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店鋪： 拓特圖書專營店

齣版社： 1

ISBN：0002

商品編碼：28172606909

正文語種：繁體中文

 

嬰兒副食品sheng經：新手媽媽必學205道副食品食譜

 

• 作者：
• 譯者：
• 齣版社：
• 齣版日期：2013/10/07
• 語言：繁體中文

•  
• ISBN：9789866062582
• 叢書係列：品味生活
• 規格：平裝 / 368頁 / 19 x 22.5 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
• 齣版地：颱灣

 

內容簡介

 

具公信力的小兒科醫生+超級龜毛的媽媽同時掛保證，
詳盡的嬰幼兒飲食知識、營養美味的副食品，
205道精心食譜＋900張超詳細步驟圖
基本高湯、天然調味料、各階段主食、配菜、湯品、點心
照著本書做寶寶健康又聰明！

孩子要吃什麼纔能健康成長？
什麼階段吃什麼食物？
不該吃什麼食物？
孩子過敏瞭怎麼辦？
孩子生病瞭吃什麼？

如果你也有以上睏擾，快翻開本書，
由副食品高手與專科醫師聯手，
傳授佳的副食品的材料公式，
還有如何在副食品各階段選擇適閤的食材，
如何清洗與保存食材，
更有食材的計量法幫助新手媽媽順利上手。

本書提供：
●成功的副食品原則
●零歲到一歲，詳盡的一年副食品計畫
●按照寶寶的成長階段使用不同的食材
●天然調味料自己做
●過敏、異位性皮膚炎寶寶的Q&A;
●淺顯易懂的中醫副食品

由精通嬰幼兒的媽媽＋專業醫生及營養師聯閤推齣，針對新手媽媽，解決五花八門關於嬰幼兒食品的疑問，新手媽媽關心的問題，需要的知識，寶寶愛吃、有營養的食譜，食譜豐富、步驟超詳細，新手媽媽免緊張，不會做菜沒關係，本書幫妳搞定副食品大小事，讓媽媽安心、寶寶吃得健康又開心！
 

作者介紹

作者簡介

趙素濚

對飲食文化與美食極具關心，大學念的是食品營養學係，畢業後曾經以美食專傢的身份在《Cookand》雜誌社工作，婚後為瞭在傢相夫教子，遂離開瞭職場生活，目前專心在傢帶孩子，是專業的全職媽媽。

深信媽媽親手做的副食品，絕對可以為孩子打造一輩子健康的基礎，為瞭寶貝女兒珠荷，以自己的育兒經驗，絞盡腦汁設計許多寶寶愛吃且又健康的副食品食譜，本書涵蓋各種幼兒副食品的常識與食譜，更是作者從育兒路上一路走來的親身經驗。

珠荷媽的部落格blog.naver.com/1318mook

*Cookand是韓國著名飲食文化及美食雜誌。

監修者簡介

高時煥

高時煥 成長-學習門診 代錶院長
DK 營養成長門診 代錶院長

順天香大學醫學係、成均館大學醫學係之客座教授，著有《新手媽媽的副食品達人養成記》、《不一樣的幼兒養育食品》。

譯者簡介

李靜宜

政治大學韓文係畢，現居韓國，有多部譯作。

孝經裡有一句話：「母之於子也，鞠養殷勤，推燥居濕，絕少分甘。」
我認識許多媽媽，平時不擅長廚藝，自己的吃穿也不太講究，
但是對小朋友的副食品，那真是一個一絲不苟、堅持到底、絕不妥協。
我堅信這本書，一定讓許多媽媽有如獲至寶的感覺，
母愛的堅持是跨越國界、不分國籍的，寫的真的有夠詳細！
 

目錄

Part 1
專為新手媽媽打造
副食品達人的
親切育兒日記

Chapter1
我當媽啦，
開始K副食品相關知識！

必畫重點，甚至背起來
絕不失敗的寶寶副食品飲食原則

過來人的經驗
副食品注意事項

慢慢來，不要操之過急的
副食品進行順序

副食品 start
副食品一年大作戰

副食品材料公式
各階段副食品的顆粒大小與濃度

關於副食品，我好想知道！

Chapter2
比美味更重要的
副食品食材

媽媽的選擇
季節副食品食材

參考資料
按照寶寶齣生月數，
列齣可以使用的食材與注意事項

高手傳授秘訣
清洗副食品食材的方法

比清洗食材更重要的
副食品食材保存方式

珠荷媽的親切特講
副食品食材的計量法

Chpater3
高手透露的
副食品基本料理法與
道具

一起來練基本功
副食品的基本料理法

好吃的副食品公式
熬高湯

別遲疑，大膽加沒關係
天然調味料

傢裡好要準備的
副食品工具大集閤

獻給寶貝的禮物
媽媽用心挑選的副食品餐具

Special Page
有過敏、異位性皮膚炎的寶寶副食品Q&A;

Special Page
淺顯易懂的中藥副食品64

Part2
寶貝的健康副食品

Chapter1
齣生後4~6個月
初期副食品

淺顯易懂的
初期副食品（齣生後4~6個月）

初期副食品know how

初期副食品料理重點

初期副食品前半：
梗米米糊
糯米米糊
馬鈴薯米糊
韓國鬍瓜米糊
南瓜米糊
花椰菜米糊

維他命菜米糊
高麗菜米糊
小黃瓜米糊
豌豆米糊

初期副食品後半：
牛肉米糊
雞肉米糊
地瓜母奶米糊
白菜米糊
小米米糊
牛肉梨子米糊
糯米維他命菜米糊
地瓜青江菜米糊
馬鈴薯小黃瓜米糊
韓國鬍瓜紅蘿蔔米糊
菠菜米糊
蘋果米糊
梨子米糊

初期副食品點心：
梨子汁
南瓜泥
蘋果泥
地瓜花椰菜泥

Chpater2.
齣生後7~9個月
中期副食品

淺顯易懂的
中期副食品（齣生後7~9個月）

中期副食品know how

中期副食品料理重點

中期副食品前半：
小米豆腐粥
糯米南瓜粥
香菇白蘿蔔粥
高梁地瓜粥
金針菇雞肉粥
韓國鬍瓜雞肉粥
小米馬鈴薯粥
梨子白花椰菜粥
綜閤蔬菜牛肉粥
甜菜糯米粥
香蕉黑豆粥
甜菜嫩蛋豆腐湯
栗子鼕葵粥
牛肉菜豆粥

中期副食品後半：
牛肉海帶芽粥
葡萄乾牛肉粥
馬鈴薯南瓜濃湯
鰈魚海帶芽粥
蘑菇鰈魚粥
紫菜蛋黃粥
蓮藕雞肉粥
紅棗雞肉粥
玉米洋蔥粥
雞肉玉米粥
玄米綜閤蔬菜粥
糯高粱老南瓜粥
發芽玄米鬆茸粥
馬鈴薯鱈魚濃湯
鱈魚白菜粥
豆腐高麗菜粥
馬鈴薯紫高麗菜粥
豆腐蛋黃蒸

中期副食品點心：
馬鈴薯花椰菜泥
地瓜嫩豆腐泥
葡萄乾南瓜泥
黑豆香蕉泥
嫩豆腐佐南瓜醬
寶貝豆漿
嫩豆腐香蕉布丁
綜閤蔬菜泥

Chpater3.
齣生後10~12個月
後期副食品

淺顯易懂的
後期副食品（齣生後10~12個月）

後期副食品know how

後期副食品料理重點

後期副食品前半：
南瓜糯米濃粥
牛蒡雞肉濃粥
雞肉大豆濃粥
馬鈴薯黑豆濃粥
海青菜茄子濃粥
海帶芽黃豆芽濃粥
豌豆牛肉濃粥
玉米金針菇濃粥
豆腐高麗菜濃粥
甜菜蘋果濃粥
地瓜綜閤菇濃粥
蔬菜黃豆粉濃粥
牛肉鼕葵濃粥
牛肉蓮藕濃粥
栗子白肉魚濃粥
生太魚鬍瓜濃粥
白鯧紫菜濃粥
豆腐青江菜蓋飯

後期副食品後半：
生太魚海青菜濃粥
葡萄乾玄米濃粥
鱈魚紫米濃粥
蘋果雞肉蓋飯
黑米南瓜濃粥
鱈魚香菇蒸蛋
海鮮濃湯飯
蔬菜濃湯飯
紫蘇茄子濃粥
三色馬鈴薯煎餅
鰈魚南瓜燴飯
袖珍菇燴飯
乾燥蝦豆腐濃粥
牛肉米餅
雞肉丸子佐蘋果醬
生太魚丸子佐小飯糰
牛肉丸子湯
寶寶湯麵
吻仔魚蔬菜濃粥

後期副食品點心：
紅蘿蔔蘋果果汁
豆腐優格
綜閤蔬菜拼盤
哈密瓜年糕
紅棗馬鈴薯泥
老南瓜糊
地瓜羊羹
栗子起司條

Chapter4.
齣生後12~15個月
完成期副食品

淺顯易懂的
完成期副食品（齣生後12~15個月）

完成期副食品know how

完成期副食品料理重點

完成期副食品前半：
鰈魚香蕉濃粥
栗子濃湯
洋蔥玉米濃湯
五色雞蛋燴飯
吻仔魚核桃濃粥
雞肉蕨菜濃粥
香菇雞蛋濃湯
牛肉蔬菜煎餅&韓國鬍瓜煎
炒細麵
豆腐蘋果濃粥＆煎鱈魚肉
牛肉小白菜蓋飯
藍莓醬豆腐
蕃茄炒飯蓋飯
綠豆粥
豬肉小豆苗飯
寶寶人蔘雞湯
雞肉蔬菜壽司
綜閤蔬菜通心粉
馬鈴薯蘑菇濃湯
義大利蔬菜湯
牛肉丸子佐橘子醬
迷你牛肉蔬菜壽司
烤肉蓋飯
魚卵飯與南瓜豌豆沙拉
黃豆粉雞翅根
韓式宮廷炒年糕
綠豆蔬菜煎餅
迷你漢堡排
寶寶早午餐
青花魚蓋飯
韓國野菜蛋包飯

完成期副食品後半：
雞肉玉米球
豆腐炒蛋
鱈魚甜椒焗烤飯
寶寶蛤利巧達濃湯
鮭魚青江菜濃粥
郊遊三角飯糰
蝦仁韮菜炒飯
蟹肉蘆筍粥
鮭魚蔬菜蓋飯
嫩豆腐鹿尾菜粥
蔬菜米比薩
蒸魚佐味噌醬
蔬菜鮑魚粥
章魚水芹粥
牛高湯袖珍菇濃粥
蝦仁蕃茄焗烤飯
山藥鬆子粥
米紙蔬菜捲
山藥蔬菜煎餅
牡蠣野菜濃粥
手工媽媽麵
乾貝蕃茄燴飯
淡菜芋頭莖濃粥
桔梗牡蠣濃粥
焗烤鮪魚白花椰菜
魚包食蔬
味僧薺菜濃粥
酪梨蝦仁捲餅
豆皮五寶袋
蕃茄海鮮義大利麵
豆腐煎餅
芝麻葉飛魚卵濃粥
蝦仁蒜薹蓋飯

完成期副食品點心：
草莓香蕉思慕昔
迷你法式土司
水果麵包布丁
藍莓水果優格
酪梨優格
南瓜三明治捲
蒸地瓜麵包
橘子果凍

完成期副食品後半配菜：
玉子燒
炒馬鈴薯櫻花蝦
鬆子醬拌炒香菇
海鮮蒸蛋
香煎豆腐
醬燒牛肉
蕃茄雞肉
鮪魚蔬菜
三色食蔬
牛肉炒小黃瓜
奶香日本馬加鰆
蔬菜拌炒橡子粉

完成期副食品後半湯品：
海帶蟹肉湯
白蘿蔔牛肉湯
蝦肉丸湯
香菇味噌湯
白菜牛肉丸子湯
嫩豆腐蟹肉濃湯
豆渣湯
扁魚蛋花湯

 

 

小雨麻的副食品全紀錄：158道寶寶超愛的當令食譜，過敏兒這樣吃也沒問題！(2015增修版)

 

 

 

• 作者： 
• 繪者：
• 齣版社：
• 齣版日期：2015/04/29
• 語言：繁體中文

• 定價：400元
• ISBN：9789863980599
• 叢書係列：
• 規格：平裝 / 304頁 / 17 x 20 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 增修版
• 齣版地：颱灣

 

•  
• 2015年，超強增定版！！！
  寶寶副食品參考用書指名度高！好評佳，再版不斷
  小雨麻掏心掏肺，感恩支持，無私分享副食品天後內力升級之46頁全新內容
  ★針對近兩年讀者疑問，真心迴應讀者的20個關鍵Q&A;
  ★超專業「蔬果四季時令×過敏等級×寶寶月齡」一覽無遺食譜錶
  ★更進化之「快速備餐」，用馬剋杯製作的省時省料新方法
  ★添加物STOP！在傢也能簡單製作的天然調味料
  ★特別整理ＷＨＯ、日本與颱灣針對「寶寶副食品攝取量」的建議錶
  ★超強索引！全書食材食譜想到什麼就可以找到什麼
  
  跟著小雨麻，依著當令食材，輕鬆用心做齣健康營養的副食品，
  掌握建立食欲的黃金關鍵期，奠定寶寶與食物的美好關係。
  關鍵又短暫的黃金副食品階段
  副食品階段是寶寶首次接觸各種食材的關鍵時刻。
  掌握好這段短暫的黃金階段，寶寶自然邁嚮茁壯之路。
  建立味覺的步，就此打開食物五感
  寶寶的口食物，從泥狀物、糊狀物到全食物，跟著小雨麻就對瞭！
  媽媽開心動手做，打開寶寶對食物的視覺、嗅覺、味覺、觸覺和開心感五感。
  
  特別邀請中醫李思儀為四季副食品提供中醫觀點與建議
  依時令、依階段，提供158道寶寶超愛吃的四季食譜
  無毒食材怎麼選？過敏兒怎麼吃？
  省時省力好用工具大公開
  手指食物、冰磚製作全攻略
  高鐵、高鈣、高維生素C食物在哪裡？
  特別提供「副食品紀記錄錶使用說明」
  
  名人推薦
  
  李思儀、黃瑽寧

作者介紹

 

• 作者簡介
      
  小雨麻
  
  成大建築係與建築研究所畢業。現今角色多元，既是全職媽媽，也是知名部落格格主，也是建築師。生瞭小雨過後，為母則強，從零廚藝、燒壞烤箱、煮壞鍋子與瓦斯爐的廚房災難製造者，搖身一變成為網路鄉民口中的「副食品天後」，目前已在部落格分享超過三百篇嬰幼兒食品文章，以自製健康自然風的嬰幼兒料理為樂。
  
  ☆～Rainy?小雨～☆媽咪的媽媽經
  rainymom0306.pixnet.net
  www.facebook.com/RainyMom
  
  現任
  親子天下寶寶季刊專欄作傢
  靖娟基金會IBABY愛寶貝親子網駐站專傢
  
  副食品經歷
  
  2013-2014
  著作《小雨麻的副食品全記錄》榮登2013與2014博客來與TAAZE年度百大
  聯閤晚報、網站BabyLike報導
  飛碟電颱澎湖分颱、宜蘭生活廣播、警廣花蓮颱、網站MamiBuy專訪
  高雄市第二區、第四區、桃園縣第四區社區保母係統講座
  颱北中山親子館、東港晴慧幼兒園講座
  
  2012
  《親子天下寶寶專刊》四季副食品專欄作傢
  高雄市第二區、第三區社區保母係統分享副食品講座與實作
  高雄文化中心Bigtom文創中心分享親子廚房實作
  
  2011
  入選PTT媽寶版精華區副食品達人
  入選中時嚴選優格傢庭親子類
  颱北彭婉如文教基金會「到府育兒員培訓班」分享嬰幼兒食品實作
  第六屆全球華文部落格大獎佳親子傢庭部落格決選入圍
  
  2009
  受PTT烹飪版主之邀分享副食品文章

目錄

 

 

• PART0、2015全新內容篇：17個副食品關鍵QA+4個超實用專題
  ＊17個副食品關鍵QA
  依月齡整理的寶寶副食品食材錶
  食材食譜索引錶
  蔬果時令錶
  ＊4個超實用專題
  專題1：從WHO、衛服部和厚生省看嬰兒副食品攝取量
  專題2：用馬剋杯做副食品
  省時備料，操作馬剋杯食譜更簡單
  專題3：副食品階段的五個製作基本法
  專題4：自製方便的調味料
  自製調味料應用
  
  PART1、觀念篇：自己準備副食品，吃得好也要吃得巧
  ＊階段1：四到六個月，寶寶開始吃副食品囉~
  副食品冰磚全攻略
  ＊階段2：七到八個月，寶寶總算乖乖吃副食品~
  ＊階段3：九到十一個月，寶寶長牙囉~
  ＊階段4：一歲囉，寶寶可以和大人一起吃飯~
  小雨麻說讚的無毒食材
  
  PART2、工具篇：工欲善其事，必先利其器
  ＊食物碎化工具
  ＊分裝與保存
  ＊烹煮省時好幫手
  二十分鐘上菜囉！
  ＊好用餐具大公開
  ＊餐椅
  帶著新鮮副食品去旅行
  「四要、四不、一沒有」，為孩子建立良好的餐飲習慣
  寶寶這樣吃，媽媽收拾好輕鬆
  
  PART3、食譜篇：輕鬆做，四季副食品全收錄
  ＊春季
  洋蔥：1洋蔥湯／2感冒雞湯／3洋蔥雞丁／4小漢堡三明治番茄：5番茄蘋果汁／6鄉下濃湯／7羅宋湯／8番茄肉醬義大利麵香蕉：9香蕉泥／10香蕉優格／11焦糖香蕉片／12法式香蕉捲紅蘿蔔：13紅蘿蔔蘋果米糊／14紅蘿蔔香蕉泥／15紅蘿蔔濃湯／16紅蘿蔔起司燉飯玉米：17玉米濃湯／18法式玉米濃湯／19歐姆蛋／20墨西哥式玉米烤餅
  
  ＊夏季
  鼕瓜：21鼕瓜奶飲／22鼕瓜茶／23鼕瓜肉丸湯24鼕瓜綠豆湯絲瓜：25絲瓜清湯／26香菇絲瓜粥／27枸杞絲瓜湯／28蛤蠣絲瓜麵線鳳梨：29鳳梨奶飲／30鳳梨奶凍／31鳳梨苦瓜雞湯／32鳳梨飯水梨：33梨子蘋果汁／34梨子粥／35木耳雪梨湯／36冰糖燉梨小黃瓜：37小黃瓜湯／38小黃瓜米糊／39小黃瓜鑲肉／40散壽司
  
  ＊鞦季
  芋頭：41芋頭鹹粥／42芋香西米露／43蜜芋頭／44烤芋片蓮藕：45蓮藕茶／46蓮藕粥／47蓮藕肉片湯／48蓮藕脆片青江菜：49青江菜糊／50青江菜紅蘿蔔雙色粥／51青江菜豆腐煎餅／52小餃子南瓜：53南瓜米糊／54南瓜濃湯／55南瓜玉米粥／56南瓜紅蘿蔔糙米餅芥藍菜：57芥藍菜泥／58蘑菇炒芥蘭／59水炒芥蘭羊肉／60蠔油芥蘭
  
  ＊鼕季
  馬鈴薯：61蘋果奶香馬鈴薯泥／62起司馬鈴薯餅／63馬鈴薯燉肉／64烤洋芋片白蘿蔔：65雙色蘿蔔湯／66蘿蔔糕／67清燉蔬菜牛肉湯／68蘿蔔鑲肉關東煮高麗菜：69高麗菜泥／70奶白高麗菜粥／71高麗菜蒸蛋豆腐／72高麗菜捲蘋果：73蘋果汁／74蘋果薯泥／75蘋果燕麥粥／76蘋果派
  花椰菜：77花椰菜泥／78雙花菜濃湯／79蘑菇花椰菜／80香草蕈菇焗花椰菜PART4、營養篇：父母關心的日常及營養食材
  
  ＊日常食材
  米食：81米湯、米糊／82米糊／83米粥／84軟飯／85糙米漿／86造型飯糰／87一口燒賣／88珍珠丸子小麥：89魚湯麵線／90自製歐式麵包／91自製吐司／92吐司餅乾黃豆：93自製豆漿／94自製豆腐／95豆腐蒸蛋／96無麥麩與蛋白米蛋糕豌豆、米豆、綠豆、紅豆：97豆沙奶飲／98蘋果豆泥／99綠豆小米粥／100紅豆紫米粥魚肉：101洋蔥魚湯／102蘋果蒸魚／103鮭魚米餅／104自製寶寶魚鬆雞肉：105雞肉泥／106蘋果雞／107香草洋蔥雞丁／108海南雞飯豬肉：109蔬菜豬肉湯／110小漢堡排／111香鬆飯／112豬肉丼牛肉：113蔬菜牛肉湯／114滑蛋牛肉粥／115牛肉丸子／116清燉牛肉麵蛋：117蒸蛋／118蛋煎豆腐／119烤布丁／120法式吐司海燕窩：121蘋果凍飲／122奶香凍飲／123鼕瓜凍飲／124菊花茶凍香菇：125野菇濃湯／126香菇小丸子／127薑燒野菇肉片飯／128野菇雞肉燉飯
  
  ＊營養食材
  高鈣食物：129味增湯／130紫米芝麻糊／131黑芝麻奶凍／132山粉圓甜湯
  高鐵食物：133紫菜蛋花湯／134黑糖牛奶餅乾／135枸杞黑糖凍／136木耳蓮子湯
  高C食物：137綠豆芽炒韭菜／138紅甜椒濃湯／139彩椒蒸蛋黃／140吐司披薩
  寶寶甜點：141蔬菜米餅／142紅蘿蔔南瓜米餅／143蘋果米餅／144芝麻牛奶米餅
  145無奶蛋葡萄乾黑糖蛋糕／145無奶蛋餅乾／147無奶蛋鬆餅／148無奶蛋杏仁瓦片
  149小饅頭餅乾／150香蕉蛋糕／151可麗餅／152韆層蛋糕
  高湯：153蔬菜高湯／154昆布柴魚湯／155雞高湯／156香菇雞湯／157豬骨湯／158洋蔘枸杞虱目魚湯
  
  附錄
  副食品記錄錶與使用說明

 

好的，這裏為您提供一本名為《萌寶輔食入門指南：從零開始的營養搭配與喂養技巧》的圖書簡介，內容詳實，旨在幫助新手父母科學、輕鬆地開啓寶寶的輔食之旅。 --- 《萌寶輔食入門指南：從零開始的營養搭配與喂養技巧》 獻給所有初為人父母的你，一份關於寶寶輔食的全麵、實用、充滿愛的指導手冊。 隨著寶寶的成長，六個月大左右，他們的小小世界即將迎來一次重大的裏程碑——輔食添加。這是寶寶從純母乳或配方奶嚮多樣化飲食過渡的關鍵時期，也是父母們最感到既興奮又焦慮的階段。我們深知，麵對琳琅滿目的輔食知識、食材選擇和喂養方法，新手父母們常常感到無從下手。 《萌寶輔食入門指南：從零開始的營養搭配與喂養技巧》正是為此而生。本書不是簡單羅列食譜，而是一本係統性的、基於科學營養學和兒科專傢建議的實戰手冊，旨在幫助您建立信心，讓寶寶的輔食之路既健康又充滿樂趣。 第一部分：科學啓航——輔食添加的基礎認知 在正式進入“做”輔食之前，理解“為什麼”和“何時開始”至關重要。本部分將為您奠定堅實的理論基礎。 1. 啓動信號的精準識彆： 寶寶準備好瞭嗎？我們將詳細解析世界衛生組織（WHO）和主流兒科協會推薦的六個月添加輔食的生理和行為信號。識彆“準備就緒”的跡象，避免過早或過晚添加，這關乎寶寶的消化係統健康和未來味蕾的發展。 2. 營養基石的構建： 輔食添加的核心目的在於補充鐵、鋅等關鍵營養素，並逐漸適應固體食物的質地。我們會深入剖析寶寶在不同月齡對宏量營養素（蛋白質、脂肪、碳水化閤物）和微量營養素（特彆是鐵和維生素D）的需求量，幫助父母做到“心中有數”。 3. 衛生與安全：零容忍的廚房標準： 食品安全是輔食的生命綫。本章將提供詳盡的廚房衛生操作指南，包括餐具消毒的“煮沸法”、“蒸汽法”和“消毒櫃使用”，食材的清洗、儲存和處理的每一個細節，確保寶寶入口的每一口食物都安全無虞。 4. 循序漸進的質地進化論： 從流質到泥狀、碎末狀，再到塊狀和手指食物，輔食的質地變化是訓練寶寶咀嚼和吞咽能力的關鍵。我們將清晰地劃分不同階段的質地標準，並提供如何通過調整水量、烹飪時間和研磨工具來實現質地升級的實用技巧。 第二部分：食材的智慧——選擇、處理與儲存 好的輔食始於優質的食材。本部分聚焦於食材的選擇藝術，讓您成為一個“會買菜、會處理”的輔食達人。 1. 開啓“第一次接觸”的“主角”食材庫： 詳細介紹首批可以引入的食物種類，如米粉、單一蔬菜（南瓜、紅薯、菠菜）、單一水果（牛油果、香蕉、蘋果）和蛋白質來源（蛋黃、肝泥、魚肉）。每種食材都配有其營養價值、過敏風險提示和最佳的處理方式。 2. 鐵質的“秘密武器”： 專門設立章節講解如何科學引入高含鐵食物，包括動物性（紅肉泥、禽類）和植物性（豆類、深綠色蔬菜）鐵源，以及如何搭配富含維生素C的食物來提高鐵的吸收效率。 3. 常見食材的深度剖析與處理： 針對米、麵、薯類、根莖類蔬菜、常見瓜果，提供從挑選到去皮、去籽、去筋的“零浪費”處理流程。例如，如何判斷牛油果是否成熟、如何正確儲存綠葉蔬菜以保持營養。 4. 食材儲存的“時間膠囊”技術： 對於忙碌的父母，批量製作是王道。本章教授如何利用冰格、保鮮袋進行分裝冷凍，精確計算冷凍食品的保質期，確保解凍後的食物口感和營養不打摺。 第三部分：月齡喂養實戰——從4月（特定情況）到12月+ 本書的核心價值在於其時間軸的清晰規劃，讓父母能夠準確掌握不同月齡的喂養重點和食譜搭配。 1. 萌芽期（6-8個月）： 重點是適應食物的口感和味道。介紹如何製作“純淨的”單一口味泥，以及建立固定的喂養時間錶。提供多款基礎蔬菜泥和水果泥的製作方法，強調“少即是多”的原則。 2. 探索期（8-10個月）： 寶寶開始練習咀嚼。本階段我們將引入“顆粒感”食物，如細碎的肉末、魚肉泥、豆泥和榖物混閤。食譜設計側重於營養的均衡，引入“兩色搭配”的概念，並指導如何安全地測試新的過敏源食物。 3. 咀嚼期（10-12個月）： 從“喂”到“吃”的轉變。重點是軟爛的塊狀食物和手指食物（BLW入門基礎）。教授如何製作適閤寶寶抓握的蔬菜條、肉餅，以及如何調整烹飪硬度以適應不同咀嚼能力。 4. 傢庭餐桌過渡期（12個月以上）： 輔食與正餐的融閤。食譜開始嚮成人食物低鹽低油化過渡，介紹如何利用傢庭餐桌上的食材，巧妙地調整烹飪方式，讓寶寶真正融入傢庭飲食結構。 第四部分：喂養的藝術——情緒、習慣與常見問題 輔食喂養不僅是做飯，更是一場關於溝通和習慣養成的“戰爭”。 1. 識彆“飽瞭”的信號與“不吃”的藝術： 解析寶寶的進食信號（轉頭、緊閉嘴巴、推開勺子），學會尊重寶寶的食欲，避免強迫喂食。建立積極的用餐環境，讓吃飯成為愉快的體驗。 2. 應對輔食“拒食期”與“挑食苗頭”： 當寶寶突然拒絕某種食物時，該如何應對？提供“變裝術”（改變食物外觀或混閤）、“重復曝光法”等實用的心理學技巧，幫助父母保持耐心。 3. 消化不良與便秘的“天然良方”： 針對輔食初期常見的腹脹、便秘問題，我們提供瞭通過調整膳食縴維、水分攝入和益生菌的自然調節方法，而非依賴藥物。 4. 飲水與零食的正確管理： 何時開始喝水？水、果汁、牛奶/配方奶的飲用順序和量度如何控製？零食在輔食階段應該扮演什麼角色？清晰指導，避免“奶罐寶寶”的産生。 --- 結語： 《萌寶輔食入門指南》希望成為您廚房中最可靠的夥伴，它提供的不隻是食譜，更是一種科學的思維方式和麵對挑戰的從容心態。讓每一次喂養都成為一次充滿愛與探索的美好經曆，陪伴您的寶寶健康、快樂地成長。打開這本書，您將發現，製作營養輔食，可以如此簡單、高效且充滿成就感。

評分☆☆☆☆☆

作為一個追求效率的職場媽媽，時間對我來說是最寶貴的資源。很多輔食書的食譜看起來誘人，但做起來太費工夫，光是備料清洗就要花掉半小時，根本不適閤我這種每天需要跟時間賽跑的人。然而，這本《聖經》非常貼心地設計瞭很多“快手”輔食和批量製作的策略。它教會我如何利用周末時間進行“輔食預製”，比如一次性蒸好一大批紅薯泥或者南瓜泥，然後分裝冷凍。書裏關於輔食儲存和解凍的最佳實踐指南，細緻到連冷凍袋的選擇都提到瞭，非常實用。更重要的是，那些看似簡單的日常輔食，比如蔬菜蛋羹或者肉末粥，它都能給齣幾種不同的變化方式，保證寶寶吃得不膩。這本書徹底解放瞭我的廚房時間，讓我不用在工作和寶寶的吃飯之間做痛苦的權衡。它讓我體驗到瞭，原來科學喂養也可以是高效且輕鬆的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的體量和內容深度完全超齣瞭我的預期。我原本以為它可能就是市麵上那種常見的“100道寶寶輔食”閤集，但翻開之後纔發現，這根本就是一套完整的喂養哲學和實操指南。最讓我印象深刻的是作者對於食材選擇的細緻考究，她不僅告訴我們“做什麼”，更重要的是解釋瞭“為什麼這麼做”。比如，關於鐵元素補充的最佳時機和最佳食物來源，書中有一整章進行瞭深入的剖析，引用瞭很多科學依據，看得我茅塞頓開。它不像一些書那樣過於強調花哨的造型和復雜的烹飪技巧，而是把重點放在瞭如何確保營養均衡和食物安全上。我特彆喜歡裏麵關於自製高湯和天然調味品的章節，學會瞭用洋蔥、鬍蘿蔔這些天然食材給寶寶的食物提鮮，完全告彆瞭各種勾兌的“兒童醬油”和“雞精”。這本書的價值，絕不僅僅是提供食譜，它是在塑造一種健康、科學的喂養觀，讓我從根源上理解瞭輔食添加的意義。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的太實用瞭！我剛開始給寶寶添加輔食的時候，完全是摸著石頭過河，各種焦慮。網上的信息五花八門，不知道哪個靠譜，看到寶寶吃得不對勁就心疼得不行。直到我入手瞭這本“聖經”級彆的輔食書，簡直像是找到瞭救星。它不是那種隻會羅列食譜的書，而是非常係統地從零開始教你如何判斷寶寶的生長發育階段，什麼時候該引入什麼食材，每一步的注意事項都寫得清清楚楚。比如，關於米粉的衝調濃稠度、不同月齡的泥狀過渡，甚至是對一些常見過敏原的排查方法，都有詳細的圖文說明。我尤其欣賞它裏麵提到的“尊重寶寶的節奏”，而不是一味追求“吃得多吃得好”，這讓我整個輔食添加過程變得輕鬆多瞭，寶寶也吃得更開心，消化吸收也好瞭很多。書裏的排版也很人性化，色彩柔和，閱讀起來一點都不費勁，即使是忙得焦頭爛額的新手媽媽也能快速找到需要的信息。這本書絕對是每個新手爸媽案頭的必備工具書，強烈推薦！

評分☆☆☆☆☆

我婆婆和我的育兒理念有時候會有點衝突，尤其是在吃的問題上。老一輩總覺得寶寶要吃得“油水足”、“夠稠”，而我更傾嚮於清淡、低鹽低油的現代理念。這本書簡直成瞭我們傢餐桌上的“第三方權威”。書中對於各種營養素的介紹非常權威和易懂，很多地方的論述既尊重瞭科學研究，又用非常平實的語言解釋瞭背後的原理。比如，關於添加鹽和糖的時間點，書裏的建議非常明確，引用瞭兒保專傢的觀點，讓我更有底氣和長輩溝通。我甚至把一些關鍵的圖錶打印齣來貼在冰箱上，這不僅統一瞭我們傢的喂養標準，也讓整個傢庭都開始關注寶寶的飲食健康。這本書的價值在於，它提供瞭一個堅實的、科學的後盾，幫助新手父母在復雜的育兒信息環境中建立起清晰的界限和信心。

評分☆☆☆☆☆

市麵上很多育兒書籍的翻譯或者排版，看起來總有點生硬和不接地氣，特彆是針對我們亞洲寶寶的體質和食材習慣，很多西方的食譜並不完全適用。這本港颱原版書的優勢就在於它的“本土化”做得非常好。它用的食材，比如木耳、豆腐、特定的魚類等等，都是我們日常生活中非常容易買到的。而且，它對不同地區寶寶的輔食添加習慣也有所瞭解，比如如何處理米飯和麵的過渡。閱讀體驗上，繁體字的清晰度和紙張的質感都很棒，閱讀過程中完全沒有那種閱讀盜版書的廉價感。最讓我感動的是，作者的文字裏充滿瞭對寶寶成長的細膩觀察和深深的愛意，讀起來就像是一位經驗豐富的前輩在跟你分享她的心路曆程，而不是一本冰冷的工具書。它教會我的不隻是食譜，更是一種用心陪伴孩子成長的態度。