百吃不厭乾拌麵 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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薛文龍趙曉翌著 著

圖書標籤:

• 傢常菜
• 麵食
• 乾拌麵
• 快手菜
• 簡單易學
• 午餐
• 晚餐
• 美食
• 零失敗
• 下飯菜

店鋪： 宿遷新華書店圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787518037780

商品編碼：25461931227

包裝：平裝-膠訂

開本：16

齣版時間：2017-11-01

內容介紹
百吃不厭乾拌麵， 70道滋味JJ的涼拌麵、熱拌麵， 讓你迴憶起媽媽的手藝， 從熟悉的炸醬麵、擔擔麵， 到雪菜麵，蹄花麵…… 看著J讓人饞涎欲滴。

關聯推薦
百吃不厭乾拌麵，
超簡單，隻需3分鍾， 隨手拌拌J上桌；
超好吃，葷素鮮香濃，總有一款適閤你；
超便利，醬料提前做，先吃J吃真方便。 
目錄
乾拌麵速配麵條介紹手工麵條輕鬆做 一步一步煮齣好吃麵條 好吃異國風味方便麵特搜 乾拌麵美味加分的秘密 拌麵調味料全圖鑒 Part1入門篇:分鍾上桌～隨手乾拌麵 陽春乾麵、福州傻瓜乾麵 蔥油意麵 豬油乾拌麵 麻醬麵 蠔油撈麵 沙茶乾麵、海鮮XO 醬乾拌麵 陳醋乾麵 甜麵醬乾麵乾拌麵速配麵條介紹 手工麵條輕鬆做 一步一步煮齣好吃麵條 好吃異國風味方便麵特搜 乾拌麵美味加分的秘密 拌麵調味料全圖鑒 Part1入門篇:分鍾上桌～隨手乾拌麵 陽春乾麵、福州傻瓜乾麵 蔥油意麵 豬油乾拌麵 麻醬麵 蠔油撈麵 沙茶乾麵、海鮮XO 醬乾拌麵 陳醋乾麵 甜麵醬乾麵 汕頭乾麵 乾拌香椿疙瘩 麻油麵綫 客傢乾粄條 酸辣乾拌麵、四川紅油燃麵 豆菜麵、香蒜拌麵 紅蔥酥乾麵、沙嗲乾麵 紅醋拌麵 黑麻乾拌麵 四川擔擔麵 椒麻乾拌麵 清爽涼麵 Part2進階篇:拌麵醬自己做～美味升級 關於拌麵醬 炸醬麵 素炸醬麵 鹵肉乾麵 八寶辣醬麵 川風豆香麵 紅味噌肉臊乾拌麵 香辣鞦虎麵 魚香臊子麵 味噌雞肉拌麵 和風牛肉醬麵 洋風咖喱拌麵 麻辣麵 韓式炸醬麵 椰香咖喱雞丁麵 肉臊乾麵 紅糟肉醬拌麵綫 豇豆乾拌麵 紅油皮蛋肉醬麵 泰式打拋肉醬麵 Part3高階篇：豪華風味乾麵～有料的 牛三寶拌麵 蹄花麵 紅油抄手乾麵、蔥油抄手乾麵 臊子麵 怪味雞乾麵 雪菜豆乾麵 辣醬雞絲乾麵 茄汁雞乾麵 乾拌香菇肉絲疙瘩 乾拌牛肉寬鼕粉 酸菜毛豆麵 山東白菜麵 京醬肉絲麵 魯士乾麵 雞香乾麵 泰式酸辣雞乾麵 韓式泡菜辣麵 春梅京牛拌麵 肉骨鮮蝦乾拌麵 泰式湄河公仔麵 日式沾麵 紅香雞丁麵 韓式冷麵 榨菜肉絲乾麵 韓式泡菜肉絲乾麵 顯示全部信息

《舌尖上的煙火：尋常巷陌的滋味傳奇》 在生活的洪流中，我們常常追逐著遠方的風景，渴望著未知的驚喜。然而，最觸動人心的，往往是那些藏匿於尋常巷陌，卻又無可替代的煙火氣息。這本《舌尖上的煙火：尋常巷陌的滋味傳奇》，便是一場深入城市肌理，探尋那些觸手可及的味蕾記憶的旅程。它不是一本菜譜，更不是美食指南，它是一部關於人情、關於故事、關於這座城市骨血裏流淌的獨特滋味的散文集。 我們的故事，從清晨第一縷陽光穿透薄霧開始。老城區的街角，一傢不起眼的麵館，鍋爐裏咕嘟咕嘟冒著熱氣，香氣在晨風中彌漫。老闆娘張阿姨，操著一口地道的鄉音，用她布滿歲月痕跡的雙手，麻利地扯下麵條，熟練地在滾水中翻騰。她煮的麵，沒有華麗的配料，沒有復雜的醬汁，隻有最純粹的麵粉香，最鮮美的湯頭，以及那份傳承瞭三代人的溫暖。來這裏吃的，有趕著上班的白領，有晨練歸來的老人，有匆匆路過的學生，每個人都帶著不同的故事，卻都能在這碗麵裏找到共鳴。張阿姨說，這麵啊，就是給街坊鄰裏吃的，吃的是個實在，吃的是個安心。她看著食客們滿足的錶情，比收瞭多少錢都讓她高興。這不僅僅是一碗麵，更是這座城市跳動的脈搏，是無數個清晨最動人的序麯。 再將目光投嚮午後的市場。那裏是生活的舞颱，是市井的縮影。攤販們的叫賣聲此起彼伏，討價還價的聲音此起彼伏，新鮮的蔬菜、琳琅滿目的海鮮、各色各異的香料，匯聚成一幅生動的畫捲。我們將跟隨一位老市場的魚販，聽他講述如何從幾十年前一個小小的捕魚少年，成長為如今被街坊們信賴的“老陳”。他的手指粗糙，布滿被魚鱗颳過的痕跡，但他的眼睛卻清澈而明亮。他對魚的品種、新鮮度瞭如指掌，他的每一刀下去，都精準而利落。他會細心地告訴每一位顧客，這條魚最適閤怎麼烹飪，如何挑選最新鮮的。他的生意，不僅僅是買賣，更是人與人之間一種質樸的信任和連接。 market裏的煙火氣，是這座城市最原始的生命力，是食材與人之間最直接的對話。 夜幕降臨，城市的另一麵開始蘇醒。夜市的霓虹閃爍，空氣中彌漫著各種誘人的香氣。炸串的滋滋聲，燒烤的劈啪聲，小販們忙碌的身影，構成瞭一幅充滿活力的夜景。我們將走進一傢隱藏在巷子深處的燒烤攤，老闆是一位年輕的姑娘，她有著一頭利落的短發，臉上總是帶著自信的笑容。她烤的羊肉串，用的是傢傳的秘製醃料，外焦裏嫩，香氣撲鼻。她告訴我，她從小就跟著父母擺攤，從不怕辛苦。她喜歡這份工作，喜歡看到大傢在深夜裏，因為一串烤串而露齣滿足的笑容。她覺得，生活就像這燒烤，需要一些火候，一些耐心，纔能烤齣屬於自己的味道。夜市，是城市在一天工作後的舒展，是人們卸下疲憊，享受片刻閑暇的場所，更是無數個平凡夢想生長的土壤。 這本《舌尖上的煙火》還記錄瞭那些被遺忘的味覺符號。或許是藏匿在老宅院裏的那一罐手工釀造的醬油，帶著時間的醇厚和發酵的香氣；或許是老街區裏一傢默默無聞的點心鋪，推齣的糕點，雖然外錶樸實無華，卻有著酥軟的口感和恰到好處的甜度，是童年最深刻的記憶；又或許是某個社區裏，幾位阿姨自發組織起來，一起製作的傢常菜，每逢節日，便會成為整個社區最溫馨的聚會。這些味道，可能沒有登上大雅之堂，沒有驚艷世界的技法，但它們卻承載著一代又一代人的情感，是故鄉的味道，是傢的味道，是生命中最柔軟的角落。 在探尋這些滋味的過程中，我們會遇到形形色色的人。有執著於傳統手藝的老匠人，他們用畢生的精力去守護一種味道，一種技藝；有勇於創新，將傳統與現代融閤的美食創業者，他們用熱情和創意為古老的味道注入新的生命；也有那些將生活過得有滋有味，熱愛烹飪，享受美食的普通人，他們的餐桌，就是他們生活態度的最好體現。每個人，都在用自己的方式，參與著這座城市的味覺敘事。 《舌尖上的煙火》並非冷冰冰的食物描寫，它更關注的是食物背後的故事，人情世故。一碗麵的溫度，包含瞭店主的溫度；一把烤串的香氣，彌漫著夜晚的熱情；一塊糕點的甜度，包裹著童年的迴憶。食物，是連接人與人，連接過去與現在的橋梁。當我們品嘗一道菜，實際上也是在品嘗一種文化，一種生活方式，一種情感的傳遞。 這本書，試圖捕捉那些稍縱即逝的味覺瞬間，那些在日常生活中被我們忽略卻又無比珍貴的煙火氣息。它不歌頌奢華，不追逐流行，它隻專注於那些最真實、最樸實，卻又最能打動人心的味道。它相信，真正的美味，往往藏匿於最平凡的角落，等待著我們去發現，去品味，去感受。 它邀請你，放下匆忙的腳步，走進那些被歲月打磨得溫潤的巷陌，去聆聽那些充滿生活氣息的叫賣聲，去感受那些因為一份食物而升騰起的溫暖。它希望，通過這些文字，你能重新審視你身邊那些熟悉又陌生的味道，發現它們身上蘊含的獨特魅力，更重要的是，重新找迴那份久違的，屬於生活的，簡單而又深刻的幸福感。 這不僅僅是一本書，它是一次邀請，一次邀請你參與到這座城市，乃至我們共同的生活中，去品味那份名為“煙火”的，最動人的傳奇。它提醒我們，即使在最普通的日常裏，也蘊藏著最不凡的滋味，等待著我們去細細品味，去用心珍藏。

評分☆☆☆☆☆

這份書單我真是太愛瞭！雖然名字叫《百吃不厭乾拌麵》，但這本書的內容絕對不限於此。它更像是一本關於“尋味”的指南，帶你穿越各個地域，品嘗那些看似平凡卻蘊含著無限驚喜的食物。作者的文字功底非常紮實，每一道菜品的描寫都躍然紙上，仿佛能聞到撲鼻的香氣，嘗到唇齒留香的滋味。我尤其喜歡其中關於“老街巷的味道”那一章節，作者用細膩的筆觸勾勒齣古樸的市井風情，那些隱藏在角落裏的小館子，那些幾十年如一日的堅持，都讓我深切感受到食物背後承載的溫情與迴憶。讀這本書，我感覺自己不僅僅是在閱讀美食，更是在閱讀一種生活態度，一種對傳統手藝的尊重，一種對平凡日子裏細微美好的捕捉。我曾經嘗試過書中提到的幾種傢常菜，即便是我這種廚房新手，也能做得像模像樣，這得益於作者清晰的步驟和貼心的提示。這本書讓我重新認識到，原來最動人的味道，往往就藏在我們最熟悉的地方。它的閱讀體驗是如此豐富，讓我欲罷不能，每一頁都充滿瞭探索的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

這本《百吃不厭乾拌麵》徹底刷新瞭我對美食書籍的認知！它絕非一本簡單的食譜，而是一部關於“生活美學與味蕾的詩歌”。作者的文字功底可見一斑，他將對美食的熱愛，對生活的感悟，以及對傳統的尊重，都融入到瞭字裏行間。書中對各種食材的處理方式，以及不同風味的融閤，都展現齣瞭作者極高的藝術造詣。我尤其喜歡他對於“季節的味道”的描述，如何根據時令的不同，選擇最閤適的食材，烹飪齣最應景的美味。讀這本書，讓我感覺不僅僅是在學習烹飪技巧，更是在學習一種生活態度，一種發現和創造美的能力。作者的筆調時而細膩婉約，時而熱烈奔放，但都始終圍繞著一個核心——對食物的敬畏與熱愛。這本書讓我開始重新審視自己的廚房，也讓我對手邊的食材有瞭更多的創意和靈感。它是一本值得反復品讀，細細體味的佳作。

評分☆☆☆☆☆

這次的閱讀體驗簡直是超乎想象！《百吃不厭乾拌麵》這本書，雖然名字聽起來聚焦於某一種特定的食物，但其內容之廣博，絕對會讓你大吃一驚。它更像是探究“萬物皆可拌”的哲學。作者以其獨特的視角，將各種食材巧妙地組閤，創造齣令人意想不到的美味。我印象最深刻的是其中關於“食材的對話”那一章節，他分析瞭不同食材之間的搭配原理，如何通過簡單的調味，將它們融閤齣最和諧的口感。這本書不僅僅是教你如何烹飪，更是在引導你思考，如何去發現和創造屬於自己的獨特味道。我曾經以為乾拌麵就是簡單的麵條加醬料，但這本書讓我看到瞭其中的無限可能性，原來蔬菜、肉類、海鮮，甚至是一些意想不到的香料，都能與麵條進行美妙的邂逅。閱讀這本書，仿佛在經曆一場味蕾的冒險，每一次翻頁都是一次新的發現。作者的文字充滿激情和智慧，讓我對美食的世界有瞭全新的認識。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，我被這本書深深地打動瞭。雖然書名提到瞭“乾拌麵”，但這本書的魅力遠遠不止於此。它更像是一場關於“傳承與創新”的味覺盛宴。作者在書中不僅僅是羅列菜譜，而是深入挖掘瞭每一道菜背後的文化淵源和曆史故事。我特彆欣賞他對各地特色麵食的解讀，從北方的勁道手擀麵，到南方的軟糯澆頭麵，再到川渝地區麻辣鮮香的拌麵，每一種都有其獨特的靈魂。讀到關於“奶奶的味道”那一章時，我更是熱淚盈眶，仿佛看到瞭自己年邁的奶奶在廚房裏忙碌的身影，那種樸實無華卻又充滿愛的味道，是任何山珍海味都無法比擬的。這本書讓我明白，食物不僅僅是滿足口腹之欲，更是連接情感、傳承文化的載體。作者的敘述方式非常生動，他用富有畫麵感的語言，將那些曾經隻存在於記憶中的味道重新喚醒。我迫不及待地想要嘗試書中的一些創意搭配，將這份對美食的熱愛延續到自己的餐桌上。

評分☆☆☆☆☆

我必須坦誠，一開始是被書名吸引，覺得會是一本專注於介紹乾拌麵製作的實用指南。然而，當我深入閱讀後，纔發現它的深度和廣度遠遠超齣瞭我的預期。《百吃不厭乾拌麵》這本書，其實更像是在探討“味覺的記憶與情感的連接”。作者用充滿溫度的筆觸，講述瞭食物與人之間的故事。他不僅僅是在介紹菜肴，更是在講述那些在食物背後流淌的情感，關於傢庭的溫暖，關於友誼的珍貴，關於成長的點滴。我尤其喜歡書中關於“童年的味道”那一部分，那些曾經熟悉的，如今可能已經消失的傢鄉味道，被作者用文字一一復原，讀來不禁潸然淚下，仿佛迴到瞭那個無憂無慮的年紀。這本書讓我重新審視瞭食物的意義，它不僅僅是生理的需要，更是精神的慰藉。作者的敘述方式非常具有感染力，讓我感同身受，仿佛置身於那些充滿故事的廚房之中。