【】养胎养身100道孕妈咪素食餐孕期营养全晶指南 孙丹 养生保健 新华书店书籍 素食妈咪1 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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郑国权 编

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店铺： 玉佳华图书专营店

出版社： 安徽科学技术出版社

ISBN：9787533758646

商品编码：12169479617

开本：16开

出版时间：2013-03-01

作者

孙晶丹

作者简介

硕士，营养师、国际药膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学硕士研究生班，深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作多年，在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。

内容简介

     素食人口一直在孕妈咪族群中占有一定的比例，本书从不同月份素食孕妈咪所需营养素入手，分为孕期一二月、孕期三四月、孕期五六月、孕期七八月、孕期九十月几大单元，大量收录专为该月份营养素量身打造的精选食谱，并附有清楚步骤图及15道二维码，让读者通过书籍便能轻松学会美味又健康的孕期料理！另外，本书还特别收录了一至四十周的孕期小常识及给准爸爸的话。

卖点

本书精选100道养胎养身素食餐，部分附有二维码，读者可通过手机或其他电子设备观看到该营养餐的视频操作。书中所有对应的食谱图文结合，所用材料一目了然，制作步骤详实细致。帮助读者轻松掌握菜谱做法，让怀孕妈妈的日常饮食吃得健康、吃得安心。

编辑推荐

怀孕养胎究竟怎么吃才健康，是所有孕妈妈及家人为关心的问题。本书以怀孕素食妈妈营养均衡为出发点，完美设计100道养胎养身料理，让妈妈与宝宝一起健康成长。

文摘（前言或图书重要内容摘要）

期待已久的宝宝终于来了！孕妈咪在这个阶段特别需要补充叶酸、维生素C及维生素B6。摄取足够的叶酸可以让宝宝神经器官发育完善，维生素C及维生素B6则可以缓解孕妈咪牙龈出血及抑制妊娠呕吐。

《婴幼儿照护与发展百科全书：从新生儿到学步期的全面指南》 作者： 李明 教授，张薇 博士 出版社： 知识之光文化出版社 开本： 16开 页数： 980页（含全彩插图与图表） 定价： 188.00元 --- 深度聚焦：科学、人文、实践的完美结合 本书是一部为当代父母、准父母、以及所有从事婴幼儿早期教育和护理的专业人士量身打造的权威参考书。它超越了传统的育儿手册，融入了最新的儿科学、儿童心理学、营养学及发展行为学的研究成果，旨在提供一个全面、细致、且极具操作性的婴幼儿照护蓝图。全书结构严谨，内容翔实，力求做到“一册在手，无惧挑战”。 第一部分：生命的肇始与新生儿的奥秘（0-3个月） 本部分深入探讨了生命初期的特殊需求和生理反应，帮助新手父母平稳度过最初的“适应期”。 第一章：产后恢复与新生儿生理适应 妈妈的康复之路： 产后身体变化、情绪调节（“婴儿蓝”与产后抑郁的鉴别与应对）、母乳喂养的黄金三小时和初步建立。 宝宝的“降临冲击”： 新生儿反射（如觅食反射、莫罗反射）的识别与观察；黄疸的类型区分、家庭监测与就医指征；脐带护理与皮肤的娇嫩保护。 睡眠的建立： 认识新生儿的睡眠周期，安全睡眠环境的布置（SIDS预防指南），“抱睡”与“放下”的平衡艺术。 第二章：喂养的科学与艺术 纯母乳喂养的深度解析： 乳房护理、追奶秘籍、判断宝宝是否吃饱的客观指标（尿布量与体重增长曲线）。 配方奶喂养的精确操作： 奶粉选择的标准、冲调的卫生与温度控制、如何识别与应对奶粉不耐受。 混合喂养的策略： 区分“补足”与“替代”，避免乳腺分泌下降的陷阱。 第三章：基础护理与安全保障 清洁与穿衣的智慧： 洗澡的技巧（Tummy Tub与传统澡盆的使用）、衣物材质的选择与换季指南。 早期安全教育（Home Safety）： 预防烫伤、溺水（即使是浅水）、窒息的家庭环境改造清单（详述电源保护、家具固定、小物件收纳）。 --- 第二部分：感知觉的觉醒与运动技能的发展（4-12个月） 这一阶段是婴儿快速成长的黄金时期，本书重点关注运动技能的里程碑达成、辅食的科学引入以及情商的初步培养。 第四章：精细与粗大动作的阶梯 里程碑的动态解读： 趴行、翻身、坐立、爬行——何时是“正常范围”，何时需要专业评估。 防摔与保护： 学坐期的保护措施，如何引导宝宝安全地从爬行过渡到扶站。 手部发展的游戏： 捏取（Pincer Grasp）的训练，如何利用日常物品进行触觉刺激。 第五章：辅食的科学引入（从泥到粒） 引入辅食的时机与信号： 辨识“准备好”的生理信号，拒绝“喂饱了”的习惯。 “泥”的终结与“块”的开始： 详细介绍辅食的质地变化曲线，从一级泥过渡到手指食物（Baby-Led Weaning的实践考量）。 营养素的重点补充： 铁、锌、维生素D的强化策略，针对不同月龄的食谱设计示例（本部分不涉及任何特定食谱，仅提供营养素搭配原则）。 第六章：语言、社交与依恋的建立 有效的情感交流： 如何回应宝宝的咿呀学语（Serve and Return），建立积极的亲子互动模式。 区分安全依恋与过度依赖： 分离焦虑的正常表现与应对方法，培养宝宝的初步安全感。 玩具的选择哲学： 避免“功能冗余”的玩具，侧重开放式、启发性的材料。 --- 第三部分：探索世界的开始与挑战（1岁至3岁） 学步期是独立性与规则建立的关键时期，本书提供了应对“两岁之乱”的实用工具。 第七章：学步期的安全与活动空间 家居环境的“防宝宝化”升级： 楼梯安全、窗户防护的细节处理。 户外探索的规划： 公园、游乐场的风险评估，如何选择合适的学步鞋与安全防护装备。 睡眠的过渡： 从婴儿床到儿童床的平稳过渡，应对夜醒与噩梦的处理。 第八章：行为管理与情绪的雕塑 “不”字的艺术： 如何设定清晰、一致的规则，理解发脾气（Tantrum）背后的需求。 积极管教的实践： 使用“时间冷却”（Time-In）而非惩罚，引导孩子认识和命名自己的情绪。 如厕训练的时机与技巧： 识别生理和心理准备信号，循序渐进的引导策略。 第九章：早期认知与智力激发 阅读的习惯养成： 亲子共读的技巧，如何选择适合年龄段的绘本（侧重图画、故事结构而非知识灌输）。 数字与形状的启蒙： 通过日常生活场景（如收拾玩具、切水果）进行潜移默化的认知教育。 社交技能的萌芽： 轮流、分享的概念如何在游戏中被理解和接受。 --- 第四部分：健康维护与特殊情况处理 本部分作为健康参考的补充，强调预防为主，科学应对常见健康问题。 第十章：免疫与疾病预防 疫苗接种的科学解读： 了解国家推荐计划，理解疫苗的作用机制与常见副作用的区分。 常见疾病的家庭观察： 感冒、腹泻、呕吐的居家护理要点，以及何时必须立即就医的“红旗警报”。 体温管理的正确方式： 发烧的意义，使用物理降温与药物降温的指征。 附录： 儿科急救基础知识（海姆立克急救法图解）。 生长发育曲线的解读指南。 常见儿科检查项目的准备工作。 本书的价值定位： 《婴幼儿照护与发展百科全书》避免了碎片化的网络信息和情绪化的育儿建议，它提供的是一套建立在循证医学和发展心理学基础上的系统方法论。我们致力于帮助父母从容自信地陪伴孩子度过生命中最重要的三年，建立起稳定、科学、充满爱的养育环境。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对素食食谱有些保守，总觉得“素”就意味着寡淡无味，缺乏足够的蛋白质和口感的满足感。但是，这本书彻底颠覆了我的固有印象。作者在食材的选择和搭配上展现了惊人的创造力，她巧妙地利用各种豆类、菌菇、坚果和时令蔬菜，创造出了丰富多层次的风味体验。我记得有一道菜叫“大地之握”，光听名字就很神秘，尝起来更是让人惊艳，那种烟熏味和植物纤维的韧性结合得恰到好处，完全不需要任何肉类的烘托，就能带来极大的满足感。更让我感动的是，书里很多菜品的灵感似乎都来源于传统东方食疗的智慧，它不仅仅是简单的食材替代，而是在遵循自然规律的基础上进行的优化和升华。我感觉这本书的价值远远超出了烹饪本身，它提供了一种更深层次的“吃”的哲学，教会我们如何倾听身体的需求，并用最纯净的原料去回应它。我甚至发现，自从开始尝试书中的一些搭配后，我的睡眠质量都提高了，那种肠胃负担减轻后的轻松感是实实在在的。这本书，是送给自己和家人的一份珍贵礼物。

评分☆☆☆☆☆

我关注这本书很久了，主要是冲着它“全景指南”的定位来的。事实证明，它确实名副其实。它涵盖的范围之广，远超我的预期。从孕期的各个阶段所需营养的侧重点分析，到不同常见不适（比如孕吐、水肿）的食疗建议，再到如何巧妙地搭配宏量营养素以确保能量稳定供给，这本书都做了非常细致和科学的梳理。它不是那种只提供“好看的图”而“用处不大”的摆设，而是真正有科学依据和实践指导价值的工具书。我尤其喜欢其中关于“隐形营养素”的章节，讲解了如何通过巧妙的烹饪手段，提高某些微量元素的吸收率，这对于需要为胎儿提供最佳营养的准妈妈来说，太重要了。我把这本书推荐给了好几位正在备孕和孕期的朋友，她们都反馈说，这本书的实用性远超市面上那些泛泛而谈的孕期营养书，它真正做到了将科学的严谨性和实用的可操作性完美结合。这绝对是一本值得反复阅读和珍藏的“孕期健康圣经”。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对生活品质有较高要求的职场人士，时间管理和效率对我来说至关重要。我非常看重那些能够简化流程、快速出成果的工具或指南。这本书在这方面做得非常出色。很多食谱都明确标注了预估的准备时间和烹饪时间，这对我这种需要在有限时间内准备晚餐的人来说，简直是雪中送炭。而且，很多基础的酱料和配菜都是可以提前准备的，极大地缩短了日常烹饪的时间。我最欣赏的是作者对“一锅出”和“多功能食材”的运用。比如，她会教你如何用一种基础的蔬菜高汤，来完成好几道不同的菜肴，既节省了能源，又保证了口味的统一性和连贯性。这不仅仅是食谱，更像是一套高效的厨房工作流手册。每次翻开这本书，我都能感受到一种井井有条的秩序感，它让我感觉烹饪不再是负担，而是一种高效且充满乐趣的日常仪式。我将这本书放在厨房最显眼的位置，因为它已经成为了我日常备餐不可或缺的“效率手册”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真是太吸引人了，那种柔和的色调和清新的插画，一下子就让人感觉到了健康和宁静。我一直都在寻找那种既能满足口腹之欲，又不会给身体带来负担的食谱，尤其是在关注健康和可持续生活的今天，素食无疑是一个非常棒的选择。这本书的排版也做得非常用心，字迹清晰易读，菜谱的步骤描述得也很详尽，即使是厨房新手也能轻松上手。我特别欣赏作者在介绍每道菜时，不仅仅是给出食材和做法，还会穿插一些关于食材营养价值的小知识，这让我感觉自己在学习烹饪的同时，也在进行一场营养学的自我教育。比如，上次我尝试了那个“阳光能量早晨粥”，简直是打开了我对早餐的新认知，那种天然的谷物和坚果混合在一起的口感，比我以前吃的任何精加工早餐都要舒服得多，而且吃完一上午都感觉精力充沛，那种由内而外的轻盈感是无法用言语形容的。这本书绝对不只是食谱的堆砌，它更像是一本生活的哲学书，引导我们用更温和、更自然的方式对待自己的身体。我已经迫不及待地想尝试书里其他那些看起来就充满创意的素食大餐了，感觉我的厨房即将迎来一场绿色的革命。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格有一种让人心安的力量。作者的叙述方式非常温柔且富有同理心，仿佛她就是你身边那位经验丰富、永远保持微笑的资深朋友，耐心地引导你探索素食的美妙。她从不使用那些高深莫测的烹饪术语，而是用最日常、最亲切的语言来解释复杂的营养概念和操作细节。我记得有一次我尝试做一个比较复杂的炖菜，因为不确定火候，心里有些焦虑，翻到相关章节，作者正好写了一段关于“慢炖的意义在于等待食物自然释放其生命力”的话，瞬间就让我平静下来，放慢了节奏，结果成品果然比我急功近利时做出来的要美味得多。这种精神层面的引导，是很多纯粹的食谱书所缺乏的。它让我明白，素食不仅仅是吃什么，更是如何带着一颗平和、感恩的心去准备食物，并将这份爱传递给享用它的人。这种深层次的情感联结，让每一次的烹饪都充满了意义。