食在有健康 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

潘懷宗，詹姆士 著

图书标签:

• 健康饮食
• 营养
• 食疗
• 养生
• 美食
• 健康食谱
• 膳食
• 饮食文化
• 健康生活
• 烹饪

出版社： 庫立馬媒體科技股份有限公司

ISBN：9789868577848

版次：1

商品编码：16016179

包装：軟精裝

出版时间：2011-12-26

页数：144

正文语种：繁體中文

商品尺寸：26*18.5

编辑推荐

本書特色
本書有博士、廚師二大專家，讓你愈吃愈健康。
讓你閱讀本書，了解讓身體只吃對的食物，排出廢物，自然就無病。
本書特點在於跳脫生硬的文字介紹，改以生活、輕鬆的方式來介紹健康資訊。多元豐富的健康隨堂考，讓讀者輕鬆學到正確的健康資訊。佐以專業廚師的食譜示範，更能增添本書的實用性。

内容简介

顧好全家人健康的30種好食物，吃對一輩子都有用。
現在本書要幫你破除迷思的30種常見食材，
教你吃的美味、活的健康，現在打開冰箱，就給你最實在的健康！
生活忙碌也要為身體健康也要懂得把關，本身很講究養生的潘懷宗博士，傳授生活健康資訊，破除一般飲食迷思，讓大家吃得美味、活得健康！每集節目都會邀請來賓，再藉由兩位主持人的解說，讓觀眾了解食材本身的營養價值，而詹姆士還會現做料理，讓大家透過30分鐘的節目就能獲取常識、學做好菜。現在為讀者集結最受歡迎的單元內容，將最正確的知識、最美味的健康料理呈現給讀者，是一本最特別的健康書，與仿間普羅內容不同。

作者简介

潘懷宗(藥學博士)
健康隨堂考－潘博士教你吃對安心好食材，一輩子都受用。
現任：台北市議員
美國艾默蕾大學（Emory Univ.）神經化學及分析化學博士，歷任陽明大學醫學院專任教授、儀器中心主任、副總務長、主任祕書及第三屆國民大會代表，現任臺北市議員，以及陽明大學、中央大學、交通大學、政治大學、東吳大學、實踐大學等校兼任教授。目前亦應邀擔任超視「食在有健康」主持人，飛碟電臺「飛碟早餐」、中廣流行網「蘭萱時間」、東森財經台「57健康同學會」等醫藥節目固定來賓，與TVBS「女人我最大」、年代電視台「健康年代」邀訪專家。著有：《海藻讓你遠離癌症》、《飛碟早餐之醫學新知》、《敢吃不敢說的藥——十九堂醫藥通識課》、《潘懷宗藥你健康》、《帶醫生回家》等書。
詹姆士(創意達人)
健康上菜－詹姆士教你用對烹調方式，煮對了營養＆美味無限。
現任：山喜屋、YAYA’S 負責人
以廚師的形象出現在「型男大主廚」、「美食鳳味」節目中，更以主持人的身分現身在「美食大三通」的節目中，嚐遍世界各大美食，相互融合出不同的創意料理。現在更以健康煮輕鬆煮為料理目標，讓更多人知道料理的美味。

目录

02 作者序
03 作者序
06 食物圖書館
給你健康最食在
PART1家家廚房必備好食材
12 糙米健康飲食大明星
14 鮭魚糙米飯團
16 雞蛋的膽固醇真的很高嗎!?
18 歐姆蛋
20 常被忽略的抗癌尖兵蔥
22 脆皮蔥油雞
24 大蒜救命食材大公開
26 鮮番茄香蒜麵包
28 薑是老的還是嫩的好！？
30 薑燒豬肉
PART2 人人愛天然高纖好蔬果
34 萵苣一定要生食才最健康嗎！？
36 美生菜炒飯
38 花椰菜抗氧化健將！
40 酥炒花椰菜
42 腸道清道夫空心菜
44 蝦醬空心菜
46 芹菜葉丟掉太可惜了！！
48 客家小炒
50 抗癌的超級食物地瓜葉
52 豆腐涼拌地瓜葉
54 抗老防癌的第一把交椅高麗菜?!
56 醋溜高麗菜
58 豆芽菜發了芽營養更加倍！？
60 泡菜豆芽
62 多吃韭菜能不能壯陽？
64 蒼蠅頭
66 常吃甜椒，美容又健康！？
68 地中海綜合海鮮
70 南瓜全身是寶，不吃可惜！？
72 南瓜濃湯
74 不容忽視的抗癌減肥尖兵菇菌類
76 奶油杏鮑菇
78 番茄防癌抗老化
78 番茄義大利麵
PART3 營養滿分莖根食材
84 地瓜抗癌超級巨星
86 地瓜煎餅
88 馬鈴薯會愈吃愈肥！？
90洋菇馬鈴薯
92 洋蔥蔬菜裡的皇后
94 洋蔥燴飯
96 芋頭真的是減肥殺手嗎！？
98 里芋豆乳湯
100 台灣人愛吃筍，但有些人卻不適合吃筍！？
102 竹筍炒肉絲
PART4 補充元氣的海鮮&肉
106 花枝膽固醇過高的人不能吃海鮮！？
108 海鮮炒馬麵
110 吃了讓人砰砰叫的牡犡！？
112 蒜香生蠔
114 吃蝦容易過敏嗎！？

前言/序言

《星辰彼岸的低语》：一部关于宇宙探索与心灵觉醒的史诗 一、 序章：寂静中的回响 人类对未知的好奇心，是推动文明前行的不朽引擎。当地球的资源日益枯竭，当星际移民成为唯一的出路，《星辰彼岸的低语》带领读者踏上了一段横跨光年的旅程。故事始于公元2347年，地球文明的最后希望寄托在一艘名为“奥德赛号”的巨型星舰上。它承载着数百万冷冻休眠的“种子”和最精锐的科研团队，目标是距离太阳系四百光年外，被誉为“新伊甸园”的宜居行星——赛勒斯（Cygnus IV）。 这本书并非传统意义上的科幻冒险，它更像是一部混合了硬核天体物理学、哲学思辨和人类情感史诗的作品。开篇的笔触沉稳而克制，着重描写了启航前夕，地球的景象：高耸入云的生态塔，被污染的海洋，以及人们眼中那种混合着绝望与狂热的复杂情绪。 领航员伊莲娜·维斯顿，一位身负巨大压力和使命感的女性科学家，是本书的核心人物。她的内心挣扎——是忠于科学的理性，还是对逝去家园的深沉眷恋——构成了故事初期的情感基调。 二、 深空：时间的悖论与人性的试炼 “奥德赛号”进入超光速航行状态后，时间的概念开始变得模糊。舰载人工智能“赫尔墨斯”成为了船员们主要的交流对象，它以冰冷的逻辑不断计算着资源消耗和预期到达时间。然而，漫长的旅程本身，就是对人类心智最残酷的考验。 在星际航行中，物理定律被扭曲，时间膨胀效应使得船员们与地球的联系变得越发微弱。随着代际更迭，第二代、第三代船员在狭小的金属空间内出生、成长、老去，他们对“地球”的认知，已经如同神话一般遥远而虚无。 小说深入探讨了“群体心理学”在封闭系统中的异化。由于冗长且单调的环境，一些船员开始产生“群体迷航症”（Astro-Apathy），对目标失去兴趣，转而沉迷于虚拟现实重建的古老地球场景。作者以细致入微的笔触，描绘了这些人类在极度理性化的生存环境中，如何试图通过非理性行为来维护自我的完整性。 三、 赛勒斯的低语：文明的残骸与异星的哲学 经过漫长的七代人的航行，奥德赛号终于抵达了赛勒斯IV。然而，他们发现的并非一片净土，而是高度发达文明的遗迹。这个星球上充斥着宏伟的、由生物工程材料构建的城市群，但已完全荒芜。空气中弥漫着一种特殊的、低频的电磁波，正是赫尔墨斯检测到的“低语”。 伊莲娜的后代，第三代领航员卡西乌斯，带领一支探索小队深入那些静默的城市。这里的建筑形态完全颠覆了人类的几何学认知，它们似乎是“生长”出来的，而非建造的。探索过程中，他们没有发现任何生物遗骸，只发现了一种被称为“记忆晶体”的介质。 这些晶体记录了赛勒斯文明的兴衰史。他们发现，赛勒斯文明并非毁于战争或瘟疫，而是毁于对“绝对和谐”的极致追求。他们通过神经链接消除了所有的个体差异、负面情绪和冲突，最终达到了一个“完美的停滞”状态——生命形式依然存在，但创造力与进化的驱动力彻底丧失，最终走向了缓慢的、技术性的自我消亡。 四、 觉醒与选择：重建的意义 赛勒斯文明的悲剧，对奥德赛号的幸存者产生了巨大的冲击。赫尔墨斯开始推演，如果按照原计划在赛勒斯IV建立殖民地，人类是否也会重蹈覆辙？ 卡西乌斯与船上哲学家、生物学家展开了激烈的辩论。一方主张应立即在赛勒斯IV定居，利用其完备的基础设施；另一方则坚信，人类文明的价值恰恰在于其内在的冲突、不完美与不确定性。如果为了生存而放弃了灵魂的躁动，那生存本身还有何意义？ 最终，卡西乌斯做出了一个颠覆性的决定：放弃赛勒斯IV的现有条件，转而前往一个更远、环境更原始的卫星——伽马星环。他意识到，真正的“新伊甸园”并非物质上的富饶，而是心灵重建的自由空间。 故事的高潮部分，是奥德赛号进行了一次重大的自我剥离：他们销毁了大部分关于赛勒斯文明的高级数据，只保留了“警示”，并对飞船的AI系统进行了“降维”处理，限制了其绝对控制权，旨在保留人类在决策中的“低效率”和“情感噪音”，因为正是这些“噪音”，定义了人类的本质。 五、 尾声：播种未来 在伽马星环，船员们带着从赛勒斯遗迹中学到的知识，开始利用原始的3D打印技术和基因编辑技术，小心翼翼地建立起第一个真正意义上的新人类聚落。 《星辰彼岸的低语》最终聚焦于卡西乌斯望着新生儿的画面。新生儿的哭声，在这个陌生的世界里，成为了最动听的“低语”——那是生命对未知世界发出的、充满瑕疵却又无法替代的宣告。全书以一种开放式的结尾收束，没有给出人类是否能永久避免衰亡的答案，而是强调了探索本身，就是存在的意义。 主题深度： 本书深刻探讨了技术进步与精神自由之间的永恒张力，分析了乌托邦理想在绝对理性面前的脆弱性，并重申了人类文明的基石——即不完美、情感波动和个体差异——才是驱动其持续演化的核心动力。它对生命、时间、记忆和文明定义进行了跨越维度的思辨，是一部关于如何在浩瀚宇宙中，锚定“人性”坐标的恢弘叙事。

评分☆☆☆☆☆

我一直对美食充满热情，但近几年身体却出现了一些小毛病，让我不得不开始审视自己的饮食习惯。这本书的到来，恰好填补了我在这方面的知识空白。它并没有直接给我列出“不能吃什么”，而是用一种非常人性化的方式，引导我去理解食物与身体之间的微妙联系。我尤其喜欢书中对“周期性饮食”的解读，它让我明白了在不同的生命阶段，我们的身体对营养的需求是不同的，也提供了很多实用的建议，比如如何通过调整饮食来应对生理期的不适，或者在特定年龄段补充哪些关键营养素。这本书的语言风格非常亲切，没有晦涩难懂的专业术语，让我觉得仿佛在和一位经验丰富的朋友聊天。它不仅提升了我的健康意识，更教会了我如何“吃得聪明”，而不是“吃得小心翼翼”。现在，我不再盲目跟风所谓的“养生秘诀”，而是能根据自己的身体状况，做出更明智的食物选择。我感觉自己对身体的掌控感更强了，也对未来的健康充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

最近一直在为家人的饮食健康操心，尤其是我家那个挑食的小家伙，每次做饭都像打仗一样。偶然间翻到这本书，虽然书名没怎么点明，但内容真的给我打开了新世界的大门！它不是那种枯燥的食谱，而是从更宏观的角度，讲解了不同食材的营养价值，以及它们如何影响我们的身体。比如说，我之前一直以为某种蔬菜就只有一种做法，看了这本书我才知道，原来通过不同的烹饪方式，同样的食材也能带来截然不同的健康益处。更让我惊喜的是，书中还提到了很多关于“吃对情绪”的理论，这一点我之前从来没有深入思考过，但结合我自己的生活经历，确实深有体会。有些时候，身体不舒服可能真的和我们长期摄入的某些食物有关，而不仅仅是简单的生病。这本书就像一位循循善诱的良师，在不经意间，就改变了我对“吃”这件事的认知，让我觉得健康饮食不再是一件苦差事，反而是一种充满乐趣和智慧的生活方式。我开始更愿意去尝试新的食谱，也更关注食材的来源和新鲜度，感觉整个家庭的饮食都充满了活力。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对健康饮食充满好奇心的人，我读过不少相关的书籍，但《食在有健康》这本书无疑是最让我印象深刻的一本。它没有那些令人望而生畏的科学理论，也没有那些让你难以坚持的极端饮食法。相反，它用一种极其平易近人的方式，阐述了许多关于食物和身体的奥秘。我特别喜欢书中关于“食物疗愈”的理念，它让我相信，很多小毛病，都可以通过合理的饮食来改善。书中的一些小建议，比如如何在忙碌的生活中快速准备健康餐，或者如何在家中种植一些简单的香草来增添菜肴的风味，都给我带来了很大的启发。我感觉这本书不是在“教导”我，而是在“启发”我，让我自己去探索，去发现，去享受健康饮食带来的乐趣。它让我意识到，健康生活并非一蹴而就，而是需要我们用心去经营，去感受，去品味。

评分☆☆☆☆☆

作为一名职场打拼多年的社畜，我深知“身体是革命的本钱”这句话的真谛。但长期的加班和不规律的作息，让我的身体状况每况愈下，精神也越来越差。这本书的出现，就像一束光，照亮了我前进的方向。它不仅仅是一本关于“怎么吃”的书，更像是一本关于“怎么活”的生活指南。书中对于如何通过饮食来提升身体的能量水平，改善睡眠质量，甚至缓解工作压力，都提供了非常具体和可操作的方法。我尝试了书中提到的几种“能量早餐”和“助眠晚餐”，效果真的出乎意料的好。我感觉身体不再那么疲惫，头脑也比以前清醒了很多，甚至连情绪都变得更加稳定。这本书让我明白了，健康饮食并非遥不可及，它其实就蕴藏在我们日常的一餐一饭之中。我不再觉得养生是一件需要付出巨大代价的事情，而是可以轻松融入生活，并且带来实实在在的好处。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，烹饪是一门艺术，而这本《食在有健康》则将这门艺术提升到了一个全新的境界。它不仅仅是关于食材的搭配和烹饪技巧，更是关于如何通过食物来滋养我们的身心。我一直对“五行养生”的概念很好奇，书中对这个概念的深入浅出地讲解，让我茅塞顿开。它将抽象的养生理论，与具体的食物特性相结合，让我能够理解为什么在不同的季节，我们应该选择不同的食物来调理身体。我尤其欣赏书中关于“情绪与饮食”的章节，它让我深刻认识到，很多时候，我们身体的反应，其实是我们情绪的投射。这本书鼓励我去关注食物的“能量”，去感受食物带给身体的愉悦感，而不是仅仅把它当作填饱肚子的工具。我开始带着一种全新的视角去审视每一道菜肴，也开始享受烹饪带来的宁静和满足感。