做好一道菜

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羅生堂
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第一章 美味有章法
第二章 豬肉香
第三章 牛羊鮮
第四章 雞鴨嫩
第五章 魚蝦美
第六章 蔬菜怡情
第七章 五榖養人
· · · · · · (收起)

具體描述

最靠譜的菜譜,《夠味兒》之後,最令人企盼的羅氏美食秘籍,不僅授人以魚,而且授人以漁。

用戶評價

評分

##對比一般的菜譜,更顯得專業,不過中國美食文化博大精深,這一本書也隻是講瞭一點點,還不夠多。每個地域有每個地域的特色美食文化,有自己特色的美食製作方式,每個人都有屬於自己味道,不一定要苟同,要學會靈活運用

評分

##種類全麵,收藏備用。。。

評分

##《夠味兒》全書除主食,很多菜譜都擼過幾遍,這本,來的正是時候。

評分

##很適閤新手開始,練起來。

評分

##很好的廚藝入門書

評分

##前麵一章講通用方法,值得一看。主要是要用大火。後麵是各色菜的一一詳細介紹,按需查閱。

評分

##編寫認真,步驟詳細,是本好書,但大多是重油重鹽的大菜,對我來說不適閤在傢裏烹製,不夠傢常。

評分

##對比一般的菜譜,更顯得專業,不過中國美食文化博大精深,這一本書也隻是講瞭一點點,還不夠多。每個地域有每個地域的特色美食文化,有自己特色的美食製作方式,每個人都有屬於自己味道,不一定要苟同,要學會靈活運用

評分

##很好的廚藝入門書

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