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内容简介

　　《卫生微生物学（第6版 本科预防）/全国高等学校教材》共分15章，由三部分组成。一至五章为第一部分，主要介绍卫生微生物学的基本理论、基本原理和基本技术；第六至十一章为第二部分，主要介绍水、土壤、空气、公共场所、医院及极端环境中的微生物；第十二至十五章为第三部分，主要介绍食品、药品及化妆品等物品中的微生物。第一部分为基本理论和基本技术，第二、第三部分为卫生微生物学的应用，重点介绍不同生境的特点，微生物的来源、种类、分布、危害、防控及应用和研究前景等。各院校在教学过程中，可根据学时要求和本校的具体情况进行取舍。
　　《卫生微生物学（第6版 本科预防）/全国高等学校教材》为公共卫生和预防医学专业的本科学生教材，也希望该书能成为从事疾病预防与控制、卫生监测与监督、海关检验与检疫、环境安全与保护、生态平衡与防护、生物医学和生物产业等工作的科研技术人员的良师益友。

作者简介

　　曲章义，医学博士，教授，博士研究生导师，俄罗斯太平洋医学科学院院士。自1990年起，先后在哈尔滨医科大学基础医学院、公共卫生学院和药学院工作，现任哈尔滨医科大学药学院院长、公共卫生学院卫生微生物学教研室主任。曾荣获黑龙江省人民政府自然科学二等奖并享受黑龙江省人民政府特殊津贴。国家自然科学基金委等项目、教育部学科评审和黑龙江省高级职称评委。现兼任《中草药》《中华微生物学和免疫学杂志》《哈尔滨医科大学学报》和Epidemiology＆Vaccinal Prevention等杂志编委，曾任《国际免疫学杂志》副主编。主要从事分子微生物学的教学及研究工作，熟练掌握基因克隆、表达、重组蛋白的纯化和鉴定等有关技术和理论，拥有研发基因工程重组疫苗、细胞因子等蛋白类药物、抗肿瘤药物和免疫调节剂等天然药物的能力。目前的科研方向一是基因工程重组疫苗和重组蛋白药物的基础研究，二是呼吸道病毒的分子生物学，三是抗肿瘤、抗病毒天然药物的筛选和利用。主持国家及省部级科研课题20余项，其中主持国家自然科学基金课题面上项目5项。主编出版《卫生微生物学》等本专业全国规划教材及学术专著5部，副主编和参编多部。发表学术论文60余篇。
　　
　　邱景富，医学博士，教授，硕士生导师。现任重庆医科大学公共卫生与管理学院院长，中国高等医学教育学会预防医学教育研究会第二届理事会常务理事，中华预防医学会理事，公共卫生教育专委会理事，国家自然科学基金委一审专家，重庆市预防医学会副会长，重庆市卫生局涉及饮用水卫生安全产品评审委员会专家库成员。
　　主要研究方向微生物的分子耐药性与环境微生物控制。参加国家863课题，国家自然基金重点项目，自然基金面上项目的研究，主持2项国家自然科学基金，1项省级科技攻关重点项目，1项省级自然科学基金以及多项厅校级课题。发表研究论文70余篇，其中SCI收录20余篇。
　　
　　王金桃教授，博士生导师。现任中华医学会卫生微生物学会委员、中华医学会流行病学肿瘤分会委员、山西省微生物学会副理事长等，为国家科技部重大项目、国家自然基金委等项目评审专家。
　　主编/副主编《卫生微生物学》《流行病学》《临床流行病学》以及参编国家规划教材40余部，培养博士、硕士研究生近百名。先后主持国家自然科学基金、国家卫生计生委重大科研专项、NIH、WHO等国际项目以及省级科研课题20多项。重点进行了HPV生物因素协同基因、环境等因素以及阴道微生态变化对宫颈病变发生发展作用的系列研究。获国家科技进步三等奖1项，中国抗癌协会科技三等奖1项，山西省科技进步二、三等奖9项，山西省个人科技奉献一等奖1项。
　　
　　申元英，二级教授，硕士生导师。大理大学公共卫生学院院长，基础医学院党委书记。云南省中青年学术技术带头人，教学名师，享受省政府特殊津贴。受聘国际应急管理协会IAEM亚洲区卫生应急专业委员会委员，云南省食品质量与安全学会副会长，国家自然科学基金项目评审专家；云南省高等学校医药类专业教学指导委员会委员，云南省高校学术委员会、学位委员会委员，云南省预防医学会卫生检验分会副理事长；大理市重大行政决策咨询论证专家等。
　　以di一发明人获得实用新型专利1项，发明专利3项。主持或参加国家自然科学基金项目4项；主持重大专项子项目3项，主持或参加其他各类项目10余项。获得云南省科技进步奖一等奖和大理州科技进步奖三等奖各1次。

内页插图

目录

第一章 绪论
第一节 卫生微生物学概述
第二节 微生物的特点和作用
第三节 卫生微生物学与相关学科的关系
第四节 卫生微生物学的发展历史
第五节 卫生微生物学的应用及研究前景

第二章 微生物生态学
第一节 基本概念与研究范畴
第二节 微生物生态学的基本规律
第三节 微生物在自然界的分布及其主要类群
第四节 微生物生态学的应用及研究前景

第三章 卫生微生物学研究与检测方法
第一节 卫生微生物学检测特点及基本原则
第二节 卫生微生物学研究和检测方法
第三节 卫生指示微生物
第四节 卫生微生物研究和检测方法的应用及研究前景

第四章 微生物危害的预防与控制
第一节 消毒与灭菌
第二节 感染性疾病的特异性预防
第三节 生物战剂伤害的防护
第四节 微生物危害的预防与控制的应用及研究前景

第五章 微生物实验室生物安全
第一节 微生物实验室生物安全概述
第二节 生物因子与生物安全实验室分级
第三节 生物安全实验室运行
第四节 微生物实验室生物安全的应用及研究前景

第六章 水微生物
第一节 水生境特征
第二节 水微生物的来源、种类、分布及其卫生学意义
第三节 水微生物的检验与卫生标准
第四节 水微生物污染的预防与控制
第五节 水微生物研究的应用及研究前景

第七章 土壤微生物
第一节 土壤生境特征
第二节 土壤微生物的来源、种类、分布及其卫生学
意义
第三节 土壤微生物的检测与卫生标准
第四节 土壤微生物污染的预防与控制
第五节 土壤微生物的应用及研究前景

第八章 空气微生物
第一节 空气生境特征
第二节 空气微生物的来源、种类、分布及其卫生学意义
第三节 空气微生物的检测和卫生标准
第四节 空气微生物污染预防与控制
第五节 空气微生物的应用及研究前景

第九章 公共场所微生物
第一节 公共场所生境特征
第二节 公共场所微生物来源、种类、分布及卫生学意义
第三节 公共场所微生物的检验与卫生标准
第四节 公共场所微生物污染的预防与控制
第五节 公共场所卫生微生物的应用及研究前景

前言/序言

　　卫生微生物学遵循预防医学的思想，以兴利避害为目的，从生态学、卫生学、病原学和流行病学的观点出发，针对人群和环境制定合理的措施，有效利用有益的微生物、控制有害的微生物，已得到公共卫生和预防医学乃至医疗卫生领域的广泛认同及普遍应用，为医学院校的教学、科研、人才培养、医疗卫生保健、医药及食品工业的发展作出了重要贡献。《卫生微生物学》作为公共卫生和预防医学专业本科教育教学的基本课程，以培养具有一定专业理论水平、良好实际工作技能和创新性思维能力的新型预防医学与公共卫生专门人才为目标，突出学科特点，理论联系实际，注重创新转化，已成为预防医学专业的重要课程之一。
　　我国第一本规划教材《卫生微生物学》于1984年出版，迄今已经修订再版5次（第1版，郁庆福、杨均培主编，1984年出版；第2版，郁庆福主编，1993年出版；第3～5版，张朝武主编，分别于2003年、2007年和2012年出版）。经过卫生微生物学界两代人历时三十余年的不懈努力，不仅建立了我国的卫生微生物学学科，编撰了《卫生微生物学》教材，而且使学科迅速发展、不断壮大，使教材建设日臻完善。值此全国高等学校预防医学专业第八轮规划教材、国家卫生和计划生育委员会（原卫生部）“十三五”规划教材《卫生微生物学》修订再版之际，谨代表第6版新一版编委会向以郁庆福教授和张朝武教授为代表的老一代专家和学者为我国卫生微生物学学科的建立、建设和发展及教材建设作出的突出贡献致以崇高的敬意和衷心的感谢。
　　《卫生微生物学》第6版的编写本着传承、发扬、创新、发展的原则，承前启后、继承发展。既把握学科体系的系统性、完整性，又追求知识的新颖性、科学性和实用性。在内容和体系上开拓创新，将新的国家标准、学科知识和科研成果引入教材，及时反映本学科国内外教学改革和科学研究的成果，突出本学科的特色。近些年对新发或再发传染病，如禽流感、EBOLA和MERS、登革热、SARS和结核等，防控的理论研究和实践应用，新的食品安全国家标准食品微生物学检验（GB4789-2016）的颁布等为新版教材的编写提供了丰富的素材。
　　第6版教材传承了前三版特长，新增、合并、调整了部分章节的内容或章序安排，使教材内容更系统协调。具体的调整主要内容为：①恢复了第3版“特异性免疫预防”的内容，并与第4版、第5版中的“消毒与灭菌”和“生物战剂伤害防护”两章内容合并为第四章“微生物危害的预防与控制”；②将第5版增加的两章“实验室生物安全”和“微生物实验室微生物”合并为第五章“微生物实验室生物安全”；③在第1章绪论里增加了一节“微生物的特点和作用”，将前三版中排在第1节的“卫生微生物学的发展历史”调整为第4节；④将前三版一直与理论教材合并印刷的“实验指导”内容提取出来与“学习指导和习题集”合并独立成册，增加了实验内容；⑤在每章的开头新增了学习要求，在每章的末尾新增了思考题。⑥将新增的案例及分析，思考题结题思路，习题参考答案，图片和多媒体课件等一并以数字融合配套教材形式出版。
　　新版教材共分15章，由三部分组成。第一至五章为第一部分，主要介绍卫生微生物学的基本理论、基本原理和基本技术；第六至十一章为第二部分，主要介绍水、土壤、空气、公共场所、医院及极端环境中的微生物；第十二至十五章为第三部分，主要介绍食品、药品及化妆品等物品中的微生物。第一部分为基本理论和基本技术，第二、第三部分为卫生微生物学的应用，重点介绍不同生境的特点，微生物的来源、种类、分布、危害、防控及应用和研究前景等。各院校在教学过程中，可根据学时要求和本校的具体情况进行取舍。
　　本书为公共卫生和预防医学专业的本科学生教材，也希望该书能成为从事疾病预防与控制、卫生监测与监督、海关检验与检疫、环境安全与保护、生态平衡与防护、生物医学和生物产业等工作的科研技术人员的良师益友。
　　尽管编者力求完美，但限于能力和水平，书中一定还有很多错漏或不当之处，诚望各院校老师、同学和广大读者提出宝贵意见和建议，以便再版时修正和补充。
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