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王璐，吴洁茹编著 著

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出版社： 中国传媒大学出版社

ISBN：9787565711312

商品编码：1424696025

出版时间：2014-11-01

作  者:王璐,吴洁茹 编著 定  价:32 出 版 社:中国传媒大学出版社 出版日期:2014年11月01日 页  数:280 装  帧:平装 ISBN:9787565711312 ●前言
●篇语音篇
●单元普通话声母训练
●一、声母的发音部位及方法
●二、难点声母对比训练
●三、综合训练
●第二单元普通话韵母训练
●一、单韵母字词训练
●二、复韵母字词训练
●三、鼻韵母字词训练
●四、难点韵母对比训练
●五、综合训练
●第三单元普通话声调训练
●一、声调
●二、普通话的调类和调值
●三、声调训练
●第四单元语流音变训练
●一、轻声
●二、儿化韵
●三、“一、七、八、不”的变调
●部分目录

内容简介

《新编播音员主持人训练手册:语音发声(第3版)》将语音发声的理论与技能有机地结合起来，通过凝练简洁和浅显易懂的阐释，力图让读者能够较快地了解和把握相关理论和技能要点。书中精选的示例稿件，不仅注意训练的典型性，也兼顾了艺术性、思想性与技能性，而且大都是文学经典以及电台、电视台正式播出的稿件，具有较强的实用价值。同时配有作者的示范录音，有助于学习者的使用。

王璐,吴洁茹 编著 王璐，1958年毕业于北京广播学院（现中国传媒大学），同年留校任教。主讲“现代汉语语音学”“播音发声学”等课程。出版了《语言艺术发声概论》（1990年）、《播音员主持人训练手册——语音发声》（1998年）、《播音员主持人语音发声教程》（2007年）、《新编播音员主持人训练手册——语音发声》（第2版）（2009年）等著作。1994年受聘担任重量普通话水平测试员，2002年至今应香港中文大学邀请讲授“现代汉语语音学”“音系学”和“普通话朗读艺术”等课程。2004年获中国传媒大学播音主持艺术学院”特殊贡献奖”。

吴洁茹，1997年毕业于北京广播学院（现中国传媒大学）播音与主持艺术专等 ????爱能包容大千世界，使千差万别、迥异不同的人和谐地融为一个整体；爱能融化隔膜的坚冰、抹去尊卑的界线，使人们变得亲密无间；爱能化解矛盾芥蒂，清除猜疑、嫉妒和憎恨，使人间变得更加美好。
????本届奥运会开幕式优选的悬念终于揭晓。李宁举着火炬，在钢索牵引下，如太空行走般沿鸟巢边缘奔跑。与此同时，一幅中国式画卷沿“空中跑道”徐徐展开，画卷上依次呈现出奥运圣火在各地传递的动态影像。当画卷快要展开，李宁停在距高高的火炬塔不远处。在上海南京东路逛累了，坐上被称为“DANG当车”的观光游览车，就能够轻松代步。但是这种“DANG当车”由于无法刷交通卡，所以常常给没带零钱的人造成不便。

《舌尖上的故事：烹饪与乡愁的交响》 第一章：食物的乡愁 在中国广袤的土地上，食物不仅仅是维系生命的能量，更是承载着无数情感的载体。每一道菜肴，都仿佛一首流淌的乡愁曲，唤醒着深埋在心底的童年回忆，连接着我们与故乡的血脉。 1.1 母亲的味道，永远的牵挂 “慈母手中线，游子身上衣。” 诗人笔下的温情，在厨房里得到了最生动的诠释。母亲的味道，是那些藏在记忆深处的味道：清晨醒来时弥漫在空气中的豆浆香；午后阳光下，灶台边母亲忙碌的身影，手中翻炒着的是最家常的菜肴；深夜，疲惫归来时，一碗热腾腾的汤，暖透了每一个冰冷的角落。 还记得小时候，放学回家，最期盼的就是厨房里飘出的饭菜香。那份熟悉的味道，总是能瞬间驱散一天的疲惫。妈妈做的红烧肉，肥而不腻，入口即化，每一块都包裹着她满满的爱意。她的番茄炒蛋，看似简单，却有着无法复制的酸甜平衡，连我这个挑食的孩子都吃得津津有味。甚至是一碗普通的白米饭，配上她腌制的萝卜干，都能让我吃得心满意足。 如今，我已离家远行，生活在陌生的城市。每当夜深人静，思念如潮水般涌来，脑海中浮现的，总是母亲忙碌的身影，和那熟悉的厨房味道。我曾试图复制那些味道，但总觉得差了些什么。或许，那缺失的，正是母亲赋予食物的，那份独一无二的爱与情感。 1.2 地域的烙印，风味的传承 中国的地域辽阔，造就了各地丰富多彩的饮食文化。从北方的粗犷豪放，到南方的精致细腻，每一种风味都深深地烙印着当地的风土人情。 北方的饺子，皮薄馅大，包罗万象。逢年过节，全家围坐在一起包饺子，从面皮的揉捏，到馅料的调配，每一个环节都充满了仪式感。那热腾腾的饺子，不仅仅是食物，更是家庭团聚，共享天伦的象征。 南方的粤菜，讲究“鲜、嫩、滑”，以“清淡”见长。早茶的精致点心，虾饺的晶莹剔透，烧麦的饱满丰腴，每一口都仿佛在诉说着岭南的温婉与雅致。而川菜的麻辣鲜香，湘菜的香辣过瘾，更是将人们的味蕾推向极致。 我的家乡在江南，那里有水乡的柔情，也有稻田的芬芳。家乡的梅干菜扣肉，肥肉的油腻被梅干菜的醇厚所化解，肥而不腻，酥烂入味，是家乡宴客的必点之菜。还有那清炒时蔬，简单的食材，在锅气的催化下，焕发出蓬勃的生机，每一口都是大自然的馈赠。 如今，无论走到哪里，我都会寻找家乡的味道。那是一种熟悉感，也是一种归属感。它提醒着我，无论身在何方，家乡永远是我心灵的港湾。 1.3 节日的庆典，味蕾的记忆 中国传统节日，往往与特定的食物紧密相连。这些食物，不仅满足了口腹之欲，更承载着节日的寓意和祝福。 春节的饺子、年糕，象征着团圆和步步高升；元宵节的汤圆，寓意着阖家团圆，幸福美满；端午节的粽子，纪念着爱国诗人屈原，也寄托着祈福安康的美好愿望；中秋节的月饼，则象征着月圆人圆，家庭和睦。 我还记得，小时候过年，最期待的就是吃年夜饭。那一桌丰盛的菜肴，不仅仅是味觉的盛宴，更是对过去一年的回顾和对新年的期盼。长辈们围坐在一起，分享着一年的喜怒哀乐，孩子们则在一旁兴奋地讨论着压岁钱和新年的新玩具。那份热闹与温馨，至今仍历历在目。 现在，虽然过节的方式在改变，但对家的思念，对传统食物的情感，却从未褪色。每逢佳节，我都会尽量回家，和家人一起，品尝那些充满仪式感的节日美食，重温那份难忘的温情。 第二章：烹饪的艺术 烹饪，是人类最古老的艺术形式之一。它不仅仅是简单的食材加工，更是一种创造，一种对生活的理解与热爱。 2.1 食材的对话：认识它们的语言 每一份食材，都有着自己独特的“语言”。学会倾听，才能真正地理解它们，发挥出它们最美的风味。 新鲜的蔬菜，带着泥土的芬芳，脆嫩的口感，仿佛在诉说着春天的生机。肉类，在烹饪过程中，油脂与蛋白质的交织，释放出浓郁的香气，那是力量与醇厚的象征。而海鲜，则带着大海的咸湿，鲜甜的滋味，是海洋的馈赠。 认识食材，是从了解它们的生长环境开始。了解蔬菜的当季时令，了解肉类的部位特点，了解海鲜的产地和捕捞方式。这些知识，能够帮助我们选择最新鲜、最优质的食材，为烹饪打下坚实的基础。 比如，同样是土豆，煎、炸、炖、炒，可以呈现出截然不同的风味。炒土豆丝，要选那种淀粉含量适中的，口感脆爽；炖土豆，则要选择那种容易炖烂的，口感粉糯。了解了这些，才能做出最适合的菜肴。 2.2 火候的魔术：温度的调控 火，是烹饪的灵魂。而火候的掌握，则是烹饪的关键。适宜的火候，能够将食材的内在风味激发到极致。 猛火爆炒，能够瞬间锁住食材的水分，保持其鲜嫩的口感，创造出“锅气”。慢火炖煮，则能够使食材的纤维酥烂，味道充分渗透，形成醇厚的口感。而蒸，则是一种温柔的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，健康又美味。 我曾多次在厨房里与火“较量”。有时候，因为火候过大，精心准备的食材变得焦黑；有时候，因为火候不足，菜肴味道平淡，口感不佳。每一次的失败，都是一次宝贵的学习。我开始学会观察火焰的大小，感受锅内的温度变化，甚至学会通过食材发出的声音来判断火候。 例如，炒青菜，需要大火快炒，保持其翠绿的色泽和爽脆的口感。而炖排骨，则需要中小火慢炖，让肉质酥烂，骨髓的精华充分融入汤汁。每一次对火候的精准把握，都让我感到由衷的满足。 2.3 调味的艺术：味觉的协奏曲 盐、糖、醋、酱油……这些看似简单的调味品，却是烹饪中不可或缺的“画笔”。它们能够为菜肴增添层次感，赋予食物丰富的味觉体验。 调味，并非一味地添加，而是要根据食材的特点，恰到好处地运用。过多的调料，只会掩盖食材本身的风味，而过少的调料，则会让菜肴显得寡淡无味。 姜、葱、蒜，是中餐中最常用的“三剑客”，它们能够去除食材的腥膻味，增添香气。辣椒，则能带来火热的刺激，唤醒沉睡的味蕾。而醋，则能提鲜解腻，使菜肴口感更加清爽。 我尤其喜欢用不同的香料来为菜肴增添风味。例如，用八角、桂皮来炖肉，能够带来浓郁的香气；用迷迭香、百里香来烤羊排，则能赋予其独特的异域风味。每一次的调味尝试，都仿佛在进行一场味觉的冒险，探索着不同的可能性。 第三章：美食的哲学 烹饪，不仅仅是技艺，更是一种生活态度，一种对人生的感悟。 3.1 慢生活的智慧：品味生活之味 在这个快节奏的时代，我们常常匆忙地吞咽食物，却忘记了品味。而烹饪，正是让我们慢下来，去感受生活本身的一种方式。 从市场的挑选，到食材的准备，再到烹饪的过程，每一个环节都需要时间和耐心。当你在厨房里，用心地揉捏面团，细致地切配蔬菜，你就是在与生活进行一次深刻的对话。 我开始体会到，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是为了让生活变得更加有滋有味。一顿精心准备的晚餐，能够让家人围坐在一起，分享彼此的喜悦与烦恼，拉近彼此的距离。 周末的午后，我喜欢在厨房里，慢慢地准备一道需要长时间炖煮的菜肴。让香气在厨房里弥漫，让时间在锅边静静地流淌。在这个过程中，我能够感受到内心的平静与满足，也能更好地体会到“慢生活”的真谛。 3.2 分享的喜悦：味蕾的连接 食物，是连接人与人之间最好的桥梁。当你将自己亲手制作的美味分享给他人，那种喜悦，是任何物质奖励都无法比拟的。 我喜欢邀请朋友来家里做客，然后为他们烹饪一桌丰盛的晚餐。看着他们品尝我做的菜肴时脸上露出的满足笑容，我感到无比的幸福。 每一次的聚餐，不仅仅是味蕾的盛宴，更是情感的交流。在食物的香气中，我们分享着生活的点滴，倾诉着彼此的心事，增进了友谊。 我曾经在一次家庭聚会上，第一次尝试制作一道复杂的法式甜点。虽然过程中遇到了不少困难，但我并没有放弃。当最终的作品呈现在家人面前，并且得到了大家的赞赏时，我感到所有的努力都是值得的。那种成就感，以及家人分享的喜悦，是我最珍贵的记忆。 3.3 创新的勇气：味觉的边界 在尊重传统的基础上，勇于创新，是让美食文化不断发展的动力。 我喜欢尝试将不同的食材与烹饪方法相结合，创造出属于自己的独特风味。有时候，一个偶然的尝试，就能带来意想不到的惊喜。 例如，我曾尝试将家乡的梅干菜与西式的烘烤方法结合，制作出了一道别具风味的烤梅干菜排骨。浓郁的梅干菜香与排骨的肉香相互融合，再加上烘烤带来的焦香，形成了一种独特的口感和风味。 每一次的创新尝试，都让我对烹饪有了更深的理解。它让我明白，烹饪不仅仅是模仿，更是创造。它需要勇气，需要对食材的深刻理解，更需要一颗对生活充满热爱的赤子之心。 《舌尖上的故事：烹饪与乡愁的交响》，不仅仅是一本书，更是一场关于味蕾的旅行，一次对生活的热爱表达。它邀请你一同走进厨房，感受食物的温度，倾听烹饪的故事，品味生活中的点滴美好。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的阅读体验是一场漫长而艰辛的旅程。它的文字密度之高，简直到了令人发指的地步。我必须承认，我阅读这本书时，笔记本上密密麻麻地记满了各种批注和疑问，很多时候需要反复查阅附录中的专业词汇表才能勉强跟上作者的思路。这本书的叙事逻辑非常线性，几乎没有采用任何非传统的叙述手法来引导读者的注意力，一切都井井有条，但也因此显得有些刻板。例如，在讨论呼吸支撑时，作者花费了大量的篇幅来探讨膈肌收缩与腹肌协同作用的生物力学模型，这部分内容对于专业科班出身的声乐教师可能价值巨大，但对于业余爱好者来说，读起来就像是在啃一本高阶的解剖学教材。我期待的是那种“像说话一样唱歌”的自然流畅感，是关于如何克服紧张、如何用更放松的状态去达到高音的“窍门”或“心法”。这本书提供的，更多是关于“正确”发声的规范，而不是“有效”或“有特色”发声的灵活应对。它的严谨性毋庸置疑，但趣味性和可读性确实是一个短板。读完后，我感觉自己对发声的“机械原理”理解更深了，但我的“声音状态”似乎并没有立刻得到质的飞跃。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的“历史回顾”部分印象最为深刻，作者似乎花了极大的篇幅去追溯现代发声理论是如何从早期美声唱法流派中演变而来的。这种对知识体系溯源的严谨态度值得称赞，它展现了作者深厚的学术功底和对该领域的热爱。然而，在讨论到当前最前沿的教学技术，比如数字声学分析工具的应用，或者跨文化声乐教学方法的融合时，这本书的篇幅却显得捉襟见肘，甚至有些过时。我的感觉是，这本书可能在某个时间点定格了对“标准发声法”的定义，但声音科学本身是一个不断发展的领域。例如，关于现代录音棚技术对人声处理的影响，以及如何在数字时代保持声音的自然度和动态范围等现实问题，书中几乎没有触及。我本来期待这本书能成为一座连接古典理论与现代实践的桥梁，但它更多地是提供了一条通往理论源头的单行道。对于追求与时俱进的音乐工作者来说，这本书提供的知识框架可能需要大量的后续补充材料来更新和拓展，否则很容易让人产生“纸上谈兵”的错觉。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版风格，坦率地说，非常“复古”，或者说，非常不符合当代读者的阅读习惯。大段的纯文字论述，缺乏必要的留白和清晰的视觉引导。尤其是那些关于音色主观描述的部分，作者似乎非常钟爱使用晦涩难懂的形容词，比如“饱满的虹彩性共振”、“喉部的非欧几里得张力”这类词汇，着实让我这位非科班出身的读者感到云里雾里。我曾经尝试将其中的某些章节用更口语化的方式复述给我的合唱团伙伴，结果发现，理论的精准性在口头转述中几乎全部流失了。它似乎是为那些已经掌握了基础术语，并习惯于通过书面报告来学习新知识的学者准备的。全书的插图数量稀少，且多为简单的结构示意图，对于想象一个动态的发声过程帮助有限。如果作者能多提供一些不同年龄、不同声部、不同语言的发声案例分析，并配上详细的声波图谱对比，这本书的实用价值将会大大提升。目前的版本，更像是一份高度浓缩的学术论文集，需要读者具备极强的自我筛选和信息整合能力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得相当有冲击力，那种深邃的蓝色调与简洁的字体排版，一下子就抓住了我的眼球。我本是抱着一种探索的心态翻开这本书的，期待能从中找到一些关于声音艺术的全新视角。然而，读完前几章后，我发现它更像是一部详尽的、偏向理论基础的工具手册，而非我预期的那种充满灵感和实践案例的“发声秘籍”。它对声学原理的剖析可谓是深入骨髓，从声带振动的基础物理模型到共鸣腔的几何参数对音色的影响，每一个细节都被作者以极其严谨的学术语言进行了阐述。这对于那些希望从根本上理解“声音是如何产生的”的读者来说，无疑是一座宝库。我特别欣赏其中关于“气流动力学”的部分，作者用图表清晰地解释了不同发声模式下气流如何影响声音的稳定性和穿透力。不过，对于我这种更侧重于舞台表现和情感传达的实践者而言，书中的案例分析显得有些过于抽象和冰冷，缺乏那种能立刻让人跃跃欲试的实操指导。整体感觉是，它为你打下了一个极其坚实的地基，但如何在其上搭建起一座绚丽的艺术殿堂，这本书并未给出太多明确的路线图。它更像是地图的制作者，而非向导。

评分☆☆☆☆☆

这本书的整体基调是极其严肃和审慎的，几乎没有出现任何鼓励冒险或探索非主流发声领域的只言片语。作者似乎坚信存在一套普适的、最优化的发声法则，并致力于将读者引导至这条唯一的“正途”。这种强烈的规范性，对于初学者建立正确的肌肉记忆或许有益，但对于那些已经有了基础，并希望探索个人音色独特性的艺术家来说，则显得有些压抑。我希望看到更多关于如何打破常规、如何利用身体的个体差异来创造独特音色的讨论。例如，在谈到喉位控制时，书中总是强调保持在一个中立、稳定的位置，但并未深入探讨在特定艺术风格（比如歌剧的戏剧性高潮或现代流行音乐的“嘶吼”处理）中，适度的“不规范”调整可能带来的艺术效果和潜在风险。这本书更像是一份极其精确的说明书，告诉你在标准操作下机器如何完美运转，却很少提及如何在极限状态下激发机器的潜能，或者如何为机器进行个性化的调校。阅读完毕后，我感觉自己更像是一个技艺精湛的钟表匠，而非一个富有创造力的音乐家。

评分☆☆☆☆☆

书真心不错，可惜没时间看

评分☆☆☆☆☆

挺好的，，，，，

评分☆☆☆☆☆

不错经典教材赞一个

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好

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挺好的

评分☆☆☆☆☆

我把在图书馆借的书掉了，买来了这本还给图书馆。从外表上和图书馆的书一模一样，急于还书，内容没看。。。。图片和内容无关?只是在傍晚还书，在图书馆看到了这一幕。?

评分☆☆☆☆☆

还行

评分☆☆☆☆☆

可以吧

评分☆☆☆☆☆

非常好，很实用，还赠送光盘，对播音入门者来说在合适不过了