怀孕40周营养大全吃什么？吃多少？怎么做？做多少？怀孕40周营养餐全程指导2，4种营养素 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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店铺：博尔乐图书专营店

出版社：江苏科学技术出版社

ISBN：9787553757476

商品编码：17828827476

具体描述

内容简介

为什么有的宝宝一生下来就漂亮、聪明、讨人喜欢，这除了和父母的遗传相关外，与孕期的营养也是息息相关的。孕妈妈如果能根据胎儿在每个时期的发育情况，摄取适当的营养，就能生一个聪明、可爱的宝宝。

《怀孕40周营养大全》由孕产育专家和营养学专家联袂打造。从孕前3个月到孕期10个月，根据不同时期孕妇及胎儿的营养需求，提出相应的营养解决方案。针对每月营养需求的不同，本书提供了24种营养素，让你充分满足肌体的营养需求。另外，本书还精选了85道精美食谱，并由中国名厨甘智荣自为准妈妈们示范制作，让您一学就会。对于孕期的一些禁忌及注意事项，本书也给出了专门的说明，让您轻松渡孕期，生个聪明、健康的宝宝。

作者简介

曹伟，妇产科主任医师，从事妇产科临床近30年，有丰富的妇产科临床经验。

许鼓，奶爸，育婴专家，孕婴服务项目带头人，2003年创立洋洋母婴服务机构及育婴蜜语网，构建新颖有效的5S孕婴服务系，发起并组织了27个孕婴服务项目。贾会云妇产科医师，有10余年丰富的临床经验，对孕产妇和婴幼儿的营养学有研究。

精彩书摘

章

孕前3个月：孕前营养积累，提升“孕”力

孕前准备工作没有做，天天加班喝着咖啡、浓茶，还生病吃着药，突然间发现自己意外怀孕的你，这“意外的惊喜”到底是要还是不要呢？

近身体虚得很，宝宝却意外造访，你不知道这虚弱的身子能否提供两个人的养分，对未来自己和孩子的健康和安全担忧。

孕前没有做好充足的营养准备，心里不免有些忐忑，总感觉从一开始就没有给宝宝好的，宝宝将来若体弱多病，你或许会扼腕不已。

……

这一系列的问题都在提醒着想要宝宝的爸爸和妈妈们，怀孕不是只有怀胎的10个月才重要，孕前的准备也同样关键。

一、怀上健康胎儿，要从孕前积累营养

精准养护，科学孕育：现代母婴健康管理手册聚焦前沿科研，突破传统认知，提供一套系统、实操性极强的现代孕期健康管理方案，涵盖孕前准备到产后恢复的全周期精细化指导。第一部分：孕前优化与生命早期营养编程（Pre-Conception Optimization & Early Life Programming）本书深入探讨了高质量孕前准备对未来母婴健康的长远影响。我们不再将怀孕视为一个自然而然的过程，而是将其视为一次精密的“生命启动”工程。 1. 孕前健康基线评估与风险预警精细化指标解读：详细解析除常规体检外的关键生物标志物（如特定激素水平、微循环指标、炎症因子等）在孕前阶段的优化目标。慢性病对受孕的影响：针对潜在的甲状腺功能失调、胰岛素抵抗（非糖尿病患者）、自身免疫性疾病的亚临床表现，提供非药物性的生活方式干预方案，以达到最佳受孕状态。遗传风险筛查的决策树：针对不同家族史和年龄段，提供科学的携带者筛查与染色体非整倍体风险评估的最新指南，帮助准父母制定个性化的生育计划。 2. 生殖系统微环境的构建子宫内膜的“土壤”培育：重点阐述如何通过特定营养素（如肌醇、维生素D活性代谢物、精氨酸）和非侵入性物理干预（如特定的盆底肌激活练习）来改善子宫内膜容受性，提高着床成功率。卵子质量的提升策略：深入剖析线粒体功能与卵子成熟度的关系。提供针对性的抗氧化剂（辅酶Q10、PQQ）的剂量与时间窗建议，以期改善卵子质量，特别是高龄备孕者。精子健康的全景分析：不仅关注精子数量和活力，更关注精子DNA碎片率（SDF）的评估与干预。探讨环境毒素暴露（如内分泌干扰物）如何影响精子表观遗传标记，并提供相应的排毒与营养支持方案。 3. 心理韧性与压力调适神经内分泌的平衡术：阐述慢性压力（高皮质醇水平）如何干扰排卵周期和胚胎着床。介绍正念减压（MBSR）在生殖健康中的应用，并提供如何量化和管理日常压力负荷的工具。伴侣支持系统的构建：强调男性伴侣在孕前和孕期的关键作用。提供指导伴侣进行情绪支持和共同健康生活方式建设的实用脚本和活动建议。 --- 第二部分：孕期动态生理适应与精准代谢干预（Dynamic Physiological Adaptation & Precision Metabolic Intervention）本部分跳脱出笼统的“增加热量”的概念，转而关注孕期代谢状态的动态变化与胎儿的长期健康编程。 1. 孕期能量需求的动态模型非固定热量增幅法则：提出基于孕妇基础代谢率（BMR）动态监测和孕周、活动水平、多胎情况的个性化热量调整模型，而非简单套用“三段式”增加法。宏量营养素的灵活分配：针对孕早期孕吐反应强、孕中期胎盘快速发育、孕晚期血糖波动大的特点，提供碳水化合物、优质脂肪与蛋白质的每日分配比例的滚动式调整方案，强调代谢适应性。 2. 关键微量元素的吸收、利用与相互作用本书着重探讨了营养素之间的协同作用与拮抗作用，避免单纯的“多补”带来的风险。铁代谢的复杂性：详述从膳食铁到血红素铁的吸收效率差异。讨论孕期铁剂补充的时机、种类选择（如双甘氨酸亚铁与硫酸亚铁的差异），以及如何通过维生素C、有机酸来最大化吸收，同时预防便秘。钙与磷的动态平衡管理：探讨母体骨骼健康与胎儿骨骼发育所需的钙磷比。详细说明维生素K2在钙质定向沉积中的独特作用，并指导如何通过饮食而非单一补充剂实现最佳配比。维生素D的生物活性评估：侧重于25(OH)D向1,25(OH)2D的转化效率，而非仅关注血清25(OH)D水平。针对不同地理纬度和肤色，提供更精确的补充剂量建议，并警示过量补充的潜在风险。 3. 肠道菌群与免疫系统的双向调节孕期菌群的“护城河”建立：强调孕期肠道菌群多样性对母体免疫耐受和胎儿健康（包括湿疹、过敏风险）的决定性影响。益生菌的菌株特异性应用：区分不同菌株（如鼠李糖乳杆菌GG、布拉氏酵母菌）在缓解孕期腹泻、预防妊娠期糖尿病（GDM）中的作用，提供基于证据的菌株选择指南。膳食纤维的质与量：细致分类可溶性与不可溶性纤维，指导如何通过特定食物（如菊粉、抗性淀粉）来喂养有益菌群，同时管理孕期便秘问题。 --- 第三部分：特殊生理阶段的营养应对与风险管理（Nutritional Response to Specific Physiological States）本部分为临床实战经验的总结，专门针对孕期常见但容易被忽视的挑战提供定制化方案。 1. 妊娠期高血压（PIH）与血糖稳态的营养干预镁与血管内皮修复：探讨镁的生物可利用形式（如镁甘氨酸螯合物）对血管张力和血压的调节作用。提供基于风险分层的膳食镁摄入目标。 GDM的低升糖负荷饮食（LGID）：详细构建每日三餐及加餐的等效碳水化合物计算方法，指导如何在保证胎儿葡萄糖需求的前提下，平稳餐后血糖。 2. 孕吐、胃食管反流与营养吸收障碍的应对从源头解决恶心：针对孕吐导致的营养素失衡，推荐富含B族维生素（特别是B6）的特定食物组合，以及小剂量、高频次、酸碱平衡的进食策略。消化酶的支持：在不引起腹胀的前提下，如何合理利用天然消化酶食物（如木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶）来改善孕期消化负担。 3. 产后恢复与母乳喂养的营养连续性月子期的代谢重塑：产后是身体修复的关键期。提供非哺乳期与哺乳期的能量与蛋白质需求的精确划分。催乳与泌乳的营养支持：重点分析促进催乳的植物性饮食成分（如葫芦巴、啤酒酵母）的有效性与安全性，并指导如何通过水合作用与特定氨基酸来优化乳汁的质量和产量。盆底与体态恢复的营养基石：强调胶原蛋白、维生素C和锌在产后韧带、皮肤与伤口愈合中的协同作用，确保身体机能的全面恢复。总结：本书是一本超越传统营养食谱的孕期代谢调控手册，旨在通过现代生命科学的视角，为准父母提供一套可以量化、可以执行、且能最大化后代健康潜能的生命早期健康管理蓝图。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

我最欣赏这本书的一点是它对孕期不同阶段的“心理营养”也有所关注，这一点在很多同类书籍中是缺失的。怀孕中期，随着肚子增大，我开始担心体重增加是否合理，以及如何平衡胎儿发育和自身形体变化。这本书里有一整节专门讨论了“健康增重的心态建设”，它没有强硬地要求你必须达到某个数字，而是鼓励我们倾听身体的声音，并提供了如何识别‘情绪性进食’和‘真实饥饿感’的方法。这种人文关怀让人倍感温暖。而且，书中的“餐单定制”部分设计得极其灵活，它提供了基础模板，但鼓励读者根据自己的地域饮食习惯进行调整，而不是生硬地要求购买不熟悉的食材。我尝试按照书中的一周食谱实践了几天，发现不仅操作起来毫不费力，连我那个一向挑食的先生都说饭菜的味道比以前更丰富有趣了。这种将传统烹饪智慧与现代营养学完美结合的叙事方式，是这本书最打动我的地方。它让我觉得孕期营养管理不再是一种负担，而是一种享受生活的过程。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排非常具有逻辑性，它不是简单地按周数排列，而是根据孕期营养需求的核心目标来划分章节。例如，有一个章节专门聚焦于“肠道健康与益生菌管理”，这在孕期营养书中是比较少见的深度探讨。作者解释了孕中期肠道菌群变化对情绪和睡眠的影响，并提供了具体的发酵食品制作方法，这让我意识到营养管理远不止于“吃够蛋白质和钙”。我尝试了书中介绍的自制酸奶方法，效果出奇的好，明显改善了我的消化状况。此外，它对“孕期体重控制的黄金比例”的阐述非常科学，它不是简单地画出一条线，而是解释了胎儿、羊水、子宫增长与母亲脂肪储备各自应占的比例，这种拆解式的分析让我对自己的体重变化有了更清晰、更科学的认识。这本书的价值在于，它不仅告诉你“吃什么”，更重要的是解释了“为什么这样吃”，这种深层次的理解才是长期健康的基础。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，一开始我对“全程指导”这个概念持保留态度，毕竟不同体质的人对40周的反应差异巨大。然而，这本书真正做到了“全”和“广”。它不仅涵盖了从孕前准备到分娩前夕的营养过渡，甚至在最后几章，还贴心地提供了“临产前一周的能量储备餐”和“月子期的基础恢复食谱”的预备知识。这种超越了单纯怀孕阶段的视野，极大地增强了这本书的实用价值。最让我眼前一亮的是，它对“过敏原和特殊情况的应对”处理得非常谨慎和负责任。比如，它详细说明了在不慎摄入不安全食物后应该如何观察和调整后续的饮食，而不是简单地要求读者避免所有风险。这种坦诚和现实的指导，体现了作者对生命健康的敬畏。总而言之，这是一本真正能够陪伴一位母亲走完整个孕期，并且提供持续支持的营养百科全书，是我孕期书架上最不可或缺的指南之一。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计和书名一下子就抓住了我这个准妈妈的心。当我翻开目录的时候，那种期待感简直要溢出来了。我本来以为会是一本简单罗列食物清单的工具书，但实际阅读体验完全超出了我的预期。首先，它在孕早期的基础营养讲解部分，没有用那种枯燥的医学术语堆砌，而是非常生活化地解释了为什么某些食物在这个阶段是“救星”或者“避雷针”。比如，对于孕吐的描述，作者不仅仅给出了食谱，还深入探讨了不同孕妇体质对食物的反应机制，这一点让我感觉非常受用，因为我的孕吐反应时好时坏，需要更精细的指导。特别是关于叶酸和铁质的吸收率问题，它用图表对比了不同烹饪方式对营养保留的影响，这个细节处理得非常到位，体现了作者的专业性和对读者的关怀。我记得其中一章专门讲了“应对突发饥饿的办公室零食选择”，这简直是为我量身定做的指南，解决了我在工作场合最头疼的问题。整体阅读下来，感觉像是在跟一位经验丰富、知识渊博的营养师面对面交流，而不是在啃一本教科书。它真正做到了将科学知识转化为日常可操作的行动指南，这对我来说太重要了。

评分☆☆☆☆☆

关于烹饪方法的指导部分，真是太细致了，细节控表示非常满意。很多孕期食谱都会强调“蒸煮”，但这本书记载了如何在保证营养的同时，最大程度地保留食物的风味，比如，它详细讲解了“低温慢炖”技术如何让蔬菜的甜味最大化，以及如何用天然香料（而非过多的盐分）来提升肉类的口感。我尤其喜欢它对“食材挑选”的深度解析，比如如何通过肉眼的观察来判断海鲜的新鲜度，以及不同产地的水果在维生素含量上的细微差别。对于我们这些厨房新手来说，这些都是极其宝贵的经验。书中还配有大量精美的实物照片，而不是那种过于精修的摆盘图，这让我更有信心自己也能做出同样美味又健康的餐点。当我对照书中的步骤制作一道“补铁元气汤”时，发现即便是那些看起来复杂的步骤，只要遵循书中的指导，也能轻松完成。这本书记载的知识密度非常高，每一页似乎都塞满了实用的、可执行的建议，绝不是那种注水严重的畅销书。