| 商品基本信息,请以下列介绍为准 | |
| 商品名称: | 低卡营养100道月子餐 |
| 作者: | 孙晶丹 |
| 定价: | 29.8 |
| 出版社: | 新疆人民卫生出版社 |
| 出版日期: | 2016-11-01 |
| ISBN: | 9787537266871 |
| 印次: | 1 |
| 版次: | 1 |
| 装帧: | 平装 |
| 开本: | 32开 |
| 内容简介 | |
| 产后的妈咪的梦想就是恢复产前的身材,该吃什么?该怎么吃?这是很大的一门学问。就让本书教靓妈咪们,产后照着这样吃准没错,迅速恢复以往身材。料理怎么做?好简单。只要跟着书中的图解做菜步骤,以及15道二维码,让读者通过文字、图片及视频的三者结合,便能轻松学会美味又健康的月子餐料理! |
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从结构上来看,这本书的编排是非常清晰的,它将食谱分为了“早餐轻食”、“午餐主食”、“晚餐低脂”以及“加餐与饮品”四大板块。每一道菜的呈现方式都是“配料表”、“步骤详解”和“营养成分表”三件套。我特别喜欢它在“饮品”部分做的尝试,里面推荐了各种不含糖分的自制花草茶和蔬菜汁,这确实为月子期间的身体补充提供了很多新鲜思路,避免了传统月子餐中过分依赖甜汤的习惯。 但这种结构化带来的副作用是,书中的内容显得有些过于“模板化”。每道菜的介绍都遵循着相似的句式和逻辑,缺乏一些故事性或人情味。作为一本面向大众的食谱书,我期待能读到一些作者在实践过程中遇到的真实案例或者小窍门,比如“如何快速搞定一个营养均衡的早餐”、“新手妈妈如何在忙碌中准备好加餐”之类更贴近生活场景的建议。这本书的知识密度很高,但互动性和趣味性略显不足。它更像是一本标准的教科书,而非一本可以边翻边做、充满生活气息的烹饪指南。
评分这本书的排版和印刷质量确实没得说,纸张厚实,色彩还原度很高,看起来很高级。我原本期待能看到一些针对产后身体恢复的特别食谱,比如传说中能催乳的猪蹄汤、麻油鸡之类的,毕竟书名里明确写着“月子餐”。但实际内容里,这些经典月子大补汤的份量和烹饪方法被大幅简化,甚至在某些食谱中,传统的油腻配料被完全剔除,取而代之的是大量使用橄榄油和新鲜草本香料。 我理解作者想要倡导一种更现代、更轻盈的产后恢复理念,但对于很多传统观念很重的家庭来说,这种做法可能难以接受。比如,我找了一道关于“补气血”的食谱,里面推荐用藜麦代替传统的红枣糯米饭,虽然从营养学角度看是更健康的低GI选择,但口感和饱腹感上完全是两码事。这本书在“营养”和“低卡”的维度上表现出色,但它似乎有意避开了月子期传统饮食中那些被认为“有效”但热量较高的部分。与其说它是“月子餐”,不如说它是一本“产后恢复期健康轻食大全”。如果你期待的是那种充满烟火气和传统滋补味道的月子料理,这本书可能会让你略感失望。
评分这本书的封面设计得非常清新自然,淡雅的绿色调让人看了就觉得很舒心,很符合“低卡”和“营养”的主题。我当初购买的时候,主要是冲着“月子餐”这三个字去的,因为我身边有朋友在做月子,我希望能给她一些实用的建议。然而,当我翻开这本书后,发现它其实更像是一本面向日常健康饮食的工具书,而不是专门针对产后恢复的食谱集。 首先,书中对“低卡”的定义和实践操作阐述得非常细致,从宏量营养素的分配到微量元素的补充,都有详细的图表和说明。我特别欣赏作者对于食材热量和营养密度的对比分析,这对于我这种平日里注重身材管理的人来说,简直是宝典。书中提供了一些基础的烹饪技巧,比如如何用更健康的油品替代传统的高脂烹饪方式,以及如何通过调整烹饪时间来最大化保留蔬菜的维生素。但遗憾的是,这些技巧虽然专业,却很少与传统月子餐中强调的“滋补”和“下奶”的需求相结合。很多食谱的步骤详尽到近乎学术论文的严谨程度,对于追求快速、简单烹饪的读者来说,可能略显繁琐。整体来看,它更像是一本营养学入门指南,而非一本实用的“月子大补”食谱。
评分这本书的亮点在于其对食材的“可替代性”进行了深入的探讨。作者似乎非常擅长将高热量食材转化为低热量版本,这一点值得称赞。比如,书中用杏仁奶代替牛奶制作某些浓汤,用鹰嘴豆泥来增加酱汁的浓稠度,而不是依赖奶油或高汤。每道菜前面都附带了一段作者的“营养师笔记”,这段笔记非常有趣,它会解释为什么选择某种食材,以及这种选择对身体有什么长期益处。 然而,这种对细节的极致追求,导致书中的菜谱往往需要一些比较小众的、在普通超市不常出现的食材。比如,我为了尝试其中一个“排毒果昔”,特地去寻找了一种特定品种的羽衣甘蓝,这对于日常备菜来说是一个不小的挑战。而且,由于所有的热量都被严格控制,很多菜肴的味道被描述为“清爽”或“自然”,但如果用我们日常的标准来衡量,可能会觉得“味道不够浓郁”。我希望书中能多一些“进阶版”的选项,比如在确保营养的前提下,如何通过香料的巧妙运用,让低卡餐也能吃出“满足感”,而不是单纯地强调“健康即是寡淡”。
评分我购买这本书的主要目的是希望它能帮助我了解如何在产后恢复的关键时期,既能保证充足的能量,又能避免体重反弹,同时还能辅助母乳喂养。这本书在“低卡”和“营养均衡”方面无疑交出了一份令人信服的答卷,它提供了大量富含蛋白质和膳食纤维的食谱。不过,对于“月子餐”这个核心需求,它给出的方案非常激进地倾向于“轻量化”。 例如,书中对于产后初期大量需要的蛋白质和脂肪的摄入量,建议得非常保守,这与很多传统坐月子的要求大相径庭。虽然作者用科学数据解释了这些调整的合理性,但我很难想象一位刚刚经历生产、身体急需恢复能量的妈妈,能完全适应这种“低负担”的饮食结构。它似乎更侧重于产后两三个月,身体已经基本稳定,开始追求形体恢复的阶段。对于急需坐月子、需要大量进补来恢复元气的读者来说,这本书提供的方案可能需要进行大量的、有针对性的调整和补充,否则很可能会感觉“吃不饱”或者“营养跟不上”。它更像是一本“产后健康管理进阶指南”,而不是面向所有新手妈妈的“入门级月子餐谱”。
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