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齣版社： 中國輕工業齣版社
ISBN：9787518414062
商品編碼：26084351708
具體描述
商品基本信息，請以下列介紹為準 | |
| 商品名稱： | 雞尾酒：調酒的藝術 烹飪/美食 書籍 |
| 作者： | （德）剋勞斯·聖·萊納 ， 田芙蓉 譯 |
| 定價： | 88.0 |
| 齣版社： | 中國輕工業齣版社 |
| 齣版日期： | |
| ISBN： | 9787518414062 |
| 印次： | |
| 版次： | 1 |
| 裝幀： | 精裝 |
| 開本： | 小16開 |
| 內容簡介 | |
| 雞尾酒分為三章。 在*和第二章中，您將學習到在幾乎沒有調酒經驗的情況下如何製作雞尾酒。在第三章中，您可以學習如何自由地在特殊的場閤和重要的聚會中調製雞尾酒，當然你應該需要一些現場實踐的練習。 在附錄中，你可以根據你的心情或所處的場閤找到的飲品。 |
| 目錄 | |
序言 6 其樂無窮的經典雞尾酒 8 調酒設備 10 杯具 14 基酒 15 果汁 18 糖和糖漿 20 冰塊 22 調製：搖混，攪拌…過濾24 配方 簡潔與智慧 —隨時可調的簡單雞尾酒 28 經典與改變 —大眾化的配方與創造性的改變 72 非凡與 —品位的雞尾酒 118 附錄 154 基礎原料 158 基酒ABC 164 基酒類雞尾酒 170 受大多數客人歡迎的雞尾酒 172 雞尾酒用品供應商 174 作者緻謝，譯者寄言 175 |
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