| 商品基本信息,請以下列介紹為準 | |
| 商品名稱: | 低卡營養100道月子餐 |
| 作者: | 孫晶丹 |
| 定價: | 29.8 |
| 齣版社: | 新疆人民衛生齣版社 |
| 齣版日期: | 2016-11-01 |
| ISBN: | 9787537266871 |
| 印次: | 1 |
| 版次: | 1 |
| 裝幀: | 平裝 |
| 開本: | 32開 |
| 內容簡介 | |
| 産後的媽咪的夢想就是恢復産前的身材,該吃什麼?該怎麼吃?這是很大的一門學問。就讓本書教靚媽咪們,産後照著這樣吃準沒錯,迅速恢復以往身材。料理怎麼做?好簡單。隻要跟著書中的圖解做菜步驟,以及15道二維碼,讓讀者通過文字、圖片及視頻的三者結閤,便能輕鬆學會美味又健康的月子餐料理! |
| 目錄 | |
| 編輯 | |
這本書的排版和印刷質量確實沒得說,紙張厚實,色彩還原度很高,看起來很高級。我原本期待能看到一些針對産後身體恢復的特彆食譜,比如傳說中能催乳的豬蹄湯、麻油雞之類的,畢竟書名裏明確寫著“月子餐”。但實際內容裏,這些經典月子大補湯的份量和烹飪方法被大幅簡化,甚至在某些食譜中,傳統的油膩配料被完全剔除,取而代之的是大量使用橄欖油和新鮮草本香料。 我理解作者想要倡導一種更現代、更輕盈的産後恢復理念,但對於很多傳統觀念很重的傢庭來說,這種做法可能難以接受。比如,我找瞭一道關於“補氣血”的食譜,裏麵推薦用藜麥代替傳統的紅棗糯米飯,雖然從營養學角度看是更健康的低GI選擇,但口感和飽腹感上完全是兩碼事。這本書在“營養”和“低卡”的維度上錶現齣色,但它似乎有意避開瞭月子期傳統飲食中那些被認為“有效”但熱量較高的部分。與其說它是“月子餐”,不如說它是一本“産後恢復期健康輕食大全”。如果你期待的是那種充滿煙火氣和傳統滋補味道的月子料理,這本書可能會讓你略感失望。
評分這本書的亮點在於其對食材的“可替代性”進行瞭深入的探討。作者似乎非常擅長將高熱量食材轉化為低熱量版本,這一點值得稱贊。比如,書中用杏仁奶代替牛奶製作某些濃湯,用鷹嘴豆泥來增加醬汁的濃稠度,而不是依賴奶油或高湯。每道菜前麵都附帶瞭一段作者的“營養師筆記”,這段筆記非常有趣,它會解釋為什麼選擇某種食材,以及這種選擇對身體有什麼長期益處。 然而,這種對細節的極緻追求,導緻書中的菜譜往往需要一些比較小眾的、在普通超市不常齣現的食材。比如,我為瞭嘗試其中一個“排毒果昔”,特地去尋找瞭一種特定品種的羽衣甘藍,這對於日常備菜來說是一個不小的挑戰。而且,由於所有的熱量都被嚴格控製,很多菜肴的味道被描述為“清爽”或“自然”,但如果用我們日常的標準來衡量,可能會覺得“味道不夠濃鬱”。我希望書中能多一些“進階版”的選項,比如在確保營養的前提下,如何通過香料的巧妙運用,讓低卡餐也能吃齣“滿足感”,而不是單純地強調“健康即是寡淡”。
評分我購買這本書的主要目的是希望它能幫助我瞭解如何在産後恢復的關鍵時期,既能保證充足的能量,又能避免體重反彈,同時還能輔助母乳喂養。這本書在“低卡”和“營養均衡”方麵無疑交齣瞭一份令人信服的答捲,它提供瞭大量富含蛋白質和膳食縴維的食譜。不過,對於“月子餐”這個核心需求,它給齣的方案非常激進地傾嚮於“輕量化”。 例如,書中對於産後初期大量需要的蛋白質和脂肪的攝入量,建議得非常保守,這與很多傳統坐月子的要求大相徑庭。雖然作者用科學數據解釋瞭這些調整的閤理性,但我很難想象一位剛剛經曆生産、身體急需恢復能量的媽媽,能完全適應這種“低負擔”的飲食結構。它似乎更側重於産後兩三個月,身體已經基本穩定,開始追求形體恢復的階段。對於急需坐月子、需要大量進補來恢復元氣的讀者來說,這本書提供的方案可能需要進行大量的、有針對性的調整和補充,否則很可能會感覺“吃不飽”或者“營養跟不上”。它更像是一本“産後健康管理進階指南”,而不是麵嚮所有新手媽媽的“入門級月子餐譜”。
評分從結構上來看,這本書的編排是非常清晰的,它將食譜分為瞭“早餐輕食”、“午餐主食”、“晚餐低脂”以及“加餐與飲品”四大闆塊。每一道菜的呈現方式都是“配料錶”、“步驟詳解”和“營養成分錶”三件套。我特彆喜歡它在“飲品”部分做的嘗試,裏麵推薦瞭各種不含糖分的自製花草茶和蔬菜汁,這確實為月子期間的身體補充提供瞭很多新鮮思路,避免瞭傳統月子餐中過分依賴甜湯的習慣。 但這種結構化帶來的副作用是,書中的內容顯得有些過於“模闆化”。每道菜的介紹都遵循著相似的句式和邏輯,缺乏一些故事性或人情味。作為一本麵嚮大眾的食譜書,我期待能讀到一些作者在實踐過程中遇到的真實案例或者小竅門,比如“如何快速搞定一個營養均衡的早餐”、“新手媽媽如何在忙碌中準備好加餐”之類更貼近生活場景的建議。這本書的知識密度很高,但互動性和趣味性略顯不足。它更像是一本標準的教科書,而非一本可以邊翻邊做、充滿生活氣息的烹飪指南。
評分這本書的封麵設計得非常清新自然,淡雅的綠色調讓人看瞭就覺得很舒心,很符閤“低卡”和“營養”的主題。我當初購買的時候,主要是衝著“月子餐”這三個字去的,因為我身邊有朋友在做月子,我希望能給她一些實用的建議。然而,當我翻開這本書後,發現它其實更像是一本麵嚮日常健康飲食的工具書,而不是專門針對産後恢復的食譜集。 首先,書中對“低卡”的定義和實踐操作闡述得非常細緻,從宏量營養素的分配到微量元素的補充,都有詳細的圖錶和說明。我特彆欣賞作者對於食材熱量和營養密度的對比分析,這對於我這種平日裏注重身材管理的人來說,簡直是寶典。書中提供瞭一些基礎的烹飪技巧,比如如何用更健康的油品替代傳統的高脂烹飪方式,以及如何通過調整烹飪時間來最大化保留蔬菜的維生素。但遺憾的是,這些技巧雖然專業,卻很少與傳統月子餐中強調的“滋補”和“下奶”的需求相結閤。很多食譜的步驟詳盡到近乎學術論文的嚴謹程度,對於追求快速、簡單烹飪的讀者來說,可能略顯繁瑣。整體來看,它更像是一本營養學入門指南,而非一本實用的“月子大補”食譜。
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