现货 舌尖上的古代中国 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 图优诚品图书专营店

出版社： 长江出版社

ISBN：17112804935

商品编码：21068825859

内容简介：

中华美食的前世今生大揭秘，一本关于美食的“自我修养”手册。
《舌尖上的古代中国》包括三个板块，第 个板块寻找隐藏在时间缝隙中的美食；第二板块将宫廷盛宴与市井美食一网打尽；第三个板块分享吃货名家以及他们与美食发生的故事。
书中更附有古方宫廷食用食谱，是一本既可以获取趣味知识，又能使用的全方位美食书。

作者简介：
古人很潮：古代系列书官方编审组。以严肃但不失轻快的笔触像读者科普关于古代诗词、历史、生活、名士风貌等各个方面知识。让广大读者能够能好地接触历史，了解历史。

点：
1. “古人很潮”系列之一，继《宋朝好声音》《唐朝有嘻哈》《魏晋有美男》又一新作，细细盘点那些遗漏在历史长河中的美食故事，那些风靡各个朝代、引人追捧的“偶像级”美食，上到宫廷盛宴，下至市井美味，科普+菜谱+八卦=吃货必备手册。
2. 舌尖上的中国?古代篇，一本关于古法美食炮制的完全指南。
3. 集聚知乎美食达人考据达人，参考上百部史料，以严谨而诙谐的笔触真实还原《随园食单》《调鼎集》《食经》等一系列古代美食著作中的经典美食。

目录——

卷一：吃货必备冷知识

一、外来食物入住登记办，你不知道的食物出生普查报告

二、本土食物的反击——我们也很厉害的

卷二：吃货不分阶级：帝王、官员、平民的饮食日常
 
一、那些听过却未见过的美食盛宴

二、 民以食为天

三、教你怎么吃：二十四节气的吃货百科

卷三：吃货届大拿记事

一、孟浩然——论贪嘴带来的后果
二、苏轼——美食至上的文豪，人生就是吃吃吃
三、倪瓒——重度洁癖患者的美食修养
四、袁枚——吃货界 高修养者，热爱美食，影响世界
五、公子宋——我有特殊的美食鉴赏方式
六、朱元璋——只有我才懂的顶 美食
七、朱高炽——美食和皇位真的不能兼得吗？一个胖子的独白

漫娱   2017.11.28

《古韵食光：舌尖上的中国饮食史》 本书并非详述某一本具体著作，而是带您踏上一场穿越时空的味蕾之旅，深入探寻中华饮食文化的博大精深。我们将从遥远的史前时代说起，追溯先民们如何从采集、渔猎走向农耕，食材的演变如何影响了最初的烹饪方式。您将了解到，在漫长的岁月中，食物不仅仅是果腹之物，更是社会结构、礼仪习俗乃至思想观念的重要载体。 随着文明的曙光，古代中国各地的风土人情逐渐形成，饮食也随之呈现出地域性的鲜明特征。我们将深入探访不同朝代的皇室宫廷，品味那些承载着权力与奢华的宴席，了解御膳的制作精细与考究，以及宫廷饮食如何引领风尚。同时，我们也绝不会忽略市井小民的餐桌，那些朴实却充满智慧的家常菜肴，它们是百姓生活最真实的写照，也蕴含着最淳朴的情感。 本书将细致描摹古代烹饪技艺的演进。从简单的石器烹煮、陶器烘烤，到后来蒸、煮、炒、炸、炖、焖等技法的成熟，每一次工艺的突破都意味着食物味道与形态的全新可能。您将看到，古代厨师们是如何运用有限的工具和食材，创造出令人惊叹的美味。我们还会探讨古代调味品的丰富性，从食盐、酱、醋的普及，到各种香料的使用，它们如何为菜肴增添层次感和独特的风味。 草本植物、根茎瓜果、禽畜鱼鳖，古代中国丰富的自然馈赠为饮食文化提供了源源不断的素材。我们将逐一梳理这些食材的来源、种植、采集与加工，了解它们在不同时期、不同地域的食用价值与方式。例如，稻米和小麦如何成为南北方饮食的主食，蔬菜和水果如何满足人们对维生素和矿物质的需求，而肉类和鱼类的出现又如何丰富了人们的蛋白质摄入。 此外，本书还将触及古代饮食背后的哲学与文化。饮食不仅仅是生理需求，更是精神寄托。儒家的“食不异味”，道家的“食饮有节”，都深刻影响着人们对食物的态度。从祭祀典礼中的供品，到节庆佳肴的寓意，再到文人墨客在诗词歌赋中对美食的描绘，无不展现了饮食在中国传统文化中的独特地位。 我们还会关注古代的饮品文化，从清澈甘甜的泉水、井水，到发酵的酒类，再到后来普及的茶饮，它们如何与饮食相伴，又如何成为社交与文化交流的重要媒介。您将了解到，不同种类的酒在古代的宴饮场合扮演的角色，以及茶的发现、制作与饮用方式如何一步步深入人心，成为中国独特的文化符号。 本书致力于还原一个鲜活生动的古代中国饮食世界，让读者仿佛置身其中，亲历那些属于过去的美食记忆。它将为您打开一扇了解中国历史、文化与生活方式的全新视角，让您在品读文字的同时，也能感受到中华文明在舌尖上绽放出的千年光辉。

评分☆☆☆☆☆

《舌尖上的古代中国》这本书，真是个意外的惊喜！我平常对历史题材的书籍兴趣不大，总觉得太沉闷，但这本书却让我读得津津有味，完全停不下来。作者选择的切入点非常新颖，通过“吃”来展现古代中国的方方面面，这比单纯的史书叙述要有趣太多了！我一直以为古代人的生活很简单，食物也很单调，但这本书彻底改变了我的看法。比如，书中对周代贵族宴饮的描写，那些复杂的礼仪、种类繁多的菜品，以及对食材的精挑细选，都让我感叹古代文明的精致。我尤其喜欢书中关于宋代点心和饮品的章节，那些精巧的造型、丰富的口味，光是读着文字就让人垂涎欲滴。而且，作者并没有局限于宫廷贵族的饮食，也描绘了普通百姓的日常生活，他们的食物来源、烹饪方式，以及在节日庆典时特有的美食，都让我感受到了古代社会生活的烟火气。这本书就像一扇窗户，让我看到了古代中国不为人知的另一面。我不仅了解了各种各样的古代美食，更通过食物，窥见了那个时代的社会结构、经济发展、技术水平，甚至人们的情感和生活哲学。

评分☆☆☆☆☆

这本《舌尖上的古代中国》真是一本让人眼前一亮的读物！我一直对历史充满兴趣，但很多时候，那些厚重的史书总让人觉得有些枯燥，特别是那些关于政治、战争的章节，虽然重要，但似乎离我的日常生活有点遥远。直到我翻开了这本书，仿佛穿越回了那个遥远的时代，而且是以一种最贴近生活的方式。作者没有堆砌那些复杂的历史事件，而是选择了一个非常巧妙的角度——美食！你知道吗？古代中国的美食文化竟然如此博大精深！我原本以为古代人吃的东西无非是些粗茶淡饭，但这本书完全颠覆了我的认知。从稻米的种植、加工，到各种蔬菜、肉类的烹饪方式，再到酒水的酿造，书中都有着非常详尽的描述。我尤其喜欢关于春秋战国时期宫廷宴席的段落，那种对食材的考究，对烹饪技艺的追求，简直不亚于现代米其林三星餐厅的标准！而且，作者还穿插了许多关于古代人们饮食习惯、节令食俗的介绍，让我仿佛亲眼看到他们围坐在一起，享用着那些精致的菜肴，谈笑风生。阅读的过程中，我不仅学到了很多关于古代饮食的知识，还对那个时代的社会生活有了更深的理解。原来，食物不仅仅是果腹之物，它还承载着文化、习俗，甚至社会阶层的象征。这本书真的就像一本活的历史画卷，用美食将我们与古人紧密地联系在了一起。

评分☆☆☆☆☆

这是一本能让你“闻到”古代味道的书！《舌尖上的古代中国》，这个书名听起来就很诱人，果不其然，内容比我想象的还要精彩。我一直对历史很感兴趣，但总是苦于市面上大部分历史书都太过学术化，读起来费劲。《舌尖上的古代中国》则完全不同，它把古人的生活，特别是“吃”这个最基本也最容易引起共鸣的生活细节，描绘得淋漓尽致。我特别喜欢书中关于秦汉时期北方游牧民族与中原地区饮食交流的部分，那种不同文化的碰撞，体现在食物上的差异和融合，非常有意思。书中对一些古代的宴会、祭祀等场合的食物描写也十分到位，让我仿佛置身其中，感受到了那个时代的庄重与繁华。而且，作者还穿插了一些关于古代农耕技术、作物种植、以及食物加工方法的介绍，让我对古代社会的生产力有了更直观的认识。我之前总觉得古代社会很落后，但这本书让我看到了那个时代人民的勤劳和智慧，他们创造出了如此丰富多样的美食文化。读完这本书，我感觉我对古代中国的认识不再是停留在课本上的几个模糊的事件，而是变得生动、立体，充满了烟火气。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字叫《舌尖上的古代中国》，这名字起得真是太贴切了！我一直觉得，了解一个时代的最好方式之一就是从它的饮食入手，因为食物是人类最基本的需求，也最能反映一个社会的物质水平、技术发展和文化传承。这本书就完美地做到了这一点。我特别惊讶于古代人对食材的理解和运用，书中详细介绍了不同时期、不同地区的特色食材，比如北方的粗粮，南方的稻米和海鲜，以及各种山珍野味。让我印象深刻的是关于唐朝时期长安城饮食的描写，那真是一个开放包容的时代，胡商带来的香料、水果，以及各地的烹饪技法都汇聚于此，形成了丰富多彩的饮食文化。书中对一些古代烹饪工具和方法的介绍也让我大开眼界，比如早期的陶器、铁器，以及蒸、煮、烤、炸等多种烹饪技法。我一直以为很多烹饪技巧是近现代才出现的，但这本书让我知道，原来很多我们现在习以为常的烹饪方式，在古代就已经有了雏形。而且，作者还巧妙地将历史文献、考古发现与美食知识相结合，让整个叙述既有学术的严谨性，又不失趣味性。读完这本书，我感觉自己对古代的生活又有了更生动、更立体的认识。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我一开始拿到《舌尖上的古代中国》这本书，名字吸引了我，但抱着试试看的心态翻开。没想到，这本书的魅力远超我的想象！我一直对中国古代历史有些模糊的认识，总觉得它遥远而抽象。但这本书却用一种非常接地气的方式，把古代中国的生活呈现在我眼前，那就是通过食物。我从来没想过，一个人的饮食习惯竟然能透露出那么多信息。书中对不同朝代、不同地域的饮食变迁有着非常详尽的描述，比如从最早的粟米、豆类，到后来稻米的普及，再到不同地区特有的食材和烹饪方法。让我惊叹的是，作者不仅介绍了“吃什么”，还讲了“怎么吃”、“为什么这么吃”。比如，书中关于明清时期火锅的演变，就让我了解了它如何从一种简单的地方食物，逐渐发展成为风靡全国的美味。还有关于古代人们如何利用季节变化来选择食材，如何保存食物，这些生活智慧都让我觉得非常实用和有趣。这本书不仅仅是一本美食书，它更是一本关于历史、文化、民俗的百科全书，而且是用一种非常容易接受和理解的方式呈现出来的。