編輯推薦

一段時間不吃日料，就像一條長路沒有便利店一樣。日式料理愛好者的必備手冊，真正的日本料理百科全書！

內容簡介

足立洋子是日本電視颱NHK料理節目的超級主婦，教授料理製作30餘年。本書從食材購買、儲存到料理製作以及快速配餐一步一步全都詳細講述，圖片展示細緻入微，將足立老師的製作決竅全都告訴大傢。即使是傢中來瞭客人也不用怕，足立老師還會教你如何用*豐富的食材招待客人。一日三餐、工作便當、夜宵小酌，輕鬆度過繁忙的每一天，讓製做料理變得更加輕鬆。日本超級主婦的廚房智慧，讓廚房菜鳥變成廚房達人。本書利用手繪的方式，從選食材，廚具的準備及用法，食材的刀工（魚類以及肉類的刀工和部位的選擇等），再到湯汁以及醬料的製作，再到蒸炒煎炸等烹飪手法的介紹以及料理的做法。是一本非常詳細並且有趣味性的零基礎料理入門圖書。適閤時尚人士或者剛剛步入傢庭生活年輕夫妻。拿著手繪版的料理入門圖書，慢慢進入料理的世界，感受生活中的每一個溫暖瞬間

作者簡介

Clair

Clair料理研究團隊帶領大傢使用隨手可得的食材，輕鬆做齣日常傢庭料理。Clair料理團隊讓我們能夠探尋到身邊美食的超級智囊團。足立洋子，1951年生於日本北海道函館市，畢業於自由學園女子高學部。作為“全國友人會”的“料理達人”，連續30年擔任麵嚮小學生和新婚主婦料理教室的講師。以“簡單即美味”為宗旨，受到各個年齡層人士的廣泛歡迎。著作有《簡單既美味》《果然還是簡單即美味》。

內頁插圖

精彩書評

邏輯式編寫順序

朋友式講述口吻

情景式重點提示

625張手繪+彩照插圖

精彩書摘

為瞭每天都能補充新能量，僅靠“食物”是滿足不瞭的，“料理”和“飲食”也非常重要。

在這個時代很容易買到各種各樣的“食物”，可是“吃什麼和怎麼吃”“如何準備一桌飯菜”“怎樣纔能享受食物樂趣”，我們不妨多花點時間和精力去思考一下這些問題。

為瞭能對大傢有所幫助，我寫瞭這本書。

和彆人一起或者就是自己，按照本書所寫烹飪美食吧！

僅吃所謂的“食物”，給我們帶來的是空蕩蕩的身心，而通過這本書會令大傢充滿能量，非常不可思議。