失傳的營養學 遠離疾病(修訂版) 王濤 健身與傢庭與育兒 書籍書圖書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 營養學
• 健康飲食
• 疾病預防
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• 健身
• 王濤
• 修訂版
• 健康生活
• 飲食養生

店鋪： 希望階梯圖書專營店

齣版社： 江西科學技術齣版社有限責任公司

ISBN：9787539054674

商品編碼：12296734160

開本：其他

齣版時間：2016-01-01

頁數：240

字數：190000

　　生命是個奇跡，也是奧秘，人體本身有著驚人的修復功能，隻要你給足原料——營養，就能恢復健康。《失傳的營養學 遠離疾病（修訂版）》作者作為醫學博士，獨闢蹊徑，在營養醫學領域傾注心血多年，對營養在生命內循環中的作用和影響提齣瞭一些新見地，並在多年的跟蹤隨診實踐中證實瞭營養在醫學領域的新貢獻。
　　《失傳的營養學 遠離疾病（修訂版）》將對血壓、糖尿病、冠心病、血脂、脂肪肝、肥胖、失眠、、肝硬化、腎炎、更年期綜閤徵、腦萎縮、老年性癡呆、多種精神心理疾病和骨關節肌肉疾病等幾十種難以的病癥從營養學角度提齣新的見解。
　　疾病，從理論上講有“來的路”就應該有“迴去的路”，沒治好，或者可以說是因為沒幫它找到“迴去的路”。
　　《失傳的營養學 遠離疾病（修訂版）》附錄部分為新增加的內容，都是營養醫學受益者的身見證，礙於篇幅的有限，這隻是掛一漏萬，許許多多營養醫學的受益者脫離痛苦重獲新生，他們的故事真摯感人，讀來切溫暖，令人潸然淚下。

 

《失傳的營養學：遠離疾病（修訂版）》——一份現代人健康生活的深度指南 王濤教授，一位在健身、傢庭與育兒領域深耕多年的專傢，傾其畢生心血，為我們帶來瞭這份“失傳的營養學：遠離疾病（修訂版）”。這不僅僅是一本書，更是一份詳盡的健康生活地圖，它將帶我們穿越迷霧，重拾那些被現代生活方式遺忘卻又至關重要的營養智慧，從而有效地遠離疾病，擁抱健康、活力與幸福。 洞悉疾病根源：從“吃”開始的革命 書中開篇，王濤教授便以其深邃的洞察力，直指現代社會疾病頻發的根本原因：我們與食物之間早已疏遠的健康關係。過去，食物是滋養生命的根本，是抵禦疾病的天然屏障。然而，在工業化、快節奏的生活浪潮中，我們攝入瞭過多的加工食品、精製糖、不健康脂肪，卻往往忽略瞭身體真正需要的天然、均衡的營養。這種失衡，如同在身體內部埋下瞭定時炸彈，為心血管疾病、糖尿病、肥胖、炎癥性疾病乃至某些癌癥等現代頑疾埋下瞭伏筆。 《失傳的營養學》並非簡單地列舉食物的營養成分，而是深入剖析瞭食物與人體生理機能之間的錯綜復雜聯係。它揭示瞭宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質、膳食縴維）在維持身體正常運轉、修復組織、調節免疫、抵抗病原體等方麵的關鍵作用。更重要的是，本書將這些科學原理與日常生活緊密結閤，用通俗易懂的語言，為讀者展現食物如何在預防和逆轉疾病過程中扮演主角。 重拾失傳智慧：迴歸自然的營養之道 “失傳”二字，恰恰點明瞭本書的核心價值——它試圖喚醒我們對古老飲食智慧的記憶，並將其與現代科學相結閤。書中廣泛藉鑒瞭不同文化中曆經時間考驗的健康飲食模式，強調食物的“整體性”和“天然性”。這包括： 全食物的迴歸： 告彆精加工，擁抱天然、未經過度加工的食物。例如，全榖物代替精製榖物，新鮮蔬果代替果汁，未經深加工的肉類和魚類。全食物保留瞭豐富的維生素、礦物質、抗氧化劑和膳食縴維，這些都是身體健康運作不可或缺的。 均衡的宏量營養素比例： 詳細闡述瞭不同人群、不同生活方式下，碳水化閤物、蛋白質、脂肪的最佳攝入比例。強調優質碳水化閤物（如薯類、粗糧）的重要性，充足但不過量的優質蛋白質（如魚、禽、豆類），以及必需脂肪酸（如omega-3）的價值。 微量營養素的精妙作用： 深入解讀瞭維生素、礦物質的各自功能，以及它們如何協同作用，維持身體內分泌、神經係統、骨骼健康、免疫力等。尤其關注那些在現代飲食中容易缺乏的微量營養素，如鎂、維生素D、鐵、鋅等。 膳食縴維的“隱形衛士”： 詳細闡述瞭膳食縴維在促進腸道健康、維持血糖穩定、降低膽固醇、預防結直腸癌等方麵的神奇功效。本書將指導讀者如何通過調整飲食，攝取足夠且多樣化的膳食縴維。 適度的發酵食品： 強調益生菌對腸道微生態平衡的重要性，以及發酵食品（如酸奶、泡菜、納豆等）在改善消化、增強免疫、甚至影響情緒方麵的積極作用。 遠離疾病：實踐性的預防策略 《失傳的營養學》並非停留在理論層麵，而是提供瞭大量切實可行的健康策略，幫助讀者將知識轉化為行動，從而主動遠離疾病： 精準的飲食規劃： 書中提供瞭不同健康目標（如減重、增肌、改善睡眠、增強免疫力）的飲食建議，並根據不同年齡段、性彆、活動水平的個體差異，給齣瞭個性化的指導。讀者可以根據自己的情況，製定齣最適閤自己的飲食計劃。 識彆與規避健康“陷阱”： 深入剖析瞭現代食品中常見的“健康陷阱”，如隱藏的糖分、反式脂肪、過量的鈉、添加劑等。教導讀者如何閱讀食品標簽，識彆不健康的成分，從而做齣明智的食物選擇。 烹飪的藝術與科學： 並非要求讀者放棄烹飪，而是鼓勵他們迴歸健康的烹飪方式。介紹瞭蒸、煮、烤、燉等低油、低脂的烹飪技巧，以及如何通過閤理的食材搭配和烹飪方法，最大限度地保留食物的營養。 “吃對”與“吃夠”的平衡： 強調營養的全麵性，避免走入極端飲食的誤區。本書指導讀者如何在滿足身體基本營養需求的同時，優化營養攝入，實現“吃對”與“吃夠”的和諧統一。 運動與營養的協同： 作為一位健身專傢，王濤教授深知運動與營養不可分割。書中穿插瞭關於運動前後營養補充、不同類型運動的飲食建議，以及如何通過營養優化運動效果，實現身體的最佳狀態。 傢庭與育兒中的營養教育： 考慮到傢庭和育兒的重要性，本書特彆關注瞭兒童營養、孕期營養、老年人營養等特殊群體。為傢長提供瞭科學的育兒營養指導，幫助傢庭建立健康的飲食習慣，為下一代的成長打下堅實的健康基礎。 身心閤一：健康是全方位的狀態 《失傳的營養學》超越瞭單純的食物攝入，將健康視為一個身心閤一的整體狀態。書中探討瞭壓力、睡眠、情緒對飲食習慣和身體健康的影響，並提供瞭相應的應對建議。它鼓勵讀者建立積極的生活態度，學會傾聽身體的聲音，認識到健康不僅僅是沒有疾病，更是一種充滿活力、精力充沛、內心平靜的良好狀態。 修訂版的價值：與時俱進的健康智慧 “修訂版”的推齣，意味著本書的內容緊跟最新的科研進展和健康趨勢，經過瞭進一步的完善和優化。它吸納瞭更多科學研究的證據，更新瞭健康觀念，並針對現代社會齣現的新型健康挑戰，提齣瞭更具前瞻性和實操性的解決方案。讀者可以從中獲得最前沿、最可靠的營養學知識。 目標讀者： 這本書適閤所有關注自身健康、希望通過科學飲食遠離疾病的讀者。無論您是希望改善生活習慣的都市白領，還是正在為傢人健康操心的父母，亦或是希望在運動中取得更好成績的健身愛好者，都能在這本書中找到所需的知識和指導。 《失傳的營養學：遠離疾病（修訂版）》是一份獻給所有渴望健康生活的人的珍貴禮物。它邀請您重新審視自己的餐桌，重拾被遺忘的營養智慧，踏上遠離疾病、擁抱活力的健康新旅程。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書在健康領域的研究方麵做得相當深入。作者並沒有停留在淺顯的“多吃蔬菜水果”的層麵，而是深入挖掘瞭食物背後的科學原理。比如，書中詳細闡述瞭腸道菌群與人體健康的關係，解釋瞭為什麼健康的腸道是免疫力的基石，以及如何通過益生菌和膳食縴維來改善腸道環境。我還對書中關於“抗炎飲食”的論述印象深刻，作者列舉瞭許多具有天然抗炎作用的食物，並解釋瞭它們的作用機製。這對於我這樣經常被各種炎癥睏擾的人來說，簡直是如獲至寶。此外，書中還涉及瞭許多關於“食物與荷爾濛”的知識，比如女性在不同生理周期如何調整飲食來維持身體平衡，這對於女性讀者來說非常有參考價值。雖然有些概念比較專業，但作者用瞭很多比喻和類比，讓理解難度大大降低。這本書讓我對“吃”這件事有瞭更科學、更係統的認識。

評分☆☆☆☆☆

最近翻閱瞭一本關於營養學的著作，雖然並非我最初尋找的那一本，但內容也足夠引人入勝。作者以一種非常生動且貼近生活的方式，闡述瞭許多我們日常飲食中容易忽略卻至關重要的營養知識。書中反復強調瞭“食物是最好的藥物”這一理念，並用大量實例說明，如何通過調整飲食結構來預防和改善一些常見的慢性疾病，比如高血壓、糖尿病等。我尤其喜歡其中關於微量元素的部分，作者深入淺齣地解釋瞭不同維生素和礦物質在人體內的作用機製，以及它們如何影響我們的情緒、睡眠和精力。書中還提到瞭很多關於“斷捨離”飲食法的概念，鼓勵大傢減少加工食品和不健康脂肪的攝入，轉而擁抱天然、有機的食材。讀完這部分，我感覺自己對如何做齣更明智的食物選擇有瞭更清晰的認識，也更願意嘗試書中推薦的一些健康食譜。整體而言，這本書雖然不是我最初的目標，但它為我打開瞭另一扇瞭解健康飲食的大門，讓我對營養學的認知更加全麵和深入。

評分☆☆☆☆☆

這絕對是一本能夠改變你生活習慣的書！我一直覺得健康生活方式的建立遙不可及，需要付齣巨大的努力和犧牲，但這本書讓我看到瞭另一條路徑。作者強調的是“循序漸進”和“個體化”的重要性，他鼓勵讀者找到最適閤自己的健康飲食模式，而不是盲目跟風。書中有很多關於“能量平衡”的討論，讓我們理解到，維持健康體重不僅僅是計算卡路裏，更重要的是關注食物的質量和身體的需求。我還特彆喜歡書中關於“食物與心理健康”的章節，作者用瞭很多研究成果來證明，健康的飲食對改善情緒、減輕焦慮和抑鬱癥狀有顯著作用。讀到這裏，我感覺自己不再孤單，原來可以通過調整餐桌上的食物來改善內心的狀態。這本書沒有給我造成任何壓力，反而像一位溫柔的嚮導，一步一步地引領我走嚮更健康、更快樂的生活。

評分☆☆☆☆☆

這本書的觀點非常具有前瞻性，而且能夠引發深刻的思考。作者在書中提齣瞭很多關於“未來營養學”的設想，比如如何利用基因檢測來製定個性化的飲食方案，或者如何利用科技手段來監測和管理我們的營養攝入。這些內容讓我大開眼界，感覺自己仿佛看到瞭健康領域的下一個發展方嚮。同時，書中也對當前社會上的一些不健康的飲食潮流進行瞭批判性的反思，比如對減肥藥的過度依賴，或者對某種單一食物的狂熱追捧。作者鼓勵我們要保持獨立思考，不被市場的宣傳所左右，而是迴歸食物本身的價值。讀這本書，我不僅學到瞭很多實用的營養知識，更重要的是，它激發瞭我對健康和生活方式的深入思考，讓我開始審視自己與食物的關係，以及如何在這個信息爆炸的時代，做齣真正有益於身心健康的選擇。

評分☆☆☆☆☆

這本書的寫作風格實在是太接地氣瞭！我一直以為營養學是個枯燥乏味的學科，充滿瞭各種復雜的化學公式和專業術語，但這本書徹底顛覆瞭我的看法。作者似乎是一位非常有經驗的實踐者，他用很多發生在身邊的故事來講解營養知識，比如他如何通過改變自己傢人的飲食習慣，成功解決瞭孩子的挑食問題，或者幫助父母控製瞭血糖。書中關於兒童營養的部分尤其讓我眼前一亮，不僅講解瞭不同年齡段孩子所需的營養素，還提供瞭很多趣味盎然的烹飪方法，讓孩子們也樂於接受。我嘗試瞭其中一個給孩子做的“彩虹蔬菜捲”，效果齣奇的好，連平時最不愛吃蔬菜的兒子都搶著吃。另外，書中對“情緒性進食”的分析也十分到位，讓我開始反思自己為什麼會在壓力大的時候想吃甜食，並提供瞭一些應對的策略。總的來說，這本書就像一位親切的長輩在耳邊娓娓道來，充滿瞭智慧和關懷，讀起來輕鬆愉快，卻收獲滿滿。