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内容简介

本书以图文并茂的形式，介绍了现代苹果高效栽培及果园周年管理的要点。全书共11章，分别介绍了现代苹果园的设计与规划、果园定植与幼树管理、苹果优良品种和常用矮化砧木、病虫害综合防治等基础知识，并结合物候期对苹果树萌芽期、花期、幼果期、果实膨大期、果实着色期、果实成熟期、落叶期和休眠期的关键管理技术进行了详述，书中还附有“提示”“注意”等小栏目，以及一些常用的肥料农药知识，方便读者掌握知识要点。全书紧密联系实际，内容丰富系统，语言通俗易懂，技术先进实用，可操作性强，适宜广大果农和相关技术人员使用，也可供农业院校相关专业的师生参考阅读。

目录

前言
１ 第一章　现代苹果园的设计与规划
第一节　现代苹果园的特点 １
　　一、矮砧密植集约化栽培 ２
　　二、标准化生产 ２
第二节　现代苹果园的设计目标 ３
　　一、早结果、早丰产 ４
　　二、成龄果园通风透光好. 可优质、丰产、稳产 ４
　　三、进出果园容易. 果园管理方便 ５
第三节　园址选择与果园规划 ５
　　一、园址选择的依据 ５
　　二、小区划分与道路规划 ６
　　三、排灌系统与防护林的配置 ７
　　四、品种选择与栽植密度 ９
　　五、授粉树的配置 １０
１２ 第二章　果园定植与幼树管理
第一节　苗木选择与幼树栽植 １２
　　一、苗木选择与处理 １２
　　二、定植穴或定植沟的挖掘与处理 １４
　　三、苗木定植 １５
　
第二节　幼龄果园管理 １７
　　一、树下管理 １７
　　二、行间管理 １８
　　三、支架系统 １９
　　四、幼树的施肥 ２０
第三节　树形培养 ２０
　　一、细长纺锤形 ２１
　　二、改良纺锤形 ２５
２７ 第三章　苹果优良品种和常用矮化砧木
第一节　早熟品种 ２７
　　一、藤牧一号 ２７
　　二、Ｋ１２ ２８
　　三、信浓红 ２８
第二节　中熟品种 ２９
　　一、美国八号(华夏) ２９
　　二、华硕 ２９
　　三、早红 ３０
　　四、红露 ３１
　　五、嘎啦及其芽变系 ３１
　　六、蜜脆 ３２
　　七、金冠 ３３
　　八、元帅系 ３３
　　九、华冠及锦绣红 ３４
第三节　晚熟品种 ３４
　　一、红富士 ３４
　　二、粉红女士 ３５
第四节　常用苹果矮化砧木 ３６
　　一、Ｍ２６ ３６
Ⅶ　
　　二、Ｍ９ ３７
　　三、ＳＨ 系 ３８
　　四、ＧＭ２５６ ３８
３９ 第四章　萌芽期管理技术(３ 月)
第一节　刻芽促发枝 ３９
　　一、主干刻芽 ３９
　　二、枝刻芽 ３９
　　三、刻芽需注意的问题 ４０
第二节　花前复剪与拉枝 ４０
　　一、花前复剪的时间 ４０
　　二、花前复剪的方法 ４１
　　三、拉枝整形 ４１
第三节　病虫害防治 ４２
　　一、喷铲除剂(第一次喷药) ４２
　　二、及时刮治腐烂病 ４３
　　三、刮治轮纹病 ４５
　　四、处理剪锯口 ４５
　　五、防治枝干天牛 ４６
　　六、刮老翘皮 ４６
第四节　土肥水管理 ４７
　　一、起垄覆膜 ４７
　　二、追肥 ４８
　　三、萌芽期灌水 ４８
４９ 第五章　花期管理技术(４ 月)
第一节　树体管理 ４９
　　一、疏花(蕾) ４９
Ⅷ　
　　二、环剥(割) ５０
第二节　提高坐果率 ５１
　　一、辅助授粉 ５２
　　二、喷施微肥 ５４
　　三、果园放蜂 ５４
第三节　病虫害防治及土肥水管理 ５５
　　一、防治早期落叶病、蚜虫等(第二次喷药) ５５
　　二、防治霉心病 ５６
　　三、诱杀害虫 ５６
　　四、喷钙 ５７
　　五、花期前后灌水 ５７
　　六、追肥 ５８
第四节　花期冻害 ５８
　　一、花期冻害的预防 ５８
　　二、冻害发生后的补救 ５９
６０ 第六章　幼果期管理技术(５ 月)
第一节　合理留果. 控制产量 ６０
　　一、制定合理的产量标准 ６０
　　二、严格疏果 ６１
第二节　果实套袋 ６２
　　一、果袋选择 ６２
　　二、套袋的时间和方法 ６３
第三节　苹果套袋易出现的问题及解决办法 ６５
　　一、套袋后仍然烂果 ６６
　　二、苦痘病的防治 ６６
　　三、日灼病的防治 ６６
　　四、果面裂纹、粗糙的预防 ６７
　　五、套袋后的果园病虫害防治(第三、第四次喷药) ６７
Ⅸ　
第四节　树体管理 ６８
　　一、拉枝开角 ６８
　　二、摘心 ６９
　　三、扭梢 ７０
第五节　果园生草 ７１
　　一、草种选择 ７１
　　二、播种时间 ７２
　　三、播种量 ７２
　　四、种植方式 ７２
　　五、生草果园管理 ７２
　　六、生草的优点 ７３
　　七、生草的缺点 ７３
７４ 第七章　果实膨大期管理技术(６ ~８ 月)
第一节　病虫害防治 ７４
　　一、防治斑点落叶病、叶螨等(第五次喷药) ７４
　　二、防治早期落叶病、棉铃虫等(第六次喷药) ７５
　　三、防治果实轮纹病、炭疽病(第七、第八次喷药) ７５
　　四、防治枝干轮纹病、水心病 ７５
第二节　综合管理 ７６
　　一、肥水管理 ７６
　　二、树体管理 ７６
　　三、防采前落果 ７８
　　四、中熟品种采收 ７８
　　五、果园排水、防湿 ７８
第三节　雹灾及栽后管理 ７８
　　一、清理果园 ７８
　　二、病虫害防治 ７９
　　三、受灾后果实补救 ７９
Ⅹ　
　　四、肥水管理 ７９
　　五、利用防雹网 ７９
８１ 第八章　果实着色期管理技术(９ 月)
第一节　解除果实套袋 ８１
　　一、解袋时期 ８１
　　二、解袋方法 ８２
第二节　促进果实着色及提高内在品质的技术 ８２
　　一、疏除、回缩遮光枝. 摘叶转果 ８２
　　二、铺反光膜 ８３
　　三、提高果实内在品质的技术 ８３
第三节　病虫害防治及综合管理 ８３
　　一、防治轮

前言/序言

苹果是深受我国人民喜爱的一种水果. 拥有悠久的栽培历史. 我国是世界苹果生产第一大国. ２０１５ 年苹果种植面积达２３０ 万ｈａ. 产量为４３００ 万ｔ.均居世界第一. 苹果产业是我国农业的优势产业之一. 也是很多地方的农业支柱产业. 在促进农业增效、农村发展、农民增收方面发挥了重要作用.近 年来. 随着社会经济的发展及人民生活水平的提高. 人们越来越重视水果的优质绿色生产. 水果产业的发展已经从数量效益型向质量效益型转变. 这就要求果树产业进行稳增长、调结构的供给侧改革. 为市场提供更多的安全优质水果. 同时. 我国人口老龄化问题的出现. 使劳动力成本上升. 也导致苹果生产出现很多新问题. 如很多老果园郁闭严重、果树管理费工费力、生产成本不断上升、果园效益持续下降等. 而且果园在设计上存在缺陷. 无法应用机械. 只能逐渐被淘汰. 与此同时. 随着农村生产力的发展及土地流转政策的实行. 规模化果园越来越多. 具有一定的投资能力和抗风险能力. 具有较强市场意识的园主. 成为各地农业产业化的先行者. 这些果园采用先进的栽植模式. 更易实现机械化管理. 这也就促使园主掌握相应的新知识、新技术来进行科学管理. 为此. 我们根据读者需要. 组织相关人员编写了本书. 以图说方式. 按照物候期介绍了苹果全年管理的关键技术. 力求全面、简洁地解决苹果周年管理过程中出现的相关问题. 为苹果园的科学管理及优质高效生产提供服务和帮助.需要特别说明的是. 本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考. 不可照搬. 在实际生产中. 所用药物学名、常用名与实际商品名称有差异. 药物浓度也有所不同. 建议读者在使用每一种药物之前. 参阅厂家提供的产品说明书. 科学使用药物.Ⅳ　在本书编写过程中. 编者参考了国内外的相关资料和图书. 在此对原作者表示感谢! 由于编者水平有限. 书中难免存在缺点和错误之处. 请广大读者批评指正.编　者
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