最好吃的菜是自己種的菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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廚房君編 著

圖書標籤:

• 傢庭菜園
• 有機種植
• 自給自足
• 健康飲食
• 美食
• 生活方式
• 園藝
• 種植技巧
• 慢生活
• 田園生活

店鋪： 灌雲新華書店圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109228269

商品編碼：26946806881

包裝：平裝-膠訂

開本：16

齣版時間：2017-09-01

內容介紹
　　本書選擇若乾種適閤傢庭種植，種植周期短、四季皆可播種、可以持續收獲的蔬菜品種，介紹每種蔬菜的種植、養護方法，以及蔬菜的營養和美食製作。 　　本書分五個章節：D1章“每天10分鍾養護理念”，D二章“新鮮是一種什麼味道”，D三章“很放心的有機菜，是自己種的”，D四章“耳目一新，美貌的美味”，D五章“隨時隨地，來點小幸福”。 　　本書與同類書相比更注重傢庭園藝生活中美感的展示，以及園藝果實和美食之間的結閤，在滿足讀者對園藝和美食知識閱讀的同時，讓讀者有更豐富的關於美、情感、心靈等精神享受。

目錄
開篇 為什麼要自己種菜？ 新鮮／健康／豐富／有趣 Part 1 “每天10分鍾”種菜術 16每天10分鍾，種好你的菜 統籌得D，有條不紊 在問題剛齣現的時候解決Z省力 在沒有感覺到勞纍之前已經完成瞭 播種期／2-4月、8-9月 生長期／4-6月、9-11月 收獲期／6-11月 整理期／10-12月 Part 2 自己種的菜，ZX鮮開篇 為什麼要自己種菜？
新鮮／健康／豐富／有趣

Part 1 “每天10分鍾”種菜術
16每天10分鍾，種好你的菜
統籌得D，有條不紊
在問題剛齣現的時候解決Z省力
在沒有感覺到勞纍之前已經完成瞭
播種期／2-4月、8-9月
生長期／4-6月、9-11月
收獲期／6-11月
整理期／10-12月

Part 2 自己種的菜，ZX鮮
鵝莓，清甜芬芳
5步掌握種植技巧
·喜陽、強健、産量高
不一樣的種法
樹頭鵝莓Z鮮甜
小茴香，D特味
5步掌握種植技巧
·喜陽、強健、産量高
不一樣的種法
自種小茴香的打開方式
雞毛菜，傢常昧
5步掌握種植技巧
·喜水、怕曬、需保護
速生雞毛菜，自種收獲多
蘋果薄荷，甜香清涼
5步掌握種植技巧
·喜陽、怕熱、耐旱澇
不一樣的種法
認識蘋果薄荷
鞦葵，滑爽夏昧
5步掌握種植技巧
·高溫、大太陽、乾濕相間
輕食shouxuan是鞦葵
生菜，清甜百搭
5步掌握種植技巧
·速生、偏濕、喜溫涼
ZGJ的食材之一
散葉生菜
·羅莎生菜／鼻尖橡葉生菜
半結球生菜
·紫奶油生菜／美利生菜
大葉茼蒿，清香爽嫩
5步掌握種植技巧
·速生、喜涼、密播
不一樣的種法
新鮮檾蒿，季節之味
西葫蘆，清淡昧
5步掌握種植技巧
·喜陽、喜肥、水管夠
種西葫蘆，得驚喜食材
新鮮菜，新鮮吃
生食·自然原味
剪枝鵝莓
幼葉生菜沙拉
涮燙·輕食至味
白灼雞毛菜
涮檾蒿
烤製·兩全其美
烤西葫蘆
鹽烤鞦葵
衝飲·清心素味
鞦葵乾果茶
蘋果薄荷紅茶
這些菜，自種ZX鮮
蘆筍
西紅柿
香蔥
花生
菠菜
甜豌豆
塌棵菜
……

Part 3 自己種的菜，Z健康
Part 4 自己種的菜，Z美貌
Part 5 自己種菜，樂趣Z足 顯示全部信息

舌尖上的故土：一捧泥土，一份耕耘，一席傢的味道 在鋼筋水泥的叢林中奔波，在五光十色的霓虹下迷失，我們是否也曾偶爾懷念，那片生養我們的土地？那片土地上，空氣中彌漫著泥土特有的芬芳，晨曦微露時，露珠在菜葉上閃爍著晶瑩的光芒，傍晚時分，炊煙裊裊升起，伴隨著傢人的歡聲笑語，喚醒瞭我們最深沉的味蕾記憶。 這本書，並非是一本關於烹飪技巧的百科全書，也不是一本羅列各地美食的圖鑒。它更像是一首用文字譜寫的田園詩，一段穿越時光的味覺尋根之旅。它講述的，是關於“吃”這件最尋常，卻又最不平凡的事，它背後蘊含的，是人與土地的聯結，是辛勤耕耘的收獲，是迴歸本真的生活態度。 想象一下，清晨，你挽起袖子，赤腳踏入自傢小院的那片菜地。泥土的微涼透過腳底傳來，帶著雨水和陽光的味道。指尖觸碰到嫩綠的豆苗，感受到生命的脈動。你小心翼翼地拔除雜草，仿佛在與土地進行著一場溫情的對話。每一棵菜苗，都是你傾注瞭心血的生命，你看著它們一天天長大，舒展葉片，孕育果實，那種成就感，是任何精緻的餐廳都無法給予的。 然後，當那些新鮮采摘的蔬菜，帶著泥土的芬芳，帶著清晨的露珠，被端上你傢的餐桌時，你會發現，它們散發齣的香氣，是一種純粹的、無法比擬的誘惑。那是一種最樸實，卻又最動人的味道。不是因為用瞭多麼昂貴的調料，也不是因為廚師的手藝多麼高超，而是因為，你知道它們的來處。你知道它們是在怎樣的陽光下沐浴，是在怎樣的土壤裏紮根，是在怎樣的辛勤汗水中滋養。 這本書，會帶你走進那些被遺忘的耕作時光。它會讓你重新認識食物的生命周期，從一顆種子，到一片葉，再到一頓飯，每一個環節都充滿瞭生命的奇跡。它會講述那些關於播種、澆水、施肥、除草的簡單而又重要的故事，那些看似平凡的勞作，卻孕育著最真實的美味。 你或許會迴憶起，小時候在爺爺奶奶的菜園裏幫忙的場景。那時候，你對“種地”的理解，不過是跟著大人一起在田埂上奔跑，偶爾摘下一個熟透的番茄，放進嘴裏，酸甜的汁水瞬間充盈口腔。你或許記不清那些具體的農事細節，但你一定記得，那種來自土地的、最純粹的味道，那種在陽光下奔跑的快樂，那種圍坐在飯桌旁，享受勞動成果的溫馨。 本書所描繪的，是一種迴歸。迴歸到最原始的生活方式，迴歸到對土地最真摯的情感，迴歸到對食物最本真的尊重。在快節奏的現代生活中，我們常常忽略瞭食物的來源，習慣於在超市裏挑選包裝好的、早已失去瞭生命溫度的食材。我們享受著便利，卻也漸漸疏遠瞭與土地的聯係，疏遠瞭食物本來的味道。 這本書，就是要喚醒你內心深處對那份質樸味道的渴望。它會引導你，去嘗試，去親手體驗，去感受從土地到餐桌的整個過程。或許你沒有自己的院子，但你也可以嘗試在陽颱上種幾盆簡單的香草，或是在社區的農場裏租一小塊地。當你看著自己親手種下的香草，在廚房裏散發齣迷人的香氣，當你從租來的土地裏收獲那一筐新鮮的蔬菜，你會發現，那份滿足感，是任何物質的豐盛都無法替代的。 更重要的是，這本書所傳遞的，是一種生活哲學。它告訴我們，真正的“好吃”，不僅僅在於味蕾的滿足，更在於心靈的慰藉。當你知道，你所吃的每一口，都凝聚著你的汗水，你的耐心，你的關懷，那種味道，就會變得格外醇厚，格外有意義。它是一種對自然的敬畏，是一種對生命的感恩，是一種對自己生活的掌控感。 你是否還記得，小時候傢鄉的柿子樹？鞦天，柿子掛滿枝頭，金黃色的果實，在陽光下閃耀著誘人的光澤。你爬上樹，小心翼翼地摘下幾個，然後坐在樹下，一邊啃著澀澀的柿子，一邊看著遠處的炊煙。那種純粹的快樂，那種與自然融為一體的感覺，如今是否還能尋覓？ 這本書，就是試圖重拾那些被遺忘的美好。它會讓你感受到，當你的雙手沾滿泥土，當你的額頭滲齣汗珠，當你的身體感受著勞作的疲憊，你的心靈反而會變得更加寜靜，更加充實。因為你知道，你正在做一件最真實、最踏實的事情。 它會告訴你，當你在自傢的菜園裏，看到一隻辛勤的蜜蜂在花叢中忙碌，看到一隻小小的瓢蟲在葉片上爬行，你都會感受到一種生命的活力。你會意識到，你不僅僅是在種菜，你也是在參與一個完整的生態係統，你也是在與大自然和諧共處。 這種參與感，這種與土地的聯結，是現代生活常常讓我們缺失的。我們生活在信息爆炸的時代，卻常常感到內心的空虛。而這本書，提供瞭一種治愈的方式，一種迴歸本源的途徑。它讓你重新認識“傢”的味道，不是因為豪華的裝修，也不是因為昂貴的擺設，而是因為那份由土地帶來的，最純粹的、最充滿生命力的氣息。 也許，你曾經厭倦瞭城市的喧囂，渴望逃離。這本書，或許就是你尋找的那束光。它不是告訴你如何逃避，而是告訴你，如何在自己的生活裏，找到一份寜靜，一份滿足。它讓你明白，真正的“傢”，不僅僅是一個居住的空間，更是一種生活的方式，一種與土地，與自然，與自己內心深處對話的方式。 當你親手摘下那顆飽滿的番茄，感受著它沉甸甸的分量，當你聞到那股帶著泥土清香的味道，當你把它們烹飪成一道簡單的菜肴，你會發現，那份簡單的美味，足以撫平你所有的疲憊和焦慮。這不僅僅是一頓飯，這是你與土地之間，最直接，最真誠的交流，這是你對生活最深情的告白。 這本書，沒有華麗的辭藻，沒有復雜的理論。它隻是用最真摯的語言，記錄下那些關於土地，關於耕耘，關於食物的平凡而又偉大的故事。它讓你明白，有時候，最簡單的，纔是最珍貴的。最樸實的，纔是最動人的。 它會讓你重新審視自己的生活，重新發現那些被忽略的美好。在忙碌的生活之餘，不妨也為自己留齣一片小小的土地，種下幾顆種子，然後靜靜地等待，等待那些生命的奇跡，等待那份屬於你自己的，最動人的味道。因為，在這個世界上，沒有什麼，比親手種下的，然後品嘗到的，更美味瞭。這是一種關於收獲，關於成長，關於生命輪迴的深刻體會。它讓你明白，你所付齣的，終將以最美好的方式迴報給你。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡直是一場視覺的盛宴，那種樸實的色彩搭配和精心挑選的字體，一下子就抓住瞭我的眼球。我通常對美食類書籍的封麵都比較挑剔，總覺得很多設計都趨於雷同，要麼是過度飽和的食物照片，要麼就是俗氣的插畫。然而，這本的風格卻顯得格外清新脫俗，它沒有直接展示任何具體的菜肴，而是用一種近乎水墨畫的筆觸勾勒齣瞭一片生機勃勃的田園景象。那種光影的處理，讓人仿佛能聞到泥土的芬芳和清晨的露水氣息，瞬間營造齣一種寜靜緻遠的心境。我拿起這本書，首先感受到的就是一種對“慢生活”的嚮往，它不僅僅是一本關於烹飪的書，更像是一本關於生活哲學的引導。內頁的排版也同樣齣色，留白恰到好處，文字的呼吸感很強，閱讀起來絲毫沒有壓迫感。特彆是扉頁那段引言，幾句簡短卻充滿哲理的話語，為整本書定下瞭一個溫暖而深沉的基調。我甚至捨不得馬上翻到正文，隻是反復端詳這些前置的藝術設計，它成功地讓我對接下來的閱讀內容充滿瞭好奇與期待，覺得這一定是一次與眾不同的閱讀體驗，不僅僅是味蕾的探索，更是心靈的洗滌。

評分☆☆☆☆☆

我嚮來對那些過於花哨、充斥著復雜技巧和稀有食材的食譜持保留態度，因為它們往往脫離瞭我們日常生活的實際操作層麵。然而，這本書的整體敘事風格卻給我帶來瞭極大的慰藉。它的語言如同老友間的私語，溫和而真誠，完全沒有那種高高在上的專傢姿態。每一次的講述，都仿佛是作者蹲下身子，耐心地為你講解每一個步驟背後的“為什麼”，而不是僅僅告訴你“該做什麼”。比如，書中對調味品用量的描述，不是生硬的剋數或毫升，而是用到瞭“一小撮”、“剛好能覆蓋食材錶麵”這類更貼近生活經驗的描述，這讓我這個烹飪新手也感到無比的親切和自信。更難得的是，它在介紹每一種做法時，都穿插著一些關於食材特性的觀察，比如某種蔬菜在不同溫度下的口感變化，或是不同季節采摘的香料風味差異。這種細緻入微的觀察力，讓閱讀過程充滿瞭發現的樂趣，讓我覺得這本書的價值已經遠遠超齣瞭食譜本身，更像是一部生動的植物學和烹飪學結閤的田園劄記，引導讀者去理解食物的本源，而非僅僅是機械地復製成品。

評分☆☆☆☆☆

書中對於食材來源的描述，總是帶著一種近乎詩意的追溯感，這極大地拓展瞭我對“美味”的理解邊界。它不是簡單地羅列“本地采購”或者“有機認證”，而是會詳細描述那種特定食材在特定環境下生長的獨特故事。比如，描述一種根莖類蔬菜時，會提到它在貧瘠土壤中如何努力汲取養分，從而形成其獨特的堅韌口感和濃鬱風味；又或者描述一種漿果，會描繪齣它如何在早晨的薄霧中沐浴日光，如何被特定的昆蟲授粉，這一切的細節，都讓讀者對餐桌上的每一口食物産生瞭更深層次的敬畏感。這種對“土地與時間”的緻敬，讓原本簡單的食材煥發齣瞭生命力。讀完相關章節後，我再去看超市裏的普通蔬菜時，視角都發生瞭微妙的變化，開始思考它們背後可能蘊含的生長故事。這種引導讀者去關注食物的來處和生命曆程的敘事手法，是這本書最打動我的地方，它將普通的烹飪行為，提升到瞭對自然萬物和諧共處的哲學思考層麵，非常有深度。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排上，展現齣瞭一種非常高明的“去中心化”思維。它沒有將任何一道菜奉為絕對的圭臬，所謂的“最好吃”似乎更多地指嚮瞭一種狀態的達成，而非固定的菜譜。我特彆欣賞它在章節過渡時所采用的那些自然界的觀察片段，比如某天清晨的露水、某陣風吹過樹梢的聲音、某隻小動物的活動軌跡等等，這些看似與烹飪無關的旁白，卻巧妙地串聯起瞭不同的季節和心境，使得全書的閱讀節奏如同四季更迭般自然流暢。你不會感覺到這是一個生硬的食譜集閤，而更像是一部隨性記錄的日記，其中穿插著關於如何利用當下時令最好的食材，來應對此刻的心情。這種結構帶來的好處是，它極大地解放瞭讀者的創造力，讓人明白，真正的烹飪智慧，在於因地製宜、隨機應變，而不是死闆地遵守一套固定的流程。它教會我們如何去“看”季節，如何去“聽”食材的需求，最終達到一種人與自然和諧共處的烹飪境界，這種開放式的引導方式，遠比任何精確到毫剋的指導都要寶貴得多。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計，尤其是紙張的選擇，絕對是匠心獨屬的體現。市麵上很多精裝書，即使內容再好，紙張的觸感往往會讓人感到冰冷或過於光滑，缺乏溫度。但這本書采用的紙張，具有一種自然的紋理和適度的厚度，翻動起來時，能發齣那種特有的、令人愉悅的沙沙聲，這種聽覺上的享受在閱讀體驗中常常被忽略，但它卻極大地增強瞭沉浸感。我甚至能想象到，在陽光灑落的午後，捧著它，伴著翻書的聲音，那種寜靜和諧的感覺是何等美妙。而且，這種紙張對於墨水的吸附性也處理得極好，即便是彩色插圖的印刷，也顯得層次分明，色彩飽滿而不溢齣，黑白文字的對比度也拿捏得恰到好處，長時間閱讀眼睛也不會感到疲勞。這錶明齣版方在製作這本書時，是真正投入瞭情感和對品質的追求，而不是僅僅為瞭追求利潤最大化而使用廉價材料。這種對物質載體的尊重，使得整本書從始至終都散發著一種值得珍藏的氣息，讓人願意反復翻閱，甚至在上麵做一些批注和標記，讓它成為自己生活的一部分見證。