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作  者:胡林 编著 定  价:29.8 出 版 社:甘肃科学技术出版社 出版日期:2018年01月01日 页  数:150 装  帧:平装 ISBN:9787542424426 ●Chapter 1 凉菜之畜肉篇
●太白拌肘
●酱肘子
●泡椒拌猪耳
●乡村小肘
●莴笋拌白肉
●家制拼盘
●酱香排骨
●糖醋排骨
●香菜拌黄喉
●拱嘴荞面
●拌三丝
●花仁拌猪手
●鸿运猪手
●酸菜拌肚丝
●咸菜拌肚丝
●川昧辣拌肚丝
●干豇豆拌肚丝
●菜根耳片
●大刀耳片
●部分目录

内容简介

《川味六绝》丛书用严苛的标准选择了新老川菜各流派拥有代表性的1300余款菜品，并以生动、浅显、易懂、图文并茂的形式予以展示。胡林编著的这本《凉菜》是其中之一，介绍了213道川味凉菜的做法，每一道都色香味俱全，诱惑味蕾，让人齿颊留香。 胡林 编著 胡林，由胡志强、林凡等人共同组成。主要牵头人曾任巴国布衣高管，主管文化宣传，曾经主持过巴国布衣的布衣餐饮文化丛书几十本。
川味六绝凉菜 电子书 下载 mobi epub pdf txt

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