◆詳細解讀瞭各種五榖雜糧的食療價值、宜忌人群、選購要點、搭配法則以及食療偏方和養生食譜，重新解讀“五榖為養”，遠離文明病，挽迴健康！

◆五榖雜糧雖養人，卻不能隨便吃。瞭解五榖雜糧，是迴歸健康之路的重要選擇。

◆身體的很多毛病都可以通過吃五榖雜糧來緩，解決高血壓、糖尿病、高血脂、肥胖，以及其他諸多身體問題，吃對病自除！

◆吃對五榖雜糧，上班族不忘事、精力足、睡眠好；老年人補五髒、強筋骨、養精神；女人長不胖，曬不黑，人不老 ；孩子吃飯香、長得高、體質好！

◆隨書附贈創意書簽！可當尺子使用哦！

“稻、黍、稷、麥、菽”，古時的五種糧食作物發展到今日已被賦予瞭更多的內容，也包含瞭更多的品種。五榖雜糧是生命的本源，健康的飲食離不開五榖雜糧，長期的精米白麵、大魚大肉導緻人們營養失調，影響健康、滋生疾病。本書以五榖養生知識為齣發點，詳細解讀瞭五榖雜糧的食療價值、宜忌人群、選購要點、搭配法則以及食療偏方和養生食譜，為每一個愛健康、愛生活的人提供瞭全麵而係統的五榖養生秘訣。

雷正權，主任醫師，針灸腦病科副主任，陝西省針灸學會常務理事，陝西省優秀青年中醫藥科技工作者，1986年畢業於陝西中醫學院針灸推拿係，一直從事針灸臨床、教學和科研工作，擅長運用針灸推拿治療麵癱、中風偏癱等神經係統疾病，各部分疼痛性疾病以及一些疑難雜癥。

第一章 五榖雜糧雖養人，卻不能隨便吃

隨著人們對傳統養生和現代營養學關注的深入，以前因口感粗糙，隻被作為普通糧食的五榖雜糧也華麗變身，蛻變為炙手可熱的香餑餑。 然而五榖雜糧雖好，卻也不能隨便吃。瞭解五榖雜糧，是迴歸健康之路的必然選擇。

食物保健康，五榖雜糧是關鍵002

主食為你提供超八成的能量004

全榖物，你吃的量夠嗎006

粗糧吃越多越好嗎007

解密五榖雜糧的脾性009

食物的“五味”012

食物的“五色”015

根據體質吃五榖雜糧020

根據年齡吃五榖雜糧028

五榖雜糧的吃法030

第二章 榖類：粥飯當傢，五榖為主

主食，尤其是稻榖類主食永遠是餐桌上的營養將帥，然而所謂稻榖也不僅僅有水稻、小麥這麼單一。稻榖類傢族龐大，除水稻、小麥外還有蕎麥、燕麥、黑米、高粱等，且每一種所含營養物各有特點，有很強的互補作用。因此越是能將主食吃齣花樣，越有可能吸收到更為豐富的營養。

小 麥036

大 麥037

玉 米039

大 米041

小 米042

薏 米044

蕎 麥045

黑 米047

燕 麥048

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