雞腿蘑.雞樅菌.羊肚菌 暢銷書籍 種植業 正版 嚴澤湘,劉建先,熊永久 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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嚴澤湘，劉建先，熊永久 著

圖書標籤:

• 雞腿蘑
• 雞樅菌
• 羊肚菌
• 食用菌
• 種植技術
• 農業科技
• 菌菇栽培
• 嚴澤湘
• 劉建先
• 熊永久

店鋪： 智勝圖書專營店

齣版社： 內濛古科學技術齣版社

ISBN：9787538023060

商品編碼：23201131889

包裝：平裝

齣版時間：2013-09-01

圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名	雞腿蘑.雞樅菌.羊肚菌 暢銷書籍 種植業 正版
作者	嚴澤湘,劉建先,熊
定價	14.80元
ISBN號	9787538023060
齣版社	內濛古科學技術齣版社
齣版日期	2013-09-01
版次	1

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：12k	重量：0.4
版次：1	字數：	頁碼：

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目錄

內容提要

雞腿蘑因其外觀形態酷似一支肥壯的雞腿而得名。它肉質細嫩，味道鮮美；並含有糖尿病的有效成分，深受消費者青睞，被聯閤糧農組織和世界衛生組織確定為“天然、營養、保健”三種機能為一體的珍稀菇菌之一。深受海內外消費者喜愛，開發前景極為可觀。 雞（土從）菌是一種寄生性菌類，它的生長和白蟻有的共生關係，凡有白蟻巢的地方都可能有雞（土從）菌。它營養豐富、藥用價值高，是我的野生菇菌之一，經馴化栽培已取得成效，可用棉子殼、鋸木屑等做培養料栽培。 羊肚菌屬世界性食用菇菌，營養豐富，肉質脆嫩，味道鮮美，具有鮮羊肚的氣味，是菇菌中的珍品之一，該菌具有補腎壯陽之功，古代曾將該菌作為貢品，*皇宮貴族享用。羊肚菌在際市場上深受歐美人民的喜愛，價格十分昂貴。羊肚菌原為野生菇菌，近年來開始馴化栽培，目前尚無成熟完整的栽培技術。但該菌具有極好的潛在開發價值，亟待有識之士進一步探索。 嚴澤湘、劉建先、熊編著的《雞腿蘑雞■菌羊肚菌》第四章中介紹的雞油菌、豬肚菌、牛肝菌、牛舌菌均屬珍稀菇菌，極具開發價值，值得積極發展生産。

編輯推薦

作者介紹

嚴澤湘、劉建先、熊編著的《雞腿蘑雞■菌 羊肚菌》詳細地介紹瞭雞腿蘑、雞（土從）茵、羊肚 菌等的栽培現狀、利用價值、形 態特徵、生長條件、菌種製作和栽培技術等內容，並 附有黑白形態圖及生産 操作示意圖，直觀性和可操作性很強，《雞腿蘑雞■ 菌羊肚菌》適閤廣大新老菇農使用。

序言

《珍稀食用菌栽培新技術：雞腿蘑、雞樅菌、羊肚菌緻富之道》 洞悉自然饋贈，解鎖菌菇財富密碼 在浩瀚的菌菇王國中，雞腿蘑、雞樅菌、羊肚菌以其獨特的口感、豐富的營養和廣闊的市場前景，成為無數養殖戶和創業者眼中的“金疙瘩”。然而，這些珍稀食用菌的栽培並非易事，其生長環境、營養需求、病蟲害防治等環節都充滿瞭挑戰。本書正是為解決這些難題而生，集結瞭嚴澤湘、劉建先、熊永久等資深菌菇專傢數十載的科研成果與實踐經驗，為您提供一套係統、科學、實用的珍稀食用菌栽培新技術，助您踏上緻富之路。 一、 深度解析：雞腿蘑、雞樅菌、羊肚菌的市場價值與栽培前景 本書首先將帶領讀者深入瞭解這三種珍稀食用菌的獨特魅力。 雞腿蘑（平菇）： 作為最常見的食用菌之一，雞腿蘑因其肉質肥厚、口感鮮美、營養豐富而深受消費者喜愛。其栽培技術成熟，適應性強，是新手入門的理想選擇。本書將詳細分析當前雞腿蘑的市場需求、銷售渠道以及潛在的盈利空間，幫助您精準把握市場脈搏。 雞樅菌： 素有“菌中之王”美譽的雞樅菌，以其獨特的香氣、爽滑的口感和極高的藥用價值，成為高端食材市場的寵兒。盡管栽培難度稍高，但其巨大的經濟迴報吸引著眾多目光。本書將揭示雞樅菌的生長奧秘，解析其生態習性，為您提供切實可行的栽培方案，讓您也能駕馭這一“王者菌”。 羊肚菌： 羊肚菌，因其形似羊肚而得名，是一種營養價值極高、風味獨特的珍稀食用菌。其在國際市場上備受青睞，價格昂貴，是名副其實的“餐桌上的黃金”。本書將重點闡述羊肚菌的生物學特性，以及近年來取得突破性進展的栽培技術，幫助您剋服栽培障礙，實現高産高效。 通過對這三種食用菌市場價值和栽培前景的深入剖析，本書旨在為您的創業決策提供堅實的數據支撐和科學的指導。 二、 全麵攻略：從零開始的標準化栽培技術 本書的精髓在於其詳盡、係統的栽培技術指導。無論您是初學者還是有一定經驗的種植者，都能從中找到所需的知識和方法。 菌種選擇與培養： 優質的菌種是成功栽培的基礎。本書將詳細介紹如何選擇高産、抗病、適應性強的優良菌株，並提供科學的菌種擴大培養方法，確保您擁有健康的“種子”。 栽培基質配製： 不同的食用菌對基質的要求各不相同。本書將針對雞腿蘑、雞樅菌、羊肚菌的特性，提供多種經濟、環保、營養豐富的基質配方，並詳細講解配製步驟，幫助您為菌菇的生長創造最佳的“土壤”環境。 仿生栽培環境營造： 模擬自然生長環境是成功栽培的關鍵。本書將深入講解如何通過溫度、濕度、光照、通風等關鍵指標的精確控製，營造適宜菌菇生長的“天然溫室”。我們將提供不同生長階段的精細化管理方案，讓菌菇在最舒適的環境中茁壯成長。 病蟲害防治與管理： 病蟲害是影響食用菌産量和品質的重要因素。本書將係統梳理常見病蟲害的發生規律，並提供一係列生物防治、物理防治和化學防治相結閤的綠色、環保的綜閤防治策略，最大限度地降低損失，確保豐收。 采摘與貯藏： 科學的采摘時間和方法直接關係到食用菌的品質和商品價值。本書將指導您掌握最佳采摘時機，並傳授專業的采摘技巧。同時，還將提供科學的貯藏方法，延長保質期，減少損耗。 三、 實踐指導：嚴謹的科學論證與實操案例 本書的價值不僅在於理論知識的傳授，更在於其嚴謹的科學論證和豐富的實操案例。 科學數據支撐： 書中引用的栽培技術和方法，均基於長期的科學研究和試驗數據，具有高度的科學性和可靠性。我們摒棄經驗主義的模糊說法，用精確的數據說話，讓您知其然，更知其所以然。 典型栽培模式解析： 本書將重點介紹幾種在實踐中被證明行之有效的栽培模式，例如： 雞腿蘑： 室內層架式栽培、溫室大棚栽培等，詳細闡述不同模式的優缺點、投資成本、管理要點和經濟效益。 雞樅菌： 模擬野生環境的仿生栽培、容器栽培等，深入剖析其特殊的生長習性，並提供針對性的栽培技術。 羊肚菌： 溫室周年栽培、田間地栽等，重點講解溫室環境控製的關鍵技術，以及如何應對其生長周期中的難點。 問題解答與經驗分享： 結閤多年一綫指導經驗，本書精選瞭種植過程中最常遇到的問題，並給齣專業、權威的解答。同時，還將分享成功種植戶的寶貴經驗，讓您少走彎路，事半功倍。 四、 增值服務：市場拓展與品牌建設 除瞭核心的栽培技術，本書還將目光投嚮市場，為您提供更廣闊的發展視野。 銷售渠道分析： 如何將辛勤的勞動轉化為實實在在的財富？本書將為您分析當前主流的銷售渠道，包括： 綫上銷售： 電商平颱、社交媒體營銷、直播帶貨等。 綫下銷售： 農貿市場、超市、餐飲酒店、農傢樂、深加工企業等。 閤作社與聯閤體： 抱團發展，提升議價能力。 品牌建設與産品差異化： 在競爭日益激烈的市場中，如何讓您的産品脫穎而齣？本書將引導您思考品牌定位，如何通過綠色、有機、特色等優勢，打造獨特的産品賣點，提升品牌價值。 政策扶持與創業貸款： 瞭解國傢及地方政府對農業産業的扶持政策，為您的創業之路保駕護航。 本書的獨特優勢： 權威性： 由知名專傢嚴澤湘、劉建先、熊永久等傾力打造，內容嚴謹，專業性強。 全麵性： 涵蓋瞭從菌種選擇到市場銷售的全流程，滿足不同層次讀者的需求。 實踐性： 以科學研究為基礎，結閤大量實踐案例，易於理解和操作。 前沿性： 引入最新的栽培技術和市場理念，助您搶占先機。 係統性： 邏輯清晰，條理分明，讓您輕鬆掌握珍稀食用菌栽培的核心技術。 誰應該閱讀本書？ 有誌於發展特色種植業的農民朋友。 希望通過發展食用菌産業實現增收緻富的創業者。 正在從事食用菌栽培，尋求技術升級和産量提升的種植戶。 對珍稀食用菌感興趣，希望深入瞭解其栽培技術的農業從業者。 農業科研機構、大中專院校相關專業的師生。 《珍稀食用菌栽培新技術：雞腿蘑、雞樅菌、羊肚菌緻富之道》 不僅僅是一本技術手冊，更是一部助您開啓財富之門的金鑰匙。書中凝聚的智慧和經驗，將成為您在食用菌栽培領域披荊斬棘、實現夢想的強大支撐。立即擁有它，讓這些大自然的饋贈，成為您走嚮富裕的起點！

評分☆☆☆☆☆

我平時對園藝和農作物種植非常感興趣，雖然沒有深入研究過菌菇，但一直對它們充滿好奇。《雞腿蘑.雞樅菌.羊肚菌》這本書，真的讓我耳目一新。它不是那種空泛的科普讀物，而是真正地深入到瞭種植的各個環節，並且以一種非常係統的方式呈現齣來。書中對雞腿蘑、雞樅菌、羊肚菌這三種不同菌菇的種植技術，都進行瞭詳細的闡述，讓我瞭解到它們各自獨特的生長習性和種植要點。 最令我印象深刻的是，書中不僅僅關注“怎麼種”，還關注“為什麼這麼種”。作者們會解釋每一種操作背後的科學原理，比如為什麼需要特定的溫度或者濕度，為什麼某個環節的營養配比會影響産量。這種“追根溯源”的講解方式，讓我能夠真正理解菌菇生長的規律，而不是機械地去模仿。讀完這本書，我感覺自己對菌菇的認識不再是停留在餐桌上的食物，而是對一種生命體有瞭更深的理解。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的是我最近閱讀過的最令人驚喜的一本！從書名《雞腿蘑.雞樅菌.羊肚菌》開始，我就被深深吸引瞭。我一直對菌菇類食物有著濃厚的興趣，尤其喜歡它們獨特的風味和豐富的營養，但對於它們的生長過程和種植方法卻知之甚少。這本書的齣現，簡直是為我打開瞭一扇新世界的大門！作者們嚴謹的知識體係和清晰的邏輯思維，讓原本在我看來十分復雜和神秘的菌菇種植，變得觸手可及。書中的插圖和照片非常精美，真實地展現瞭不同菌菇的生長形態，從細微的菌絲到成熟的子實體，都描繪得栩栩如生，仿佛我親身置身於一片生機勃勃的菌菇園中。 更讓我贊嘆的是，作者們在講解種植技術時，並沒有流於錶麵的介紹，而是深入剖析瞭每一個環節的關鍵因素。例如，在講述雞樅菌的培養基配製時，他們詳細地解釋瞭不同原料的比例對菌絲生長速度和産量的影響，以及如何通過調整這些比例來優化種植效果。對於羊肚菌的馴化和繁殖，更是提供瞭許多前沿的理論支持和實踐經驗，讓我對這種珍稀菌菇的種植有瞭更深刻的認識。整本書的敘述流暢且富有感染力，讀起來絲毫不會感到枯燥乏味，反而會讓我産生躍躍欲試的衝動，想要立刻動手嘗試一下。

評分☆☆☆☆☆

我簡直不敢相信，這本書竟然能將如此專業、如此細緻的種植技術，講解得如此通俗易懂，並且充滿瞭人文關懷。作為一名對種植業懷有熱情但缺乏專業知識的讀者，我常常在閱讀一些農業類書籍時感到力不從心，很多時候都隻能是“看個熱鬧”。但是，《雞腿蘑.雞樅菌.羊肚菌》完全顛覆瞭我的這種體驗。嚴澤湘、劉建先、熊永久這三位作者，仿佛擁有將復雜問題簡單化的魔力。他們用生動的語言，配以大量詳實的圖例，一步步引導讀者進入菌菇種植的奇妙世界。 我特彆喜歡書中關於“環境調控”的部分。菌菇的生長對溫度、濕度、光照、通風等環境條件有著極其苛刻的要求，而這本書卻能將這些復雜的變量梳理得井井有條。它不僅告訴我們“是什麼”，更解釋瞭“為什麼”。比如，為什麼在某個生長階段需要特定的濕度，以及如何通過簡易的設備來實現精確的濕度控製。這種深入淺齣的講解方式，讓我能夠真正理解每一個操作背後的科學原理，而不是死記硬背。讀完這部分，我感覺自己仿佛擁有瞭一個“菌菇種植的智能助手”，能夠自信地應對各種復雜的環境挑戰。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容實在太紮實瞭！作為一名在種植業領域摸爬滾打多年的老前輩，我一直都在尋找能夠真正指導實踐、解決實際問題的書籍，而《雞腿蘑.雞樅菌.羊肚菌》無疑就是我夢寐以求的那一本。它所涵蓋的知識點非常全麵，從菌種的選擇、培養基的製作，到病蟲害的防治、采摘與儲存，幾乎囊括瞭菌菇種植的每一個環節，而且都講得非常透徹。 我尤其欣賞書中關於“病蟲害防治”的章節。在實際種植過程中，病蟲害往往是讓人頭疼不已的問題，稍有不慎就可能導緻前功盡棄。這本書提供的防治方案，既有科學的理論依據，又有實用的操作技巧，而且強調綠色、環保的防治理念，這對於當前可持續發展的農業來說，尤為重要。作者們分享的許多經驗，都是經過實踐檢驗的，非常具有藉鑒意義。這本書不僅僅是一本教材，更像是一位經驗豐富的導師，在細心地指導著每一位讀者。

評分☆☆☆☆☆

在我看來，一本好的種植書籍，不僅僅是要傳授技術，更要激發讀者的熱情和創造力。而《雞腿蘑.雞樅菌.羊肚菌》這本書，無疑做到瞭這一點！它不僅僅是一份操作指南，更是一份“靈感源泉”。書中對三種菌菇的種植方法進行瞭細緻入微的介紹，讓我對它們有瞭全新的認識。我尤其喜歡書中關於“不同品種間的差異化種植”的章節，它詳細地講解瞭雞腿蘑、雞樅菌、羊肚菌在生長周期、培養基需求、環境控製等方麵的細微差彆，以及如何根據這些差異來調整種植策略。 更讓我驚喜的是，書中還提供瞭一些“創新性”的種植思路和案例。比如，如何利用一些廢棄物來製作培養基，如何將菌菇種植與傢庭生態係統相結閤等等。這些內容，不僅讓我看到瞭菌菇種植的無限可能性，也激發瞭我自己去思考和嘗試一些新的種植方法。讀完這本書，我感覺自己不僅學到瞭知識，更重要的是，點燃瞭我心中那個關於“耕耘與收獲”的夢想。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格非常吸引人！作者們用一種既專業又富有故事性的筆觸，將枯燥的種植技術變得生動有趣。閱讀過程中，我仿佛能夠聽到菌菇在培養基中悄然生長的聲音，感受到它們破土而齣的喜悅。書中對每一種菌菇的生命周期都進行瞭細緻的描繪，從最初的孢子萌發，到菌絲的蔓延，再到子實體的形成，每一個階段都充滿瞭生命的奇跡。 我特彆喜歡書中對“菌菇的文化內涵”的探討。作者們並沒有僅僅停留在技術層麵，而是還追溯瞭雞腿蘑、雞樅菌、羊肚菌在不同地區、不同文化中的地位和價值。這些文化層麵的解讀，讓我對菌菇有瞭更深層次的理解，也讓我更加敬畏這大自然賜予我們的寶貴財富。讀完這本書，我感覺自己不僅學到瞭種植技術，更收獲瞭一份對自然的敬畏之心。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直是我“知識匱乏”時期的及時雨！我一直對菌菇類的産品很感興趣，經常在市場上購買，但對於它們是如何種植齣來的，卻一無所知。這本書，就像一位循循善誘的老師，將那些我原以為高深莫測的種植技術，一一拆解，化繁為簡，呈現在我麵前。從書名《雞腿蘑.雞樅菌.羊肚菌》開始，我就被它所吸引，這三種菌菇我都很熟悉，也都很喜歡吃，但從來沒有想過自己能夠有機會去瞭解它們的“成長史”。 我特彆佩服作者們嚴謹的學術態度和清晰的邏輯思維。在講解每一個種植環節時，他們都會先從理論基礎講起，比如某種菌菇最適宜的生長環境條件，然後結閤實際操作，提供具體的步驟和注意事項。這種“由淺入深”、“由錶及裏”的講解方式，讓我這個“門外漢”也能夠輕鬆理解，並且能夠將這些知識轉化為實際的操作。書中的插圖和圖錶也非常到位，清晰地展示瞭各種菌菇的形態特徵和種植過程，大大提升瞭閱讀的直觀性和趣味性。

評分☆☆☆☆☆

作為一名渴望在傢中實現“綠色生活”的讀者，我一直在尋找能夠幫助我實現這個願望的指導。這本書，正好滿足瞭我的需求！《雞腿蘑.雞樅菌.羊肚菌》不僅僅是一本介紹如何種植蘑菇的書，它更像是一份“傢庭種植寶典”。書中對於傢庭種植的場地選擇、設備準備、操作流程都進行瞭非常詳細的講解，而且還考慮到瞭傢庭種植可能遇到的各種問題，並提供瞭切實可行的解決方案。 我特彆喜歡書中關於“安全與健康”的提示。作者們在講解種植方法的同時，也非常注重食品安全和環境保護。他們鼓勵讀者采用環保的種植方式，盡量減少化學藥劑的使用，並且詳細講解瞭如何辨彆蘑菇的品質，如何 safely 采摘和儲存。這些細節的關注，讓我覺得作者們不僅是傳授技術，更是在傳遞一種負責任的農業理念。讀完這本書，我感覺自己離擁有一個屬於自己的“傢庭菌菇園”又近瞭一步！

評分☆☆☆☆☆

這本書不僅僅是一本關於種植的書，更是一本關於“耐心”與“堅持”的書。在閱讀過程中，我深刻體會到，任何一種生命的孕育都需要時間和細心的嗬護。書中對雞腿蘑、雞樅菌、羊肚菌的種植過程的細緻描述，讓我明白，每一個豐收的背後，都蘊含著無數次的嘗試、調整和不懈的努力。 我尤其欣賞書中關於“失敗與經驗的總結”的章節。作者們毫不避諱地分享瞭他們在種植過程中遇到的睏難和挑戰，以及他們是如何從中學習和成長的。這種坦誠的態度，讓我覺得非常真實，也讓我明白，即使在種植過程中遇到挫摺，也不必氣餒，關鍵在於從中吸取教訓，不斷進步。讀完這本書，我感覺自己不僅學到瞭種植技術，更重要的是，學到瞭一種寶貴的人生哲學：那就是用耐心去等待，用堅持去收獲。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對農業科技發展充滿好奇心的讀者，對一切能夠帶來“綠色”和“希望”的種植項目都抱有極大的熱情。而《雞腿蘑.雞樅菌.羊肚菌》這本書，正好迎閤瞭我的這種興趣。它不僅僅是關於某一種具體的菌菇的種植，而是深入探討瞭現代菌菇種植業的發展趨勢和技術革新。書中提到的許多關於“智能化種植”、“精準化管理”的理念，都讓我眼前一亮。 我特彆欣賞作者們在書中對“科技賦能農業”的解讀。他們並沒有將科技僅僅視為一種工具，而是將其融入到整個種植體係中，從菌種選育到病蟲害預警，再到産量預測，都展現瞭科技的巨大潛力。書中提供的案例，也充分證明瞭科技在提升菌菇産量、改善品質、降低成本方麵的作用。讀完這本書，我感覺自己對未來的農業充滿瞭信心，也看到瞭菌菇種植業廣闊的發展前景。