最好吃的菜是自己种的菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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厨房君编 著

图书标签:

• 家庭菜园
• 有机种植
• 自给自足
• 健康饮食
• 美食
• 生活方式
• 园艺
• 种植技巧
• 慢生活
• 田园生活

店铺： 灌云新华书店图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109228269

商品编码：26946806881

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2017-09-01

内容介绍
　　本书选择若干种适合家庭种植，种植周期短、四季皆可播种、可以持续收获的蔬菜品种，介绍每种蔬菜的种植、养护方法，以及蔬菜的营养和美食制作。 　　本书分五个章节：D1章“每天10分钟养护理念”，D二章“新鲜是一种什么味道”，D三章“很放心的有机菜，是自己种的”，D四章“耳目一新，美貌的美味”，D五章“随时随地，来点小幸福”。 　　本书与同类书相比更注重家庭园艺生活中美感的展示，以及园艺果实和美食之间的结合，在满足读者对园艺和美食知识阅读的同时，让读者有更丰富的关于美、情感、心灵等精神享受。

目录
开篇 为什么要自己种菜？ 新鲜／健康／丰富／有趣 Part 1 “每天10分钟”种菜术 16每天10分钟，种好你的菜 统筹得D，有条不紊 在问题刚出现的时候解决Z省力 在没有感觉到劳累之前已经完成了 播种期／2-4月、8-9月 生长期／4-6月、9-11月 收获期／6-11月 整理期／10-12月 Part 2 自己种的菜，ZX鲜开篇 为什么要自己种菜？
新鲜／健康／丰富／有趣

Part 1 “每天10分钟”种菜术
16每天10分钟，种好你的菜
统筹得D，有条不紊
在问题刚出现的时候解决Z省力
在没有感觉到劳累之前已经完成了
播种期／2-4月、8-9月
生长期／4-6月、9-11月
收获期／6-11月
整理期／10-12月

Part 2 自己种的菜，ZX鲜
鹅莓，清甜芬芳
5步掌握种植技巧
·喜阳、强健、产量高
不一样的种法
树头鹅莓Z鲜甜
小茴香，D特味
5步掌握种植技巧
·喜阳、强健、产量高
不一样的种法
自种小茴香的打开方式
鸡毛菜，家常昧
5步掌握种植技巧
·喜水、怕晒、需保护
速生鸡毛菜，自种收获多
苹果薄荷，甜香清凉
5步掌握种植技巧
·喜阳、怕热、耐旱涝
不一样的种法
认识苹果薄荷
秋葵，滑爽夏昧
5步掌握种植技巧
·高温、大太阳、干湿相间
轻食shouxuan是秋葵
生菜，清甜百搭
5步掌握种植技巧
·速生、偏湿、喜温凉
ZGJ的食材之一
散叶生菜
·罗莎生菜／鼻尖橡叶生菜
半结球生菜
·紫奶油生菜／美利生菜
大叶茼蒿，清香爽嫩
5步掌握种植技巧
·速生、喜凉、密播
不一样的种法
新鲜苘蒿，季节之味
西葫芦，清淡昧
5步掌握种植技巧
·喜阳、喜肥、水管够
种西葫芦，得惊喜食材
新鲜菜，新鲜吃
生食·自然原味
剪枝鹅莓
幼叶生菜沙拉
涮烫·轻食至味
白灼鸡毛菜
涮苘蒿
烤制·两全其美
烤西葫芦
盐烤秋葵
冲饮·清心素味
秋葵干果茶
苹果薄荷红茶
这些菜，自种ZX鲜
芦笋
西红柿
香葱
花生
菠菜
甜豌豆
塌棵菜
……

Part 3 自己种的菜，Z健康
Part 4 自己种的菜，Z美貌
Part 5 自己种菜，乐趣Z足 显示全部信息

舌尖上的故土：一捧泥土，一份耕耘，一席家的味道 在钢筋水泥的丛林中奔波，在五光十色的霓虹下迷失，我们是否也曾偶尔怀念，那片生养我们的土地？那片土地上，空气中弥漫着泥土特有的芬芳，晨曦微露时，露珠在菜叶上闪烁着晶莹的光芒，傍晚时分，炊烟袅袅升起，伴随着家人的欢声笑语，唤醒了我们最深沉的味蕾记忆。 这本书，并非是一本关于烹饪技巧的百科全书，也不是一本罗列各地美食的图鉴。它更像是一首用文字谱写的田园诗，一段穿越时光的味觉寻根之旅。它讲述的，是关于“吃”这件最寻常，却又最不平凡的事，它背后蕴含的，是人与土地的联结，是辛勤耕耘的收获，是回归本真的生活态度。 想象一下，清晨，你挽起袖子，赤脚踏入自家小院的那片菜地。泥土的微凉透过脚底传来，带着雨水和阳光的味道。指尖触碰到嫩绿的豆苗，感受到生命的脉动。你小心翼翼地拔除杂草，仿佛在与土地进行着一场温情的对话。每一棵菜苗，都是你倾注了心血的生命，你看着它们一天天长大，舒展叶片，孕育果实，那种成就感，是任何精致的餐厅都无法给予的。 然后，当那些新鲜采摘的蔬菜，带着泥土的芬芳，带着清晨的露珠，被端上你家的餐桌时，你会发现，它们散发出的香气，是一种纯粹的、无法比拟的诱惑。那是一种最朴实，却又最动人的味道。不是因为用了多么昂贵的调料，也不是因为厨师的手艺多么高超，而是因为，你知道它们的来处。你知道它们是在怎样的阳光下沐浴，是在怎样的土壤里扎根，是在怎样的辛勤汗水中滋养。 这本书，会带你走进那些被遗忘的耕作时光。它会让你重新认识食物的生命周期，从一颗种子，到一片叶，再到一顿饭，每一个环节都充满了生命的奇迹。它会讲述那些关于播种、浇水、施肥、除草的简单而又重要的故事，那些看似平凡的劳作，却孕育着最真实的美味。 你或许会回忆起，小时候在爷爷奶奶的菜园里帮忙的场景。那时候，你对“种地”的理解，不过是跟着大人一起在田埂上奔跑，偶尔摘下一个熟透的番茄，放进嘴里，酸甜的汁水瞬间充盈口腔。你或许记不清那些具体的农事细节，但你一定记得，那种来自土地的、最纯粹的味道，那种在阳光下奔跑的快乐，那种围坐在饭桌旁，享受劳动成果的温馨。 本书所描绘的，是一种回归。回归到最原始的生活方式，回归到对土地最真挚的情感，回归到对食物最本真的尊重。在快节奏的现代生活中，我们常常忽略了食物的来源，习惯于在超市里挑选包装好的、早已失去了生命温度的食材。我们享受着便利，却也渐渐疏远了与土地的联系，疏远了食物本来的味道。 这本书，就是要唤醒你内心深处对那份质朴味道的渴望。它会引导你，去尝试，去亲手体验，去感受从土地到餐桌的整个过程。或许你没有自己的院子，但你也可以尝试在阳台上种几盆简单的香草，或是在社区的农场里租一小块地。当你看着自己亲手种下的香草，在厨房里散发出迷人的香气，当你从租来的土地里收获那一筐新鲜的蔬菜，你会发现，那份满足感，是任何物质的丰盛都无法替代的。 更重要的是，这本书所传递的，是一种生活哲学。它告诉我们，真正的“好吃”，不仅仅在于味蕾的满足，更在于心灵的慰藉。当你知道，你所吃的每一口，都凝聚着你的汗水，你的耐心，你的关怀，那种味道，就会变得格外醇厚，格外有意义。它是一种对自然的敬畏，是一种对生命的感恩，是一种对自己生活的掌控感。 你是否还记得，小时候家乡的柿子树？秋天，柿子挂满枝头，金黄色的果实，在阳光下闪耀着诱人的光泽。你爬上树，小心翼翼地摘下几个，然后坐在树下，一边啃着涩涩的柿子，一边看着远处的炊烟。那种纯粹的快乐，那种与自然融为一体的感觉，如今是否还能寻觅？ 这本书，就是试图重拾那些被遗忘的美好。它会让你感受到，当你的双手沾满泥土，当你的额头渗出汗珠，当你的身体感受着劳作的疲惫，你的心灵反而会变得更加宁静，更加充实。因为你知道，你正在做一件最真实、最踏实的事情。 它会告诉你，当你在自家的菜园里，看到一只辛勤的蜜蜂在花丛中忙碌，看到一只小小的瓢虫在叶片上爬行，你都会感受到一种生命的活力。你会意识到，你不仅仅是在种菜，你也是在参与一个完整的生态系统，你也是在与大自然和谐共处。 这种参与感，这种与土地的联结，是现代生活常常让我们缺失的。我们生活在信息爆炸的时代，却常常感到内心的空虚。而这本书，提供了一种治愈的方式，一种回归本源的途径。它让你重新认识“家”的味道，不是因为豪华的装修，也不是因为昂贵的摆设，而是因为那份由土地带来的，最纯粹的、最充满生命力的气息。 也许，你曾经厌倦了城市的喧嚣，渴望逃离。这本书，或许就是你寻找的那束光。它不是告诉你如何逃避，而是告诉你，如何在自己的生活里，找到一份宁静，一份满足。它让你明白，真正的“家”，不仅仅是一个居住的空间，更是一种生活的方式，一种与土地，与自然，与自己内心深处对话的方式。 当你亲手摘下那颗饱满的番茄，感受着它沉甸甸的分量，当你闻到那股带着泥土清香的味道，当你把它们烹饪成一道简单的菜肴，你会发现，那份简单的美味，足以抚平你所有的疲惫和焦虑。这不仅仅是一顿饭，这是你与土地之间，最直接，最真诚的交流，这是你对生活最深情的告白。 这本书，没有华丽的辞藻，没有复杂的理论。它只是用最真挚的语言，记录下那些关于土地，关于耕耘，关于食物的平凡而又伟大的故事。它让你明白，有时候，最简单的，才是最珍贵的。最朴实的，才是最动人的。 它会让你重新审视自己的生活，重新发现那些被忽略的美好。在忙碌的生活之余，不妨也为自己留出一片小小的土地，种下几颗种子，然后静静地等待，等待那些生命的奇迹，等待那份属于你自己的，最动人的味道。因为，在这个世界上，没有什么，比亲手种下的，然后品尝到的，更美味了。这是一种关于收获，关于成长，关于生命轮回的深刻体会。它让你明白，你所付出的，终将以最美好的方式回报给你。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简直是一场视觉的盛宴，那种朴实的色彩搭配和精心挑选的字体，一下子就抓住了我的眼球。我通常对美食类书籍的封面都比较挑剔，总觉得很多设计都趋于雷同，要么是过度饱和的食物照片，要么就是俗气的插画。然而，这本的风格却显得格外清新脱俗，它没有直接展示任何具体的菜肴，而是用一种近乎水墨画的笔触勾勒出了一片生机勃勃的田园景象。那种光影的处理，让人仿佛能闻到泥土的芬芳和清晨的露水气息，瞬间营造出一种宁静致远的心境。我拿起这本书，首先感受到的就是一种对“慢生活”的向往，它不仅仅是一本关于烹饪的书，更像是一本关于生活哲学的引导。内页的排版也同样出色，留白恰到好处，文字的呼吸感很强，阅读起来丝毫没有压迫感。特别是扉页那段引言，几句简短却充满哲理的话语，为整本书定下了一个温暖而深沉的基调。我甚至舍不得马上翻到正文，只是反复端详这些前置的艺术设计，它成功地让我对接下来的阅读内容充满了好奇与期待，觉得这一定是一次与众不同的阅读体验，不仅仅是味蕾的探索，更是心灵的洗涤。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排上，展现出了一种非常高明的“去中心化”思维。它没有将任何一道菜奉为绝对的圭臬，所谓的“最好吃”似乎更多地指向了一种状态的达成，而非固定的菜谱。我特别欣赏它在章节过渡时所采用的那些自然界的观察片段，比如某天清晨的露水、某阵风吹过树梢的声音、某只小动物的活动轨迹等等，这些看似与烹饪无关的旁白，却巧妙地串联起了不同的季节和心境，使得全书的阅读节奏如同四季更迭般自然流畅。你不会感觉到这是一个生硬的食谱集合，而更像是一部随性记录的日记，其中穿插着关于如何利用当下时令最好的食材，来应对此刻的心情。这种结构带来的好处是，它极大地解放了读者的创造力，让人明白，真正的烹饪智慧，在于因地制宜、随机应变，而不是死板地遵守一套固定的流程。它教会我们如何去“看”季节，如何去“听”食材的需求，最终达到一种人与自然和谐共处的烹饪境界，这种开放式的引导方式，远比任何精确到毫克的指导都要宝贵得多。

评分☆☆☆☆☆

书中对于食材来源的描述，总是带着一种近乎诗意的追溯感，这极大地拓展了我对“美味”的理解边界。它不是简单地罗列“本地采购”或者“有机认证”，而是会详细描述那种特定食材在特定环境下生长的独特故事。比如，描述一种根茎类蔬菜时，会提到它在贫瘠土壤中如何努力汲取养分，从而形成其独特的坚韧口感和浓郁风味；又或者描述一种浆果，会描绘出它如何在早晨的薄雾中沐浴日光，如何被特定的昆虫授粉，这一切的细节，都让读者对餐桌上的每一口食物产生了更深层次的敬畏感。这种对“土地与时间”的致敬，让原本简单的食材焕发出了生命力。读完相关章节后，我再去看超市里的普通蔬菜时，视角都发生了微妙的变化，开始思考它们背后可能蕴含的生长故事。这种引导读者去关注食物的来处和生命历程的叙事手法，是这本书最打动我的地方，它将普通的烹饪行为，提升到了对自然万物和谐共处的哲学思考层面，非常有深度。

评分☆☆☆☆☆

我向来对那些过于花哨、充斥着复杂技巧和稀有食材的食谱持保留态度，因为它们往往脱离了我们日常生活的实际操作层面。然而，这本书的整体叙事风格却给我带来了极大的慰藉。它的语言如同老友间的私语，温和而真诚，完全没有那种高高在上的专家姿态。每一次的讲述，都仿佛是作者蹲下身子，耐心地为你讲解每一个步骤背后的“为什么”，而不是仅仅告诉你“该做什么”。比如，书中对调味品用量的描述，不是生硬的克数或毫升，而是用到了“一小撮”、“刚好能覆盖食材表面”这类更贴近生活经验的描述，这让我这个烹饪新手也感到无比的亲切和自信。更难得的是，它在介绍每一种做法时，都穿插着一些关于食材特性的观察，比如某种蔬菜在不同温度下的口感变化，或是不同季节采摘的香料风味差异。这种细致入微的观察力，让阅读过程充满了发现的乐趣，让我觉得这本书的价值已经远远超出了食谱本身，更像是一部生动的植物学和烹饪学结合的田园札记，引导读者去理解食物的本源，而非仅仅是机械地复制成品。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计，尤其是纸张的选择，绝对是匠心独属的体现。市面上很多精装书，即使内容再好，纸张的触感往往会让人感到冰冷或过于光滑，缺乏温度。但这本书采用的纸张，具有一种自然的纹理和适度的厚度，翻动起来时，能发出那种特有的、令人愉悦的沙沙声，这种听觉上的享受在阅读体验中常常被忽略，但它却极大地增强了沉浸感。我甚至能想象到，在阳光洒落的午后，捧着它，伴着翻书的声音，那种宁静和谐的感觉是何等美妙。而且，这种纸张对于墨水的吸附性也处理得极好，即便是彩色插图的印刷，也显得层次分明，色彩饱满而不溢出，黑白文字的对比度也拿捏得恰到好处，长时间阅读眼睛也不会感到疲劳。这表明出版方在制作这本书时，是真正投入了情感和对品质的追求，而不是仅仅为了追求利润最大化而使用廉价材料。这种对物质载体的尊重，使得整本书从始至终都散发着一种值得珍藏的气息，让人愿意反复翻阅，甚至在上面做一些批注和标记，让它成为自己生活的一部分见证。