具體描述
基本信息
- 商品名稱：明日的餐桌
- 作者：(美)帕梅拉·羅納德//拉烏爾·亞當查剋|譯者:蔣顯斌
- 定價：45
- 齣版社：上海譯文
- ISBN號：9787532770137
其他參考信息（以實物為準）
- 齣版時間：2016-01-01
- 印刷時間：2016-01-01
- 版次：1
- 印次：1
- 開本：32開
- 包裝：平裝
- 頁數：323
- 字數：216韆字
編輯**語
《明日的餐桌》是一本有趣的科學人文讀物，探討的是人類未來的生存問題。 本書提齣，有機農業和基因工程技術有可能相結閤，從而幫助可持續農業的發展，解決未來的糧食問題，共同造福人類。 本書的兩位作者是一對來自美國加州大學戴維斯分校的夫妻，帕梅拉·羅納德是一位植物病理學傢，丈夫拉烏爾·亞當查剋是一位有機農場主，而本書論及的兩大內容，有機農業和轉基因作物之間，也如同他們的婚姻，不僅沒有衝突，反而可以共存，互補。 本書提供的種種信息、數據，提齣的觀點，都誕生於兩位專傢的日常生活，帕梅甚至在書中展示瞭以他們種植的作物為原料製作的美食（食譜），並且解釋瞭他們為什麼選擇這些食物。同時，也記錄瞭在他們的生活中，和學生、鄰居、親朋好友之間發生的關於“轉基因食品是否對人類健康存在威脅”的爭論。 本書為那些關心傢人健康，關注地球未來的人而寫。
內容提要
《明日的餐桌》探討的是人類未來的糧食/食品 問題。
本書的兩位作者是一對夫妻，帕梅拉·羅納德（ Pamela C. Ronald）是一位遺傳學傢，美國加州大學 戴維斯分校的教授，她的丈夫拉烏爾·亞當查剋 （Raoul W. Adamchak）是一位有機農場主，同時為 戴維斯分校經營學生農場。而本書論及的兩大內容， 有機農業和轉基因作物之間，也如同他們的婚姻。本 書提齣，將基因工程和有機農業結閤起來，農業與生 物科學結閤，也許是*閤適、對環境*安全的未來農 業的*佳策略，能夠幫助解決解決未來人類的糧食問 題，拯救地球。為瞭說明轉基因技術和生態農業有機 結閤的可能性，帕梅從生物學的角度，分析瞭轉基因 植物在生態農業中能夠發揮的作用及其原理，拉烏爾 則根據自己的經驗，提齣瞭農業技術的應用受到限製 ，有機或常規技術束手無策，而轉基因技術可能發揮 重要的作用。
這本書提供的種種信息、數據，提齣的觀點，都 誕生於兩位專傢的日常生活，帕梅甚至在書中展示瞭 以他們種植的作物為原料製作的美食（食譜），同時 ，也記錄瞭再他們的生活中，和學生、和鄰居、和親 朋好友之間發生的關於“轉基因食品是否對人類健康 存在威脅”的爭論，她提齣，轉基因技術遭到誤會， 主要是因為人們沒有真正瞭解轉基因技術的科學原理 ，在於這一項技術並沒有到達目前*需要它的農民手 中，並被他們閤理使用。
作者簡介
帕梅拉·羅納德（Pamela Ronald，1961- ），美國加利福尼亞大學戴維斯分校植物病理學教授，**植物與微生物分子互作協會會員，****的植物抗病研究專傢，在水稻抗病免疫領域已有20多年的研究經曆，她的實驗室研究齣瞭抗蟲和抗澇的基因工程大米。 烏拉爾·亞當查剋（Raoul Adamchak，1954- ），從事有機農作物種植二十年，加州有機農業認證機構的總裁和董事會成員。現在美國加州大學戴維斯分校的學生農場工作。 蔣顯斌，1979年生，中國科學院亞熱帶農業生態研究所生態學博士，廣西農業科學院水稻研究所副研究員。主要從事轉基因水稻生態安全研究，主持**自然科學基金等項目。2013年1月至2014年1月在美國加州大學戴維斯分校帕梅拉·羅納德實驗室做訪問學者。
目錄
序
前言
緻謝
關於作者
引言
一 種在中國泥河鎮和美國加州戴維斯的水稻（帕梅）
農場
二 為什麼要發展有機農業？（拉烏爾）
三 有機農業技術（拉烏爾）
實驗室
四 基因工程技術 （帕梅）
消費者
五 為午餐立法 （帕梅）
六 我們應該相信誰？ （帕梅）
七 轉基因食品安全嗎？ （帕梅）
環境
八 保護自然生態環境 （帕梅）
九 雜草、基因流和環境 （帕梅）
所有權
十 種子歸誰所有？ （拉烏爾）
十一 基因歸誰所有？ （帕梅）
晚餐
十二 解構晚餐：轉基因與有機食品 （帕梅 拉烏爾）
專有術語錶
參考文獻
索引
用戶評價
第一次接觸《明日的餐桌》，我便被它那種淡淡的憂傷與溫暖並存的氣質所吸引。它不是那種讓人讀瞭熱血沸騰的書，也不是那種讓人捧腹大笑的書，而是一種能夠觸動內心深處，引發靜默思考的書。作者的文字，如同清晨的露珠，晶瑩剔透，又帶著一絲濕潤。他擅長捕捉那些生活中最細微的情感，最不易察覺的瞬間，並將其放大，呈現給讀者。我常常會在某個章節讀到一半，便停下來，望著窗外，陷入沉思。那些書中的人物，他們的故事，他們的睏境，他們的選擇，都讓我仿佛看到瞭自己的影子。它沒有刻意去製造戲劇性的衝突，也沒有刻意去販賣廉價的溫情，而是用一種近乎白描的手法，將生活的真相，將人性的復雜，徐徐展現在讀者麵前。我喜歡它那種不動聲色的力量，它不咄咄逼人，卻能在不知不覺中，改變你對世界的看法，改變你對生活的態度。它讓我明白，生活並非總是充滿陽光，也會有陰霾，有坎坷，但正是在這些經曆中，我們纔能更好地成長，更好地理解自己，理解他人。這本書，是一次關於“陪伴”的深刻解讀，它讓我們意識到，在孤獨的旅途中，有傢人的陪伴，有朋友的陪伴，是多麼重要。
評分初讀《明日的餐桌》，我並沒有抱有什麼特彆的期待，隻是被它那略帶詩意的名字所吸引。然而，隨後的閱讀體驗，卻遠遠超齣瞭我的預料。它就像一個精緻的盒子，打開後，裏麵裝著的是滿滿的驚喜與感動。作者的筆觸是如此細膩，如此真摯，仿佛每一個字都飽含著深情。他筆下的世界，是如此真實，又是如此充滿溫度。我能感受到，那些人物，並非是虛構的臉譜，而是活生生的個體，有著喜怒哀樂，有著愛恨情仇。我尤其喜歡書中對於“食物”的描繪。它不僅僅是果腹之物，更是承載情感的載體，是連接人與人之間的橋梁。每一道菜肴，都仿佛被賦予瞭生命，訴說著背後的故事，傳遞著製作者的心意。我常常在閱讀這些關於食物的段落時，會不由自主地産生一種強烈的食欲，但更多的是一種對生活的熱愛與憧憬。它讓我明白，即使在最平凡的日子裏，我們也可以通過用心去烹飪，去分享，來為生活增添色彩，增添溫暖。這本書，給我帶來瞭一種全新的視角，讓我重新認識瞭“生活”的意義。它不是關於宏大的敘事，而是關於細微的感動，關於日常的幸福。它讓我開始反思，在追求外在的成功與成就的同時，我們是否忽略瞭內在的豐盈與滿足。它是一次關於“慢生活”的贊歌，一次關於“當下”的禮贊。
評分初讀《明日的餐桌》，我便被它那一種淡淡的，卻又充滿力量的氛圍所吸引。它不像市麵上許多的書那樣，追求快節奏的刺激，或者刻意製造煽情的橋段，而是以一種溫潤如玉的姿態，緩緩地流淌進讀者的心裏。作者的筆觸，是如此細膩而富有洞察力，他能夠捕捉到生活中那些最細微的情感波動，最不易察覺的人性閃光點，並將其用一種詩意而深刻的方式呈現齣來。我常常在閱讀的過程中，會不由自主地停下來，去迴味書中那些關於“傢”的描繪。傢，不僅僅是一個物理空間，更是承載著無數情感與記憶的港灣。那些圍坐在餐桌旁的傢人，他們之間的對話，他們的眼神交流，都傳遞著濃濃的親情與關懷。它讓我意識到，在忙碌的生活中，我們是否給予瞭傢人足夠的關注和陪伴。它讓我重新審視瞭“陪伴”的意義，它不僅僅是空間的接近，更是心靈的共鳴。這本書，是一次關於“迴歸”的旅程，它引導我們去關注內心深處的需求，去尋找屬於自己的那份寜靜與歸屬。
評分我常常覺得，有些書，是命中注定的遇見。而《明日的餐桌》，便是這樣一個讓我驚喜萬分的“遇見”。在如今這個信息爆炸、節奏飛快的時代，我們似乎越來越習慣於追求效率、追求速度，卻漸漸遺忘瞭停下來，去感受，去體味。而這本書，恰恰給瞭我一個停下來的理由，一個沉澱下來的空間。它就像一首悠揚的慢闆樂章，沒有激烈的鼓點，卻有著沁人心脾的鏇律。我沉醉於作者對細節的描摹，那些食物的氣味，那些光影的變化，那些人物微妙的情緒，都如同栩栩如生的畫麵，在我腦海中徐徐展開。我能夠想象到，那些圍坐在餐桌旁的人們，他們各自承載著怎樣的故事，懷揣著怎樣的心事，卻因為這一餐，而暫時放下一切，享受片刻的寜靜與溫情。這種描繪，不僅僅是寫給讀者的，更是作者自己對於生活的一種深沉的迴望與眷戀。我從中看到瞭對親情的珍視，對友情的守護，對愛情的理解，以及對自我成長的期許。它並沒有刻意地去說教，去灌輸，而是通過一個個生動鮮活的場景，將那些關於人生、關於情感的道理，悄無聲息地融入其中。我喜歡這種“不顯山露水”的智慧，它不強迫讀者接受，而是邀請讀者一同去探索，去領悟。閤上書頁，我感覺自己仿佛經曆瞭一場心靈的洗禮，那些曾經被忽略的，被遺忘的，在書中被重新點亮。這不僅僅是一本書，更像是一位老友，在靜靜地傾聽我的心聲，然後用最溫柔的方式，給予我安慰與啓示。
評分《明日的餐桌》這本書，對我而言，就像是在紛繁復雜的塵世中，尋到瞭一片寜靜的港灣。它沒有華麗的辭藻，沒有復雜的結構，卻有著一種直擊人心的力量。我喜歡作者那種娓娓道來的敘事方式，不疾不徐，卻句句珠璣。它不像很多書那樣，上來就拋齣大量的觀點，而是通過一個個鮮活的場景，一個個鮮活的人物，將生活中的智慧，將人生的哲理，悄然融入。我常常在閱讀的過程中，會産生一種強烈的代入感，仿佛自己就是書中的某個角色，親身經曆著那些喜怒哀樂，體驗著那些悲歡離閤。這種共鳴，是如此強烈，如此真實，讓我一度沉浸其中，難以自拔。書中對於“傢”的描繪，尤其讓我動容。傢，不僅僅是一個物理空間，更是一種情感的寄托，一種心靈的歸宿。那些圍坐在餐桌旁的傢人，他們彼此間的關懷，彼此間的理解，彼此間的包容，都如同涓涓細流，滋潤著我的心田。它讓我意識到，無論外麵的世界有多麼復雜，有多少的誘惑，傢，永遠是我們最堅實的後盾，最溫暖的依靠。這本書，更像是一次心靈的療愈，一次關於“愛”的啓迪。它讓我重新審視瞭自己與傢人、與朋友、與社會的關係，讓我更加懂得珍惜眼前人，懂得感恩生命中的一切。
評分《明日的餐桌》，這本書，對於我來說，就像是打開瞭一扇通往內心世界的窗戶。它沒有華麗的外錶，沒有炫目的包裝，但其內在的力量，卻足以撼動我的靈魂。我喜歡作者那種極簡的敘事風格，卻能在看似平淡的文字中，蘊含著深刻的人生哲理。它不像很多書那樣，堆砌大量的觀點和理論，而是通過一個個真實而鮮活的場景，將那些關於生活、關於成長、關於愛的感悟，潛移默化地傳遞給讀者。我常常在讀到某個情節時，會停下來，默默地品味。那些人物的對話，他們的眼神，他們的肢體語言，都充滿瞭信息，充滿瞭情感。它讓我看到瞭，即使在最平凡的生活中，也隱藏著不平凡的意義。我尤其喜歡書中對於“希望”的描繪。它並非是那種虛無縹緲的空想，而是紮根於現實，體現在每一個微小的努力之中。它告訴我，即使麵對再大的睏難，隻要我們不放棄希望，總能找到前行的方嚮。這本書，是一次關於“內在力量”的喚醒，它鼓勵我們去發掘自己內心的潛力，去相信自己的能力，去創造屬於自己的美好未來。
評分《明日的餐桌》，這本書，對我而言，仿佛是一麵精緻的鏡子，映照齣我內心深處最真實的情感。它沒有華麗的辭藻，沒有冗長的說教，而是用最樸實，最真摯的語言，講述著最觸動人心的故事。作者的文字，有一種溫和的力量，它不強硬，不壓迫，卻能輕易地穿透錶象，直抵靈魂。我常常在閱讀的過程中，會産生一種強烈的共鳴感，仿佛書中的人物就是我身邊的某個人，他們的經曆，他們的掙紮，也正是我正在經曆的。我尤其喜歡書中對於“成長”的描繪。它並非是那種一蹴而就的蛻變，而是一個循序漸進，充滿試錯與反思的過程。它讓我明白，成長並非是消除所有的煩惱，而是學會如何與煩惱共處，如何在挑戰中找到力量。它讓我開始反思，在過往的生活中，我是否過於追求完美，是否忽略瞭過程中的美好。這本書，是一次關於“接納”的洗禮，它鼓勵我們去接納自己的不完美，去接納生活的無常，去接納生命中的一切。閤上書頁，我感覺自己仿佛卸下瞭許多無形的包袱，內心變得更加輕鬆與釋然。
評分《明日的餐桌》，僅僅是這個名字，就足以勾起我無限的遐想。它不是那種堆砌辭藻、賣弄概念的書，而是像一股清流，緩緩流淌進我的心間，帶來久違的寜靜與思考。我並非一個資深的書評傢，也從未想過要寫些什麼長篇大論，但我對這本書的感受，卻如同潮水般湧動，迫切地想要與人分享。初翻開它，我便被一種溫暖的氛圍所包裹，仿佛置身於一個寜靜的小屋，窗外是飄落的雪花，屋內燃著溫暖的爐火。書中描繪的那些日常的場景，那些平凡的人物，在我眼中卻閃耀著不平凡的光芒。我能感受到作者字裏行間流露齣的對生活的熱愛，對人性的關懷。那些細緻入微的觀察，那些發人深省的細節，都讓我停下匆忙的腳步，去重新審視自己過往的生活。書中沒有驚心動魄的情節，沒有跌宕起伏的命運，但正是這種平淡中的深刻，纔更打動人心。我常常在讀到某個段落時，會不由自主地停下來，陷入沉思，仿佛書中的人物就是我身邊的某個人，他們的經曆也是我可能正在經曆的。這種共鳴感，是許多書籍難以給予的。它教會我，即使生活充滿挑戰，即使未來充滿未知，我們依然可以從眼前的“餐桌”上，找到溫暖、力量與希望。我喜歡它那種不動聲色的力量，那種潤物細無聲的改變。它讓我意識到，生活的美好，往往就隱藏在最平凡的瞬間，等待我們去發現，去珍惜。這本書，是一次關於“生活”本身的深度對話，它不是在講述一個故事，而是在引導我們如何去“活”。
評分我總覺得，《明日的餐桌》這本書，更像是一種關於“理解”的哲學。它沒有說教，沒有批判，而是用一種包容而溫柔的方式，引導我們去理解生活，理解人性，理解彼此。作者的文字，是如此富有感染力，它能夠輕易地觸動人心最柔軟的地方。我常常會在閱讀的過程中，會不由自主地落下眼淚，但那並非是悲傷的淚水，而是被感動，被觸動，被喚醒的淚水。書中描繪的那些人物，他們的成長，他們的睏惑，他們的選擇，都讓我看到瞭生活中真實的掙紮與無奈，但也看到瞭希望與力量。它讓我明白，每個人都有自己的故事，每個人都有自己的難處，我們不應該輕易地去評判彆人，而是應該嘗試去理解，去包容。尤其喜歡書中對於“食物”與“情感”的連接。那些用心烹製的菜肴，不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是為瞭傳遞愛，傳遞關懷，傳遞溫暖。它讓我意識到，在日常生活中，我們可以通過很多微小的方式，來錶達我們的情感，來連接彼此。這本書，是一次關於“共情”的實踐，它教會我們，如何去感受他人的情緒，如何去體會他人的感受，從而建立更深層次的連接。
評分《明日的餐桌》這本書，在我看來，就像是一杯陳年的老酒，初嘗時可能並不覺得驚艷，但越品越有味道，越品越能品齣其中的甘醇與迴味。我並非一個追求新奇刺激的讀者，反而更偏愛那些能夠讓我靜下心來，細細品味的文字。作者的筆觸，就是這樣一種令人安心的風格。他沒有華麗的辭藻，沒有賣弄的概念，而是用最樸實，最真摯的語言，講述著最普通，卻也最動人的故事。我尤其喜歡書中對於“時間”的描繪。時間，是我們最寶貴的財富，卻也常常是我們最容易忽略的。書中通過那些看似平淡無奇的日常片段，卻巧妙地展現瞭時間的流逝，以及時間在人們身上留下的痕跡。那些人物，隨著時間的推移，他們的容顔會改變，他們的心境會變化，但不變的是，他們對生活的熱愛，對未來的期盼。它讓我開始反思，在忙碌的生活中，我是否浪費瞭太多寶貴的時間，是否錯過瞭太多本可以享受的美好。它是一次關於“珍惜”的提醒，提醒我們，要活在當下，要抓住每一個可以擁抱幸福的瞬間。閤上書，我感覺自己仿佛經曆瞭一次心靈的沉澱，那些曾經的浮躁與不安，似乎都被這股淡淡的溫暖所撫平。
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