• 出版社:湖南人民出版社; 第1版 (2017年8月1日)
• 外文书名: 
• 平装:200页
• 语种：简体中文, 英语
• 开本:16
• ISBN:9787556117161
• 条形码:9787556117161
• 商品尺寸:23.6 x 17 x 1.4 cm
• 商品重量:499 g
• 品牌:浦睿文化
  
• ASIN:B074BNSJMC
  

1本文艺的可或缺的东京精品咖啡馆漫游指南，漫步东京街头，寻味一杯好咖啡。
国内zhiming咖啡技术公司T12合伙人、咖啡师Neptun Fox与香港咖啡社群ListCup创始人Jimmy Wong探寻东京百余家咖啡馆后的诚意作。旅日名人毛丹青、changxiao书作家曾焱冰作序推荐。
深度走访15家东京精品咖啡馆，对每一家咖啡馆的出品作出准确全面的品鉴报告，记录下吧台、烘焙技术与店面运营的种种细节，是每位咖啡爱好者、咖啡玩家、咖啡店经营者可错过的实用攻略。
书中精250幅高清照片，图文并茂，生动呈现咖啡馆实景、店铺设计细节、咖啡出品记录，并可扫描书中维码观看实地探访视频。
从颜值与品质俱佳的街角潮店About Life Coffee Brewers到昭和风“喫茶店”的代表茶亭羽当，从仅供20杯意式浓缩的Bear Pond Espresso到由内而外散发男神气质的Glitch Coffee & Roasters……透过这些网红人气咖啡店，窥探东京咖啡职人是如何雕琢一杯“从产地到消费者每一步都精心对待的”精品咖啡。
随书附赠1份精美定制的东京特色咖啡巡航地图。

在东京，有哪些能错过的精品咖啡馆？
为什么那些受人尊敬的咖啡职人能够创造出令人魂牵梦萦的美味？
是什么造就了日本咖啡文化，并使得日本咖啡文化在世界咖啡文化丛林中独树一帜？

国内跨界咖啡达人用理性的视角、专业苛刻的眼光，甄东京深具代表性、走在潮流前沿、打动人心的精品咖啡馆，通过一杯咖啡这样微小的文化视角，带你重新认识东京这座城市，深入了解东京精品咖啡文化与设计的理念，聆听东京咖啡职人背后的故事。

书中精250幅高清照片，包含通俗易懂的咖啡知识文化讲解、15家东京精品咖啡馆深度走访、26家东京咖啡好铺达人点评、140家东京独立咖啡馆概览……寻着咖啡的香气，一起去探访那些特色的日系精品咖啡店：
／ 稳居Tabelog榜首的传奇 北山咖啡店
／ 昭和风味“喫茶店”代表 茶亭羽当
／ 世界手制作绝品虹吸咖啡 CAFE OBSCURA
／ 由内而外的男神气质 GLITCH COFFEE & ROASTERS
／ 意式咖啡文化的拓荒者 AMAMERIA ESPRESSO
／ 颜值与品质俱佳的街角潮店 ABOUT LIFE COFFEE BREWERS
／ 享受国际竞赛水准的咖啡体验 UNLIMITED COFFEE BAR
／ 特立独行的纽约客 BEAR POND ESPRESSO
／ 热衷意式咖啡与DIY精神 COLOSO COFFEE TOKYO
／ 浓浓人情味的咖啡烘焙店 ARISE COFFEE ROASTERS
……

第Ⅰ章 咖啡知识与文化
1˙咖啡是植物
2˙咖啡的烘焙
3˙什么是精品咖啡
4˙咖啡的冲煮
5˙品尝咖啡
6˙日本咖啡历史年鉴
第Ⅱ章 东京......咖啡馆探秘
1˙CAFE OBSCURA／ 世界手制作绝品虹吸咖啡
2˙茶亭 羽当／ 昭和风“喫茶店”的代表
3˙AMAMERIA ESPRESSO／意式咖啡文化的拓荒者
4˙ABOUT LIFE COFFEE BREWERS／颜值与品质俱佳的街角潮店
5˙UNLIMITED COFFEE BAR／ 国际竞赛水准的咖啡体验
6˙FUGLEN TOKYO／北欧浅烘的代表
7˙COLOSO COFFEE TOKYO／使用Heart咖啡豆的奥克兰人气热店
8˙ARISE COFFEE ROASTERS／浓浓人情味的咖啡烘焙店
9˙PNB COFFEE／丹麦男孩的故乡味
10˙TORANOMON KOFFEE & KOFFEE MAMEYA／设计wanmei主义
11˙私立咖啡小学校／欢迎小朋友的爱心咖啡馆
12˙GLITCH COFFEE & ROASTERS／由内而外的男神气质
13˙4/4 SEASONS／ 新宿咖啡光
14˙北山咖啡店／Tabelog稳居榜首的传奇
15˙BEAR POND ESPRESSO／特立独行的纽约客
咖啡人物专访：世界粕谷先生访谈
第Ⅲ章 东京咖啡好铺点评
第Ⅳ章 东京各区咖啡馆概览
后记 漫谈日本咖啡文化

一居生活/编

“一居生活”是2016年底成立的生活方式新媒体品牌，定位于海内外的城市年轻中产群体，围绕新居住、新旅行、新消费创作和传播优质内容，主张一种有格调、有趣味，并忠于自我生活态度的生活美学。 “东京咖啡时间”是“一居生活”于2017年3月发起的**个城市生活方式项目。

陈若怡（Neptun Fox）/文

国内zhiming咖啡技术公司T12合伙人与咖啡师。Google软件工程师出身，文理双才，打理着沪上口碑jijia的精品咖啡馆T12:Lab、Table12 Specialty Coffee以及高质量咖啡技术文化公众号T12GROUP。《东京咖啡时间》的主要文字作者。

王皓炘（Jimmy Wong）/图

香港咖啡社群ListCup创始人。他曾是一名设计师，分别在“腾讯总部”和“新浪总部”担任品牌设计师及品牌创新经理。因着对咖啡的热爱，后回到香港创立ListCup咖啡交流平台。《东京咖啡时间》的图片拍摄、插图制作、页面设计作者。

从始至终，我们都认为咖啡是一个关怀人的行业，这想法从未动摇过。除单纯咖啡因需求外，咖啡馆才是能把各类人聚集，并产生情感互动的场所，也是排忧的心灵净化地。
而日本被誉为心灵洗涤朝圣的目的地，咖友们，那里的咖啡馆juedui是你。《东京咖啡时间》一书，也将成为你出发朝圣的指南针。本着共同理念“让更多人认识咖啡、欣赏并尊重咖啡行业及文化”，我们希望能把更多亚洲资讯和世界各地咖啡馆推荐给大家。
——《咖啡·茶与冰淇淋》 杂志

从这些风格各异的东京咖啡师身上，你能看到他们正将自己的青春、激情、生活、信仰，注入每一滴咖啡，以至于它的醇香具有了穿透纸背的力量。他们是这座城市散落的闪光点，有心的旅行者，必将循着光，直达理想与内心的深处。
——蚂蜂窝旅行网

如果要问咖啡店的圣地是哪里，微博里的讨论都指向了东京。《东京咖啡时间》的作者就是那些专门发掘城市温度、探索秘密玩法的人们组成的小集体，图文全部由伙伴们原创。相信在钢筋混凝土的现代都市语境下，每个人都能找到duyoude乐趣与生活方式。
——微博旅游

.....

......