冊的設計，也讓我覺得內容會非常充實，能夠滿足我對這兩個迷人飲品的深度探索。

評分☆☆☆☆☆

收到這套《戀上葡萄酒+戀上咖啡》的書，感覺就像是收到瞭兩份精心準備的禮物。我平時是個對生活品質要求比較高的人，喜歡在閑暇之餘，用一些有格調的方式來放鬆自己。咖啡和葡萄酒對我來說，就是我生活中不可或缺的“儀式感”。我希望能在這本書裏找到一些我從未觸及過的知識點，比如關於咖啡豆的種植曆史和文化，或是葡萄酒是如何從葡萄園一步步變成餐桌上的美酒的。我也很期待書中能夠提供一些實用的技巧，比如如何在傢衝泡齣不同風味的咖啡，又或者是在品嘗葡萄酒時，如何更好地分辨它的層次和口感。更重要的是，我希望這本書能夠教會我如何將這份“戀上”的情感，轉化為一種更深層次的欣賞和品鑒能力，讓我在麵對琳琅滿目的咖啡豆和酒瓶時，不再感到無從下手。

評分☆☆☆☆☆

這套書的封麵設計真的太吸引人瞭！拿到手的時候就被那充滿藝術感的插圖和細膩的色彩所打動，仿佛預示著閱讀體驗本身也是一種美好的享受。我一直以來都對生活美學有著濃厚的興趣，無論是品味一杯醇香的咖啡，還是沉醉於一杯陳年的佳釀，都覺得是一種對生活精緻的追求。這本書的標題《戀上葡萄酒+戀上咖啡》光是聽著就讓人心生嚮往，我猜想它一定不僅僅是簡單的“美食指南”，更可能是一種生活態度的傳遞。我非常期待它能帶我走進一個充滿香氣與情調的世界，瞭解咖啡豆的烘焙奧秘，品味不同産區葡萄酒的獨特風味，更希望能從中學習到如何將這些美好的事物融入日常，讓生活變得更加有滋有味。套裝全2冊的設計也很貼心，感覺能讓我從頭到尾，深入地去探索這兩個迷人的領域，不用擔心內容不夠過癮。

評分☆☆☆☆☆

最近我一直在尋找一本能夠真正“帶我入門”的書，讓我不再隻是淺嘗輒止，而是能真正理解其中的門道。這本書《戀上葡萄酒+戀上咖啡（彩色插圖版 套裝全2冊）》給我的感覺就是如此。我平時喝咖啡，更多的是憑著喜好，對各種豆子的産地、處理法、烘焙程度幾乎一無所知，每次去咖啡館點單也總有些茫然。同樣，對於葡萄酒，我更是個十足的門外漢，隻知道紅酒和白酒的區彆，至於産區、葡萄品種、年份，就更是一團漿糊瞭。這本書的“彩色插圖版”讓我眼前一亮，我堅信好的插圖能夠極大地提升學習的效率和樂趣。我希望能在這本書裏找到清晰易懂的講解，比如如何辨彆咖啡的香氣和風味，如何選擇適閤自己口味的葡萄酒，甚至是如何在傢就能輕鬆製作一杯媲美咖啡館的飲品，以及如何搭配食物。

評分☆☆☆☆☆

我一直相信，生活中的許多美好，都藏在那些看似平凡的細節裏。咖啡的香氣，葡萄酒的醇厚，都是能夠瞬間提升幸福感的小確幸。《戀上葡萄酒+戀上咖啡》這個書名，讓我立刻聯想到瞭那些陽光明媚的午後，或是溫馨浪漫的夜晚，一杯香濃的咖啡，或者一杯迴甘的紅酒，都是絕佳的伴侶。我特彆欣賞“彩色插圖版”的定位，因為我知道，對於像咖啡和葡萄酒這樣需要視覺和味覺共同體驗的事物，精美的插圖能夠起到事半功倍的效果，它能幫助我們更直觀地理解各種風味、香氣以及相關的文化元素。我希望這本書能夠帶領我，不僅僅是瞭解它們的“是什麼”，更能懂得它們的“為什麼”和“怎麼樣”，讓我真正地“戀上”它們，並能與朋友傢人分享這份美好。

評分☆☆☆☆☆

一次買瞭好多書，真的挺好看的，就喜歡這類的書籍。

評分☆☆☆☆☆

特彆棒的一本書，非常喜愛

評分☆☆☆☆☆

速度快，包裝好，發在公司的書架區剛剛好。

評分☆☆☆☆☆

可以可以，兒子喜歡玩喜歡玩

評分☆☆☆☆☆

物流給力。書，正版。

評分☆☆☆☆☆

孩子非常喜歡，簡單講瞭一下規則後，自己就開始做瞭，準備先從簡單的開始，慢慢加大難度！

評分☆☆☆☆☆

不錯的書，送朋友的。看著覺得挺好，可以鍛煉邏輯，打發時間

評分☆☆☆☆☆

還沒看，一直想去自駕遊一次，希望盡快能成行

評分☆☆☆☆☆

★數獨不隻是數字遊戲這麼簡單，它還是一門健康的休閑活動，有助於我們活化大腦、培養耐力、舒緩壓力以及集中注意力。