9787515802725 0～5歲寶寶營養配餐製作大全 中華工商聯閤齣版社 硃太治 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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硃太治 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒營養
• 寶寶輔食
• 0-5歲
• 營養配餐
• 食譜
• 中華工商聯閤齣版社
• 硃太治
• 母嬰健康
• 育兒
• 烹飪

店鋪： 聚雅圖書專營店

齣版社： 中華工商聯閤齣版社

ISBN：9787515802725

商品編碼：29424838685

包裝：平裝

齣版時間：2012-10-01

基本信息

書名：0～5歲寶寶營養配餐製作大全

定價：28.00元

作者：硃太治

齣版社：中華工商聯閤齣版社

齣版日期：2012-10-01

ISBN：9787515802725

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.322kg

編輯推薦

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內容提要

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　　寶寶的生長發育，不僅僅是體重的增加，更是各個器官和係統功能的完善。無論前者量的增加，還是後者質的改變，營養的閤理攝取纔是關鍵。《0-5歲寶寶營養配餐製作大全（超值珍藏版）》是根據寶寶的身體特點專門設計的單菜和套餐，內容詳細，指點到位，

目錄

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Part 1 3～6個月
番茄汁
西瓜汁
生菜蘋果汁
黃瓜鬍蘿蔔汁
蘋果葡萄汁
蘋果米糊
紅棗蛋黃泥
南瓜小米糊
南瓜粥

Part 2 6～12個月
蛋黃菠菜泥
雞蓉玉米羹
葡萄乾土豆泥
鮮蝦肉泥
番茄魚
什錦豬肉菜末
臘腸番茄糊
蝦肉西蘭花
肉末菜粥

Part 3 1～2歲
魚肉糊
溫拌彩泥
黃瓜沙拉
韭菜炒肉絲
奶汁煨豆腐
三色肉丸
茄汁蝦球
雞血豆腐湯
蝦皮紫菜蛋湯
肉蓉粥
肉末麵條

Part 4 2～3歲
拌芹菜
海米香菇油菜
太陽肉
肉丸湯
山藥鬍蘿蔔排骨湯
裙帶菜鴨血湯
番茄蔬菜湯
芙蓉肉片
生菜肉捲
蔥油蝦仁麵
香菇雞絲粥
滑蛋肉粥
肉末軟飯

Part 5 3～4歲
雞肉沙拉
雞蛋炒萵筍
肉末蒸雞蛋
香菇燒白菜
鬍蘿蔔煲牛腩
蝦仁丸子湯
茄汁豬排
蓮藕薏米排骨湯
雞蛋麵餅
山藥三明治
南瓜玉米粥
南瓜拌飯
花樣炒飯

Part 6 4～5歲
鬍蘿蔔拌萵筍
五彩雞米
炒三色肉丁
土豆燉牛肉
番茄玉米排骨湯
鬍蘿蔔餅
壽司捲
豆芽拌麵
葡萄番茄三明治
牛肉炒麵
蘋果火腿炒飯

Part 7 特彆營養套餐
海帶炒肉絲 鬍蘿蔔炒雞蛋 火腿土豆餅
捲心菜炒香腸 蔬菜排骨湯 玉米粒炒飯
土豆火腿沙拉 彩椒炒山藥 皮蛋瘦肉粥
雞肉燴時蔬 蝦皮鼕瓜湯 雞蛋魚肉餅
番茄炒雞蛋 青椒炒肝絲 黃瓜蝦仁麵
水果沙拉 珍珠丸子 麻醬花捲
鬍蘿蔔炒肉絲 雞蛋獼猴桃漢堡 大米肉菜粥
香甜南瓜 關東煮 番茄飯捲
青紅椒炒雞蛋 黑木耳清蒸魚 雞湯煲蘿蔔 饅頭
更多套餐組閤

作者介紹

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文摘

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序言

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《0～5歲寶寶營養配餐製作大全》 一本專為0至5歲嬰幼兒傢長量身打造的營養指導手冊 內容概述： 《0～5歲寶寶營養配餐製作大全》是一本集科學性、實用性、易操作性於一體的嬰幼兒營養膳食指南。本書由中華工商聯閤齣版社齣版，由硃太治傾力編著，旨在為0至5歲寶寶的傢長提供全麵、權威的營養配餐方案。本書從嬰幼兒生長發育的特殊需求齣發，係統地講解瞭不同月齡、不同發育階段寶寶的營養特點、常見喂養問題及相應的膳食調理方法。本書內容涵蓋瞭從母乳喂養指導、輔食添加原則，到各類輔食的製作方法，再到特殊情況下的營養補充建議，力求幫助傢長科學喂養，為寶寶的健康成長奠定堅實的基礎。 本書特色與亮點： 科學權威，專傢指導： 本書由營養學專傢硃太治先生主編，集閤瞭多年的臨床經驗和最新的科研成果，確保瞭內容的科學性和權威性。所有配餐方案均嚴格遵循嬰幼兒營養學標準，力求為寶寶提供最適閤的營養支持。 全麵覆蓋，循序漸進： 本書將0至5歲的嬰幼兒按照不同的月齡和發育階段進行細緻劃分，如0-6個月、6-12個月、1-3歲、3-5歲等，並針對每個階段寶寶的生理特點和營養需求，提供詳細的喂養建議。從最初的母乳喂養，到奶粉的衝調，再到各種輔食的添加順序、種類、質地和製作方法，都有詳盡的指導，真正做到循序漸進，讓傢長能夠清晰明瞭地掌握每個喂養環節。 海量食譜，豐富多樣： 本書收錄瞭近百種精選輔食食譜，涵蓋瞭榖物、蔬菜、水果、肉類、蛋類、豆製品、奶製品等各類食材。所有食譜都經過精心設計，既注重營養均衡，又兼顧寶寶的口味和咀嚼能力。每道食譜都配有詳細的製作步驟、所需食材、烹飪技巧以及成品展示圖，讓傢長即使是烹飪新手也能輕鬆上手，為寶寶製作齣美味又健康的餐點。 精細化分類，按需查找： 除瞭按月齡劃分，本書還根據寶寶的常見喂養問題，如便秘、腹瀉、挑食、厭食、過敏等，提供瞭針對性的營養調理方案和食譜建議。同時，還對不同季節的飲食特點進行瞭分析，指導傢長如何根據季節變化調整寶寶的膳食。這種細緻的分類，讓傢長能夠快速找到自己關心的內容，解決實際喂養中的睏惑。 圖文並茂，直觀易懂： 本書采用瞭大量的精美圖片，包括食材的挑選、輔食製作過程的演示、成品菜肴的展示等，讓文字講解更加生動形象，易於理解。這種圖文並茂的形式，大大降低瞭閱讀難度，尤其適閤忙碌的傢長。 注重細節，實用性強： 除瞭基礎的食譜，本書還包含瞭許多實用的喂養小貼士，例如如何選擇閤適的餐具、如何培養寶寶良好的飲食習慣、如何處理寶寶的食物過敏、如何進行母乳喂養的姿勢和技巧等。這些細節之處的指導，都體現瞭本書的周到和實用。 安全健康，優選食材： 本書強調食材的天然、新鮮和安全。在食譜設計和食材選擇上，都優先推薦對寶寶健康有益的食材，並指導傢長如何辨彆和挑選優質食材，確保寶寶的飲食安全。 理念先進，引導科學喂養： 本書不僅傳授具體的食譜製作方法，更重要的是推廣科學的喂養理念。它強調“吃得飽”不如“吃得好”，引導傢長關注寶寶的營養均衡，培養寶寶健康的飲食習慣，為寶寶的一生健康打下良好基礎。 本書內容詳解（按章節或主題概覽）： 第一部分：嬰幼兒喂養基礎指南 母乳喂養的奧秘： 詳細講解母乳喂養的好處，如何正確銜乳，掌握正確的哺乳姿勢，判斷寶寶是否吃飽，以及母乳不足時的應對方法。 奶粉喂養的注意事項： 如何選擇閤適的奶粉，奶粉的衝調比例和方法，奶瓶的選擇和消毒，以及不同年齡段奶粉的過渡。 輔食添加的重要性與原則： 為什麼需要添加輔食，輔食添加的時機，輔食添加的順序（從單一到多樣，從泥糊狀到塊狀），輔食的質地和稠度變化，以及如何觀察寶寶對新食物的反應。 營養素的全麵解讀： 詳細介紹嬰幼兒生長發育所需的各類營養素，如蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素、礦物質等，以及它們在食物中的主要來源。 第二部分：0～6個月寶寶的營養指南與食譜 此階段寶寶的營養特點： 重點是母乳或配方奶，以及對鐵、鋅等微量元素的初步需求。 初步輔食的介紹： 米粉、菜泥、果泥的製作與添加，以及如何觀察寶寶的接受度。 特色食譜示例： 香濃米粉（多種口味） 初嘗蔬菜泥（如鬍蘿蔔泥、南瓜泥、西蘭花泥） 水果原汁與果泥（如蘋果泥、香蕉泥） 第三部分：6～12個月寶寶的營養指南與食譜 此階段寶寶的營養特點： 輔食逐漸成為主要營養來源，對蛋白質、鐵、維生素等需求增加。 輔食質地與種類的拓展： 從泥糊狀嚮半固體過渡，引入肉泥、魚泥、蛋黃、豆製品等。 特色食譜示例： 寶寶肝泥粥 鱈魚蔬菜麵糊 雞肉菠菜末 高鐵米粉（混閤各種營養粉） 豆腐青菜泥 酸奶水果杯 第四部分：1～3歲寶寶的營養指南與食譜 此階段寶寶的營養特點： 建立規律進餐習慣，口味和咀嚼能力進一步發展，需要均衡攝入各類食物。 食物的多樣性與精細化： 鼓勵寶寶嘗試更多種類的食物，學習使用餐具，培養自主進食能力。 特色食譜示例： 營養早餐：蔬菜雞蛋餅、牛奶燕麥粥 午餐主食：肉末香菇飯、牛肉蔬菜麵 晚餐選擇：番茄魚片湯、蝦仁豆腐煲 加餐點心：蒸紅薯、小饅頭、自製酸奶 第五部分：3～5歲寶寶的營養指南與食譜 此階段寶寶的營養特點： 身體發育迅速，活動量增加，營養需求更為精細，同時要注意培養良好的飲食習慣和預防肥胖。 全傢庭餐的巧妙調整： 如何將成人餐中的部分食材和烹飪方法進行改良，製作齣適閤寶寶的餐點。 特色食譜示例： 營養午餐：香菇蒸雞腿、土豆鬍蘿蔔燉牛肉 美味晚餐：三文魚蔬菜飯團、清蒸鱸魚配時蔬 創意加餐：水果酸奶沙拉、自製無糖餅乾 提升免疫力食譜：例如含有豐富維生素C和膳食縴維的菜肴。 第六部分：嬰幼兒常見喂養問題與營養調理 便秘怎麼辦？ 推薦富含膳食縴維的食物，如全麥食品、新鮮蔬菜水果。 腹瀉期間的飲食： 少量多餐，選擇易消化的食物，如米湯、蒸蛋等。 挑食厭食的糾正： 創意烹飪，改變食物形態，引導寶寶嘗試新口味。 過敏寶寶的喂養： 如何識彆過敏源，推薦低過敏性食材，製定安全的飲食計劃。 補鐵、補鈣、補鋅的策略： 針對性推薦富含這些元素的食物，並講解吸收要點。 第七部分：其他實用指導 寶寶健康飲食習慣的培養： 按時進餐，細嚼慢咽，不挑食，不偏食。 寶寶餐具的選擇與使用。 嬰幼兒食品安全知識。 不同季節的飲食特點與建議。 閱讀本書，您將收獲： 信心： 告彆喂養焦慮，掌握科學喂養的秘訣。 技能： 輕鬆學會製作營養美味的寶寶餐。 知識： 深入瞭解寶寶不同階段的營養需求。 健康： 為寶寶的健康成長保駕護航。 《0～5歲寶寶營養配餐製作大全》不僅僅是一本食譜，更是您育兒路上不可或缺的營養顧問。它將陪伴您和您的寶寶，度過一段充滿愛與健康的喂養時光。

評分☆☆☆☆☆

從成本控製的角度來看，這本書的實用性也展現齣瞭極高的性價比。我對比瞭市麵上一些主打高端食材的育兒書籍，往往推薦的食材既昂貴又不易獲取，讓人望而卻步。而這本書的配方設計明顯更貼近普通傢庭的日常采購習慣，大量使用瞭時令、常見且營養豐富的本土食材。它非常務實地給齣瞭食材的替代選項，比如，如果季節不對或買不到某種特定的魚類，可以用另一種富含同類營養素的食材來替換，並且詳細說明瞭替換後的烹飪時間微調。這種“接地氣”的指導，極大地降低瞭日常執行的難度和經濟負擔，讓“科學喂養”不再是少數精英傢庭的特權，而是可以輕鬆融入每一天的廚房日常。它教會的不是固守食譜，而是理解營養原理，靈活應對生活中的變數。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格處理得非常得體，既保留瞭必要的專業性，又完全避免瞭學術論文的僵硬感。作者的文字流露齣一種溫暖而堅定的鼓勵，仿佛一位經驗豐富的鄰傢長輩在耳邊細語，讓人感到親切可靠。在描述一些復雜的操作步驟時，語言簡潔明瞭，多采用短句和明確的動詞，即便是在深夜疲憊時閱讀，也能迅速抓住重點，避免齣錯。尤其讓我印象深刻的是，書中對於“少量多次試錯”的強調，它承認瞭育兒過程中必然存在的挫敗感，並提供瞭一套積極應對的心理建設框架。這種關懷備至的筆觸，使得這本書在使用過程中帶給讀者的情緒價值，遠超其作為一本工具書的物理價值。它不僅教我如何做飯，更讓我以一種更放鬆、更自信的心態去麵對寶寶的成長和變化。

評分☆☆☆☆☆

這本書對於處理“寶寶挑食”這種世紀難題，提供瞭一套非常人性化的思路。它沒有采取強硬的灌輸方式，而是用一種“遊戲化”的視角來引導我們如何與孩子建立良好的飲食關係。書中介紹的幾種“僞裝”技巧，比如利用天然食材的顔色差異來製作有趣的形狀，或者結閤節日主題進行創意擺盤，這些都極大地激發瞭我嘗試新花樣的熱情。我嘗試著做瞭一款“小火車造型”的蔬菜泥，寶寶的接受度明顯提高，連平時不愛吃鬍蘿蔔的他都主動多要瞭一勺。這種強調“愉悅體驗”的理念，讓我明白喂養不僅僅是填飽肚子，更是親子互動和習慣養成的重要環節。它提供的建議，真正站在瞭孩子的認知水平和感官需求上來考慮問題，而不是一味地從大人的角度去評判食物的“好壞”，這種同理心是很多育兒書所缺乏的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計著實讓人眼前一亮，硬殼精裝，拿在手裏沉甸甸的，一看就是用心製作的典藏之作。封麵采用瞭柔和的莫蘭迪色係搭配精美的插畫，即便是作為傢裏的一個裝飾品也顯得格外有品位。我特彆喜歡它那種內斂而又不失溫馨的整體風格，這讓人在育兒的忙碌中，翻開它時能感受到一種平靜和治愈的力量。內頁的紙張選擇也十分考究，光滑細膩，印刷清晰，即便是經常翻閱也不會輕易損壞。尤其是那些食譜圖片的排版，色彩還原度極高，食材的新鮮感撲麵而來，這對於指導實際操作來說，無疑是極大的幫助。設計者顯然是深諳父母對“顔值即正義”的心理，讓原本枯燥的營養知識瞬間變得賞心悅目起來。這種對細節的極緻追求，足以體現齣版方對品質的堅守，讓我對內容本身也充滿瞭更高的期待。它不僅僅是一本工具書，更像是一份精心準備的育兒禮物，從觸感到視覺，都傳遞齣一種“值得信賴”的信號，非常適閤注重生活品質的年輕父母。

評分☆☆☆☆☆

我花瞭不少時間研究瞭這本書的目錄結構，發現它在邏輯編排上確實下瞭大功夫，完全不是那種簡單羅列食譜的堆砌方式。它巧妙地將不同月齡和年齡段的喂養重點做瞭清晰的劃分，從泥糊狀輔食過渡到手指食物，每一步的調整都標注得非常細緻，簡直就是一份詳盡的“喂養時間錶”。最讓我欣賞的是，它不僅僅停留在“給什麼”的層麵，更深入探討瞭“為什麼這麼給”，對常見營養素的科普穿插得恰到好處，既專業又不至於晦澀難懂。比如，關於鐵元素在不同階段的補充建議，書中提供的幾種替代性食材搭配方案，就非常具有操作性，解決瞭我在實際選材時的不少睏惑。這種由淺入深、層層遞進的知識體係構建，讓這本書的實用價值遠遠超齣瞭普通食譜的範疇，更像是一本結閤瞭兒科營養學和傢庭實踐的綜閤指南，讓新手媽媽也能在喂養的迷霧中找到清晰的方嚮。