英文原版Dim Sum for Everyone! Grace Lin 吴敏兰儿童启蒙绘本 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• GraceLin

店铺： 西文英文绘本专营店

出版社： Dragonfly

ISBN：9780440417705

商品编码：22612493658

作 者Grace Lin用这样家庭
活动来介绍饮食生活，生动有特色。从封面的筷子、前蝴蝶页的食材、书名页的天下为公牌楼、爸爸妈妈带着一家人进入雕龙画栋的餐厅，版权页 的鱼缸，非常生动，因为中式餐厅门口的鱼缸除了养着活鱼吸引客人，同时有招财的意义，翻到这里才四个开页，她已经用近、广、远、俯的角度呈现，接着看推着 推车的侍者，穿着围裙、绑着头发、一车一车的食物，妈妈想要叉烧包、爸爸要炸虾、姊姊要萝卜糕、妹妹要豆花、主角想要蛋塔，每个人每样都吃一点，餐厅里的 人也都是这样的，大家什么都吃一点，把每盘都吃光。  对我们来说，这样的饮食方式 从小熟悉，但是在美国出生长大的作者，将这样的华人文化用图画书的方式巨细靡遗的介绍给美国读者，除了艺术价值、也深具文化价值。最后对‘点心’的解释非 常贴心：点心可能就是小小的“点”（点菜或是用手指比说要哪种食物）到“心”（心想的食物）或是小小的“心”（心意），还有很多说法，因为每一份实在太小 了，从十九世纪的饮茶屋演进到现在的餐厅，详细的情形很难考证确认，作者还教大家在茶喝完时怎么将茶壶盖打开以示需要加茶水，用三只手指在桌上敲敲以示对 服务生的谢意，不要认为服务生没有将盘子收走，其实是最后要数盘子结帐。对照前蝴蝶页的食材，后蝴蝶页列出了食物和名称，小小的一本书用尽归纳整理的工 夫，如果说是informational picture book也不为过。

《舌尖上的冒险：一场穿越亚洲的味蕾之旅》 引言： 食物，不仅仅是果腹之需，更是文化、情感与记忆的载体。它连接着过去与现在，搭建起人与人之间的桥梁。想象一下，你手中捧着一本精美的图册，里面的每一页都充满了诱人的香气与鲜艳的色彩，带领你踏上一场前所未有的味觉探险。这不是一本寻常的食谱，而是一部关于“如何用味觉讲述故事”的百科全书，聚焦于亚洲广袤地域中那些充满生命力的日常饮食风俗、独特的烹饪哲学以及深植于家庭生活的传统美食。 第一部分：烟火气中的“本味”追寻 本书深入剖析了亚洲烹饪的核心理念——“本味”。我们首先将目光投向东亚的深处，探寻日本料理中对“旬”（时令）的极致追求。在这里，食材的新鲜度被提升到近乎宗教般的虔诚，从筑地市场清晨的喧嚣到怀石料理中每一片鱼生摆盘的极简美学，无不体现出对自然恩赐的敬畏。我们详细记录了日本传统酱油酿造过程中的微生物作用，以及味噌如何通过时间的酝酿释放出复杂的“旨味”（Umami）。 随后，我们将转至韩国，聚焦于“发酵的艺术”。韩国泡菜（Kimchi）文化是其民族精神的缩影。本书不厌其烦地展示了从白菜腌制到辣椒粉调配的每一个精细步骤，并探讨了不同地区、不同季节制作出的泡菜在风味上的微妙差异。我们采访了数位坚守传统方式制作年糕和米酒的家庭主妇，她们的故事揭示了泡菜不只是蔬菜，更是维系家族历史的活态博物馆。 在中国的广阔疆域内，我们挑选了六个最具代表性的烹饪流派进行深入考察。从川菜的“七味调和”——麻、辣、鲜、香、酸、甜、苦的平衡艺术，到粤菜对食材本味与火候的精准把控，每一章都像打开了一个新的味觉宝箱。我们记录了四川师傅如何通过不同比例的豆瓣酱和花椒，调制出千变万化的复合香型；也呈现了广东点心师傅如何通过蒸汽的魔力，做出晶莹剔透的虾饺和松软如云的叉烧包。这里的重点不在于提供复杂的菜谱，而在于理解每一种味道背后的文化逻辑与生活哲学。 第二部分：南洋的香料交响曲与热带的生命力 跨越海洋，我们进入东南亚这个色彩斑斓、充满活力的烹饪熔炉。这里，是香料贸易历史留下的最深刻印记。 在泰国，咖喱不仅仅是预制酱料的集合，而是一场由新鲜香草、姜黄、柠檬草和高良姜共同演奏的交响乐。我们实地考察了泰国南部用椰奶烹煮海鲜的传统方法，揭示了热带气候如何影响了当地对酸、辣、甜的偏爱，以及这些味道如何巧妙地平衡了湿热环境对人体带来的负担。 马来西亚和新加坡的娘惹菜，则是文化融合的绝佳范例。马来人的辛辣与中国人的精细在此交汇，产生了独特的“娘惹”风味。本书用大幅的图片展示了娘惹糕点那令人惊叹的色彩层次——从班兰叶的翠绿到蝶豆花的靛蓝，这些天然色素的运用体现了对美学的极致追求。我们特别收录了一篇关于“叻沙”（Laksa）的故事，探究了不同港口城市中，叻沙是如何因为不同的海产资源和移民社群而演化出截然不同的汤底和配料。 越南的米粉文化，则代表了轻盈与平衡的典范。从北方的“河粉”（Pho）清澈的牛骨汤底，到南方的春卷中新鲜薄荷叶的加入，每一样食材都旨在提供清爽而非沉重的口感。我们跟随一位河内街头摊贩，记录了清晨四点开始熬煮汤底的宁静过程，那份对清淡之美的执着，是越南人生活哲学的体现。 第三部分：家庭的温度与传承的仪式 本书的第三部分，将焦点从宏大的文化景观转向微观的家庭场景。食物是家庭记忆的容器。我们记录了菲律宾家庭中，每年圣诞节制作“Lechon”（烤全猪）的盛大仪式，这不仅是庆祝，更是社区凝聚力的体现。我们探索了印尼家庭中，如何通过世代相传的香料研磨石，将祖辈的味道复制到新一代的餐桌上。 特别章节探讨了亚洲社会中“宴请文化”。从印度尼西亚的“Rijsttafel”（荷兰殖民时期留下的多菜宴席），到斯里兰卡人围坐在一起分享咖喱和“Hoppers”（碗形薄饼）的共享模式，食物在这里扮演着重要的社交功能。它关乎尊敬、欢迎与地位的表达。 结语：一张没有终点的味觉地图 《舌尖上的冒险》旨在邀请读者放下预设的刻板印象，以开放的心态去体验亚洲食物的多样性与深度。它不是一本教你如何做饭的书，而是一本引导你如何“品尝生活”的书。从街边小摊的粗犷热烈，到寺庙斋宴的宁静肃穆，亚洲的食物地图辽阔无垠，每一次咀嚼，都是对一个新故事的开启。希望读者能在这些文字和图像的引导下，发现属于自己的那一口“家乡味”，无论它身处亚洲的哪个角落。 --- 图书定位与读者对象： 定位： 深度文化图文集，侧重于亚洲（东亚、东南亚）饮食文化、烹饪哲学与社会风俗的非虚构探索。 目标读者： 对世界文化、旅行、美食历史感兴趣的成人读者；寻求深入了解亚洲社会生活方式的爱好者；对烹饪背后的“道”有探究精神的美食专业人士。

评分☆☆☆☆☆

我常常在想，一本好的绘本，其内在蕴含的主题思想才是其灵魂所在。这本书所探讨的主题非常积极向上，它巧妙地将宏大的概念拆解成孩子们可以理解的小片段，让人在轻松愉快的阅读体验中，自然而然地吸收了那些正能量的价值观。它鼓励了探索，赞美了友谊，甚至还触及了一些关于接纳和理解的深刻议题。这种潜移默化的教育方式，远比直接的说教来得有效得多。看完之后，我的心里会留下一股暖流，它不仅仅是讲了一个故事，更像是在孩子们的心田播下了一颗善良、勇敢的种子。这种富有深度又不失童趣的主题升华，是很多同类作品难以企及的高度。

评分☆☆☆☆☆

故事叙述的节奏把握得堪称完美。它没有那种拖沓或仓促的感觉，每一个情节的过渡都显得那么自然流畅，仿佛就是生活中真实发生的事情被细腻地捕捉下来。角色的对话也十分巧妙，既贴近儿童的认知水平，又蕴含着一些值得大人深思的小哲理。作者的文字功底深厚，用词精准，简单的词汇组合在一起，却能迸发出巨大的感染力。读起来朗朗上口，非常适合亲子共读，读者的代入感极强，仿佛自己也置身于故事发生的那个场景之中，与书中的角色一同经历了他们的喜怒哀乐。这种精妙的叙事结构，让即便是重复阅读，也能从中发掘出新的韵味，每次都能带来不同的感受和体会，这才是真正优秀儿童文学的魅力所在。

评分☆☆☆☆☆

这本书的插画风格真是太迷人了！那种色彩的运用，饱和度恰到好处，让人一眼看过去就觉得心情舒畅。作者在构图上也下足了功夫，每一页的画面都有着丰富的细节，即便是大人也能在其中发现一些有趣的小彩蛋。我特别喜欢她处理光影的方式，柔和而温暖，给整个故事蒙上了一层梦幻的色彩。而且，角色的表情和肢体语言都非常生动，隔着纸张都能感受到他们丰富的情感变化。这种对视觉艺术的极致追求，让这本书不仅仅是一个简单的故事载体，更像是一件可以被珍藏的艺术品。每次翻开，都像是在进行一次视觉上的小旅行，让人忍不住想要去触摸那些细腻的笔触。对于刚接触绘本的小朋友来说，这种强烈的视觉冲击力无疑是非常好的启蒙，能有效抓住他们的注意力，培养他们对美的感知能力。

评分☆☆☆☆☆

作为经常带着孩子在书店里“淘宝”的家长，我越来越关注书籍的装帧设计和材质。这本书的开本设计非常人性化，拿在手里很有分量感，却又不至于笨重，边缘处理得圆润光滑，完全不用担心割伤孩子稚嫩的小手。纸张的厚度和光泽度也处理得恰到好处，既能很好地承载丰富的色彩，又避免了反光对阅读造成干扰。最值得称赞的是它的装订工艺，无论翻开多少次，书脊都保持得很好，不会出现散页的情况，这对于需要反复翻阅的儿童读物来说至关重要。这些看似微小的细节，恰恰体现了出版方对阅读体验的极致重视，让每一次的亲密接触都成为一种享受。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的惊喜，更多地体现在它对文化背景和生活细节的描摹上。它似乎能轻易地捕捉到那些我们习以为常却常常忽略的生活中的美妙瞬间，将它们放大并呈现在读者面前。那种细致入微的观察力，让人不禁赞叹。它营造了一种非常温馨、充满烟火气的生活氛围，即便是对于不熟悉相关文化背景的读者来说，也能被那种真挚的情感所打动。它成功地搭建了一座理解与沟通的桥梁，让不同背景的孩子都能从中找到共鸣点。这种源自生活深处的创作灵感，使得作品充满了生命力和真实感，而不是空洞的说教或矫揉造作的幻想，阅读体验无比踏实和满足。