中国茶经(2011年修订版)(精) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈宗懋杨亚军 编

图书标签:

• 茶叶
• 茶文化
• 中国茶
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• 茶道
• 饮茶
• 茶叶知识
• 茶经
• 传统文化
• 农业

店铺： 火把图书专营店

出版社： 上海文化

ISBN：9787807406648

商品编码：25020009203

开本：16

出版时间：2011-10-01

基本信息

• 商品名称：中国茶经(2011年修订版)(精)
• 作者：陈宗懋//杨亚军
• 定价：168
• 出版社：上海文化
• ISBN号：9787807406648

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2011-10-01
• 印刷时间：2011-10-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：精装
• 页数：1110
• 字数：1818千字

编辑**语

陈宗懋、杨亚军编写的《中国茶经》是茶叶领域总结前人成果和近代茶科学、茶文化学研究进展的一部专著。 这部《中国茶经(2011年修订版)(精)》重点充实了茶叶新产品，无公害有机茶的栽培、设施农业和茶叶质量安全与检测；强化了茶文化内容，增补了茶叶经济篇；并对茶史、茶具等有关章节作了*正和调整，使内容*加适应时代的需要。由于内容的扩充，全书字数增加了30%以上。希望通过再版能引起*多读者的关注，并对我国茶产业的未来发展作出贡献！

目录

原版序一
原版序二
原版前言
前言
凡例
茶史篇
茶性篇
茶产品篇
茶技篇
饮茶篇
茶文化篇
茶经济篇
索引
主要参考文献
1992年版作者名录

一篇关于中国茶文化的宏大史诗，一本关于世界饮品瑰宝的深度探索。 在中国源远流长的历史长河中，茶以其独特的魅力，不仅滋养着中华民族的味蕾，更沉淀为一种深入骨髓的文化符号。它不仅仅是一杯饮品，更是一种生活方式，一种哲学思考，一种连接人与人、人与自然的纽带。而《中国茶经》（2011年修订版）（精）正是一本凝聚了数千年智慧与经验，对中国茶文化进行系统性梳理与深刻解读的巨著。它以一种宏大的视角，带领读者穿越时空的经纬，探寻中国茶的起源、发展、演变，以及其在中国社会、经济、文化、艺术等各个领域留下的深刻印记。 回溯茶的源头，聆听古老的传说与科学的考证。 本书的开篇，将带领读者回到遥远的古代，探寻中国茶的起源。从神农尝百草的神话传说，到考古发现的早期茶遗迹，本书将严谨地考证茶的起源地、起源时间以及早期茶的形态。它会细致地介绍茶树的驯化过程，茶叶最初的利用方式，以及早期饮茶习俗的形成。读者将了解到，茶的出现并非偶然，而是与中国古代先民对自然界的认知、对物质的探索以及对生活品质的追求紧密相连。从药用到饮品，茶的转变过程本身就蕴含着丰富的历史信息，本书将对此进行深入浅出的阐述。 品味六大茶类的奥秘，领略地域与工艺的精妙结合。 中国茶种类繁多，各具特色，它们按照制作工艺和发酵程度的不同，大致可以分为六大基本茶类：绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶和黑茶。本书将花费大量篇幅，对这六大茶类进行详尽的介绍。对于每一种茶类，本书都将深入剖析其独特的制作工艺，包括采摘、杀青、揉捻、发酵、干燥等关键步骤。它会详细解释不同工艺对茶叶品质的影响，以及为何同样的茶树原料，经过不同的工艺处理，能够产生截然不同的风味和香气。 本书更会将读者带入中国广阔的茶叶产区，介绍各地代表性的名优茶。例如，在介绍绿茶时，它会详细讲解西湖龙井的“锅炒”，安吉白茶的“鲜爽”，信阳毛尖的“细嫩”；在介绍红茶时，它会展示祁门红茶的“祁门香”，滇红的“醇厚”，英德红茶的“浓强”；在介绍乌龙茶时，它会带领读者领略武夷岩茶的“岩韵”，安溪铁观音的“兰花香”，台湾冻顶乌龙的“喉韵”；黄茶的“闷黄”工艺，白茶的“萎凋”与“干燥”，黑茶的“渥堆”与“陈化”，这些独特的工艺名称背后，都蕴含着制茶师傅们精湛的技艺和对自然的深刻理解。 本书不仅仅是工艺的罗列，更注重对茶叶风味、香气、汤色、叶底的细致描摹。它会用生动形象的语言，帮助读者理解为何龙井茶会有“豆香”，为何普洱茶会有“陈香”，为何铁观音会有“花果香”。这种细致入微的描写，将激发读者品鉴的兴趣，让他们在未来的品茶过程中，能够更好地感知和辨别茶叶的细微差别。 穿越历史的烟尘，追溯茶的社会功能与文化意义。 茶在中国社会的发展中，扮演着至关重要的角色。本书将从多个维度，深入探讨茶的社会功能与文化意义。 在经济层面，本书将讲述茶作为重要的农产品和出口商品，如何推动了中国古代的经济发展，以及“茶马古道”等历史进程。它会分析茶叶贸易对中国对外交流的影响，以及茶作为一种商品，其市场变化和贸易策略。 在文化层面，本书将深入挖掘茶在中国文学、艺术、哲学、宗教等领域的影响。从古代诗人笔下的咏茶诗句，到文人雅士的茶道修养，再到佛教寺院的禅茶一味，茶早已渗透到中华文化的方方面面。本书将引用大量的历史文献、文学作品和艺术品，来展现茶文化的博大精深。它会介绍茶在中国古代文人生活中的地位，茶宴的礼仪，以及茶与诗书画的融合。 在生活方式层面，本书将描绘不同历史时期，不同社会阶层的饮茶习俗。从皇家贵族的品茗宴，到士大夫的雅集，再到民间百姓的日常饮用，茶的饮用方式和场合也在不断演变。本书将呈现这些丰富多彩的饮茶图景，让读者感受到茶在中国人生活中的普遍性与多样性。 解析茶道精髓，领悟天人合一的东方智慧。 “茶道”是中国茶文化的升华，它不仅仅是对茶叶本身的追求，更是一种精神层面的修养与体悟。本书将深入阐述中国茶道的哲学思想和美学追求。它会介绍茶道的起源与发展，以及茶道中所蕴含的“和、静、怡、真”等核心精神。 本书将详细解读茶道中的一系列仪式与规范，包括茶具的选择与使用，泡茶的水温与时间，奉茶的礼仪，以及品饮的步骤。这些细节的背后，蕴含着对自然、对生活、对人生的尊重与感悟。通过对茶道精髓的阐述，本书将引导读者思考如何通过一杯茶，达到内心的平静，体悟人生的哲理，实现与自然的和谐统一。 展望未来，传承与创新中的中国茶。 在现代社会，中国茶文化正面临着新的机遇与挑战。本书的结尾，将对中国茶的未来发展进行展望。它会探讨如何在全球化的浪潮中，保持中国茶的独特魅力，以及如何通过科技创新和文化传播，让中国茶焕发新的生机。 本书还将介绍当代中国茶产业的发展现状，包括茶叶的种植、加工、销售、品牌建设等方面的成就与问题。它会关注中国茶如何在国际市场上与其它饮品竞争，以及如何通过文化交流和旅游推广，吸引更多的国内外消费者了解和喜爱中国茶。 这是一本值得细细品读的巨著，一本贯穿古今的茶之百科全书。 《中国茶经》（2011年修订版）（精）并非一本枯燥的学术著作，而是一本充满人文关怀和艺术魅力的作品。它以严谨的考证为基础，以生动的叙述为载体，以深刻的洞察为灵魂，为读者呈现了一幅波澜壮阔的中国茶文化画卷。 这本书不仅适合茶叶爱好者、茶艺师、茶文化研究者阅读，更适合所有对中国传统文化、对健康生活方式感兴趣的读者。它将带领你进入一个丰富多彩的茶的世界，让你在品味一杯杯香茗的同时，也品味到中国古老文明的智慧与韵味。它将帮助你理解，为何中国人如此热爱茶，为何茶在中国文化中占有如此特殊的地位。 这是一次穿越时空的旅行，一次对心灵的洗礼，一次对中国茶文化的深度探索。在阅读这本书的过程中，你不仅会增长知识，更会收获一份宁静，一份雅致，一份对生活的热爱。这本《中国茶经》，必将成为你书架上不可或缺的瑰宝。

评分☆☆☆☆☆

读罢《中国茶经》(2011年修订版)(精)，内心涌动着一股久违的激动，仿佛亲身走过了一趟波澜壮阔的中国茶史长河。书中对茶起源的追溯，那从神农尝百草的传说，到文献中最早关于茶的记载，都如同剥茧抽丝般，将茶文化的根脉展现在眼前。我尤其对书中关于不同地域茶区的地理环境、气候特点与茶叶品质之间关系的描述，印象深刻。书中是否详尽地列举了那些闻名遐迩的产茶胜地，比如武夷山、西湖龙井、云南普洱，并细致描绘了它们如何得天独厚的自然条件，孕育出独一无二的茶叶风味？我渴望从中了解到，为何同一款茶，产地不同，口感便会天壤之别。而书中的插图，能否生动地展现这些茶区的风光，以及茶叶生长的细节？当然，除了产地，茶叶的采摘和制作工艺，无疑是决定茶叶品质的关键。书中对于不同季节、不同部位的茶叶如何进行采摘，以及经过萎凋、杀青、揉捻、发酵、干燥等一系列复杂工艺的原理和技巧，是否进行了深入浅出的讲解？我期待通过这些文字，能够领略到制茶师们精湛的手艺和对自然的敬畏之心，从而更加欣赏每一杯茶背后的匠心独运。

评分☆☆☆☆☆

《中国茶经》(2011年修订版)(精) 是一本让我惊叹于中国茶文化的博大精深的书。书中对茶的历史演变，从其起源、发展到高峰，再到现代的传播，仿佛一幅徐徐展开的画卷。我尤其对书中关于不同朝代茶文化的发展变化，以及茶在社会生活中的角色演变，感到浓厚的兴趣。书中是否详尽地介绍了宋代点茶的雅致，明代散茶的流行，以及清代茶馆的繁荣景象？这些历史片段，能否让我清晰地看到，茶是如何一步步融入中国人的日常生活，并深刻影响着社会的方方面面？而茶的传播，不仅仅局限于国内，书中对茶如何走向世界，并成为一种全球性的饮品，是否有所提及？丝绸之路上的茶叶贸易，以及中国茶在世界各地的影响，都让我充满了遐想。我期待书中能够展现，中国茶如何以其独特的魅力，征服世界各地的味蕾，成为连接不同文化、促进交流的桥梁。这本书能否让我更深刻地理解，中国茶作为中华文明的重要代表，在世界舞台上扮演着怎样的角色？

评分☆☆☆☆☆

《中国茶经》(2011年修订版)(精) 给我带来的，不仅仅是知识的增长，更是一种精神上的洗礼。书中关于茶的饮用之道，那些繁复而又充满仪式感的茶艺表演，是否能够让我窥见其背后蕴含的哲学思想？我一直对中国传统茶艺中的“静、净、正、真”等理念感到好奇，希望这本书能够深入剖析这些精髓。茶不仅仅是一种饮品，更是一种生活方式，一种与人、与自然和谐相处的方式。书中是否描绘了不同历史时期，文人墨客如何通过品茶、论茶，来抒发情怀，寄托理想？那些关于茶的诗词歌赋，是否能让我感受到茶与中国传统文化的紧密联系？我希望书中能够引导我，在喧嚣的现代生活中，寻找到一份宁静，一份属于自己的茶道空间。而对于我们普通大众而言，如何在日常生活中，更好地品味一杯茶，也是我关注的重点。这本书是否提供了关于茶叶冲泡技巧、水质选择、茶具搭配等方面的实用建议？我希望能够学到如何用最简单的方式，泡出一杯有滋有味的好茶，让茶成为我生活中不可或缺的一部分，带来健康与愉悦。

评分☆☆☆☆☆

《中国茶经》(2011年修订版)(精) 是一部关于中国茶的百科全书，它将我带入了一个全新的认知领域。书中关于茶叶的分类，从基础的六大茶类，到更细致的品种划分，如红茶中的正山小种、祁门红茶，绿茶中的西湖龙井、碧螺春，乌龙茶中的铁观音、大红袍等等，都让我眼界大开。我期待书中能用清晰的语言，解释这些茶叶各自的特点，包括它们的干茶形态、香气、滋味、汤色，乃至冲泡方法。对于初学者而言，如何区分这些细微的差别，并找到自己喜欢的口味，是至关重要的。书中是否提供了品鉴茶叶的指导，例如如何通过观察干茶的色泽、闻干茶的香气、品茶汤的滋味来评判茶叶的优劣？而除了茶叶本身的介绍，书中对茶具的演变和讲究，以及与茶相伴的各种饮茶器具，如紫砂壶、盖碗、茶杯等，是否也有详细的论述？我希望能够了解到，不同的茶需要搭配怎样的茶具，才能更好地展现其风味，并从中体会到中国传统制器工艺的精妙之处。这本书是否能够帮助我，从一个单纯的品饮者，成长为一个对中国茶有着更深层次理解的鉴赏者？

评分☆☆☆☆☆

《中国茶经》(2011年修订版)(精) 作为一个厚重的文化载体，书中究竟承载了多少关于这片东方神叶的古老智慧与现代探索，我怀着无比的好奇心翻开了它。从序言中那份对茶文化传承的深切关怀，我便能预感到，这不仅仅是一本关于茶叶的书，更是一场穿越时空的茶道之旅。我尤其期待书中关于不同茶叶种类，如绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶以及黑茶的详细阐述。它们各自的生长环境、采摘时节、制作工艺，乃至最终呈现出的独特风味和健康功效，都像是等待我去解读的密码。我希望书中能深入浅出地解释这些关键差异，让我这个对茶略有了解的初学者，也能明辨秋毫，体会到“龙井之鲜”、“普洱之醇”、“铁观音之韵”的微妙之处。此外，历朝历代关于茶的文献、诗歌、画作，是如何烘托出茶在中国人心中的地位，也是我极度渴望了解的部分。那些流传千古的茶事典故，是否能让我在品茗之时，感受到更深厚的文化底蕴？这本书能否让我看到，茶不仅仅是饮品，更是文人雅士的精神寄托，是普通人家日常生活的温暖陪伴？我希望它能唤醒我内心深处对传统文化的共鸣，让我对中国茶的认识，从“品”升华到“懂”。