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发表于2024-12-15

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店铺：蔚蓝书店

出版社：未知出版社

ISBN：9787117224697

商品编码：17951722926

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具体描述

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	中国居民膳食指南2016 科普版烹饪/美食书籍
作者：	中国营养学会
定价：	28.0
出版社：
出版日期：
ISBN：	9787117224697
印次：	1
版次：	1
装帧：	平装
开本：	16开

内容简介

《中国居民膳食指南（2016）（科普版）》一书是近百名专家对我国营养和膳食问题所达成的核心意见和科学共识，由国家卫生计生委官方发布，中国营养学会定制，是中国人的营养实践宝典。书中的6条核心适用于2岁以上所有健康人群。
一、食物多样，谷类为主
平衡膳食模式是大程度上保障人体营养需要和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则。
每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
建议平均每天至少摄入12种以上食物，每周25种以上。
谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，每天摄入谷薯类食物250～400克，其中全谷物和杂豆类50～150克，薯类50～100克；膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。

二、吃动平衡，健康体重
体重是评价人体营养和健康状况的重要指标，吃和动是保持健康体重的关键。各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。体重过低和过高均易增加疾病的发生风险。
每周应至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上。
坚持日常身体活动，平均每天主动身体活动6000步。
尽量减少久坐时间，每小时起来动一动，动则有益。
三、多吃蔬果、奶类、大豆
蔬菜、水果、奶类和大豆及制品是平衡膳食的重要组成部分，坚果是膳食的有益补充。蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。奶类和大豆类富含钙、优质蛋白质和B族维生素，对降低慢性病的发病风险具有重要作用。
提倡餐餐有蔬菜，每天摄入300～500克，深色蔬菜应占1/2。
天天吃水果，每天摄入200～350克的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
吃各种奶制品，摄入量相当于每天液态奶300克。
经常吃豆制品每天相当于大豆25克以上，适量吃坚果。
四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
鱼、禽、蛋和瘦肉可提供人体所需要的优质蛋白质、维生素A、B族维生素等，有些也含有较高的脂肪和胆固醇。
动物性食物优选鱼和禽类，鱼和禽类脂肪含量相对较低，鱼类含有较多的不饱和脂肪酸；蛋类各种营养成分齐全；吃畜肉应选择瘦肉，瘦肉脂肪含量较低。
过多食用烟熏和腌制肉类可增加的发生风险，应当少吃。
每周吃水产类280～525克，畜禽肉280～

编辑

《中国居民膳食指南（2016）》发布视频： BTV 都经济报BTV 北京新闻北京您早http://tv.brtn.cn/20160515/VIDE1463273448514992.shtmlhttp://v.youku.com/v_show/id_XMTU2OTQzMTQzNg==.html?from=s1.8-1-1.2吉林卫视：国内热点江苏卫视：网罗天下四川卫视：关注河北卫视：看今朝江西卫视：新闻联播浙江卫视：新闻天天通黑龙江卫视：共度晨光辽宁卫视：说天下安徽卫视：
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：国家卫生计生委官方发布，中国营养学会定制
实用：6条核心适用于2岁以上所有健康人群。本书汇集和解答了日常生活中遇到的营养健康问题，了解决方案，着力解决百姓*关心的问题鹤山市指导建议；同时，列入了大量图表和食谱，使本书更具可读性和实践性。
悦读：本书精心推出了中国居民平衡膳食宝塔、中国居民平衡膳食餐盘、中国儿童平衡膳食算盘三个可视化图形，突出可视性和可作性，可以更好地传播和实践膳食指南的主

《中国居民膳食指南（2016）》发布视频：

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http://www.wasu.cn/Play/show/id/7507813安徽卫视：
http://www.iqiyi.com/v_19rrltd65k.htmll
：国家卫生计生委官方发布，中国营养学会定制
实用：6条核心适用于2岁以上所有健康人群。本书汇集和解答了日常生活中遇到的营养健康问题，了解决方案，着力解决百姓*关心的问题鹤山市指导建议；同时，列入了大量图表和食谱，使本书更具可读性和实践性。
悦读：本书精心推出了中国居民平衡膳食宝塔、中国居民平衡膳食餐盘、中国儿童平衡膳食算盘三个可视化图形，突出可视性和可作性，可以更好地传播和实践膳食指南的主要内容和思想。
与2007版比较，《中国居民膳食指南（2016）》有三方面特色：
一是提高可作性和实用性。将10条精简至6条，文字简练、清晰，容易记忆，同时提供更多的可视化图形及图表、食谱，便于百姓理解、接受和使用。
二是注重饮食文化传承发扬。在新指南中专门提出弘扬尊重劳动，珍惜粮食，杜绝浪费的传统美德，强调个人、家庭、社会、文化对膳食和健康的综合影响作用，建议在传承民族传统饮食文化的同时，开启饮食新理念，着力解决公共营养和健康的现实问题，并鼓励社会提供良好的支持环境。
三是

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