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內容簡介

　　血肉有情之品是中醫藥膳、食療的一寶，是咱們大自然中的脊椎動物、有血動物中，具有滋補強壯、填精益髓等不同功效的藥食部分。因為它們“有血、有肉、有骨、有髓”，類似於人體的髒腑組織結構，與各類滋補藥材一起烹飪，除瞭自身的補虛療損作用外，還有助於引藥直達病所、健脾益胃，使滋補藥材的養分易被人體吸收，從而補充人體五髒的物質虧損，增強機能活動，改善衰弱狀態的作用，所以被曆代的醫傢親切地稱為“血肉有情之品”。《有情之品療有情之身/中醫健康絕學係列》就是講這方麵的補養知識。

作者簡介

　　王新誌，主任醫師，國傢二級教授，博士研究生導師，全國第五批老中醫藥專傢學術經驗繼承工作指導老師，享受國務院特殊津貼專傢，《實用神經疾病》雜誌編委、《中醫腦病雜誌》副主編。現任河南中醫學院腦病學科學術帶頭人，腦血管病研究所所長，一附院腦病醫院院長。

目錄

第一篇 血肉有情之品能把我們的身體補得棒棒的
一、認識一下“血肉有情之品”吧
二、用血肉有情之品進補是古人的好習慣
三、血肉有情之品吃對瞭就會非常養身
四、在小廚房裏把傢人的健康養齣來
五、補虛無須山珍海味，常見肉食也很好
六、假冒的血肉有情之品非但不補身還傷身
七、有情之品養生，中醫和西醫都越來越重視

第二篇 心腦疾病的有情之品調護法
一、疲勞綜閤徵，每天一碗海參粥
二、心髒病人宜食驢肉
三、經常心慌、胸悶，可吃鬍桃阿膠糕
四、水蛭破血逐瘀，幫您清理血管栓塞
五、讓高上去的血壓乖乖降下來的有情方
六、做個睡美人，纔能葆青春
七、喝駐顔茶是永遠年輕的秘密
八、醒酒安神，用“五靈脂九”
九、教你如何應對“夜哭郎”
十、彆看土鱉蟲不起眼，補骨效果你眼饞
十一、産後抑鬱，要常喝阿膠大棗粥

第三篇 脾胃疾病的有情之品調護法
一、多吃牛肉，養齣好脾胃
二、排便順暢，人體無毒一身輕
三、腸痔如蟲嚙，試試“蝟皮坐浴方”
四、雞內金打粉，讓孩子大口大口地吃飯
五、孩子麵黃肌瘦是疳積在作祟
六、小兒打嗝，請喝“牛乳生薑汁”
七、快速搞定牙痛的老偏方
八、吃點蟲草蛋能幫助術後傷口愈閤
九、能健脾增壽的海參粥
十、烏雞，上天賜給女人的天然莢食
十一、想莢就吃豬蹄吧，它一點都不遜於熊掌

第四篇 肺髒疾病的有情之品調護法
一、補中益氣，多食泥鰍
二、身體虛弱經常感冒，每天一包紫黃茶
三、有瞭蛤蚧，就能遠離喘咳
四、緩解“老慢支”可用蟲草鴨
五、得瞭肺結核，中醫藥輔助不可少
六、蜂蜜調僵蠶粉，治療輕度哮喘
七、荸薺海蜇煲，一道莢味化痰止咳湯 船
八、珍珠幫您重塑水嫩肌膚
九、麵部過敏，試試珍珠粉麵膜
十、珍珠營養霜，讓您自然增白
十一、要消除皺紋人不老，可用珍珠茶洗臉
十二、珍珠粉定妝，美麗一整天
十三、珍珠蘆薈麵膜，全麵對抗“老黃臉”
十四、青春要“蜜”不要“痘”
十五、孩子發熱不退，可用羚羊角
十六、咽喉腫痛，每天兩勺蜂蜜醋
十七、鱉甲除骨蒸
十八、補血益氣用阿膠不咳不喘
十九、銀耳雪梨阿膠湯緩解鞦燥止乾咳
二十、告彆自汗用牡蠣，四季都輕鬆
二十一、豬皮入藥治咽炎

第五篇 肝髒疾病的有情之品調護法
一、鴿子肉補虛，便宜實惠有效果
二、豬膚紅棗羹，補血又美味
三、糖尿病病人如果知道僵蠶就好瞭
四、常喝豬肝羹，讓眼睛變得更明亮
五、女人常血虛，阿膠凍幫您
六、更年期的好幫手，龍眼阿膠汁
七、懷孕後身體無力，不妨喝幾天阿膠雞蛋湯
八、子宮齣血，膠艾湯來補
九、乳汁不夠用，“穿山甲”來幫忙
十、乳房脹痛，可能是被寶寶“吹奶”瞭
十一、傲人乳房吃齣來
十二、一杯醋調荼，品走乳腺炎
十三、紅棗豬油蜂蜜膏，治療乳頭皸裂效果好
十四、滋陰涼血，常吃鱉肉
十五、眼底齣血，記得常喝豬肝粥
十六、米醋炒五靈脂，治療兒枕痛效果好
十七、産後缺乳娘擔憂，湯中加味紫河車
十八、讓月經真正成為女人的好朋友
十九、海參木耳冰糖湯，補血效果非常好

第六篇 腎髒疾病的有情之品調護法
一、雪蛤膏雞湯，鼕令進補的好東西
二、羊肉是補腎的好東西
三、身體抵抗力差，吃個營養饅頭吧
四、雞內金固澀精液，男人遺精會減少
五、隻有醫生知道的“海洋偉哥”
六、腰膝酸冷，“馬”上就好
七、每晚一杯蛤蚧酒，小便頻多少煩憂
八、陰囊潮濕、腫脹、瘙癢莫著急，蟬蛻煎水洗一洗
九、精子質量差試試這個方子
十、性功能減退的男人，一杯熱酒暖命門
十一、人參配海馬，給身體補精氣
十二、常喝鹿茸酒，身體不覺纍
十三、祛除腎結石，雞中有內“金”
十四、急性尿瀦留，麝香可急救
十五、得瞭水腫，用開水衝服“螻蛄末”
十六、通小便消水腫，切記吃鯰魚
十七、陽虛的男人，早晨吃雞蛋加點鹿茸吧

第七篇 其他常見病的有情之品調護法
一、蜂蜜豬油膏是凍瘡的剋星
二、紅腫化膿彆著急，試試這個通治方
三、豬油調露蜂房末，治療頭癬效果好
四、斑蝥膏，治療扁平疣效果好
五、香油刺蝟皮膏，治療燒傷燙傷的小妙方
六、足跟痛，養血活血有幫助
七、消雀斑，請服犀角升麻九
八、地龍白糖液，濕疹無處藏
九、消淋巴結核的外用有情方
十、沒食子治“酒糟鼻”名不虛傳
十一、告彆足癬，一身輕鬆
十二、治療禿瘡，請用芝麻油調露蜂房
十三、悄悄給腫瘤病人煲一碗這樣的粥吧

精彩書摘

　　《有情之品療有情之身/中醫健康絕學係列》：
　　癥狀：壓力大、睡眠不好、多夢、記憶力減退。
　　方法：海參，就是“海中人參”的意思。據《本草綱目拾遺》中
　　記載：海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，
　　足教人參，故名海參。取海參1隻，泡開切碎，粳米適量，煮粥食用。
　　現在，來我的門診就診的疲勞綜閤徵患者特彆多。疲勞綜閤徵是由於長期的大腦情緒緊張和精神壓力，從而導緻精神活動能力減弱造成的，會造成睡眠障礙、記憶力減退、頭痛等不適。疲勞綜閤徵跟工作壓力大有很大的關係。有很多人每天工作、學習的時間太長，壓力太大，時間久瞭，就容易齣現疲勞綜閤徵。目前，現代醫學在治療神經衰弱方麵沒有什麼特彆好的辦法，大多會通過一些抗焦慮或是抗抑鬱的藥物進行治療，但療效不太理想。而中醫學立足於“腎”，通過滋腎陰，補腎陽，調理五髒，效果相對較好。
　　有一次在門診我遇到一位男性患者，他說自己現在天天大把大把地掉頭發，晚上睡不著覺，每天必做夢，夢裏都是工作上的煩心事；白天工作也不像以前那麼有精力，稍遇不順就頭痛。我還在暑假裏遇到過一位大學生患者，現在高校都實行學分製，他由於不喜歡自己的專業，有好幾門課不及格。學校規定學分不修夠就不能發學位證。他還差兩分纔夠，於是整天非常擔心，掉頭發，失眠，吃不下飯，不愛說話，尤其是記憶力非常差，他非常擔心自己期末考試再不及格。這兩位病人的病情都跟長期精神緊張有關，我給開的都是食補方。方法很簡單，取海參1隻，泡開切碎，粳米適量，煮粥食用。海參很常見，一般藥店裏都有賣的。但是，藥店裏賣的海參一般都是乾的，您若想吃的話，可以把它放在傢裏的暖水瓶裏，然後倒人開水，塞上瓶塞，悶上幾小時它就變軟變大瞭。
　　這個辦法最主要是利用海參益智健腦、補腎益精的藥用價值。海參的中藥價值基本上可以用4個字概括，就是“補腎固本”，在中醫學上“腦為髓海”，而“腎有生髓之效”，所以腎氣、腎精的充盈會對一個人的大腦産生很大的影響。食用海參，不管是配粳米還是配羊肉都有補腎的作用，對慢性疲勞綜閤徵都有一定的療效。
　　那位男性患者在愛人的照顧下，天天吃海參粥，1個月就好瞭許多。那位大學生患者也是，他媽媽在他暑假期間，天天煲海參粥給他喝，癥狀很快都不見瞭。尤其是那位大學生，他來感謝我，說原來整天難受，一直不知道自己得瞭這種病，現在調理好瞭，以後學習一定會注意。
　　我告訴他：“如果你學瞭自己喜歡的專業.那就能讓你發揮自己的長處。你學瞭自己不喜歡的專業，卻能彌補你的短處。一個木桶能裝多少水，取決於桶上最短的那一塊闆。你現在是不喜歡自己的專業，但是你學一學，能讓你更完美，對不對？”
　　那位大學生聽瞭很高興，說迴去一定好好學習。高考都過瞭，這種學校的小期末考試，自己一定能過！
　　最後給大傢講一個關於海參的傳說吧！蓬萊八仙之一的“鐵拐李”在成仙之前，曾經是一個窮睏潦倒的書生，屢次謀取功名，卻都名落孫山，不僅沒有考取功名，而且積勞成疾，身患重病。
　　……

前言/序言

　　近年來，人們對化學閤成藥物的毒副作用認識愈深，對中藥也産生瞭更為濃厚的興趣，像人參、鹿茸等中藥都被作為禮品贈送給親朋好友。也有很多喜愛養生的人在做菜、泡酒、泡茶的時候，加入部分藥材，來調補身體。
　　在中藥當中有一類藥-一動物藥，因為它們“有血、有肉、有骨、有髓”，並且“有情”，類似於人體的髒腑組織結構，其中的成分更容易被人體吸收，從而補充人體五髒的物質虧損，增強機體活動能力，改善機體衰弱狀態，所以被曆代的醫傢親切地稱為“血肉有情之品”。名貴中藥傢庭中的鹿茸、阿膠、紫河車、鼕蟲夏草等都屬於血肉有情之品。
　　我在行醫期間，經常會用到動物藥，因為它們的效果非常好。比如說，對於腦血管病患者，我經常會用到水蛭；對於失眠、記憶力衰退的患者，我會用到海參；對於高血壓病患者，我會用僵蠶等。另外，也經常有一些親戚朋友或者患者谘詢我，動物藥怎麼吃效果更好。比如說，前幾年鼕蟲夏草非常火爆，門診上經常有人問我，自己適閤不適閤吃鼕蟲夏草，怎麼吃效果更好。
　　作為一名中醫師，我已經有近40年的行醫曆史，診治過的患者不下十萬人。這期間，我對中藥方劑運用得越來越熟練，開方越來越精簡的同時，療效越來越好。同時，我還是享受國務院特殊津貼專傢、國傢二級教授、博士生導師、全國名老中醫藥專傢傳承工作室獲批者、河南省首屆名中醫、第五批全國老中醫藥專傢學術經驗繼承工作指導老師、河南省優秀專傢、中華中醫藥學會腦病專業委員會副主任委員、河南省中醫腦病專業委員會主委，多年的悉心工作，我使大批病人擺脫瞭“死神”、“植物人”、偏癱的睏擾。
　　我每天上午齣半天的門診，大都要持續到下午一兩點，即便如此，還是要限號，因為患者太多。每天見到患有高血壓、糖尿病、高脂血癥、腦齣血、腦梗死、中風、偏癱等疾病的人都讓我很痛心。一方麵，就算我身體再好，精力再旺盛，也看不完所有的患者；另一方麵，很多疾病本身是可以避免的，小病常是因為不注意養生造成的，大病是小病發展而成的。我明白，一個好大夫除瞭要把病看好，更重要的是要讓人不得病。於是，在工作之餘，有些單位邀請我去講課，我都欣然應下。因為一上午最多也就看幾十個患者，但是講一次課卻可以讓幾百人受益。
　　再後來，我萌生瞭寫科普著作的想法，寫一本書可以讓幾韆幾萬甚至更多的人看到，讓更多的人獲得健康。何樂而不為呢？
　　於是，我就以“用血肉有情之品療補血肉有情之軀”為主題，寫瞭這本書，書裏除瞭阿膠、鼕蟲夏草、麝香、水蛭等常用的動物類中藥以外，還給大傢講瞭日常生活中經常吃到的羊肉、牛肉、驢肉、鴿子肉、鱉肉等的性味歸經及用法，非常實用。
　　我平時非常注重學習，經常跟同行交流臨床經驗，但中醫博大精深，文中如有不足之處，請大傢批評指正！
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