鸡腿蘑.鸡枞菌.羊肚菌 畅销书籍 种植业 正版 严泽湘,刘建先,熊永久 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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严泽湘，刘建先，熊永久 著

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• 鸡腿蘑
• 鸡枞菌
• 羊肚菌
• 食用菌
• 种植技术
• 农业科技
• 菌菇栽培
• 严泽湘
• 刘建先
• 熊永久

店铺： 智胜图书专营店

出版社： 内蒙古科学技术出版社

ISBN：9787538023060

商品编码：23201131889

包装：平装

出版时间：2013-09-01

图书基本信息,请以下列介绍为准
书名	鸡腿蘑.鸡枞菌.羊肚菌 畅销书籍 种植业 正版
作者	严泽湘,刘建先,熊
定价	14.80元
ISBN号	9787538023060
出版社	内蒙古科学技术出版社
出版日期	2013-09-01
版次	1

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：12k	重量：0.4
版次：1	字数：	页码：

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目录

内容提要

鸡腿蘑因其外观形态酷似一支肥壮的鸡腿而得名。它肉质细嫩，味道鲜美；并含有糖尿病的有效成分，深受消费者青睐，被联合粮农组织和世界卫生组织确定为“天然、营养、保健”三种机能为一体的珍稀菇菌之一。深受海内外消费者喜爱，开发前景极为可观。 鸡（土从）菌是一种寄生性菌类，它的生长和白蚁有的共生关系，凡有白蚁巢的地方都可能有鸡（土从）菌。它营养丰富、药用价值高，是我的野生菇菌之一，经驯化栽培已取得成效，可用棉子壳、锯木屑等做培养料栽培。 羊肚菌属世界性食用菇菌，营养丰富，肉质脆嫩，味道鲜美，具有鲜羊肚的气味，是菇菌中的珍品之一，该菌具有补肾壮阳之功，古代曾将该菌作为贡品，*皇宫贵族享用。羊肚菌在际市场上深受欧美人民的喜爱，价格十分昂贵。羊肚菌原为野生菇菌，近年来开始驯化栽培，目前尚无成熟完整的栽培技术。但该菌具有极好的潜在开发价值，亟待有识之士进一步探索。 严泽湘、刘建先、熊编著的《鸡腿蘑鸡■菌羊肚菌》第四章中介绍的鸡油菌、猪肚菌、牛肝菌、牛舌菌均属珍稀菇菌，极具开发价值，值得积极发展生产。

编辑推荐

作者介绍

严泽湘、刘建先、熊编著的《鸡腿蘑鸡■菌 羊肚菌》详细地介绍了鸡腿蘑、鸡（土从）茵、羊肚 菌等的栽培现状、利用价值、形 态特征、生长条件、菌种制作和栽培技术等内容，并 附有黑白形态图及生产 操作示意图，直观性和可操作性很强，《鸡腿蘑鸡■ 菌羊肚菌》适合广大新老菇农使用。

序言

《珍稀食用菌栽培新技术：鸡腿蘑、鸡枞菌、羊肚菌致富之道》 洞悉自然馈赠，解锁菌菇财富密码 在浩瀚的菌菇王国中，鸡腿蘑、鸡枞菌、羊肚菌以其独特的口感、丰富的营养和广阔的市场前景，成为无数养殖户和创业者眼中的“金疙瘩”。然而，这些珍稀食用菌的栽培并非易事，其生长环境、营养需求、病虫害防治等环节都充满了挑战。本书正是为解决这些难题而生，集结了严泽湘、刘建先、熊永久等资深菌菇专家数十载的科研成果与实践经验，为您提供一套系统、科学、实用的珍稀食用菌栽培新技术，助您踏上致富之路。 一、 深度解析：鸡腿蘑、鸡枞菌、羊肚菌的市场价值与栽培前景 本书首先将带领读者深入了解这三种珍稀食用菌的独特魅力。 鸡腿蘑（平菇）： 作为最常见的食用菌之一，鸡腿蘑因其肉质肥厚、口感鲜美、营养丰富而深受消费者喜爱。其栽培技术成熟，适应性强，是新手入门的理想选择。本书将详细分析当前鸡腿蘑的市场需求、销售渠道以及潜在的盈利空间，帮助您精准把握市场脉搏。 鸡枞菌： 素有“菌中之王”美誉的鸡枞菌，以其独特的香气、爽滑的口感和极高的药用价值，成为高端食材市场的宠儿。尽管栽培难度稍高，但其巨大的经济回报吸引着众多目光。本书将揭示鸡枞菌的生长奥秘，解析其生态习性，为您提供切实可行的栽培方案，让您也能驾驭这一“王者菌”。 羊肚菌： 羊肚菌，因其形似羊肚而得名，是一种营养价值极高、风味独特的珍稀食用菌。其在国际市场上备受青睐，价格昂贵，是名副其实的“餐桌上的黄金”。本书将重点阐述羊肚菌的生物学特性，以及近年来取得突破性进展的栽培技术，帮助您克服栽培障碍，实现高产高效。 通过对这三种食用菌市场价值和栽培前景的深入剖析，本书旨在为您的创业决策提供坚实的数据支撑和科学的指导。 二、 全面攻略：从零开始的标准化栽培技术 本书的精髓在于其详尽、系统的栽培技术指导。无论您是初学者还是有一定经验的种植者，都能从中找到所需的知识和方法。 菌种选择与培养： 优质的菌种是成功栽培的基础。本书将详细介绍如何选择高产、抗病、适应性强的优良菌株，并提供科学的菌种扩大培养方法，确保您拥有健康的“种子”。 栽培基质配制： 不同的食用菌对基质的要求各不相同。本书将针对鸡腿蘑、鸡枞菌、羊肚菌的特性，提供多种经济、环保、营养丰富的基质配方，并详细讲解配制步骤，帮助您为菌菇的生长创造最佳的“土壤”环境。 仿生栽培环境营造： 模拟自然生长环境是成功栽培的关键。本书将深入讲解如何通过温度、湿度、光照、通风等关键指标的精确控制，营造适宜菌菇生长的“天然温室”。我们将提供不同生长阶段的精细化管理方案，让菌菇在最舒适的环境中茁壮成长。 病虫害防治与管理： 病虫害是影响食用菌产量和品质的重要因素。本书将系统梳理常见病虫害的发生规律，并提供一系列生物防治、物理防治和化学防治相结合的绿色、环保的综合防治策略，最大限度地降低损失，确保丰收。 采摘与贮藏： 科学的采摘时间和方法直接关系到食用菌的品质和商品价值。本书将指导您掌握最佳采摘时机，并传授专业的采摘技巧。同时，还将提供科学的贮藏方法，延长保质期，减少损耗。 三、 实践指导：严谨的科学论证与实操案例 本书的价值不仅在于理论知识的传授，更在于其严谨的科学论证和丰富的实操案例。 科学数据支撑： 书中引用的栽培技术和方法，均基于长期的科学研究和试验数据，具有高度的科学性和可靠性。我们摒弃经验主义的模糊说法，用精确的数据说话，让您知其然，更知其所以然。 典型栽培模式解析： 本书将重点介绍几种在实践中被证明行之有效的栽培模式，例如： 鸡腿蘑： 室内层架式栽培、温室大棚栽培等，详细阐述不同模式的优缺点、投资成本、管理要点和经济效益。 鸡枞菌： 模拟野生环境的仿生栽培、容器栽培等，深入剖析其特殊的生长习性，并提供针对性的栽培技术。 羊肚菌： 温室周年栽培、田间地栽等，重点讲解温室环境控制的关键技术，以及如何应对其生长周期中的难点。 问题解答与经验分享： 结合多年一线指导经验，本书精选了种植过程中最常遇到的问题，并给出专业、权威的解答。同时，还将分享成功种植户的宝贵经验，让您少走弯路，事半功倍。 四、 增值服务：市场拓展与品牌建设 除了核心的栽培技术，本书还将目光投向市场，为您提供更广阔的发展视野。 销售渠道分析： 如何将辛勤的劳动转化为实实在在的财富？本书将为您分析当前主流的销售渠道，包括： 线上销售： 电商平台、社交媒体营销、直播带货等。 线下销售： 农贸市场、超市、餐饮酒店、农家乐、深加工企业等。 合作社与联合体： 抱团发展，提升议价能力。 品牌建设与产品差异化： 在竞争日益激烈的市场中，如何让您的产品脱颖而出？本书将引导您思考品牌定位，如何通过绿色、有机、特色等优势，打造独特的产品卖点，提升品牌价值。 政策扶持与创业贷款： 了解国家及地方政府对农业产业的扶持政策，为您的创业之路保驾护航。 本书的独特优势： 权威性： 由知名专家严泽湘、刘建先、熊永久等倾力打造，内容严谨，专业性强。 全面性： 涵盖了从菌种选择到市场销售的全流程，满足不同层次读者的需求。 实践性： 以科学研究为基础，结合大量实践案例，易于理解和操作。 前沿性： 引入最新的栽培技术和市场理念，助您抢占先机。 系统性： 逻辑清晰，条理分明，让您轻松掌握珍稀食用菌栽培的核心技术。 谁应该阅读本书？ 有志于发展特色种植业的农民朋友。 希望通过发展食用菌产业实现增收致富的创业者。 正在从事食用菌栽培，寻求技术升级和产量提升的种植户。 对珍稀食用菌感兴趣，希望深入了解其栽培技术的农业从业者。 农业科研机构、大中专院校相关专业的师生。 《珍稀食用菌栽培新技术：鸡腿蘑、鸡枞菌、羊肚菌致富之道》 不仅仅是一本技术手册，更是一部助您开启财富之门的金钥匙。书中凝聚的智慧和经验，将成为您在食用菌栽培领域披荆斩棘、实现梦想的强大支撑。立即拥有它，让这些大自然的馈赠，成为您走向富裕的起点！

评分☆☆☆☆☆

我平时对园艺和农作物种植非常感兴趣，虽然没有深入研究过菌菇，但一直对它们充满好奇。《鸡腿蘑.鸡枞菌.羊肚菌》这本书，真的让我耳目一新。它不是那种空泛的科普读物，而是真正地深入到了种植的各个环节，并且以一种非常系统的方式呈现出来。书中对鸡腿蘑、鸡枞菌、羊肚菌这三种不同菌菇的种植技术，都进行了详细的阐述，让我了解到它们各自独特的生长习性和种植要点。 最令我印象深刻的是，书中不仅仅关注“怎么种”，还关注“为什么这么种”。作者们会解释每一种操作背后的科学原理，比如为什么需要特定的温度或者湿度，为什么某个环节的营养配比会影响产量。这种“追根溯源”的讲解方式，让我能够真正理解菌菇生长的规律，而不是机械地去模仿。读完这本书，我感觉自己对菌菇的认识不再是停留在餐桌上的食物，而是对一种生命体有了更深的理解。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的是我最近阅读过的最令人惊喜的一本！从书名《鸡腿蘑.鸡枞菌.羊肚菌》开始，我就被深深吸引了。我一直对菌菇类食物有着浓厚的兴趣，尤其喜欢它们独特的风味和丰富的营养，但对于它们的生长过程和种植方法却知之甚少。这本书的出现，简直是为我打开了一扇新世界的大门！作者们严谨的知识体系和清晰的逻辑思维，让原本在我看来十分复杂和神秘的菌菇种植，变得触手可及。书中的插图和照片非常精美，真实地展现了不同菌菇的生长形态，从细微的菌丝到成熟的子实体，都描绘得栩栩如生，仿佛我亲身置身于一片生机勃勃的菌菇园中。 更让我赞叹的是，作者们在讲解种植技术时，并没有流于表面的介绍，而是深入剖析了每一个环节的关键因素。例如，在讲述鸡枞菌的培养基配制时，他们详细地解释了不同原料的比例对菌丝生长速度和产量的影响，以及如何通过调整这些比例来优化种植效果。对于羊肚菌的驯化和繁殖，更是提供了许多前沿的理论支持和实践经验，让我对这种珍稀菌菇的种植有了更深刻的认识。整本书的叙述流畅且富有感染力，读起来丝毫不会感到枯燥乏味，反而会让我产生跃跃欲试的冲动，想要立刻动手尝试一下。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容实在太扎实了！作为一名在种植业领域摸爬滚打多年的老前辈，我一直都在寻找能够真正指导实践、解决实际问题的书籍，而《鸡腿蘑.鸡枞菌.羊肚菌》无疑就是我梦寐以求的那一本。它所涵盖的知识点非常全面，从菌种的选择、培养基的制作，到病虫害的防治、采摘与储存，几乎囊括了菌菇种植的每一个环节，而且都讲得非常透彻。 我尤其欣赏书中关于“病虫害防治”的章节。在实际种植过程中，病虫害往往是让人头疼不已的问题，稍有不慎就可能导致前功尽弃。这本书提供的防治方案，既有科学的理论依据，又有实用的操作技巧，而且强调绿色、环保的防治理念，这对于当前可持续发展的农业来说，尤为重要。作者们分享的许多经验，都是经过实践检验的，非常具有借鉴意义。这本书不仅仅是一本教材，更像是一位经验丰富的导师，在细心地指导着每一位读者。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直是我“知识匮乏”时期的及时雨！我一直对菌菇类的产品很感兴趣，经常在市场上购买，但对于它们是如何种植出来的，却一无所知。这本书，就像一位循循善诱的老师，将那些我原以为高深莫测的种植技术，一一拆解，化繁为简，呈现在我面前。从书名《鸡腿蘑.鸡枞菌.羊肚菌》开始，我就被它所吸引，这三种菌菇我都很熟悉，也都很喜欢吃，但从来没有想过自己能够有机会去了解它们的“成长史”。 我特别佩服作者们严谨的学术态度和清晰的逻辑思维。在讲解每一个种植环节时，他们都会先从理论基础讲起，比如某种菌菇最适宜的生长环境条件，然后结合实际操作，提供具体的步骤和注意事项。这种“由浅入深”、“由表及里”的讲解方式，让我这个“门外汉”也能够轻松理解，并且能够将这些知识转化为实际的操作。书中的插图和图表也非常到位，清晰地展示了各种菌菇的形态特征和种植过程，大大提升了阅读的直观性和趣味性。

评分☆☆☆☆☆

这本书不仅仅是一本关于种植的书，更是一本关于“耐心”与“坚持”的书。在阅读过程中，我深刻体会到，任何一种生命的孕育都需要时间和细心的呵护。书中对鸡腿蘑、鸡枞菌、羊肚菌的种植过程的细致描述，让我明白，每一个丰收的背后，都蕴含着无数次的尝试、调整和不懈的努力。 我尤其欣赏书中关于“失败与经验的总结”的章节。作者们毫不避讳地分享了他们在种植过程中遇到的困难和挑战，以及他们是如何从中学习和成长的。这种坦诚的态度，让我觉得非常真实，也让我明白，即使在种植过程中遇到挫折，也不必气馁，关键在于从中吸取教训，不断进步。读完这本书，我感觉自己不仅学到了种植技术，更重要的是，学到了一种宝贵的人生哲学：那就是用耐心去等待，用坚持去收获。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对农业科技发展充满好奇心的读者，对一切能够带来“绿色”和“希望”的种植项目都抱有极大的热情。而《鸡腿蘑.鸡枞菌.羊肚菌》这本书，正好迎合了我的这种兴趣。它不仅仅是关于某一种具体的菌菇的种植，而是深入探讨了现代菌菇种植业的发展趋势和技术革新。书中提到的许多关于“智能化种植”、“精准化管理”的理念，都让我眼前一亮。 我特别欣赏作者们在书中对“科技赋能农业”的解读。他们并没有将科技仅仅视为一种工具，而是将其融入到整个种植体系中，从菌种选育到病虫害预警，再到产量预测，都展现了科技的巨大潜力。书中提供的案例，也充分证明了科技在提升菌菇产量、改善品质、降低成本方面的作用。读完这本书，我感觉自己对未来的农业充满了信心，也看到了菌菇种植业广阔的发展前景。

评分☆☆☆☆☆

在我看来，一本好的种植书籍，不仅仅是要传授技术，更要激发读者的热情和创造力。而《鸡腿蘑.鸡枞菌.羊肚菌》这本书，无疑做到了这一点！它不仅仅是一份操作指南，更是一份“灵感源泉”。书中对三种菌菇的种植方法进行了细致入微的介绍，让我对它们有了全新的认识。我尤其喜欢书中关于“不同品种间的差异化种植”的章节，它详细地讲解了鸡腿蘑、鸡枞菌、羊肚菌在生长周期、培养基需求、环境控制等方面的细微差别，以及如何根据这些差异来调整种植策略。 更让我惊喜的是，书中还提供了一些“创新性”的种植思路和案例。比如，如何利用一些废弃物来制作培养基，如何将菌菇种植与家庭生态系统相结合等等。这些内容，不仅让我看到了菌菇种植的无限可能性，也激发了我自己去思考和尝试一些新的种植方法。读完这本书，我感觉自己不仅学到了知识，更重要的是，点燃了我心中那个关于“耕耘与收获”的梦想。

评分☆☆☆☆☆

我简直不敢相信，这本书竟然能将如此专业、如此细致的种植技术，讲解得如此通俗易懂，并且充满了人文关怀。作为一名对种植业怀有热情但缺乏专业知识的读者，我常常在阅读一些农业类书籍时感到力不从心，很多时候都只能是“看个热闹”。但是，《鸡腿蘑.鸡枞菌.羊肚菌》完全颠覆了我的这种体验。严泽湘、刘建先、熊永久这三位作者，仿佛拥有将复杂问题简单化的魔力。他们用生动的语言，配以大量详实的图例，一步步引导读者进入菌菇种植的奇妙世界。 我特别喜欢书中关于“环境调控”的部分。菌菇的生长对温度、湿度、光照、通风等环境条件有着极其苛刻的要求，而这本书却能将这些复杂的变量梳理得井井有条。它不仅告诉我们“是什么”，更解释了“为什么”。比如，为什么在某个生长阶段需要特定的湿度，以及如何通过简易的设备来实现精确的湿度控制。这种深入浅出的讲解方式，让我能够真正理解每一个操作背后的科学原理，而不是死记硬背。读完这部分，我感觉自己仿佛拥有了一个“菌菇种植的智能助手”，能够自信地应对各种复杂的环境挑战。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格非常吸引人！作者们用一种既专业又富有故事性的笔触，将枯燥的种植技术变得生动有趣。阅读过程中，我仿佛能够听到菌菇在培养基中悄然生长的声音，感受到它们破土而出的喜悦。书中对每一种菌菇的生命周期都进行了细致的描绘，从最初的孢子萌发，到菌丝的蔓延，再到子实体的形成，每一个阶段都充满了生命的奇迹。 我特别喜欢书中对“菌菇的文化内涵”的探讨。作者们并没有仅仅停留在技术层面，而是还追溯了鸡腿蘑、鸡枞菌、羊肚菌在不同地区、不同文化中的地位和价值。这些文化层面的解读，让我对菌菇有了更深层次的理解，也让我更加敬畏这大自然赐予我们的宝贵财富。读完这本书，我感觉自己不仅学到了种植技术，更收获了一份对自然的敬畏之心。

评分☆☆☆☆☆

作为一名渴望在家中实现“绿色生活”的读者，我一直在寻找能够帮助我实现这个愿望的指导。这本书，正好满足了我的需求！《鸡腿蘑.鸡枞菌.羊肚菌》不仅仅是一本介绍如何种植蘑菇的书，它更像是一份“家庭种植宝典”。书中对于家庭种植的场地选择、设备准备、操作流程都进行了非常详细的讲解，而且还考虑到了家庭种植可能遇到的各种问题，并提供了切实可行的解决方案。 我特别喜欢书中关于“安全与健康”的提示。作者们在讲解种植方法的同时，也非常注重食品安全和环境保护。他们鼓励读者采用环保的种植方式，尽量减少化学药剂的使用，并且详细讲解了如何辨别蘑菇的品质，如何 safely 采摘和储存。这些细节的关注，让我觉得作者们不仅是传授技术，更是在传递一种负责任的农业理念。读完这本书，我感觉自己离拥有一个属于自己的“家庭菌菇园”又近了一步！