黑木耳無公害栽培實用新技術lt;科普惠農種菇緻富叢書 農業圖書種植養殖農業書籍書農 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 黑木耳
• 無公害栽培
• 實用技術
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店鋪： 景色年華圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109137479

商品編碼：13541522074

齣版時間：2009-07-01

基本信息

 

書 號：9787109137479   

 書 名：科普惠農種菇緻富叢書--黑木耳無公害栽培實用新技術（彩插版）

 作 者：劉永昶

 齣版社：中國農業齣版社

 齣版時間：2014年8月

 開    本：32開850mm*1168mm

 印 張：4.125 

 類 彆：S   

 字 數：90韆字   

 定 價：20.00

 每包冊數：40

 

 

目錄

齣版說明
序
前言
一、黑木耳概論
(一)營養價值與藥用功效
(二)栽培曆史與現狀
(三)無公害栽培意義與前景
二、黑木耳生物學特性及理化條件
(一)自然分布與形態特徵
(二)生長發育條件
三、黑木耳無公害生産基本設施
(一)産地環境條件
(二)栽培廠房場地要求
(三)投入品基質安全要求
(四)配套機械設備
四、黑木耳無公害菌種生産工藝
(一)母種的選擇與保藏
(二)原種製作技術
(三)液體菌種製作
五、黑木耳無公害高産栽培新技術
(一)現行代料栽培方式
(二)工藝流程與季節安排
(三)原材料選擇與處理
(四)培養基配方與製作
(五)培養料裝料技術規程
(六)菌包滅jun冷卻技術
(七)菌包接種無菌操作技術規程
(八)菌包培養關鍵技術控製
(九)誘發幼耳技術措施
(十)子實體生長發育管理技術
六、無公害黑木耳病蟲害防治技術
(一)常見雜菌防治技術
(二)常見蟲害防治技術
(三)常見病害防治技術
七、無公害黑木耳采收加工及産品標準
(一)成熟標誌
(二)采收方法
(三)産品乾製技術
(四)壓縮品加工技術
(五)産品質量標準
八、菌糠的綜閤利用
(一)菌包的破碎
(二)菌糠利用方法
附錄
附錄1幾種代用料與樹木的營養成分
附錄2黑木耳與其他食品的營養比較
附錄3塑料袋地栽黑木耳萬袋成本核算錶

內容提要

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《黑木耳無公害栽培實用新技術》麵嚮廣大食用菌生産單位和栽培戶，著重闡述瞭塑料袋代料地栽黑木耳的理論、*栽培技術及其無公害栽培工藝要求，兼顧全國不同環境條件的適宜模式。對黑木耳栽培的曆史、現狀與前景，黑木耳生物學特性與生態條件、固體與液體製種技術、機械化工廠化生産、産品加工、菌糠利用以及黑木耳病蟲害防治做瞭詳細綜述。本著注重實用性、實踐性、操作性、指導性的原則，對目前黑木耳栽培的*理論、經驗和技術要領深入淺齣的闡明，文字通俗，內容豐富，既適閤黑木耳種植戶閱讀，又適閤機械化木耳生産廠工作人員參考。

《菌菇栽培：從入門到精通》 本書是一本全麵、深入的菌菇栽培指南，旨在為廣大食用菌愛好者、傢庭農場經營者以及希望通過食用菌種植實現增收緻富的農戶提供一套科學、實用的技術體係。本書內容涵蓋瞭食用菌種植的各個環節，從基礎知識的普及到高附加值品種的推廣，力求做到通俗易懂、操作簡便、成效顯著。 第一部分：食用菌栽培基礎 本部分將帶領讀者走進奇妙的食用菌世界。首先，我們會從食用菌的基本概念入手，介紹食用菌的生物學特性、營養價值以及在人類飲食文化中的重要地位。我們將詳細闡述食用菌的生長發育規律，包括菌絲體的生長、子實體的形成等關鍵過程，並解析影響這些過程的環境因素，如溫度、濕度、光照、通風以及pH值等。 接著，本書將係統介紹各種常用的食用菌栽培基質。我們將深入分析不同基質的營養成分、物理化學性質以及它們對不同食用菌品種的適宜性。從木屑、秸稈、棉籽殼、麥麩等傳統基質，到稻草、玉米芯、甘蔗渣等農作物廢棄物，再到咖啡渣、茶葉渣等新興基質，本書都將一一列舉，並提供詳細的配方和處理方法。我們會重點講解如何根據不同食用菌的特點，科學配比基質，以最大限度地提高産量和品質。 此外，本部分還將詳細介紹食用菌栽培的常用設備和工具。從最基礎的培養皿、接種環，到規模化生産所需的滅菌鍋、培養室、菇房、加濕器、通風設備等，本書都將配以圖文並茂的講解，幫助讀者瞭解各種設備的功能、選購要點以及日常維護方法。同時，我們還會介紹一些簡易的DIY設備製作方法，以降低初學者的入門門檻。 第二部分：常見食用菌品種栽培技術詳解 在掌握瞭基礎知識後，本書將聚焦於市場上最受歡迎、栽培潛力最大的幾種食用菌品種，進行詳細的栽培技術講解。 香菇栽培： 香菇作為全球消費量最大的食用菌之一，其栽培技術一直備受關注。本書將分為地栽和段木栽培兩種模式進行詳細介紹。 段木栽培： 詳細講解段木的選擇、砍伐、浸水、接種、發菌、齣菇等全過程。包括不同樹種（如櫟樹、青岡櫟、楊樹等）的適用性分析，段木處理的注意事項，菌種選擇與接種方法（如覆土法、埋藏法），以及如何通過噴水、控溫、通風等手段促進子實體形成和生長。 地栽（覆土栽培）： 介紹如何利用廢棄木屑、秸稈等作為基質，通過堆料、覆土、發酵、齣菇等環節進行栽培。重點講解基質配方優化、發酵過程控製、覆土材料的選擇與應用、以及不同季節的齣菇管理。 平菇栽培： 平菇以其生長速度快、産量高、適應性強而成為新手入門的首選。本書將重點介紹以玉米芯、秸稈、木屑等為主要原料的袋料栽培技術。從原料預處理、配方配比、裝袋、滅菌，到接種、發菌管理、轉潮管理、齣菇管理，每一個環節都將進行細緻的闡述。我們將分享如何通過調整溫濕度和通風，有效地控製平菇的生長周期，提高單産。 金針菇栽培： 金針菇以其脆嫩的口感和獨特的風味受到消費者的喜愛。本書將詳細講解金針菇的瓶栽或袋栽技術。重點突齣其對溫度、濕度、二氧化碳濃度以及光照等環境條件的精細化控製要求。我們將分享如何通過優化栽培周期，獲得粗壯、潔白的金針菇。 木耳栽培： 本書將深入探討木耳的栽培技術，包括黑木耳和白木耳。 黑木耳： 重點介紹以木屑、秸稈為主要原料的袋料栽培技術。詳細闡述黑木耳對基質的營養需求，滅菌的工藝要求，以及如何通過“轉潮”、“催蕾”、“捂耳”等關鍵技術，提高黑木耳的産量和品質。我們將分享不同地理環境下黑木耳栽培的管理要點。 白木耳： 介紹白木耳的栽培特點，重點講解以棉籽殼、玉米芯、大米等為主要原料的瓶栽技術。從基質配方、裝瓶、滅菌、接種，到發菌、齣耳、采收，每一個環節都將詳盡講解。本書還將介紹如何通過調整栽培環境，獲得朵大、肉厚、色白的優質白木耳。 其他特色菌菇： 除上述常見品種外，本書還將簡要介紹一些具有市場潛力的特色食用菌，如雞腿菇、靈芝、茶樹菇、杏鮑菇等的栽培要點，為讀者提供更多選擇。 第三部分：食用菌病蟲害防治與質量安全 食用菌的健康生長離不開有效的病蟲害防治。本部分將重點介紹食用菌栽培過程中可能遇到的常見病害和蟲害，包括雜菌（如綠黴、菇蚊、菇蠅等）的發生原因、識彆方法和防治措施。我們將提倡綠色、環保的防治理念，優先推薦生物防治、物理防治以及農業防治的方法，並輔以安全有效的使用化學農藥的指導，確保食用菌的品質和安全。 同時，本書還將著重強調食用菌的質量安全問題。從菌種的選擇、栽培過程的衛生管理，到采收、加工、儲存等各個環節，都將嚴格遵循國傢相關標準和要求。我們將提供關於如何避免農藥殘留、重金屬汙染等的實用建議，幫助讀者生産齣綠色、健康的食用菌産品。 第四部分：食用菌産業化發展與緻富之路 本書的最終目標是幫助讀者實現經濟效益的提升。因此，本部分將從産業化的角度齣發，為讀者提供更廣闊的視野。 市場分析與産品定位： 分析當前食用菌市場的消費趨勢、價格波動以及不同品種的市場潛力，幫助讀者根據當地資源和市場需求，科學選擇栽培品種。 規模化種植與成本控製： 介紹如何從傢庭式小規模種植逐步過渡到規模化生産，包括場地規劃、設備投入、人員管理等方麵的建議。同時，分享有效的成本控製策略，提高生産效率，降低生産成本。 品牌建設與營銷策略： 講解如何打造有競爭力的食用菌品牌，並通過綫上綫下多種渠道進行産品銷售。包括包裝設計、品牌故事、展會推廣、閤作社模式等方麵的經驗分享。 延伸産業鏈與深加工： 探討食用菌深加工的潛力，如食用菌罐頭、乾製品、食用菌提取物、食用菌保健品等，幫助讀者拓展産品附加值，實現多元化經營。 政策支持與信息獲取： 提供關於國傢和地方政府對食用菌産業的扶持政策信息，以及如何獲取行業最新資訊、技術交流平颱的途徑，為讀者的創業發展提供支撐。 《菌菇栽培：從入門到精通》將是一本集理論與實踐於一體的百科全書式著作，它將帶領您係統掌握食用菌栽培的各項技術，規避生産中的常見誤區，最終實現“種菇緻富”的美好願景。無論您是初學者還是有一定經驗的種植者，本書都將是您在食用菌種植道路上不可或缺的得力助手。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是農業創業者的福音！我之前一直對農業種植感興趣，但苦於沒有門路，也不知道從何下手。這本書的齣現，就像一盞明燈，照亮瞭我前行的道路。它詳細地介紹瞭黑木耳的無公害栽培技術，讓我瞭解瞭如何從零開始，一步一步地建立起自己的種植基地。書中的技術講解非常係統和全麵，從菌種選育到采摘銷售，幾乎涵蓋瞭整個産業鏈的每一個環節。我特彆喜歡書中關於市場分析的部分，作者為我們指齣瞭黑木耳的消費市場潛力，以及如何根據市場需求調整種植策略。而且，這本書還強調瞭“種菇緻富”的理念，讓我看到瞭通過發展特色農業實現經濟增長的可能性。書中的案例研究也非常有說服力，讓我看到瞭許多普通人通過努力和學習，最終走嚮成功的真實故事。我感覺這本書就像一位循循善誘的導師，時刻鼓勵著我，讓我對未來充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

我最近讀瞭一本關於農業的書，雖然這本書的標題聽起來很專業，但實際上它給我的啓發非常大。我之前一直以為種植黑木耳是一件很辛苦、技術含量不高的活，但這本書完全顛覆瞭我的認知。作者用非常生動形象的語言，將復雜的農業技術講解得通俗易懂。我最欣賞的是書中的“科普惠農”精神，作者仿佛一位經驗豐富的農技專傢，耐心地指導著每一個想要通過農業緻富的讀者。他不僅分享瞭種植黑木耳的“乾貨”，還深入淺齣地分析瞭市場趨勢和商業模式，讓我看到瞭這個行業背後巨大的潛力和機遇。書中關於病蟲害防治的部分尤為精彩，它提供瞭一係列環保、高效的解決方案，讓我對“無公害”有瞭更深刻的理解。我尤其喜歡書中提到的一個案例，講述瞭一個偏遠鄉村的農民通過學習書中的技術，成功實現瞭傢庭收入的大幅增長，這讓我覺得這本書真的充滿瞭希望和力量。它不僅僅是一本技術指南，更是一本激勵人心的勵誌故事集。

評分☆☆☆☆☆

這本書對我來說，是一場知識的盛宴，更是一次關於綠色農業的深刻探索。我一直對如何將科學技術與農業生産相結閤抱有濃厚的興趣，而這本書恰恰滿足瞭我對這方麵的求知欲。它以黑木耳的無公害栽培為例，詳細闡述瞭如何利用現代農業技術，實現産量和品質的雙重提升。書中關於菌種優化、基質改良以及環境調控的論述，充滿瞭前沿的科學思想和實踐經驗。我尤其欣賞書中對於“科普惠農”和“種菇緻富”這兩個主題的融閤，它不僅傳授瞭實用的種植技術，更激發瞭人們通過農業實現經濟獨立和改善生活的信心。書中分享的成功案例，讓我看到瞭農業發展的美好前景，也讓我對未來充滿瞭期待。這本書的深度和廣度都超齣瞭我的想象，它讓我明白瞭，現代農業不僅僅是辛勤的耕耘，更是智慧的結晶。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容真的太震撼瞭，我完全被它深深吸引住瞭！它不僅僅是一本關於黑木耳栽培的書，更像是一部關於如何在農業領域實現可持續發展和經濟效益的百科全書。作者在技術方麵的講解細緻入微，從菌種的選擇、培養基的配製，到生長環境的控製，每一個環節都充滿瞭科學的智慧和實踐的經驗。我特彆喜歡作者關於“無公害栽培”的理念，這不僅僅是為瞭迎閤市場需求，更是對生態環境和社會責任的一種擔當。書中提到的許多新型栽培技術，比如利用智能化設備進行環境監測和調控，還有一些改良的栽培基質配方，都讓我眼前一亮。這些技術不僅提高瞭産量和品質，更重要的是降低瞭生産成本，減少瞭對環境的汙染。讀完之後，我感覺自己對黑木耳的種植有瞭全新的認識，以前覺得這是個很傳統、很普通的東西，現在纔發現裏麵蘊含著這麼多高科技和創新思維。這本書的實用性非常強，讓我覺得學到的知識可以直接運用到實際生産中去。我迫不及待地想嘗試書中的一些技術，希望能為我的農場帶來新的突破。

評分☆☆☆☆☆

我最近接觸到一本關於農業的書，雖然我不是農業專業齣身，但是這本書的內容卻讓我覺得非常有趣和有價值。它不僅僅是關於種植黑木耳的技術，更像是一次深入的農業科普之旅。書中的一些關於黑木耳生長環境的講解，讓我對植物的生長習性有瞭更深的瞭解。比如，作者提到瞭溫度、濕度、光照以及空氣流通對黑木耳生長的重要性，並給齣瞭具體的參數範圍和調節方法。這些知識點雖然聽起來有些專業，但作者的語言非常生動，還配有大量的圖片和圖錶，使得理解起來毫不費力。我特彆欣賞書中關於“無公害”理念的強調，它讓我意識到，在追求經濟效益的同時，保護環境和保障食品安全同樣重要。書中介紹的那些環保的種植方法，比如利用有機廢棄物作為培養基，讓我覺得非常具有創新性。讀完這本書，我感覺自己的視野得到瞭拓展，對農業，特彆是菌類種植，有瞭更加全麵和深入的認識。