第一章 你好，我們是粉花
關於粉花
我們倆?姐姐：真由美
我們倆?妹妹：惠
美味麵包的小工具們①
第二章 粉花的麵包配方
關於原料的那些事
葡萄乾酵母的做法
培育酵母
鄉村麵包
混閤
揉麵
一次發酵
分割、整形
二次發酵、烤製完成
鄉村麵包的愉悅
貝果
貝果的配料/貝果的做法/貝果的愉悅
圓麵包
圓麵包的配料/圓麵包的做法/圓麵包的愉悅
黑麥麵包
黑麥麵包的配料/黑麥麵包的做法/黑麥麵包的愉悅
洋蔥佛卡夏
洋蔥佛卡夏的配料/洋蔥佛卡夏的做法/洋蔥佛卡夏的愉悅
田園麵包
田園麵包的配料/田園麵包的做法/田園麵包的愉悅
美味麵包的小工具們②
第三章 粉花淺草散步
淺草富士淺間神社
ourbs
mederu jewelry
淺草寺·淺草神社
Galleria ACCa
炸豬排割烹DANKI
黑田屋
待乳山聖天
carissima
富士屋
今戶神社
東嚮島咖啡店
REN
隅田川
淺草散步MAP
美味麵包的小工具們③
第四章 粉花的每一天
粉花的一天
粉花的麵包課
麵包日記?姐姐：真由美
麵包日記?妹妹：惠
粉花的甜點
第五章 粉花周圍的人
富澤佳代子小姐
SHOJIFUJITA先生
狩野知代小姐
TORCH
東京龍泉窯
手島幸子小姐
熊榖元宏先生
木花開耶姬
怎麼去粉花
· · · · · · (收起)
具體描述
這是一本與眾不同的麵包製作書。不僅教你做美味的私房麵包，還帶你發現淺草之美。粉花是藤岡姐妹在淺草開的麵包店，自開店7年來粉花一直保持著超高的人氣。在本書中她們將多年來製作麵包和開麵包課的經驗，傾囊相授。因為開過麵包課，她們更懂你。從培育葡萄乾酵母開始，本書以易上手的鄉村麵包為基礎分享瞭貝果、圓麵包、黑麥麵包、洋蔥佛卡夏等人氣麵包的做法和配方。不僅如此，作為淺草“土著”的姐妹倆還真誠地分享瞭粉花附近休閑散步佳地，真正值得一逛的精緻店鋪以及活躍在粉花周圍的可愛的人們。
用戶評價
##這本書的編輯節奏掌握得挺好的，在不是很想做麵包的人有點看膩瞭幾個麵包步驟以後就來到瞭兩姐妹分彆寫的隨筆部分。讓人覺得治愈的並不是開麵包店這件事本身，而是在一個街區的店與店之間的交流，人與人的真誠交往，往往始於簡單的關係，比如有些隻是麵包店的客人，逐漸變成瞭朋友、閤作夥伴甚至自己的老師，生活中需要這種慢慢的經營生活的思維。
評分##講的幾種麵包都是特彆主要的基本的 其它一半在講文化和人情 我想這次去看看呢
評分##輕鬆可愛 20151227@page one 最近好流行日本人的可愛書籍
評分##是可愛的人
評分##許個大大大大大心願????????????????????????????
評分##咖啡店讀完的一本。 “以前沒覺得自己特彆‘喜歡麵包’，‘喜歡烤麵包喜歡得不得瞭’。僅僅是淡淡地做，並沒有意識到自己喜歡這件事。也許從那時起，我開始知道其實有很多喜歡的事自己並沒有意識到。‘自己認為的自己’，其實是之後建構的，所以並不是在感受真正的自己。”
評分##平心靜氣，眼神澄淨，爽朗乾淨，就很美。
評分讀過之後發現其實開點心店之類的根本不是一件輕鬆的事情，很多事情需要忙，告訴自己彆再拿開點心店的計劃逃避現實瞭。以及，下次要去淺草吃這傢店的麵包。
評分##哎呀，上次去淺草怎麼就沒經過這傢店呢？
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