【】養胎養身100道孕媽咪素食餐孕期營養全晶指南 孫丹 養生保健 新華書店書籍 素食媽咪1 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鄭國權 編

圖書標籤:

• 孕期營養
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店鋪： 玉佳華圖書專營店

齣版社： 安徽科學技術齣版社

ISBN：9787533758646

商品編碼：12169479617

開本：16開

齣版時間：2013-03-01

作者

孫晶丹

作者簡介

碩士，營養師、國際藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班，深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年，在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。

內容簡介

     素食人口一直在孕媽咪族群中占有一定的比例，本書從不同月份素食孕媽咪所需營養素入手，分為孕期一二月、孕期三四月、孕期五六月、孕期七八月、孕期九十月幾大單元，大量收錄專為該月份營養素量身打造的精選食譜，並附有清楚步驟圖及15道二維碼，讓讀者通過書籍便能輕鬆學會美味又健康的孕期料理！另外，本書還特彆收錄瞭一至四十周的孕期小常識及給準爸爸的話。

賣點

本書精選100道養胎養身素食餐，部分附有二維碼，讀者可通過手機或其他電子設備觀看到該營養餐的視頻操作。書中所有對應的食譜圖文結閤，所用材料一目瞭然，製作步驟詳實細緻。幫助讀者輕鬆掌握菜譜做法，讓懷孕媽媽的日常飲食吃得健康、吃得安心。

編輯推薦

懷孕養胎究竟怎麼吃纔健康，是所有孕媽媽及傢人為關心的問題。本書以懷孕素食媽媽營養均衡為齣發點，完美設計100道養胎養身料理，讓媽媽與寶寶一起健康成長。

文摘（前言或圖書重要內容摘要）

期待已久的寶寶終於來瞭！孕媽咪在這個階段特彆需要補充葉酸、維生素C及維生素B6。攝取足夠的葉酸可以讓寶寶神經器官發育完善，維生素C及維生素B6則可以緩解孕媽咪牙齦齣血及抑製妊娠嘔吐。

《嬰幼兒照護與發展百科全書：從新生兒到學步期的全麵指南》 作者： 李明 教授，張薇 博士 齣版社： 知識之光文化齣版社 開本： 16開 頁數： 980頁（含全彩插圖與圖錶） 定價： 188.00元 --- 深度聚焦：科學、人文、實踐的完美結閤 本書是一部為當代父母、準父母、以及所有從事嬰幼兒早期教育和護理的專業人士量身打造的權威參考書。它超越瞭傳統的育兒手冊，融入瞭最新的兒科學、兒童心理學、營養學及發展行為學的研究成果，旨在提供一個全麵、細緻、且極具操作性的嬰幼兒照護藍圖。全書結構嚴謹，內容翔實，力求做到“一冊在手，無懼挑戰”。 第一部分：生命的肇始與新生兒的奧秘（0-3個月） 本部分深入探討瞭生命初期的特殊需求和生理反應，幫助新手父母平穩度過最初的“適應期”。 第一章：産後恢復與新生兒生理適應 媽媽的康復之路： 産後身體變化、情緒調節（“嬰兒藍”與産後抑鬱的鑒彆與應對）、母乳喂養的黃金三小時和初步建立。 寶寶的“降臨衝擊”： 新生兒反射（如覓食反射、莫羅反射）的識彆與觀察；黃疸的類型區分、傢庭監測與就醫指徵；臍帶護理與皮膚的嬌嫩保護。 睡眠的建立： 認識新生兒的睡眠周期，安全睡眠環境的布置（SIDS預防指南），“抱睡”與“放下”的平衡藝術。 第二章：喂養的科學與藝術 純母乳喂養的深度解析： 乳房護理、追奶秘籍、判斷寶寶是否吃飽的客觀指標（尿布量與體重增長麯綫）。 配方奶喂養的精確操作： 奶粉選擇的標準、衝調的衛生與溫度控製、如何識彆與應對奶粉不耐受。 混閤喂養的策略： 區分“補足”與“替代”，避免乳腺分泌下降的陷阱。 第三章：基礎護理與安全保障 清潔與穿衣的智慧： 洗澡的技巧（Tummy Tub與傳統澡盆的使用）、衣物材質的選擇與換季指南。 早期安全教育（Home Safety）： 預防燙傷、溺水（即使是淺水）、窒息的傢庭環境改造清單（詳述電源保護、傢具固定、小物件收納）。 --- 第二部分：感知覺的覺醒與運動技能的發展（4-12個月） 這一階段是嬰兒快速成長的黃金時期，本書重點關注運動技能的裏程碑達成、輔食的科學引入以及情商的初步培養。 第四章：精細與粗大動作的階梯 裏程碑的動態解讀： 趴行、翻身、坐立、爬行——何時是“正常範圍”，何時需要專業評估。 防摔與保護： 學坐期的保護措施，如何引導寶寶安全地從爬行過渡到扶站。 手部發展的遊戲： 捏取（Pincer Grasp）的訓練，如何利用日常物品進行觸覺刺激。 第五章：輔食的科學引入（從泥到粒） 引入輔食的時機與信號： 辨識“準備好”的生理信號，拒絕“喂飽瞭”的習慣。 “泥”的終結與“塊”的開始： 詳細介紹輔食的質地變化麯綫，從一級泥過渡到手指食物（Baby-Led Weaning的實踐考量）。 營養素的重點補充： 鐵、鋅、維生素D的強化策略，針對不同月齡的食譜設計示例（本部分不涉及任何特定食譜，僅提供營養素搭配原則）。 第六章：語言、社交與依戀的建立 有效的情感交流： 如何迴應寶寶的咿呀學語（Serve and Return），建立積極的親子互動模式。 區分安全依戀與過度依賴： 分離焦慮的正常錶現與應對方法，培養寶寶的初步安全感。 玩具的選擇哲學： 避免“功能冗餘”的玩具，側重開放式、啓發性的材料。 --- 第三部分：探索世界的開始與挑戰（1歲至3歲） 學步期是獨立性與規則建立的關鍵時期，本書提供瞭應對“兩歲之亂”的實用工具。 第七章：學步期的安全與活動空間 傢居環境的“防寶寶化”升級： 樓梯安全、窗戶防護的細節處理。 戶外探索的規劃： 公園、遊樂場的風險評估，如何選擇閤適的學步鞋與安全防護裝備。 睡眠的過渡： 從嬰兒床到兒童床的平穩過渡，應對夜醒與噩夢的處理。 第八章：行為管理與情緒的雕塑 “不”字的藝術： 如何設定清晰、一緻的規則，理解發脾氣（Tantrum）背後的需求。 積極管教的實踐： 使用“時間冷卻”（Time-In）而非懲罰，引導孩子認識和命名自己的情緒。 如廁訓練的時機與技巧： 識彆生理和心理準備信號，循序漸進的引導策略。 第九章：早期認知與智力激發 閱讀的習慣養成： 親子共讀的技巧，如何選擇適閤年齡段的繪本（側重圖畫、故事結構而非知識灌輸）。 數字與形狀的啓濛： 通過日常生活場景（如收拾玩具、切水果）進行潛移默化的認知教育。 社交技能的萌芽： 輪流、分享的概念如何在遊戲中被理解和接受。 --- 第四部分：健康維護與特殊情況處理 本部分作為健康參考的補充，強調預防為主，科學應對常見健康問題。 第十章：免疫與疾病預防 疫苗接種的科學解讀： 瞭解國傢推薦計劃，理解疫苗的作用機製與常見副作用的區分。 常見疾病的傢庭觀察： 感冒、腹瀉、嘔吐的居傢護理要點，以及何時必須立即就醫的“紅旗警報”。 體溫管理的正確方式： 發燒的意義，使用物理降溫與藥物降溫的指徵。 附錄： 兒科急救基礎知識（海姆立剋急救法圖解）。 生長發育麯綫的解讀指南。 常見兒科檢查項目的準備工作。 本書的價值定位： 《嬰幼兒照護與發展百科全書》避免瞭碎片化的網絡信息和情緒化的育兒建議，它提供的是一套建立在循證醫學和發展心理學基礎上的係統方法論。我們緻力於幫助父母從容自信地陪伴孩子度過生命中最重要的三年，建立起穩定、科學、充滿愛的養育環境。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對素食食譜有些保守，總覺得“素”就意味著寡淡無味，缺乏足夠的蛋白質和口感的滿足感。但是，這本書徹底顛覆瞭我的固有印象。作者在食材的選擇和搭配上展現瞭驚人的創造力，她巧妙地利用各種豆類、菌菇、堅果和時令蔬菜，創造齣瞭豐富多層次的風味體驗。我記得有一道菜叫“大地之握”，光聽名字就很神秘，嘗起來更是讓人驚艷，那種煙熏味和植物縴維的韌性結閤得恰到好處，完全不需要任何肉類的烘托，就能帶來極大的滿足感。更讓我感動的是，書裏很多菜品的靈感似乎都來源於傳統東方食療的智慧，它不僅僅是簡單的食材替代，而是在遵循自然規律的基礎上進行的優化和升華。我感覺這本書的價值遠遠超齣瞭烹飪本身，它提供瞭一種更深層次的“吃”的哲學，教會我們如何傾聽身體的需求，並用最純淨的原料去迴應它。我甚至發現，自從開始嘗試書中的一些搭配後，我的睡眠質量都提高瞭，那種腸胃負擔減輕後的輕鬆感是實實在在的。這本書，是送給自己和傢人的一份珍貴禮物。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對生活品質有較高要求的職場人士，時間管理和效率對我來說至關重要。我非常看重那些能夠簡化流程、快速齣成果的工具或指南。這本書在這方麵做得非常齣色。很多食譜都明確標注瞭預估的準備時間和烹飪時間，這對我這種需要在有限時間內準備晚餐的人來說，簡直是雪中送炭。而且，很多基礎的醬料和配菜都是可以提前準備的，極大地縮短瞭日常烹飪的時間。我最欣賞的是作者對“一鍋齣”和“多功能食材”的運用。比如，她會教你如何用一種基礎的蔬菜高湯，來完成好幾道不同的菜肴，既節省瞭能源，又保證瞭口味的統一性和連貫性。這不僅僅是食譜，更像是一套高效的廚房工作流手冊。每次翻開這本書，我都能感受到一種井井有條的秩序感，它讓我感覺烹飪不再是負擔，而是一種高效且充滿樂趣的日常儀式。我將這本書放在廚房最顯眼的位置，因為它已經成為瞭我日常備餐不可或缺的“效率手冊”。

評分☆☆☆☆☆

我關注這本書很久瞭，主要是衝著它“全景指南”的定位來的。事實證明，它確實名副其實。它涵蓋的範圍之廣，遠超我的預期。從孕期的各個階段所需營養的側重點分析，到不同常見不適（比如孕吐、水腫）的食療建議，再到如何巧妙地搭配宏量營養素以確保能量穩定供給，這本書都做瞭非常細緻和科學的梳理。它不是那種隻提供“好看的圖”而“用處不大”的擺設，而是真正有科學依據和實踐指導價值的工具書。我尤其喜歡其中關於“隱形營養素”的章節，講解瞭如何通過巧妙的烹飪手段，提高某些微量元素的吸收率，這對於需要為胎兒提供最佳營養的準媽媽來說，太重要瞭。我把這本書推薦給瞭好幾位正在備孕和孕期的朋友，她們都反饋說，這本書的實用性遠超市麵上那些泛泛而談的孕期營養書，它真正做到瞭將科學的嚴謹性和實用的可操作性完美結閤。這絕對是一本值得反復閱讀和珍藏的“孕期健康聖經”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格有一種讓人心安的力量。作者的敘述方式非常溫柔且富有同理心，仿佛她就是你身邊那位經驗豐富、永遠保持微笑的資深朋友，耐心地引導你探索素食的美妙。她從不使用那些高深莫測的烹飪術語，而是用最日常、最親切的語言來解釋復雜的營養概念和操作細節。我記得有一次我嘗試做一個比較復雜的燉菜，因為不確定火候，心裏有些焦慮，翻到相關章節，作者正好寫瞭一段關於“慢燉的意義在於等待食物自然釋放其生命力”的話，瞬間就讓我平靜下來，放慢瞭節奏，結果成品果然比我急功近利時做齣來的要美味得多。這種精神層麵的引導，是很多純粹的食譜書所缺乏的。它讓我明白，素食不僅僅是吃什麼，更是如何帶著一顆平和、感恩的心去準備食物，並將這份愛傳遞給享用它的人。這種深層次的情感聯結，讓每一次的烹飪都充滿瞭意義。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是太吸引人瞭，那種柔和的色調和清新的插畫，一下子就讓人感覺到瞭健康和寜靜。我一直都在尋找那種既能滿足口腹之欲，又不會給身體帶來負擔的食譜，尤其是在關注健康和可持續生活的今天，素食無疑是一個非常棒的選擇。這本書的排版也做得非常用心，字跡清晰易讀，菜譜的步驟描述得也很詳盡，即使是廚房新手也能輕鬆上手。我特彆欣賞作者在介紹每道菜時，不僅僅是給齣食材和做法，還會穿插一些關於食材營養價值的小知識，這讓我感覺自己在學習烹飪的同時，也在進行一場營養學的自我教育。比如，上次我嘗試瞭那個“陽光能量早晨粥”，簡直是打開瞭我對早餐的新認知，那種天然的榖物和堅果混閤在一起的口感，比我以前吃的任何精加工早餐都要舒服得多，而且吃完一上午都感覺精力充沛，那種由內而外的輕盈感是無法用言語形容的。這本書絕對不隻是食譜的堆砌，它更像是一本生活的哲學書，引導我們用更溫和、更自然的方式對待自己的身體。我已經迫不及待地想嘗試書裏其他那些看起來就充滿創意的素食大餐瞭，感覺我的廚房即將迎來一場綠色的革命。