失传的营养学 远离疾病(修订版) 王涛 健身与家庭与育儿 书籍书图书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 希望阶梯图书专营店

出版社： 江西科学技术出版社有限责任公司

ISBN：9787539054674

商品编码：12296734160

开本：其他

出版时间：2016-01-01

页数：240

字数：190000

　　生命是个奇迹，也是奥秘，人体本身有着惊人的修复功能，只要你给足原料——营养，就能恢复健康。《失传的营养学 远离疾病（修订版）》作者作为医学博士，独辟蹊径，在营养医学领域倾注心血多年，对营养在生命内循环中的作用和影响提出了一些新见地，并在多年的跟踪随诊实践中证实了营养在医学领域的新贡献。
　　《失传的营养学 远离疾病（修订版）》将对血压、糖尿病、冠心病、血脂、脂肪肝、肥胖、失眠、、肝硬化、肾炎、更年期综合征、脑萎缩、老年性痴呆、多种精神心理疾病和骨关节肌肉疾病等几十种难以的病症从营养学角度提出新的见解。
　　疾病，从理论上讲有“来的路”就应该有“回去的路”，没治好，或者可以说是因为没帮它找到“回去的路”。
　　《失传的营养学 远离疾病（修订版）》附录部分为新增加的内容，都是营养医学受益者的身见证，碍于篇幅的有限，这只是挂一漏万，许许多多营养医学的受益者脱离痛苦重获新生，他们的故事真挚感人，读来切温暖，令人潸然泪下。

 

《失传的营养学：远离疾病（修订版）》——一份现代人健康生活的深度指南 王涛教授，一位在健身、家庭与育儿领域深耕多年的专家，倾其毕生心血，为我们带来了这份“失传的营养学：远离疾病（修订版）”。这不仅仅是一本书，更是一份详尽的健康生活地图，它将带我们穿越迷雾，重拾那些被现代生活方式遗忘却又至关重要的营养智慧，从而有效地远离疾病，拥抱健康、活力与幸福。 洞悉疾病根源：从“吃”开始的革命 书中开篇，王涛教授便以其深邃的洞察力，直指现代社会疾病频发的根本原因：我们与食物之间早已疏远的健康关系。过去，食物是滋养生命的根本，是抵御疾病的天然屏障。然而，在工业化、快节奏的生活浪潮中，我们摄入了过多的加工食品、精制糖、不健康脂肪，却往往忽略了身体真正需要的天然、均衡的营养。这种失衡，如同在身体内部埋下了定时炸弹，为心血管疾病、糖尿病、肥胖、炎症性疾病乃至某些癌症等现代顽疾埋下了伏笔。 《失传的营养学》并非简单地列举食物的营养成分，而是深入剖析了食物与人体生理机能之间的错综复杂联系。它揭示了宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质、膳食纤维）在维持身体正常运转、修复组织、调节免疫、抵抗病原体等方面的关键作用。更重要的是，本书将这些科学原理与日常生活紧密结合，用通俗易懂的语言，为读者展现食物如何在预防和逆转疾病过程中扮演主角。 重拾失传智慧：回归自然的营养之道 “失传”二字，恰恰点明了本书的核心价值——它试图唤醒我们对古老饮食智慧的记忆，并将其与现代科学相结合。书中广泛借鉴了不同文化中历经时间考验的健康饮食模式，强调食物的“整体性”和“天然性”。这包括： 全食物的回归： 告别精加工，拥抱天然、未经过度加工的食物。例如，全谷物代替精制谷物，新鲜蔬果代替果汁，未经深加工的肉类和鱼类。全食物保留了丰富的维生素、矿物质、抗氧化剂和膳食纤维，这些都是身体健康运作不可或缺的。 均衡的宏量营养素比例： 详细阐述了不同人群、不同生活方式下，碳水化合物、蛋白质、脂肪的最佳摄入比例。强调优质碳水化合物（如薯类、粗粮）的重要性，充足但不过量的优质蛋白质（如鱼、禽、豆类），以及必需脂肪酸（如omega-3）的价值。 微量营养素的精妙作用： 深入解读了维生素、矿物质的各自功能，以及它们如何协同作用，维持身体内分泌、神经系统、骨骼健康、免疫力等。尤其关注那些在现代饮食中容易缺乏的微量营养素，如镁、维生素D、铁、锌等。 膳食纤维的“隐形卫士”： 详细阐述了膳食纤维在促进肠道健康、维持血糖稳定、降低胆固醇、预防结直肠癌等方面的神奇功效。本书将指导读者如何通过调整饮食，摄取足够且多样化的膳食纤维。 适度的发酵食品： 强调益生菌对肠道微生态平衡的重要性，以及发酵食品（如酸奶、泡菜、纳豆等）在改善消化、增强免疫、甚至影响情绪方面的积极作用。 远离疾病：实践性的预防策略 《失传的营养学》并非停留在理论层面，而是提供了大量切实可行的健康策略，帮助读者将知识转化为行动，从而主动远离疾病： 精准的饮食规划： 书中提供了不同健康目标（如减重、增肌、改善睡眠、增强免疫力）的饮食建议，并根据不同年龄段、性别、活动水平的个体差异，给出了个性化的指导。读者可以根据自己的情况，制定出最适合自己的饮食计划。 识别与规避健康“陷阱”： 深入剖析了现代食品中常见的“健康陷阱”，如隐藏的糖分、反式脂肪、过量的钠、添加剂等。教导读者如何阅读食品标签，识别不健康的成分，从而做出明智的食物选择。 烹饪的艺术与科学： 并非要求读者放弃烹饪，而是鼓励他们回归健康的烹饪方式。介绍了蒸、煮、烤、炖等低油、低脂的烹饪技巧，以及如何通过合理的食材搭配和烹饪方法，最大限度地保留食物的营养。 “吃对”与“吃够”的平衡： 强调营养的全面性，避免走入极端饮食的误区。本书指导读者如何在满足身体基本营养需求的同时，优化营养摄入，实现“吃对”与“吃够”的和谐统一。 运动与营养的协同： 作为一位健身专家，王涛教授深知运动与营养不可分割。书中穿插了关于运动前后营养补充、不同类型运动的饮食建议，以及如何通过营养优化运动效果，实现身体的最佳状态。 家庭与育儿中的营养教育： 考虑到家庭和育儿的重要性，本书特别关注了儿童营养、孕期营养、老年人营养等特殊群体。为家长提供了科学的育儿营养指导，帮助家庭建立健康的饮食习惯，为下一代的成长打下坚实的健康基础。 身心合一：健康是全方位的状态 《失传的营养学》超越了单纯的食物摄入，将健康视为一个身心合一的整体状态。书中探讨了压力、睡眠、情绪对饮食习惯和身体健康的影响，并提供了相应的应对建议。它鼓励读者建立积极的生活态度，学会倾听身体的声音，认识到健康不仅仅是没有疾病，更是一种充满活力、精力充沛、内心平静的良好状态。 修订版的价值：与时俱进的健康智慧 “修订版”的推出，意味着本书的内容紧跟最新的科研进展和健康趋势，经过了进一步的完善和优化。它吸纳了更多科学研究的证据，更新了健康观念，并针对现代社会出现的新型健康挑战，提出了更具前瞻性和实操性的解决方案。读者可以从中获得最前沿、最可靠的营养学知识。 目标读者： 这本书适合所有关注自身健康、希望通过科学饮食远离疾病的读者。无论您是希望改善生活习惯的都市白领，还是正在为家人健康操心的父母，亦或是希望在运动中取得更好成绩的健身爱好者，都能在这本书中找到所需的知识和指导。 《失传的营养学：远离疾病（修订版）》是一份献给所有渴望健康生活的人的珍贵礼物。它邀请您重新审视自己的餐桌，重拾被遗忘的营养智慧，踏上远离疾病、拥抱活力的健康新旅程。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书在健康领域的研究方面做得相当深入。作者并没有停留在浅显的“多吃蔬菜水果”的层面，而是深入挖掘了食物背后的科学原理。比如，书中详细阐述了肠道菌群与人体健康的关系，解释了为什么健康的肠道是免疫力的基石，以及如何通过益生菌和膳食纤维来改善肠道环境。我还对书中关于“抗炎饮食”的论述印象深刻，作者列举了许多具有天然抗炎作用的食物，并解释了它们的作用机制。这对于我这样经常被各种炎症困扰的人来说，简直是如获至宝。此外，书中还涉及了许多关于“食物与荷尔蒙”的知识，比如女性在不同生理周期如何调整饮食来维持身体平衡，这对于女性读者来说非常有参考价值。虽然有些概念比较专业，但作者用了很多比喻和类比，让理解难度大大降低。这本书让我对“吃”这件事有了更科学、更系统的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本书的写作风格实在是太接地气了！我一直以为营养学是个枯燥乏味的学科，充满了各种复杂的化学公式和专业术语，但这本书彻底颠覆了我的看法。作者似乎是一位非常有经验的实践者，他用很多发生在身边的故事来讲解营养知识，比如他如何通过改变自己家人的饮食习惯，成功解决了孩子的挑食问题，或者帮助父母控制了血糖。书中关于儿童营养的部分尤其让我眼前一亮，不仅讲解了不同年龄段孩子所需的营养素，还提供了很多趣味盎然的烹饪方法，让孩子们也乐于接受。我尝试了其中一个给孩子做的“彩虹蔬菜卷”，效果出奇的好，连平时最不爱吃蔬菜的儿子都抢着吃。另外，书中对“情绪性进食”的分析也十分到位，让我开始反思自己为什么会在压力大的时候想吃甜食，并提供了一些应对的策略。总的来说，这本书就像一位亲切的长辈在耳边娓娓道来，充满了智慧和关怀，读起来轻松愉快，却收获满满。

评分☆☆☆☆☆

这本书的观点非常具有前瞻性，而且能够引发深刻的思考。作者在书中提出了很多关于“未来营养学”的设想，比如如何利用基因检测来制定个性化的饮食方案，或者如何利用科技手段来监测和管理我们的营养摄入。这些内容让我大开眼界，感觉自己仿佛看到了健康领域的下一个发展方向。同时，书中也对当前社会上的一些不健康的饮食潮流进行了批判性的反思，比如对减肥药的过度依赖，或者对某种单一食物的狂热追捧。作者鼓励我们要保持独立思考，不被市场的宣传所左右，而是回归食物本身的价值。读这本书，我不仅学到了很多实用的营养知识，更重要的是，它激发了我对健康和生活方式的深入思考，让我开始审视自己与食物的关系，以及如何在这个信息爆炸的时代，做出真正有益于身心健康的选择。

评分☆☆☆☆☆

这绝对是一本能够改变你生活习惯的书！我一直觉得健康生活方式的建立遥不可及，需要付出巨大的努力和牺牲，但这本书让我看到了另一条路径。作者强调的是“循序渐进”和“个体化”的重要性，他鼓励读者找到最适合自己的健康饮食模式，而不是盲目跟风。书中有很多关于“能量平衡”的讨论，让我们理解到，维持健康体重不仅仅是计算卡路里，更重要的是关注食物的质量和身体的需求。我还特别喜欢书中关于“食物与心理健康”的章节，作者用了很多研究成果来证明，健康的饮食对改善情绪、减轻焦虑和抑郁症状有显著作用。读到这里，我感觉自己不再孤单，原来可以通过调整餐桌上的食物来改善内心的状态。这本书没有给我造成任何压力，反而像一位温柔的向导，一步一步地引领我走向更健康、更快乐的生活。

评分☆☆☆☆☆

最近翻阅了一本关于营养学的著作，虽然并非我最初寻找的那一本，但内容也足够引人入胜。作者以一种非常生动且贴近生活的方式，阐述了许多我们日常饮食中容易忽略却至关重要的营养知识。书中反复强调了“食物是最好的药物”这一理念，并用大量实例说明，如何通过调整饮食结构来预防和改善一些常见的慢性疾病，比如高血压、糖尿病等。我尤其喜欢其中关于微量元素的部分，作者深入浅出地解释了不同维生素和矿物质在人体内的作用机制，以及它们如何影响我们的情绪、睡眠和精力。书中还提到了很多关于“断舍离”饮食法的概念，鼓励大家减少加工食品和不健康脂肪的摄入，转而拥抱天然、有机的食材。读完这部分，我感觉自己对如何做出更明智的食物选择有了更清晰的认识，也更愿意尝试书中推荐的一些健康食谱。整体而言，这本书虽然不是我最初的目标，但它为我打开了另一扇了解健康饮食的大门，让我对营养学的认知更加全面和深入。