无公害苹果优质高效栽培技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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曹慧，王东方 著

图书标签:

• 苹果栽培
• 无公害农业
• 优质苹果
• 高效农业
• 果树技术
• 苹果种植
• 农业技术
• 果品生产
• 种植技术
• 苹果管理

出版社： 科学出版社

ISBN：9787030545374

版次：31

商品编码：12217101

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-10-01

页数：208

字数：254000

正文语种：中文

内容简介

《公害苹果优质高效栽培技术》从实用性出发，对公害苹果优质高效栽培的关键技术进行了研究，突出新成果、新技术与传统经验和常规技术的有机结合。《公害苹果优质高效栽培技术》主要包括优质基础：①选好良种；②精心建园：高产优质公害苹果园的建立；③优质高效保证：苹果园公害高效土肥水管理技术；④培养合理树形；苹果树整形修剪技术；⑤品质提高：果实套袋与增色技术；⑥综合防治：公害苹果园病虫害防治技术；⑦收获果实：果实采收及采后处理技术等内容。《公害苹果优质高效栽培技术》内容新颖，技术先进，实用性和可操作性强。

目录

目录
前言
第一章 引言 1
第一节 公害食品、绿色食品与有机食品 1
第二节 公害果品生产的标准 8
第二章 优质基础：选好良种 21
第一节 苹果概述 21
第二节 早熟品种 29
第三节 中熟品种 32
第四节 晚熟品种 38
第三章 精心建园：高产优质公害苹果园的建立 46
第一节 园地的选择与规划 46
第二节 土壤改良与整地 55
第三节 苗木选择和繁育 57
第四节 规模化栽植 61
第四章 优质高效保证：苹果园公害高效土肥水管理技术 67
第一节 土壤管理 67
第二节 科学施肥 77
第三节 水分管理 87
第五章 培养合理树形：苹果树整形修剪技术 91
第一节 整形修剪概述 91
第二节 优质丰产树形 103
第三节 树体调控技术 114
第六章 品质提高：果实套袋与增色技术 131
第一节 果实套袋技术 131
第二节 果实增色技术 141
第七章 综合防治：公害苹果园病虫害防治技术 145
第一节 主要病害及防治技术 145
第二节 主要虫害及防治技术 166
第八章 收获果实：果实采收及采后处理技术 185
第一节 果实采收 185
第二节 果实分级 189
第三节 果品商品化处理 191
第四节 果实贮运 194
主要参考文献 201

繁花似锦，硕果累累：探索现代果园的绿色发展之路 本书并非关于“无公害苹果优质高效栽培技术”的任何理论或实践的探讨，而是将目光投向更为广阔的现代果园发展图景，为每一位投身于果业的耕耘者、管理者以及对这片土地怀有深情的读者，绘制一幅充满希望与活力的绿色发展蓝图。本书旨在通过对果园生态系统、病虫害综合防治的深层剖析，以及精细化管理与科技赋能的融合，来揭示一条通往可持续、高品质、高效益果园的创新之路。 第一章：孕育生命的土壤——果园生态的智慧 健康的果园，首先要有充满生机的土壤。本章将深入探讨土壤的奥秘，从其物理、化学和生物特性出发，解析不同土壤类型对果树生长发育的影响。我们将聚焦于土壤改良的关键技术，例如有机质的增施、秸秆还田的效益、绿肥种植的策略，以及微生物菌肥在提升土壤肥力、改善土壤结构方面的独特作用。这不是简单地堆砌肥料，而是要理解土壤是一个庞大而精密的生命体，如何通过科学的手段，逐步恢复和增强土壤的内在活力，为果树提供源源不断的生命能量。 更进一步，本章将探讨果园的生物多样性。一个健康的果园不应该只有果树，它还应该是一个微型的生态系统。我们将审视如何通过种植伴生作物、引入天敌昆虫、保护有益微生物等方式，来构建一个稳定而和谐的果园微生态。这不仅仅是为了吸引授粉昆虫，更是为了建立一个天然的防御屏障，减少对外界干预的依赖，让果园自身拥有更强的抵抗力。我们将详细讲解如何通过模拟自然生态的智慧，让果树在健康、平衡的环境中茁壮成长，最终结出更饱满、更健康的果实。 第二章：守护希望的盾牌——病虫害的智慧博弈 在追求果品质量与产量的过程中，病虫害始终是果园管理者最棘手的挑战之一。本书将在这一章节，抛开单一的化学药剂防治思路，引领读者走向更为科学、可持续的病虫害综合治理之路。我们将深入解析常见果树病虫害的发生规律、传播途径及其对果树生长的具体危害，从根本上理解这些“敌人”的弱点。 本章的重点在于“综合防治”。我们将详细介绍物理防治的有效手段，如诱捕器、粘虫板、防虫网的科学应用；生物防治的强大力量，如天敌昆虫的保护与利用（如寄生蜂、捕食螨等），以及微生物农药（如苏云金杆菌、白僵菌等）的应用原理与实践。此外，我们将着重阐述“抗性管理”的重要性，如何科学轮换使用不同作用机制的农药，延缓病虫害产生抗药性，保持防治效果的长效性。 更重要的是，本章将强调“预测预警”与“绿色防控”的理念。通过对气象数据、病虫害发生情况的监测与分析，建立有效的预警系统，实现精准施药，避免不必要的化学品使用。我们将探讨如何利用生物刺激素、植物提取物等天然物质，增强果树自身的抗病抗虫能力，从源头上减少病虫害的发生。最终目标是，让果园管理者能够以更少的化学投入，更高效地控制病虫害，守护果实的健康与安全。 第三章：精耕细作的艺术——果园精细化管理的现代实践 “精细化管理”是现代农业发展的必然趋势，对于果园而言，它意味着对每一个环节的细致入微的把控。本章将深入探讨如何将传统的农事操作提升到精细化管理的层面，以最大限度地发挥果树的生产潜力。 我们将从“树体管理”入手，详细讲解不同品种、不同树龄果树的修剪技术，包括冬季修剪、夏季修剪、疏花疏果等，旨在优化树体结构，保证通风透光，提高坐果率和果实品质。我们还将深入分析“肥水管理”的科学性，如何根据果树不同生长发育阶段的需求，精准施肥，科学灌溉，避免过量施肥或缺水对果树造成的负面影响。这涉及到土壤墒情监测、养分检测，以及滴灌、喷灌等节水灌溉技术的应用。 此外，本章将重点介绍“病虫害监测与记录”的重要性，如何建立完善的田间档案，为科学决策提供数据支持。我们将探讨“果实采后管理”的细节，包括采摘时机、采摘方法、包装储运等，这些环节都直接影响着果实的商品价值和市场竞争力。通过精细化的管理，我们将每一个环节都做到位，让果树的每一分潜力都得到充分的发挥，最终收获更高品质、更具市场价值的果品。 第四章：科技赋能的翅膀——现代果园的创新动力 科技是第一生产力，在现代果园建设中，科技的赋能作用日益凸显。本章将聚焦于现代科技在果园管理中的创新应用，为果园注入新的活力。 我们将探讨“遥感技术”与“地理信息系统（GIS）”的应用，如何通过卫星图像、无人机监测，对果园进行大范围、高精度的信息采集，实现对果树长势、病虫害发生区域的快速识别与诊断。我们将深入讲解“物联网（IoT）”技术，如何通过传感器实时监测土壤湿度、温度、光照强度、二氧化碳浓度等关键环境参数，并与远程控制系统联动，实现对灌溉、施肥、通风等环节的智能化管理。 此外，本章还将介绍“大数据分析”在果园管理中的潜力。通过对海量数据的收集、整理与分析，可以更深入地理解果树的生长规律，预测病虫害的发生趋势，优化栽培方案，从而实现精准化、科学化的决策。我们还将展望“生物技术”在果树育种、抗性改良方面的未来发展，以及“智能装备”在果园作业中的应用，如自动化采摘机器人、精准施药无人机等，它们将极大地提高劳动效率，降低生产成本。 第五章：绿色的未来——可持续发展的果业之路 本书的最终落脚点，是勾勒出一幅可持续发展的果业蓝图。我们将总结前几章的内容，强调生态、经济、社会的协调发展，是果业未来发展的必然方向。 本章将再次强调“生态友好型栽培模式”的重要性，如何通过有机种植、循环农业等方式，减少对化学品的依赖，保护土壤和水资源，实现人与自然的和谐共生。我们将探讨“品牌建设”与“市场营销”策略，如何通过提升果品品质，打造特色品牌，赢得消费者的青睐，实现经济效益的最大化。 同时，我们还将关注“社会责任”与“乡村振兴”。一个可持续发展的果业，不仅仅是经济的增长，更应该带动农民增收，促进农村发展，为社会提供优质、安全的农产品。我们将分享一些成功的案例，展示如何通过科技创新、模式转型，让果业成为驱动乡村振兴的重要力量。 本书希望通过这些深入的探讨与实践的分享，能够启发读者，不仅仅是满足于眼前的收成，更能放眼长远，拥抱变化，以开放的心态，学习和应用新的知识与技术，共同开创果业更加繁荣、更加绿色的未来。这不仅是一本关于果园的书，更是一本关于创新、关于坚持、关于对土地深沉热爱与责任的书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计相当朴实，封面用了那种略带磨砂质感的纸张，绿色和白色的搭配让人感觉很清新，但说实话，如果不是冲着我对果树种植的浓厚兴趣，光看封面可能会把它丢进“专业技术丛书”的堆里，期待值不会太高。刚翻开目录，我就注意到它对病虫害管理的篇幅似乎比我想象的要少一些，这让我有点疑惑，毕竟“无公害”的重点不就在于严格控制农残和病虫害的综合治理吗？我原以为它会有一章专门详述几种特定高效、低残留的生物源农药的优缺点对比，或者深入探讨某种新型物理诱捕装置的现场搭建教程。然而，这本书更多地聚焦于土壤改良和营养平衡的哲学层面，比如如何通过土壤微生物菌群的优化来实现作物的内生抗性增强，这种宏观的、偏向“农田生态系统”的论述，虽然理论深度足够，但对于我这种急需快速上手解决眼前问题的农场管理者来说，缺乏那种立竿见影的“操作手册”感。书中引用的案例大多来自北方寒温带地区，对于我们南方果园常见的真菌性病害爆发高峰期的应急处理方案，涉及得比较笼统，更像是一种指导方针而非具体的“急救包”。所以，初步印象是：这是一本偏向理论基础和长期规划的著作，而非一本快速解决当下技术难题的实战指南。

评分☆☆☆☆☆

我特别关注了其中关于“果品外观品质提升”那一部分的论述，毕竟消费者对苹果的“颜值”要求越来越高。我原以为里面会详细讲解如何精确控制施肥时间点来调控着色均匀度，或者介绍哪种遮阳网材料能最有效地过滤掉灼伤性光线，甚至可能涉及一些微整形级别的疏果和套袋技术细节。然而，书中关于外观的讨论，几乎全部归结于“有机质的充分积累”和“均匀的光照覆盖”。我读到作者强调‘内在健康决定外在美’的理念，这固然是真理，但它在描述具体操作时显得过于抽象了。比如，当苹果的某个部位因为气流不畅导致着色不良时，书中建议的解决方案是“优化树冠结构，确保通风透光”，这对于一个经验不足的新手来说，简直就是一句正确的废话，我需要知道的是，我应该在七月上旬用哪种型号的修枝剪，剪掉哪几根主侧枝的末端，才能在不影响产量的前提下，让西侧的果实也能晒到适量的阳光。这本书更像是哲学家的教导，而不是工匠的图纸，它给了我一个美好的愿景，却没给我精准切割的尺子和锯子。

评分☆☆☆☆☆

最让我感到有些遗憾的是，这本书对采后处理和供应链环节的描述极其简略。在当今的农业体系中，苹果的价值实现不仅仅在于田间的“无公害”生产，更在于采摘后的保鲜和流通环节的质量控制。我原本期待看到至少一个章节专门介绍不同品种苹果的适宜气调库储存条件（氧气、二氧化碳浓度、湿度），以及如何快速判断和处理采摘过程中造成的隐形损伤，比如如何避免因操作不当导致的“褐变”。然而，这本书在“收获”这一关键节点后，便戛然而止，草草提了一句“确保及时入库，保持低温”，就转向了下一年的栽培计划。这相当于只解决了产品生产环节的质量问题，却回避了如何保证这份“优质”产品能够完整、新鲜地抵达消费者手中的后半程挑战。对于一个关注全产业链收益的读者而言，这种对采后科学的缺失，使得这本书的“优质高效”的论述显得不够完整和具有前瞻性，它似乎更偏向于一个纯粹的种植学专著，而忽视了现代农业的综合属性。

评分☆☆☆☆☆

书中对水肥一体化技术的介绍，是我个人感觉最薄弱的环节之一。在现代高密度栽培体系中，滴灌和测土配方施肥是效率的代名词。我本来期待看到关于新型文丘里混合器与微量元素螯合剂的最佳配比表，或者至少提供几个不同土壤类型（沙壤土、粘土）下，在苹果膨果期（生理落果后到着色前）的氮磷钾的实时动态调整曲线图。但该书对“水肥管理”的描述，几乎停留在“根据天气和作物长势合理浇水追肥”的层面。它花了大量的篇幅去论述传统沟施和穴施的优缺点，并且非常肯定地推崇传统的田间管理方式，这在当前节水减排的大背景下，显得有些时代脱节。我翻阅了好几遍，希望能找到一些关于传感器应用和数据驱动决策的痕迹，但几乎没有。这让我怀疑作者对近年来果园智能化管理的跟进程度，或者说，作者的实践经验可能主要来源于那些尚未大规模采用精准灌溉系统的传统果园。对于追求极致效率的读者来说，这部分内容提供了的历史参考价值，但实操价值有限。

评分☆☆☆☆☆

我尝试从一个“技术引进与推广”的角度来评估这本书的适用性。如果一位地区农技推广人员需要选择一本教材来培训当地农民，这本书的文字风格和深度可能会造成一定的吸收障碍。它的叙事节奏偏慢，句子结构偏复杂，大量使用如“内源性抗逆性”、“碳氮比平衡的动态维持”这类专业术语，却没有提供足够清晰的图示来辅助理解。例如，在讨论冬季修剪对来年花芽分化的影响时，作者用了一整页文字来描述植物激素的传导路径和细胞壁的重塑过程，但却遗漏了一张展示不同修剪角度对中心主干光照影响的截面图。这使得初学者在脑海中构建一个清晰的“修剪模型”变得异常困难。我更喜欢那些有大量实景照片、箭头标注、步骤分解的指南类书籍。这本书更像是一份等待学者去深入研究的参考资料，而不是一本能被一线工人快速消化并转化为行动的“工具箱”。它的知识密度很高，但可操作性（Usability）相对较低。