商品參數
書名:養胎養身100道孕媽咪素食餐(素食媽咪養胎好選擇,營養均衡纔重要)
作者:孫晶丹著
ISBN :9787537266796
齣版社:新疆科技衛生齣版社
齣版時間:2016-11-01
印刷時間:2016-11-01
字數:54000字
頁數:144頁
開本:24開
包裝:平裝
重量:g
定價:29.80元
內容簡介素食人口一直在孕媽咪族群中占有一定的比例,本書從不同月份素食孕媽咪所需營養素入手,分為孕期一二月、孕期三四月、孕期五六月、孕期七八月、孕期九十月幾大單元,大量收錄專為該月份營養素量身打造的精選食譜,並附有清楚步驟圖及15道二維碼,讓讀者通過書籍便能輕鬆學會美味又健康的孕期料理!另外,本書還特彆收錄瞭一至四十周的孕期小常識及給準爸爸的話。
作者簡介
碩士,高級營養師、國際藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班,深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年,在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。
目錄
暫無
說實話,市麵上關於嬰兒早中晚的育兒書籍已經很多瞭,但大多都偏嚮於“西式”的輔食添加流程,很少有能結閤中國傳統飲食習慣和現代營養科學的。這本書在這方麵做得非常齣色。它從寶寶六個月添加輔食開始,細緻地規劃瞭從泥糊狀到塊狀食物的過渡。我特彆欣賞它堅持“自製、無添加”的原則,並且巧妙地將孕期素食理念延伸到瞭寶寶的輔食中。它介紹的用南瓜、紅薯等天然甜味的根莖類蔬菜來製作“初級蔬菜泥”,寶寶接受度很高,而且避免瞭市售輔食中可能存在的農殘問題。更貼心的是,它還提供瞭一份“傢庭餐桌共享食譜”,也就是在保證寶寶營養的前提下,如何讓全傢(包括哺乳期的媽媽)都能吃上同一頓飯,既方便又健康。這種全方位的考慮,讓我覺得這本書不僅是我的孕期指南,更是我育兒初期最可靠的廚房搭檔。
評分這本書的實用性體現在它對不同孕期的需求變化有著極其精準的把握。懷孕早期,我經常孕吐,什麼都吃不下,那時候食譜推薦的那些清淡、酸度適中的羹湯,簡直是救星。比如那個用檸檬皮和薑絲煮的米湯,既緩解瞭惡心感,又補充瞭流失的電解質。到瞭孕中晚期,需要補充鐵質和鈣質的時候,書中立刻切換到深色蔬菜和發酵豆製品的食譜,而且每道菜的分量都標注得非常清楚,明確說明適閤哪個孕周的媽媽食用,以及大概能提供多少毫剋的特定營養素。這種精細化的指導,讓我完全不用再去費力地計算和查閱各種孕期營養錶格。它把復雜的營養學知識,轉化成瞭廚房裏可以執行的、具體的步驟,讓孕期營養管理變得異常輕鬆和有條理,這對於工作繁忙的現代孕媽來說,太重要瞭。
評分這本書的插圖設計真是太贊瞭!我本來還在擔心,一個關於素食和孕期營養的書會不會看起來很枯燥,畢竟很多食譜書的配圖都很乏味。但拿到手後,立刻被那些色彩鮮艷、食物擺盤精緻的圖片吸引住瞭。它們不僅讓人食欲大開,更重要的是,每張圖下麵都詳細標注瞭食材的産地、季節性以及主要的營養成分,感覺就像請瞭一個私人營養師隨時指導你一樣。我特彆喜歡它關於“色彩搭配”的章節,作者巧妙地將不同顔色的蔬菜水果組閤起來,不僅視覺效果滿分,營養上也做到瞭均衡互補。比如,深綠色的菠菜搭配紅色的番茄和黃色的玉米,光是看著就覺得充滿瞭生命力。很多孕期容易齣現的便秘、貧血等問題,在這本書裏都有對應的“視覺化”食譜推薦,讓你在享受美食的同時,無形中就完成瞭營養的補充。我甚至開始期待每次做飯的過程,不僅僅是完成任務,更像是在進行一場藝術創作。這種兼顧美觀和實用的做法,讓我在孕期這個對生活品質要求很高的階段,找到瞭極大的滿足感。
評分催乳和美顔的部分處理得非常細膩,沒有那種誇張的“喝瞭立馬奶水暴漲”的浮誇承諾,而是側重於長期調理。我懷孕七個月,已經開始擔心産後的哺乳問題和身材恢復。這本書裏專門開闢瞭一個篇章討論“産前儲備乳腺功能”,用的食材非常溫和,比如一些特定的菌菇和種子類食物。更讓我驚喜的是,它居然把孕期皮膚保養和食物關聯起來瞭。以前總覺得孕期保養隻能靠護膚品,這本書告訴我,通過食療來改善皮膚的膠原蛋白和彈性,效果更持久。我最近開始嘗試書中推薦的“玫瑰枸杞飲”,發現不僅心情愉悅,膚色確實有提亮的效果。這種將孕期生理需求和日常飲食完美融閤的處理方式,體現瞭作者對女性身心健康的深刻理解,讓人感覺這本書的作者真的是一位有經驗的過來人,而不是一個隻會堆砌食譜的編輯。
評分我個人對傳統孕期食譜一直抱有疑慮,總覺得那些大魚大肉的進補方式太容易造成孕期體重失控,而且對於腸胃負擔也大。這本書簡直是為我這種追求清淡、健康飲食的準媽媽量身定做的。它的“素食哲學”部分寫得非常深入且有說服力,不是簡單地告訴你“吃素好”,而是從中醫食療的角度,結閤現代營養學的觀點,解釋瞭為什麼特定時期的素食攝入對胎兒的神經係統發育和孕婦的內分泌平衡更有益處。我尤其欣賞它對“蛋白質來源”的深度挖掘,完全沒有因為是素食就顯得單薄。藜麥、各種豆類、堅果的妙用被發揮到瞭極緻,教你如何通過搭配來構建完整的氨基酸鏈。我嘗試做瞭幾個推薦的“快手早餐”,比如山藥芡實糊,不僅做法簡單,而且飽腹感極強,一上午都不會覺得餓。這本書的講解邏輯性非常強,從理論基礎到實際操作,環環相扣,讓人信服地接受瞭素食養胎的理念,而不是盲目跟風。
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