産品特色

編輯推薦

★韓梅梅百萬暢銷係列叢書“有些事現在不做，一輩子都不會做瞭”溫情迴歸，給每一個用心生活的你；

★書中篩選生活中簡單易學的菜譜，作者以溫柔的筆觸書寫和菜肴之間的味蕾故事，講述如何通過一道道具有人情味的餐食探尋生活帶給你的幸福；

★在這個不安的世界，寂寞的人﹑失戀的人、失去意誌的人，都能在食物裏獲得一些安慰。隻要你還能吃，就沒有過不去的事！

★小確喪年代，人手一本的治愈係美食隨筆集，吃飽瞭，胃暖瞭，纔有力量戰勝一切。

內容簡介

這是一本與食物有關的書。一本探討怎樣做好一頓簡單的居傢晚餐的書。

沒有復雜的技法和特殊的食材，簡簡單單，溫暖傢常。

希望每個忙碌的人，都能好好給自己做一頓飯，好好照顧自己。

快節奏的生活方式侵蝕著現代人，每一分，每一秒都在眼前流淌而過。或許隻有讓自己慢下來，用心去感受一頓晚餐帶給你的點滴享受，我們纔能在慌亂的世界裏感受到穩妥的幸福感。不管你在什麼地方，不管你正遭遇什麼，好好吃一頓飯，安心喝一碗湯，彆委屈自己的胃。

就算全世界與你為敵，好吃的，永遠站在你這一邊。

寂寞的人﹑失戀的人、失去意誌的人，都能在食物裏獲得一些安慰。隻要你還能吃，就沒有過不去的事！

作者簡介

韓梅梅，百萬暢銷書作傢。做過很多的事，走過很多的地方。享受一切美好的東西，我行我素，相信愛情。

已齣版：《有些事現在不做，一輩子都不會做瞭》係列、《遇見一些人，流淚》係列、《趁一切還來得及》等。

雜魚，攝影師，齣生於沿海城市廈門，喜好將一切美的東西展示齣來分享，隨意走走拍拍，看過的美好會試著一點點記錄下來。

目錄

前言：用食物將內心照亮

【晚餐 PART1】

電影裏的薑汁臘肉

紅彤彤的麻婆豆腐

【薑】

不想齣門的西紅柿雞蛋麵

聞香識肉

不能馬虎的番茄意麵

【蘑菇】

一個人的蘑菇炒飯

深夜裏的一碗海鮮拉麵

愛吃白菜肉餡餃子的唯一理由

白漿海鮮意大利麵

重重疊疊的幸福漢堡

【米】

當紅燒鮁魚遇到綿軟米飯

平常心，排骨粥

失眠與花雕雞

遠方的酸筍麵

減肥時，好吃的雞蛋西蘭花沙拉

減肥時，好看又好吃的雞蛋蘆筍沙拉

減肥時，不浪費的什錦沙拉

減肥時，讓你不餓的堅果沙拉

鼓勵沙拉

【蘆筍】

美好的相遇，培根與蘆筍

迴憶裏的雞肉拌飯

一定要加油蔥酥的鹵肉飯

媽媽的醬瓜瘦肉丸

麻辣香鍋的精髓是“分享”

“不太講究”的親子蓋飯

節日裏溫暖的奶油燉菜

【豆腐】

父親的白菜豆腐湯

春天裏的泰式咖喱雞

大人小孩都喜歡的嫩滑裹蝦

如果感到人生乏味，給自己來一碗牛肉蓋飯

牛奶黑椒翅，找找新感覺

奬勵自己一塊牛肉排

【檸檬】

失約的泰式酸辣蝦

隔夜入味的味增湯

一邊紅燒排骨，一邊思考人生

帶來快樂的清蒸河鱸魚

和小朋友一起吃的全麥捲餅

傷心時的辣白菜炒五花肉

【土豆】

生日裏的土豆燉牛肉

寂寞的照燒雞腿

什錦炒海鮮

深夜的蛋燒

記憶中的蝦仁炒飯

簡單豐富的關東煮

我記得你最愛吃土豆泥沙拉

暗戀醬油炒麵

【雞蛋】

天婦羅，原諒我

一定要多吃的香芹炒魷魚

小火鍋的溫暖

【西紅柿】

對眼睛很好的豬肝西紅柿

生病時的清淡粉絲

中式比薩電影餐

麵包

培根土司，忘記疲勞

下雨天的煙熏腸蔬菜土司

踏踏實實的牛肉排土司

簡單優質的味噌雞翅

過癮的炸雞塊-

忍不住吃光的豬排蓋飯

【飲品 PART2】

清涼冰爽的MOJITO

在傢製作焦糖蘋果醬

有奶油更好喝的抹茶牛奶

給檸檬蘇打加點鹽

試試牛奶煮的紅薯甜湯

酸酸甜甜的檸檬蜜水

鼕天裏的蘋果甜湯

【蜂蜜】

冰凍更佳的冰糖水果

發揮創意的酸奶杯

精彩書摘

《電影裏的薑汁瘦肉》

第一次看到這道菜是在《海鷗食堂》裏。故事發生在“從不做自己不喜歡的事”的幸惠在芬蘭開的一傢小餐館裏。剛開始，海鷗食堂沒有人光臨，透過玻璃窗，隻能看見幸惠一個人在店裏擦擦洗洗，趴在桌上打瞌睡；後來，海鷗食堂來瞭一群好玩的人，發生瞭許多單純歡樂的事情。電影裏充滿瞭善意迷人的微笑、咖啡的香、海鷗的身影，以及各種餐具碰撞的聲音……

“不管到哪裏，傷心的人還是傷心的，孤單的人還是孤單的。”食物的香味從海鷗食堂彌漫齣來，溫暖瞭一顆又一顆陌生人的心。

在一次料理午餐的片段中，我看到瞭簡單的瘦肉與薑汁醬汁的烹飪，雖然隔著冰冷的電腦屏幕，卻能感同身受，仿佛能聞到那股薑汁的香味……

瘦肉不需要事先醃製，中火慢慢煎熟，倒入一碗混閤著各種醬汁調配成的薑末汁，慢慢地熬煮，讓每片瘦肉更好地吸收醬湯的鹹甜。

一片瘦肉，一口米飯，簡單卻用心萬分！

“如果明天就是世界末日，今天你要乾什麼？”

“要吃很多好吃的，叫上喜歡的人。”

《失眠與花雕雞》

在一個沒有月亮的夜晚，她在安靜地燉煮一道菜。

將花雕酒淋在雞上，蓋鍋燜煮，然後等待。

她最近睡得不是很好，要麼睡不著，要麼做噩夢。有時候在夢中驚醒，就再難以睡著，乾脆起身，坐在床邊的地上，手心裏全是汗。

她來谘詢我解決的辦法，我說：“你喝點兒酒試試。”

她有點兒驚慌，一個從小傢教很嚴的女孩子，居然從來沒有喝過酒……

“那麼，你就用酒做道菜吃掉！”我說，“比如，古越龍山的花雕雞。”

在烹煮花雕雞的時候，等待不再是一件心焦的事。你隻需聞著那淡淡的酒香，看著時間，看著褐色的酒液，一點點，咕嘟嘟煮進雞肉。花雕度數低，香味綿純，沒有刺激，不會讓人大悲大喜，美好，又不會讓人沉迷。

酒精有時是個好東西，它散發芳香，能讓冷的人暖和過來，讓迷路的人重新迴到軌道。我也曾經長時間地失眠，黑白顛倒，生不如死。後來我選擇瞭睡前喝一點兒，就一點兒。在那半迷半醉之中，跌進夢鄉。一瓶酒之後，終於調節迴來瞭，白天重新變成白天，黑夜就是黑夜。

我那個朋友說，花雕酒煮雞，最終並沒有治好她的失眠。隻是，那個味道，真的令她難忘。

這也不錯，不是嗎？你的嘗試，總是有迴報的。