百吃不厌干拌面 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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薛文龙赵晓翌著 著

图书标签:

• 家常菜
• 面食
• 干拌面
• 快手菜
• 简单易学
• 午餐
• 晚餐
• 美食
• 零失败
• 下饭菜

店铺： 宿迁新华书店图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787518037780

商品编码：25461931227

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2017-11-01

内容介绍
百吃不厌干拌面， 70道滋味JJ的凉拌面、热拌面， 让你回忆起妈妈的手艺， 从熟悉的炸酱面、担担面， 到雪菜面，蹄花面…… 看着J让人馋涎欲滴。

关联推荐
百吃不厌干拌面，
超简单，只需3分钟， 随手拌拌J上桌；
超好吃，荤素鲜香浓，总有一款适合你；
超便利，酱料提前做，先吃J吃真方便。 
目录
干拌面速配面条介绍手工面条轻松做 一步一步煮出好吃面条 好吃异国风味方便面特搜 干拌面美味加分的秘密 拌面调味料全图鉴 Part1入门篇:分钟上桌～随手干拌面 阳春干面、福州傻瓜干面 葱油意面 猪油干拌面 麻酱面 蚝油捞面 沙茶干面、海鲜XO 酱干拌面 陈醋干面 甜面酱干面干拌面速配面条介绍 手工面条轻松做 一步一步煮出好吃面条 好吃异国风味方便面特搜 干拌面美味加分的秘密 拌面调味料全图鉴 Part1入门篇:分钟上桌～随手干拌面 阳春干面、福州傻瓜干面 葱油意面 猪油干拌面 麻酱面 蚝油捞面 沙茶干面、海鲜XO 酱干拌面 陈醋干面 甜面酱干面 汕头干面 干拌香椿疙瘩 麻油面线 客家干粄条 酸辣干拌面、四川红油燃面 豆菜面、香蒜拌面 红葱酥干面、沙嗲干面 红醋拌面 黑麻干拌面 四川担担面 椒麻干拌面 清爽凉面 Part2进阶篇:拌面酱自己做～美味升级 关于拌面酱 炸酱面 素炸酱面 卤肉干面 八宝辣酱面 川风豆香面 红味噌肉臊干拌面 香辣秋虎面 鱼香臊子面 味噌鸡肉拌面 和风牛肉酱面 洋风咖喱拌面 麻辣面 韩式炸酱面 椰香咖喱鸡丁面 肉臊干面 红糟肉酱拌面线 豇豆干拌面 红油皮蛋肉酱面 泰式打抛肉酱面 Part3高阶篇：豪华风味干面～有料的 牛三宝拌面 蹄花面 红油抄手干面、葱油抄手干面 臊子面 怪味鸡干面 雪菜豆干面 辣酱鸡丝干面 茄汁鸡干面 干拌香菇肉丝疙瘩 干拌牛肉宽冬粉 酸菜毛豆面 山东白菜面 京酱肉丝面 鲁士干面 鸡香干面 泰式酸辣鸡干面 韩式泡菜辣面 春梅京牛拌面 肉骨鲜虾干拌面 泰式湄河公仔面 日式沾面 红香鸡丁面 韩式冷面 榨菜肉丝干面 韩式泡菜肉丝干面 显示全部信息

《舌尖上的烟火：寻常巷陌的滋味传奇》 在生活的洪流中，我们常常追逐着远方的风景，渴望着未知的惊喜。然而，最触动人心的，往往是那些藏匿于寻常巷陌，却又无可替代的烟火气息。这本《舌尖上的烟火：寻常巷陌的滋味传奇》，便是一场深入城市肌理，探寻那些触手可及的味蕾记忆的旅程。它不是一本菜谱，更不是美食指南，它是一部关于人情、关于故事、关于这座城市骨血里流淌的独特滋味的散文集。 我们的故事，从清晨第一缕阳光穿透薄雾开始。老城区的街角，一家不起眼的面馆，锅炉里咕嘟咕嘟冒着热气，香气在晨风中弥漫。老板娘张阿姨，操着一口地道的乡音，用她布满岁月痕迹的双手，麻利地扯下面条，熟练地在滚水中翻腾。她煮的面，没有华丽的配料，没有复杂的酱汁，只有最纯粹的面粉香，最鲜美的汤头，以及那份传承了三代人的温暖。来这里吃的，有赶着上班的白领，有晨练归来的老人，有匆匆路过的学生，每个人都带着不同的故事，却都能在这碗面里找到共鸣。张阿姨说，这面啊，就是给街坊邻里吃的，吃的是个实在，吃的是个安心。她看着食客们满足的表情，比收了多少钱都让她高兴。这不仅仅是一碗面，更是这座城市跳动的脉搏，是无数个清晨最动人的序曲。 再将目光投向午后的市场。那里是生活的舞台，是市井的缩影。摊贩们的叫卖声此起彼伏，讨价还价的声音此起彼伏，新鲜的蔬菜、琳琅满目的海鲜、各色各异的香料，汇聚成一幅生动的画卷。我们将跟随一位老市场的鱼贩，听他讲述如何从几十年前一个小小的捕鱼少年，成长为如今被街坊们信赖的“老陈”。他的手指粗糙，布满被鱼鳞刮过的痕迹，但他的眼睛却清澈而明亮。他对鱼的品种、新鲜度了如指掌，他的每一刀下去，都精准而利落。他会细心地告诉每一位顾客，这条鱼最适合怎么烹饪，如何挑选最新鲜的。他的生意，不仅仅是买卖，更是人与人之间一种质朴的信任和连接。 market里的烟火气，是这座城市最原始的生命力，是食材与人之间最直接的对话。 夜幕降临，城市的另一面开始苏醒。夜市的霓虹闪烁，空气中弥漫着各种诱人的香气。炸串的滋滋声，烧烤的噼啪声，小贩们忙碌的身影，构成了一幅充满活力的夜景。我们将走进一家隐藏在巷子深处的烧烤摊，老板是一位年轻的姑娘，她有着一头利落的短发，脸上总是带着自信的笑容。她烤的羊肉串，用的是家传的秘制腌料，外焦里嫩，香气扑鼻。她告诉我，她从小就跟着父母摆摊，从不怕辛苦。她喜欢这份工作，喜欢看到大家在深夜里，因为一串烤串而露出满足的笑容。她觉得，生活就像这烧烤，需要一些火候，一些耐心，才能烤出属于自己的味道。夜市，是城市在一天工作后的舒展，是人们卸下疲惫，享受片刻闲暇的场所，更是无数个平凡梦想生长的土壤。 这本《舌尖上的烟火》还记录了那些被遗忘的味觉符号。或许是藏匿在老宅院里的那一罐手工酿造的酱油，带着时间的醇厚和发酵的香气；或许是老街区里一家默默无闻的点心铺，推出的糕点，虽然外表朴实无华，却有着酥软的口感和恰到好处的甜度，是童年最深刻的记忆；又或许是某个社区里，几位阿姨自发组织起来，一起制作的家常菜，每逢节日，便会成为整个社区最温馨的聚会。这些味道，可能没有登上大雅之堂，没有惊艳世界的技法，但它们却承载着一代又一代人的情感，是故乡的味道，是家的味道，是生命中最柔软的角落。 在探寻这些滋味的过程中，我们会遇到形形色色的人。有执着于传统手艺的老匠人，他们用毕生的精力去守护一种味道，一种技艺；有勇于创新，将传统与现代融合的美食创业者，他们用热情和创意为古老的味道注入新的生命；也有那些将生活过得有滋有味，热爱烹饪，享受美食的普通人，他们的餐桌，就是他们生活态度的最好体现。每个人，都在用自己的方式，参与着这座城市的味觉叙事。 《舌尖上的烟火》并非冷冰冰的食物描写，它更关注的是食物背后的故事，人情世故。一碗面的温度，包含了店主的温度；一把烤串的香气，弥漫着夜晚的热情；一块糕点的甜度，包裹着童年的回忆。食物，是连接人与人，连接过去与现在的桥梁。当我们品尝一道菜，实际上也是在品尝一种文化，一种生活方式，一种情感的传递。 这本书，试图捕捉那些稍纵即逝的味觉瞬间，那些在日常生活中被我们忽略却又无比珍贵的烟火气息。它不歌颂奢华，不追逐流行，它只专注于那些最真实、最朴实，却又最能打动人心的味道。它相信，真正的美味，往往藏匿于最平凡的角落，等待着我们去发现，去品味，去感受。 它邀请你，放下匆忙的脚步，走进那些被岁月打磨得温润的巷陌，去聆听那些充满生活气息的叫卖声，去感受那些因为一份食物而升腾起的温暖。它希望，通过这些文字，你能重新审视你身边那些熟悉又陌生的味道，发现它们身上蕴含的独特魅力，更重要的是，重新找回那份久违的，属于生活的，简单而又深刻的幸福感。 这不仅仅是一本书，它是一次邀请，一次邀请你参与到这座城市，乃至我们共同的生活中，去品味那份名为“烟火”的，最动人的传奇。它提醒我们，即使在最普通的日常里，也蕴藏着最不凡的滋味，等待着我们去细细品味，去用心珍藏。

评分☆☆☆☆☆

这本《百吃不厌干拌面》彻底刷新了我对美食书籍的认知！它绝非一本简单的食谱，而是一部关于“生活美学与味蕾的诗歌”。作者的文字功底可见一斑，他将对美食的热爱，对生活的感悟，以及对传统的尊重，都融入到了字里行间。书中对各种食材的处理方式，以及不同风味的融合，都展现出了作者极高的艺术造诣。我尤其喜欢他对于“季节的味道”的描述，如何根据时令的不同，选择最合适的食材，烹饪出最应景的美味。读这本书，让我感觉不仅仅是在学习烹饪技巧，更是在学习一种生活态度，一种发现和创造美的能力。作者的笔调时而细腻婉约，时而热烈奔放，但都始终围绕着一个核心——对食物的敬畏与热爱。这本书让我开始重新审视自己的厨房，也让我对手边的食材有了更多的创意和灵感。它是一本值得反复品读，细细体味的佳作。

评分☆☆☆☆☆

我必须坦诚，一开始是被书名吸引，觉得会是一本专注于介绍干拌面制作的实用指南。然而，当我深入阅读后，才发现它的深度和广度远远超出了我的预期。《百吃不厌干拌面》这本书，其实更像是在探讨“味觉的记忆与情感的连接”。作者用充满温度的笔触，讲述了食物与人之间的故事。他不仅仅是在介绍菜肴，更是在讲述那些在食物背后流淌的情感，关于家庭的温暖，关于友谊的珍贵，关于成长的点滴。我尤其喜欢书中关于“童年的味道”那一部分，那些曾经熟悉的，如今可能已经消失的家乡味道，被作者用文字一一复原，读来不禁潸然泪下，仿佛回到了那个无忧无虑的年纪。这本书让我重新审视了食物的意义，它不仅仅是生理的需要，更是精神的慰藉。作者的叙述方式非常具有感染力，让我感同身受，仿佛置身于那些充满故事的厨房之中。

评分☆☆☆☆☆

这次的阅读体验简直是超乎想象！《百吃不厌干拌面》这本书，虽然名字听起来聚焦于某一种特定的食物，但其内容之广博，绝对会让你大吃一惊。它更像是探究“万物皆可拌”的哲学。作者以其独特的视角，将各种食材巧妙地组合，创造出令人意想不到的美味。我印象最深刻的是其中关于“食材的对话”那一章节，他分析了不同食材之间的搭配原理，如何通过简单的调味，将它们融合出最和谐的口感。这本书不仅仅是教你如何烹饪，更是在引导你思考，如何去发现和创造属于自己的独特味道。我曾经以为干拌面就是简单的面条加酱料，但这本书让我看到了其中的无限可能性，原来蔬菜、肉类、海鲜，甚至是一些意想不到的香料，都能与面条进行美妙的邂逅。阅读这本书，仿佛在经历一场味蕾的冒险，每一次翻页都是一次新的发现。作者的文字充满激情和智慧，让我对美食的世界有了全新的认识。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，我被这本书深深地打动了。虽然书名提到了“干拌面”，但这本书的魅力远远不止于此。它更像是一场关于“传承与创新”的味觉盛宴。作者在书中不仅仅是罗列菜谱，而是深入挖掘了每一道菜背后的文化渊源和历史故事。我特别欣赏他对各地特色面食的解读，从北方的劲道手擀面，到南方的软糯浇头面，再到川渝地区麻辣鲜香的拌面，每一种都有其独特的灵魂。读到关于“奶奶的味道”那一章时，我更是热泪盈眶，仿佛看到了自己年迈的奶奶在厨房里忙碌的身影，那种朴实无华却又充满爱的味道，是任何山珍海味都无法比拟的。这本书让我明白，食物不仅仅是满足口腹之欲，更是连接情感、传承文化的载体。作者的叙述方式非常生动，他用富有画面感的语言，将那些曾经只存在于记忆中的味道重新唤醒。我迫不及待地想要尝试书中的一些创意搭配，将这份对美食的热爱延续到自己的餐桌上。

评分☆☆☆☆☆

这份书单我真是太爱了！虽然名字叫《百吃不厌干拌面》，但这本书的内容绝对不限于此。它更像是一本关于“寻味”的指南，带你穿越各个地域，品尝那些看似平凡却蕴含着无限惊喜的食物。作者的文字功底非常扎实，每一道菜品的描写都跃然纸上，仿佛能闻到扑鼻的香气，尝到唇齿留香的滋味。我尤其喜欢其中关于“老街巷的味道”那一章节，作者用细腻的笔触勾勒出古朴的市井风情，那些隐藏在角落里的小馆子，那些几十年如一日的坚持，都让我深切感受到食物背后承载的温情与回忆。读这本书，我感觉自己不仅仅是在阅读美食，更是在阅读一种生活态度，一种对传统手艺的尊重，一种对平凡日子里细微美好的捕捉。我曾经尝试过书中提到的几种家常菜，即便是我这种厨房新手，也能做得像模像样，这得益于作者清晰的步骤和贴心的提示。这本书让我重新认识到，原来最动人的味道，往往就藏在我们最熟悉的地方。它的阅读体验是如此丰富，让我欲罢不能，每一页都充满了探索的乐趣。