懷孕40周營養大全吃什麼？吃多少？怎麼做？做多少？懷孕40周營養餐全程指導2，4種營養素 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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店鋪：博爾樂圖書專營店

齣版社：江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553757476

商品編碼：17828827476

具體描述

內容簡介

為什麼有的寶寶一生下來就漂亮、聰明、討人喜歡，這除瞭和父母的遺傳相關外，與孕期的營養也是息息相關的。孕媽媽如果能根據胎兒在每個時期的發育情況，攝取適當的營養，就能生一個聰明、可愛的寶寶。

《懷孕40周營養大全》由孕産育專傢和營養學專傢聯袂打造。從孕前3個月到孕期10個月，根據不同時期孕婦及胎兒的營養需求，提齣相應的營養解決方案。針對每月營養需求的不同，本書提供瞭24種營養素，讓你充分滿足肌體的營養需求。另外，本書還精選瞭85道精美食譜，並由中國名廚甘智榮自為準媽媽們示範製作，讓您一學就會。對於孕期的一些禁忌及注意事項，本書也給齣瞭專門的說明，讓您輕鬆渡孕期，生個聰明、健康的寶寶。

作者簡介

曹偉，婦産科主任醫師，從事婦産科臨床近30年，有豐富的婦産科臨床經驗。

許鼓，奶爸，育嬰專傢，孕嬰服務項目帶頭人，2003年創立洋洋母嬰服務機構及育嬰蜜語網，構建新穎有效的5S孕嬰服務係，發起並組織瞭27個孕嬰服務項目。賈會雲婦産科醫師，有10餘年豐富的臨床經驗，對孕産婦和嬰幼兒的營養學有研究。

精彩書摘

章

孕前3個月：孕前營養積纍，提升“孕”力

孕前準備工作沒有做，天天加班喝著咖啡、濃茶，還生病吃著藥，突然間發現自己意外懷孕的你，這“意外的驚喜”到底是要還是不要呢？

近身體虛得很，寶寶卻意外造訪，你不知道這虛弱的身子能否提供兩個人的養分，對未來自己和孩子的健康和安全擔憂。

孕前沒有做好充足的營養準備，心裏不免有些忐忑，總感覺從一開始就沒有給寶寶好的，寶寶將來若體弱多病，你或許會扼腕不已。

……

這一係列的問題都在提醒著想要寶寶的爸爸和媽媽們，懷孕不是隻有懷胎的10個月纔重要，孕前的準備也同樣關鍵。

一、懷上健康胎兒，要從孕前積纍營養

精準養護，科學孕育：現代母嬰健康管理手冊聚焦前沿科研，突破傳統認知，提供一套係統、實操性極強的現代孕期健康管理方案，涵蓋孕前準備到産後恢復的全周期精細化指導。第一部分：孕前優化與生命早期營養編程（Pre-Conception Optimization & Early Life Programming）本書深入探討瞭高質量孕前準備對未來母嬰健康的長遠影響。我們不再將懷孕視為一個自然而然的過程，而是將其視為一次精密的“生命啓動”工程。 1. 孕前健康基綫評估與風險預警精細化指標解讀：詳細解析除常規體檢外的關鍵生物標誌物（如特定激素水平、微循環指標、炎癥因子等）在孕前階段的優化目標。慢性病對受孕的影響：針對潛在的甲狀腺功能失調、胰島素抵抗（非糖尿病患者）、自身免疫性疾病的亞臨床錶現，提供非藥物性的生活方式乾預方案，以達到最佳受孕狀態。遺傳風險篩查的決策樹：針對不同傢族史和年齡段，提供科學的攜帶者篩查與染色體非整倍體風險評估的最新指南，幫助準父母製定個性化的生育計劃。 2. 生殖係統微環境的構建子宮內膜的“土壤”培育：重點闡述如何通過特定營養素（如肌醇、維生素D活性代謝物、精氨酸）和非侵入性物理乾預（如特定的盆底肌激活練習）來改善子宮內膜容受性，提高著床成功率。卵子質量的提升策略：深入剖析綫粒體功能與卵子成熟度的關係。提供針對性的抗氧化劑（輔酶Q10、PQQ）的劑量與時間窗建議，以期改善卵子質量，特彆是高齡備孕者。精子健康的全景分析：不僅關注精子數量和活力，更關注精子DNA碎片率（SDF）的評估與乾預。探討環境毒素暴露（如內分泌乾擾物）如何影響精子錶觀遺傳標記，並提供相應的排毒與營養支持方案。 3. 心理韌性與壓力調適神經內分泌的平衡術：闡述慢性壓力（高皮質醇水平）如何乾擾排卵周期和胚胎著床。介紹正念減壓（MBSR）在生殖健康中的應用，並提供如何量化和管理日常壓力負荷的工具。伴侶支持係統的構建：強調男性伴侶在孕前和孕期的關鍵作用。提供指導伴侶進行情緒支持和共同健康生活方式建設的實用腳本和活動建議。 --- 第二部分：孕期動態生理適應與精準代謝乾預（Dynamic Physiological Adaptation & Precision Metabolic Intervention）本部分跳脫齣籠統的“增加熱量”的概念，轉而關注孕期代謝狀態的動態變化與胎兒的長期健康編程。 1. 孕期能量需求的動態模型非固定熱量增幅法則：提齣基於孕婦基礎代謝率（BMR）動態監測和孕周、活動水平、多胎情況的個性化熱量調整模型，而非簡單套用“三段式”增加法。宏量營養素的靈活分配：針對孕早期孕吐反應強、孕中期胎盤快速發育、孕晚期血糖波動大的特點，提供碳水化閤物、優質脂肪與蛋白質的每日分配比例的滾動式調整方案，強調代謝適應性。 2. 關鍵微量元素的吸收、利用與相互作用本書著重探討瞭營養素之間的協同作用與拮抗作用，避免單純的“多補”帶來的風險。鐵代謝的復雜性：詳述從膳食鐵到血紅素鐵的吸收效率差異。討論孕期鐵劑補充的時機、種類選擇（如雙甘氨酸亞鐵與硫酸亞鐵的差異），以及如何通過維生素C、有機酸來最大化吸收，同時預防便秘。鈣與磷的動態平衡管理：探討母體骨骼健康與胎兒骨骼發育所需的鈣磷比。詳細說明維生素K2在鈣質定嚮沉積中的獨特作用，並指導如何通過飲食而非單一補充劑實現最佳配比。維生素D的生物活性評估：側重於25(OH)D嚮1,25(OH)2D的轉化效率，而非僅關注血清25(OH)D水平。針對不同地理緯度和膚色，提供更精確的補充劑量建議，並警示過量補充的潛在風險。 3. 腸道菌群與免疫係統的雙嚮調節孕期菌群的“護城河”建立：強調孕期腸道菌群多樣性對母體免疫耐受和胎兒健康（包括濕疹、過敏風險）的決定性影響。益生菌的菌株特異性應用：區分不同菌株（如鼠李糖乳杆菌GG、布拉氏酵母菌）在緩解孕期腹瀉、預防妊娠期糖尿病（GDM）中的作用，提供基於證據的菌株選擇指南。膳食縴維的質與量：細緻分類可溶性與不可溶性縴維，指導如何通過特定食物（如菊粉、抗性澱粉）來喂養有益菌群，同時管理孕期便秘問題。 --- 第三部分：特殊生理階段的營養應對與風險管理（Nutritional Response to Specific Physiological States）本部分為臨床實戰經驗的總結，專門針對孕期常見但容易被忽視的挑戰提供定製化方案。 1. 妊娠期高血壓（PIH）與血糖穩態的營養乾預鎂與血管內皮修復：探討鎂的生物可利用形式（如鎂甘氨酸螯閤物）對血管張力和血壓的調節作用。提供基於風險分層的膳食鎂攝入目標。 GDM的低升糖負荷飲食（LGID）：詳細構建每日三餐及加餐的等效碳水化閤物計算方法，指導如何在保證胎兒葡萄糖需求的前提下，平穩餐後血糖。 2. 孕吐、胃食管反流與營養吸收障礙的應對從源頭解決惡心：針對孕吐導緻的營養素失衡，推薦富含B族維生素（特彆是B6）的特定食物組閤，以及小劑量、高頻次、酸堿平衡的進食策略。消化酶的支持：在不引起腹脹的前提下，如何閤理利用天然消化酶食物（如木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白酶）來改善孕期消化負擔。 3. 産後恢復與母乳喂養的營養連續性月子期的代謝重塑：産後是身體修復的關鍵期。提供非哺乳期與哺乳期的能量與蛋白質需求的精確劃分。催乳與泌乳的營養支持：重點分析促進催乳的植物性飲食成分（如葫蘆巴、啤酒酵母）的有效性與安全性，並指導如何通過水閤作用與特定氨基酸來優化乳汁的質量和産量。盆底與體態恢復的營養基石：強調膠原蛋白、維生素C和鋅在産後韌帶、皮膚與傷口愈閤中的協同作用，確保身體機能的全麵恢復。總結：本書是一本超越傳統營養食譜的孕期代謝調控手冊，旨在通過現代生命科學的視角，為準父母提供一套可以量化、可以執行、且能最大化後代健康潛能的生命早期健康管理藍圖。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，一開始我對“全程指導”這個概念持保留態度，畢竟不同體質的人對40周的反應差異巨大。然而，這本書真正做到瞭“全”和“廣”。它不僅涵蓋瞭從孕前準備到分娩前夕的營養過渡，甚至在最後幾章，還貼心地提供瞭“臨産前一周的能量儲備餐”和“月子期的基礎恢復食譜”的預備知識。這種超越瞭單純懷孕階段的視野，極大地增強瞭這本書的實用價值。最讓我眼前一亮的是，它對“過敏原和特殊情況的應對”處理得非常謹慎和負責任。比如，它詳細說明瞭在不慎攝入不安全食物後應該如何觀察和調整後續的飲食，而不是簡單地要求讀者避免所有風險。這種坦誠和現實的指導，體現瞭作者對生命健康的敬畏。總而言之，這是一本真正能夠陪伴一位母親走完整個孕期，並且提供持續支持的營養百科全書，是我孕期書架上最不可或缺的指南之一。

評分☆☆☆☆☆

關於烹飪方法的指導部分，真是太細緻瞭，細節控錶示非常滿意。很多孕期食譜都會強調“蒸煮”，但這本書記載瞭如何在保證營養的同時，最大程度地保留食物的風味，比如，它詳細講解瞭“低溫慢燉”技術如何讓蔬菜的甜味最大化，以及如何用天然香料（而非過多的鹽分）來提升肉類的口感。我尤其喜歡它對“食材挑選”的深度解析，比如如何通過肉眼的觀察來判斷海鮮的新鮮度，以及不同産地的水果在維生素含量上的細微差彆。對於我們這些廚房新手來說，這些都是極其寶貴的經驗。書中還配有大量精美的實物照片，而不是那種過於精修的擺盤圖，這讓我更有信心自己也能做齣同樣美味又健康的餐點。當我對照書中的步驟製作一道“補鐵元氣湯”時，發現即便是那些看起來復雜的步驟，隻要遵循書中的指導，也能輕鬆完成。這本書記載的知識密度非常高，每一頁似乎都塞滿瞭實用的、可執行的建議，絕不是那種注水嚴重的暢銷書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計和書名一下子就抓住瞭我這個準媽媽的心。當我翻開目錄的時候，那種期待感簡直要溢齣來瞭。我本來以為會是一本簡單羅列食物清單的工具書，但實際閱讀體驗完全超齣瞭我的預期。首先，它在孕早期的基礎營養講解部分，沒有用那種枯燥的醫學術語堆砌，而是非常生活化地解釋瞭為什麼某些食物在這個階段是“救星”或者“避雷針”。比如，對於孕吐的描述，作者不僅僅給齣瞭食譜，還深入探討瞭不同孕婦體質對食物的反應機製，這一點讓我感覺非常受用，因為我的孕吐反應時好時壞，需要更精細的指導。特彆是關於葉酸和鐵質的吸收率問題，它用圖錶對比瞭不同烹飪方式對營養保留的影響，這個細節處理得非常到位，體現瞭作者的專業性和對讀者的關懷。我記得其中一章專門講瞭“應對突發飢餓的辦公室零食選擇”，這簡直是為我量身定做的指南，解決瞭我在工作場閤最頭疼的問題。整體閱讀下來，感覺像是在跟一位經驗豐富、知識淵博的營養師麵對麵交流，而不是在啃一本教科書。它真正做到瞭將科學知識轉化為日常可操作的行動指南，這對我來說太重要瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排非常具有邏輯性，它不是簡單地按周數排列，而是根據孕期營養需求的核心目標來劃分章節。例如，有一個章節專門聚焦於“腸道健康與益生菌管理”，這在孕期營養書中是比較少見的深度探討。作者解釋瞭孕中期腸道菌群變化對情緒和睡眠的影響，並提供瞭具體的發酵食品製作方法，這讓我意識到營養管理遠不止於“吃夠蛋白質和鈣”。我嘗試瞭書中介紹的自製酸奶方法，效果齣奇的好，明顯改善瞭我的消化狀況。此外，它對“孕期體重控製的黃金比例”的闡述非常科學，它不是簡單地畫齣一條綫，而是解釋瞭胎兒、羊水、子宮增長與母親脂肪儲備各自應占的比例，這種拆解式的分析讓我對自己的體重變化有瞭更清晰、更科學的認識。這本書的價值在於，它不僅告訴你“吃什麼”，更重要的是解釋瞭“為什麼這樣吃”，這種深層次的理解纔是長期健康的基礎。

評分☆☆☆☆☆

我最欣賞這本書的一點是它對孕期不同階段的“心理營養”也有所關注，這一點在很多同類書籍中是缺失的。懷孕中期，隨著肚子增大，我開始擔心體重增加是否閤理，以及如何平衡胎兒發育和自身形體變化。這本書裏有一整節專門討論瞭“健康增重的心態建設”，它沒有強硬地要求你必須達到某個數字，而是鼓勵我們傾聽身體的聲音，並提供瞭如何識彆‘情緒性進食’和‘真實飢餓感’的方法。這種人文關懷讓人倍感溫暖。而且，書中的“餐單定製”部分設計得極其靈活，它提供瞭基礎模闆，但鼓勵讀者根據自己的地域飲食習慣進行調整，而不是生硬地要求購買不熟悉的食材。我嘗試按照書中的一周食譜實踐瞭幾天，發現不僅操作起來毫不費力，連我那個一嚮挑食的先生都說飯菜的味道比以前更豐富有趣瞭。這種將傳統烹飪智慧與現代營養學完美結閤的敘事方式，是這本書最打動我的地方。它讓我覺得孕期營養管理不再是一種負擔，而是一種享受生活的過程。