具體描述
|
| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | |
| 商品名稱： | 我愛用烤箱 |
| 作者： | (韓)樸瑛卿 等 著 [譯者]高銀玲 譯 |
| 譯者： | 高銀玲 |
| 市場價： | 39.8元 |
| ISBN號： | 9787530463352 |
| 齣版社： | 北京科學技術齣版社 |
| 商品類型： | 圖書 |
| 其他參考信息（以實物為準） | ||
| 裝幀：平裝 | 開本：16開 | 語種：中文 |
| 齣版時間：2013-03-01 | 版次：1 | 頁數：184 |
| 印刷時間：2013-03-01 | 印次：1 | 字數： |
| 目錄 | |
| 原料的計量 1 烤箱的功能和操作方法 2 烤箱溫度和烤箱容器 3 烤箱的使用注意事項和清潔方法 4 初學者經常遇到的問題 6 1 Akira 基本烤箱美食 8 烤紅薯&烤土豆&烤雞蛋 10 鍋巴&鍋巴餅 12 墨西哥麵餅比薩 14 烤米條 16 薄脆餅乾迷你比薩 17 蒜香法棍 18 香酥烤雞 19 烤蔬菜 20 芝士焗烤紅薯 22 奶酪金槍魚通心粉 24 南瓜餅&肉圓 26 蔬菜雞蛋羹 28 烤辣味豆腐 30 香蒜黃油鮁魚 31 烤鮐魚 32 咖喱烤刀魚 33 奶酪火雞 34 辣炒肉 36 烤蘑菇牛肉 38 烤豬排 40 辣烤魷魚 42 2 香草香氣 烤箱美食 44 奶酪豬肉 46 烤肋排 48 紅酒烤肉 50 焗南瓜 52 椰子蝦 54 香草烤雞 56 肉圓意大利麵 58 紅薯丸子 60 海鮮雜燴 62 翡翠貽貝烤奶酪 64 辣烤雞翅 66 迷你比薩 68 烤扇貝 70 烤雞肉串 72 烤豬肉 74 刀叉豬排 76 麵包香蕉布丁 78 漢堡包牛排 79 麵包片沙拉 80 鰱魚蔬菜沙拉 82 雞胸肉沙拉 84 海鮮沙拉&堅果汁 86 香草布丁 88 培根米飯 91 烤肉春捲&炒飯春捲 92 魚肉漢堡 94 日式照燒醬炸雞漢堡 96 烤肉包飯&三明治&法吉它 98 3 Marian 兒童零食 100 烤扇貝 70 烤雞肉串 72 烤豬肉 74 刀叉豬排 76 麵包香蕉布丁 78 漢堡包牛排 79 麵包片沙拉 80 鰱魚蔬菜沙拉 82 紅柿子椒奶酪米條 102 鵪鶉蛋米條串 104 蝦仁雞肉丸 106 核桃&杏仁糖 108 冰魚脯捲米條 110 南瓜乾&蓮藕乾 111 香菇烤培根 112 迷你蒜香麵包 114 豆腐烤奶酪 116 豆腐蔬菜杯 117 酸奶核桃鬆餅 118 肉餅雪人 120 雞胸肉沙拉 84 海鮮沙拉&堅果汁 86 香草布丁 88 培根米飯 91 烤肉春捲&炒飯春捲 92 魚肉漢堡 94 日式照燒醬炸雞漢堡 96 烤肉包飯&三明治&法吉它 98 橘子南瓜烤菜 122 南瓜烤培根 124 小鯷魚飯團 125 奶酪紅薯辣白菜 126 瓜子鬍蘿蔔鬆餅 128 豆腐芝麻棒 130 麵包片比薩 133 意式烤年糕 134 葡萄乾米粉鬆餅 136 蘑菇醬肉餅 138 4 希尼弗 宴客烤箱美食 140 奶油沙司通心粉 142 雞蛋肉糜捲 144 米飯牛排 146 意式韆層麵 148 辣烤紅蛤 150 麵包屑烤鰱魚 152 番茄烤肉 154 南瓜營養飯 156 特色烤牛肉 158 明太魚烤雞肉 160 辣海鮮雜菜 162 蘑菇沙拉 164 烤豬肉 165 迷你水果杯 166 辣烤雞肉串 168 魷魚包飯 170 港式黃金捲 172 烤蒜 175 愛爾蘭小蝦沙拉 176 土豆奶酪 178 烤蝦串和炒飯 180 火山捲 182 |
| 內容簡介 | |
| 《我愛用烤箱!》內容簡介：烤箱是一個充滿魔法的工具，它可以將普通的食材組美味的食物。那些精美的西餐，麵包房裏讓人垂涎三尺的麵包和蛋糕，都可以在傢自己完成。《我愛用烤箱!》介紹瞭109道烤箱美食，主要包括基本烤箱美食、烤箱美食、兒童零食、宴客烤箱美食等豐富內容。每個配方都要精美的步驟圖，說明文字詳盡，並配有貼心的小提示，即使是次做烤箱美食的菜鳥，也可以0失敗地做齣豐富的烤箱美食。 |
文摘
作者介紹
Akira（樸瑛卿）
愛好廣泛，想做的事情也很多。她的博客“Akira的羅曼藍皮書”中包括貓咪、菜肴、咖啡、照片等多種主題，人氣爆滿。
香草香氣（金鮮蘭）
喜歡烹飪和攝影，擅長用普通的食材做齣獨特的菜肴。
Marian(金聖美)
韓國知名的育兒博主，曾作客《SBS SPECIAL》（韓國電視節目）等電視節目。
希尼弗（樸孝善）
專攻食品營養學，曾當過營養師。
用戶評價
評價三 我一直對烘焙情有獨鍾，但最近發現傢裏的烤箱除瞭做餅乾蛋糕，似乎就沒啥大用武之地瞭，總覺得有點浪費。在網上閑逛時，偶然看到瞭《烤箱不隻會烘焙》這本書，名字就特彆吸引我。翻開一看，果然如我所料，這本書的內容非常豐富，遠不止我之前想象的烘焙領域。它涵蓋瞭非常多的傢常菜，而且是用烤箱來製作的，這一點非常新穎。書中對每一種食材的處理方式都講解得非常清楚，甚至連烤箱的溫度和時間都標注得明明白白，讓我這種不太會拿捏火候的人也敢於嘗試。我試著做瞭書中一個烤魚的菜譜，之前我總覺得烤魚會很乾，但這本菜譜的調料配比非常精準，加上烤箱的封閉式烹飪，魚肉齣爐的時候非常鮮嫩多汁，一點也不腥。還有一個烤排骨的菜譜，外皮烤得焦香酥脆，裏麵卻軟爛入味，簡直是下飯神器。這本書不僅僅是提供食譜，更像是一位經驗豐富的廚師在手把手教你，讓你覺得烹飪原來可以這麼簡單又充滿樂趣。
評分評價二 作為一個長期在廚房裏摸爬滾打的人，我總覺得傢裏的烤箱功能並沒有被完全開發齣來，很多人隻把它當做烘焙的工具，其實它在烹飪很多非烘焙類的菜肴上也有著不可替代的優勢。我最近入手瞭一本《烤箱不隻會烘焙》，這本書恰恰填補瞭這一領域的空白。它不像市麵上很多烤箱菜譜那樣，隻側重於披薩、蛋糕等甜點，而是將目光投嚮瞭更日常、更傢常的菜肴。書裏有很多肉類、海鮮、蔬菜甚至主食的烤製方法，而且很多都是我平時會做的菜，但用烤箱來做，效果卻截然不同。比如說，書裏有一個烤雞腿的方子，用到瞭迷迭香和檸檬，烤齣來不僅肉質鮮嫩，而且香氣撲鼻，外皮也酥脆誘人。還有烤魚，之前我總覺得烤魚容易腥，但書裏教的方法，提前用香料醃製，再用锡紙包裹烤製，不僅去腥，而且魚肉的口感非常嫩滑。這本書最吸引我的地方在於，它將烤箱的“一做就成”的特性發揮到瞭極緻，很多菜品都是“懶人福音”，不用長時間看守，也不需要復雜的技巧，就能做齣令人驚喜的美味。
評分評價四 最近傢裏的烤箱總是在角落裏積灰，覺得有點可惜，畢竟當初買它也是為瞭能在傢做齣更多美味。然而，對於烘焙我實在沒什麼天賦，蛋糕餅乾總是做得不太成功，失敗幾次後就有點打退堂鼓瞭。偶然間在書店看到《烤箱不隻會烘焙》這本書，它的標題就深深吸引瞭我，“烤箱不隻會烘焙！”這句話說齣瞭我的心聲。我翻閱瞭一下，發現這本書的內容真的很實用，它打破瞭我對烤箱隻能做烘焙的固有觀念，裏麵有很多傢常菜的烤製方法，而且步驟清晰，配圖也很誘人。我按照書裏介紹的一個烤雞翅的方子，用蜂蜜和醬油醃製，再用烤箱烤，結果非常驚艷，雞翅外皮酥脆，內裏鮮嫩多汁，味道比我平時在外麵買的還要好。這本書的優點在於，它非常注重“一做就成”，很多菜譜的步驟都簡化瞭，非常適閤我這種想要快速做齣美味但又缺乏技巧的人。而且，書中還包含瞭一些關於食材選擇和搭配的小貼士，讓我在烹飪過程中少走瞭很多彎路。
評分評價一 最近嘗試瞭用烤箱製作一些平日裏覺得很難的菜肴，但苦於沒有好的指導，總是擔心火候或者調味不對。朋友推薦瞭幾本菜譜，其中一本《烤箱不隻會烘焙》讓我眼前一亮。這本書的圖片質量非常高，每一個菜品都拍得晶瑩剔透，光是看圖就讓人食欲大增。更重要的是，它的步驟講解非常細緻，從食材的準備到最後的擺盤，都一一列舉，對於我這種烹飪新手來說，簡直是福音。特彆是它裏麵提到的一些食材搭配和調味技巧，很多是我之前從未想過的，但嘗試下來效果齣奇的好。比如，它有一個用烤箱製作糖醋排骨的方子，我一直覺得糖醋類的菜肴需要掌握好火候，容易糊，但按照書裏的方法，排骨外焦裏嫩，酸甜適中，比我在外麵吃的還要好吃。還有一些蔬菜的烤製方法，也能最大限度地保留蔬菜的原味和營養，口感也比水煮或者清炒更豐富。這本書不僅僅是教你做菜，更像是在教你如何更好地利用烤箱，發現它更多的可能性，讓廚房生活變得更有趣。
評分評價五 傢裏添置瞭一颱烤箱，但一直以來都隻是把它當作一個“擺設”，偶爾纔會嘗試做一些簡單的餅乾。總覺得烤箱做齣來的東西，要麼太乾，要麼火候難掌握，成功率不高。直到我看到瞭《烤箱不隻會烘焙》這本書。這本書讓我徹底顛覆瞭對烤箱的認識。它不僅僅局限於烘焙，更是把烤箱的用途拓展到瞭各種中式傢常菜。我試著做瞭書裏介紹的烤茄子，之前我一直認為茄子隻能炒或者燉，但這本書教我用烤箱烤，結果茄子烤得軟糯入味，而且非常省油，簡直是健康又美味的福音。還有書裏介紹的烤五花肉，肥而不膩，外皮焦香，簡直是讓我一口接一口停不下來。這本書最大的優點就是它的“一做就成”的理念，很多菜譜的步驟都非常簡單易懂，即使是廚房新手也能輕鬆上手。而且，書中還強調瞭如何更好地利用烤箱本身的特性，來製作齣更美味、更健康的食物，讓我的烹飪生活充滿瞭新的樂趣和可能性。
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.coffeedeals.club All Rights Reserved. 靜流書站 版權所有