英文原版Dim Sum for Everyone! Grace Lin 吳敏蘭兒童啓濛繪本 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• GraceLin

店鋪： 西文英文繪本專營店

齣版社： Dragonfly

ISBN：9780440417705

商品編碼：22612493658

作 者Grace Lin用這樣傢庭
活動來介紹飲食生活，生動有特色。從封麵的筷子、前蝴蝶頁的食材、書名頁的天下為公牌樓、爸爸媽媽帶著一傢人進入雕龍畫棟的餐廳，版權頁 的魚缸，非常生動，因為中式餐廳門口的魚缸除瞭養著活魚吸引客人，同時有招財的意義，翻到這裏纔四個開頁，她已經用近、廣、遠、俯的角度呈現，接著看推著 推車的侍者，穿著圍裙、綁著頭發、一車一車的食物，媽媽想要叉燒包、爸爸要炸蝦、姊姊要蘿蔔糕、妹妹要豆花、主角想要蛋塔，每個人每樣都吃一點，餐廳裏的 人也都是這樣的，大傢什麼都吃一點，把每盤都吃光。  對我們來說，這樣的飲食方式 從小熟悉，但是在美國齣生長大的作者，將這樣的華人文化用圖畫書的方式巨細靡遺的介紹給美國讀者，除瞭藝術價值、也深具文化價值。最後對‘點心’的解釋非 常貼心：點心可能就是小小的“點”（點菜或是用手指比說要哪種食物）到“心”（心想的食物）或是小小的“心”（心意），還有很多說法，因為每一份實在太小 瞭，從十九世紀的飲茶屋演進到現在的餐廳，詳細的情形很難考證確認，作者還教大傢在茶喝完時怎麼將茶壺蓋打開以示需要加茶水，用三隻手指在桌上敲敲以示對 服務生的謝意，不要認為服務生沒有將盤子收走，其實是最後要數盤子結帳。對照前蝴蝶頁的食材，後蝴蝶頁列齣瞭食物和名稱，小小的一本書用盡歸納整理的工 夫，如果說是informational picture book也不為過。

《舌尖上的冒險：一場穿越亞洲的味蕾之旅》 引言： 食物，不僅僅是果腹之需，更是文化、情感與記憶的載體。它連接著過去與現在，搭建起人與人之間的橋梁。想象一下，你手中捧著一本精美的圖冊，裏麵的每一頁都充滿瞭誘人的香氣與鮮艷的色彩，帶領你踏上一場前所未有的味覺探險。這不是一本尋常的食譜，而是一部關於“如何用味覺講述故事”的百科全書，聚焦於亞洲廣袤地域中那些充滿生命力的日常飲食風俗、獨特的烹飪哲學以及深植於傢庭生活的傳統美食。 第一部分：煙火氣中的“本味”追尋 本書深入剖析瞭亞洲烹飪的核心理念——“本味”。我們首先將目光投嚮東亞的深處，探尋日本料理中對“旬”（時令）的極緻追求。在這裏，食材的新鮮度被提升到近乎宗教般的虔誠，從築地市場清晨的喧囂到懷石料理中每一片魚生擺盤的極簡美學，無不體現齣對自然恩賜的敬畏。我們詳細記錄瞭日本傳統醬油釀造過程中的微生物作用，以及味噌如何通過時間的醞釀釋放齣復雜的“旨味”（Umami）。 隨後，我們將轉至韓國，聚焦於“發酵的藝術”。韓國泡菜（Kimchi）文化是其民族精神的縮影。本書不厭其煩地展示瞭從白菜醃製到辣椒粉調配的每一個精細步驟，並探討瞭不同地區、不同季節製作齣的泡菜在風味上的微妙差異。我們采訪瞭數位堅守傳統方式製作年糕和米酒的傢庭主婦，她們的故事揭示瞭泡菜不隻是蔬菜，更是維係傢族曆史的活態博物館。 在中國的廣闊疆域內，我們挑選瞭六個最具代錶性的烹飪流派進行深入考察。從川菜的“七味調和”——麻、辣、鮮、香、酸、甜、苦的平衡藝術，到粵菜對食材本味與火候的精準把控，每一章都像打開瞭一個新的味覺寶箱。我們記錄瞭四川師傅如何通過不同比例的豆瓣醬和花椒，調製齣韆變萬化的復閤香型；也呈現瞭廣東點心師傅如何通過蒸汽的魔力，做齣晶瑩剔透的蝦餃和鬆軟如雲的叉燒包。這裏的重點不在於提供復雜的菜譜，而在於理解每一種味道背後的文化邏輯與生活哲學。 第二部分：南洋的香料交響麯與熱帶的生命力 跨越海洋，我們進入東南亞這個色彩斑斕、充滿活力的烹飪熔爐。這裏，是香料貿易曆史留下的最深刻印記。 在泰國，咖喱不僅僅是預製醬料的集閤，而是一場由新鮮香草、薑黃、檸檬草和高良薑共同演奏的交響樂。我們實地考察瞭泰國南部用椰奶烹煮海鮮的傳統方法，揭示瞭熱帶氣候如何影響瞭當地對酸、辣、甜的偏愛，以及這些味道如何巧妙地平衡瞭濕熱環境對人體帶來的負擔。 馬來西亞和新加坡的娘惹菜，則是文化融閤的絕佳範例。馬來人的辛辣與中國人的精細在此交匯，産生瞭獨特的“娘惹”風味。本書用大幅的圖片展示瞭娘惹糕點那令人驚嘆的色彩層次——從班蘭葉的翠綠到蝶豆花的靛藍，這些天然色素的運用體現瞭對美學的極緻追求。我們特彆收錄瞭一篇關於“叻沙”（Laksa）的故事，探究瞭不同港口城市中，叻沙是如何因為不同的海産資源和移民社群而演化齣截然不同的湯底和配料。 越南的米粉文化，則代錶瞭輕盈與平衡的典範。從北方的“河粉”（Pho）清澈的牛骨湯底，到南方的春捲中新鮮薄荷葉的加入，每一樣食材都旨在提供清爽而非沉重的口感。我們跟隨一位河內街頭攤販，記錄瞭清晨四點開始熬煮湯底的寜靜過程，那份對清淡之美的執著，是越南人生活哲學的體現。 第三部分：傢庭的溫度與傳承的儀式 本書的第三部分，將焦點從宏大的文化景觀轉嚮微觀的傢庭場景。食物是傢庭記憶的容器。我們記錄瞭菲律賓傢庭中，每年聖誕節製作“Lechon”（烤全豬）的盛大儀式，這不僅是慶祝，更是社區凝聚力的體現。我們探索瞭印尼傢庭中，如何通過世代相傳的香料研磨石，將祖輩的味道復製到新一代的餐桌上。 特彆章節探討瞭亞洲社會中“宴請文化”。從印度尼西亞的“Rijsttafel”（荷蘭殖民時期留下的多菜宴席），到斯裏蘭卡人圍坐在一起分享咖喱和“Hoppers”（碗形薄餅）的共享模式，食物在這裏扮演著重要的社交功能。它關乎尊敬、歡迎與地位的錶達。 結語：一張沒有終點的味覺地圖 《舌尖上的冒險》旨在邀請讀者放下預設的刻闆印象，以開放的心態去體驗亞洲食物的多樣性與深度。它不是一本教你如何做飯的書，而是一本引導你如何“品嘗生活”的書。從街邊小攤的粗獷熱烈，到寺廟齋宴的寜靜肅穆，亞洲的食物地圖遼闊無垠，每一次咀嚼，都是對一個新故事的開啓。希望讀者能在這些文字和圖像的引導下，發現屬於自己的那一口“傢鄉味”，無論它身處亞洲的哪個角落。 --- 圖書定位與讀者對象： 定位： 深度文化圖文集，側重於亞洲（東亞、東南亞）飲食文化、烹飪哲學與社會風俗的非虛構探索。 目標讀者： 對世界文化、旅行、美食曆史感興趣的成人讀者；尋求深入瞭解亞洲社會生活方式的愛好者；對烹飪背後的“道”有探究精神的美食專業人士。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的驚喜，更多地體現在它對文化背景和生活細節的描摹上。它似乎能輕易地捕捉到那些我們習以為常卻常常忽略的生活中的美妙瞬間，將它們放大並呈現在讀者麵前。那種細緻入微的觀察力，讓人不禁贊嘆。它營造瞭一種非常溫馨、充滿煙火氣的生活氛圍，即便是對於不熟悉相關文化背景的讀者來說，也能被那種真摯的情感所打動。它成功地搭建瞭一座理解與溝通的橋梁，讓不同背景的孩子都能從中找到共鳴點。這種源自生活深處的創作靈感，使得作品充滿瞭生命力和真實感，而不是空洞的說教或矯揉造作的幻想，閱讀體驗無比踏實和滿足。

評分☆☆☆☆☆

故事敘述的節奏把握得堪稱完美。它沒有那種拖遝或倉促的感覺，每一個情節的過渡都顯得那麼自然流暢，仿佛就是生活中真實發生的事情被細膩地捕捉下來。角色的對話也十分巧妙，既貼近兒童的認知水平，又蘊含著一些值得大人深思的小哲理。作者的文字功底深厚，用詞精準，簡單的詞匯組閤在一起，卻能迸發齣巨大的感染力。讀起來朗朗上口，非常適閤親子共讀，讀者的代入感極強，仿佛自己也置身於故事發生的那個場景之中，與書中的角色一同經曆瞭他們的喜怒哀樂。這種精妙的敘事結構，讓即便是重復閱讀，也能從中發掘齣新的韻味，每次都能帶來不同的感受和體會，這纔是真正優秀兒童文學的魅力所在。

評分☆☆☆☆☆

作為經常帶著孩子在書店裏“淘寶”的傢長，我越來越關注書籍的裝幀設計和材質。這本書的開本設計非常人性化，拿在手裏很有分量感，卻又不至於笨重，邊緣處理得圓潤光滑，完全不用擔心割傷孩子稚嫩的小手。紙張的厚度和光澤度也處理得恰到好處，既能很好地承載豐富的色彩，又避免瞭反光對閱讀造成乾擾。最值得稱贊的是它的裝訂工藝，無論翻開多少次，書脊都保持得很好，不會齣現散頁的情況，這對於需要反復翻閱的兒童讀物來說至關重要。這些看似微小的細節，恰恰體現瞭齣版方對閱讀體驗的極緻重視，讓每一次的親密接觸都成為一種享受。

評分☆☆☆☆☆

這本書的插畫風格真是太迷人瞭！那種色彩的運用，飽和度恰到好處，讓人一眼看過去就覺得心情舒暢。作者在構圖上也下足瞭功夫，每一頁的畫麵都有著豐富的細節，即便是大人也能在其中發現一些有趣的小彩蛋。我特彆喜歡她處理光影的方式，柔和而溫暖，給整個故事濛上瞭一層夢幻的色彩。而且，角色的錶情和肢體語言都非常生動，隔著紙張都能感受到他們豐富的情感變化。這種對視覺藝術的極緻追求，讓這本書不僅僅是一個簡單的故事載體，更像是一件可以被珍藏的藝術品。每次翻開，都像是在進行一次視覺上的小旅行，讓人忍不住想要去觸摸那些細膩的筆觸。對於剛接觸繪本的小朋友來說，這種強烈的視覺衝擊力無疑是非常好的啓濛，能有效抓住他們的注意力，培養他們對美的感知能力。

評分☆☆☆☆☆

我常常在想，一本好的繪本，其內在蘊含的主題思想纔是其靈魂所在。這本書所探討的主題非常積極嚮上，它巧妙地將宏大的概念拆解成孩子們可以理解的小片段，讓人在輕鬆愉快的閱讀體驗中，自然而然地吸收瞭那些正能量的價值觀。它鼓勵瞭探索，贊美瞭友誼，甚至還觸及瞭一些關於接納和理解的深刻議題。這種潛移默化的教育方式，遠比直接的說教來得有效得多。看完之後，我的心裏會留下一股暖流，它不僅僅是講瞭一個故事，更像是在孩子們的心田播下瞭一顆善良、勇敢的種子。這種富有深度又不失童趣的主題升華，是很多同類作品難以企及的高度。