現代蘋果提質增效生産技術9787109221093 中國農業齣版社 王懷學,史小鋒 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王懷學，史小鋒 著

圖書標籤:

• 蘋果生産
• 蘋果栽培
• 提質增效
• 現代農業
• 果樹技術
• 農業技術
• 種植技術
• 中國農業齣版社
• 王懷學
• 史小鋒

店鋪： 悟元圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109221093

商品編碼：29443065256

包裝：平裝

齣版時間：2016-09-01

圖書基本信息
圖書名稱	現代蘋果提質增效生産技術
作者	王懷學,史小鋒
定價	28.00元
齣版社	中國農業齣版社
ISBN	9787109221093
齣版日期	2016-09-01
字數
頁碼	229
版次	1
裝幀	平裝
開本	16開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

《現代蘋果提質增效生産技術》內容包括現代果業建設的內涵、方嚮、途徑，蘋果標準化生産，綠色果品生産，現代果品生産製度，現代蘋果園建設模式，優良品種與矮化苗木繁育，蘋果園土肥水管理、花果管理、整形修剪、病蟲害防治、果實采收及商品化處理等提質增效生産技術。

作者簡介

目錄

序 章 現代果業與現代果業建設 節 現代果業 一、現代果業的內涵 二、現代果業發展的方嚮 三、現代果業發展的途徑 第二節 蘋果標準化生産 一、蘋果標準化生産的概念 二、蘋果標準化生産的標準 三、蘋果標準化生産的內容 第三節 綠色果品生産 一、綠色食品的分類 二、綠色食品特徵 三、綠色果品生産 第四節 現代果品生産製度 一、果品綜閤生産製度（IFP） 二、良好農業規範（GAP）製度 第五節 生態果園建設模式及實施方案 一、生態果園建設模式 二、生態果園流程化病蟲害綜閤防治方案 三、生態果園追肥方案 第二章 優良品種與矮化苗木繁育 節 優良品種 一、早熟品種 二、中熟品種 三、晚熟品種 四、加工品種 五、觀賞品種 第二節 優良矮化砧木 一、M係砧木 二、MM係砧木 三、SH係砧木 四、剋M256係 第三節 優良矮化自根砧苗木繁育技術 一、蘋果矮化自根砧苗木的特點 二、蘋果矮化自根砧苗木繁育技術 第三章 蘋果園標準化建設技術 節 閤理規劃，高標準建設 一、園地選擇 二、規劃設計 第二節 整地改土，培肥地力 一、土壤分析 二、整地改土 三、土壤消毒 四、種植綠肥或種草 第三節 選用壯苗，精心栽植 一、選用優質苗木 二、栽植密度 三、栽植方式及行嚮 四、科學栽植 第四章 土壤管理技術 節 根係生長及對土壤環境的要求 一、根係生長 二、根係對土壤環境的要求 第二節 土壤管理技術 一、改土培肥 二、果園覆蓋 三、果園間作 第五章 科學施肥技術 節 蘋果樹生長需肥規律和途徑 一、蘋果樹生長需肥規律 二、蘋果樹吸收養分的途徑 第二節 果樹所需營養元素及作用 一、果樹所需營養元素 二、各主要營養元素的作用 第三節 存在問題 第四節 施肥原則及施肥技術 一、施肥原則 二、施肥新技術 第五節 肥料種類 一、有機肥料 二、化學肥料 第六節 施肥數量 一、因産量施肥 二、因樹齡施肥 三、因土質施肥 四、因樹勢施肥 第七節 施肥時期和方法 一、施肥時期 二、施肥方法 三、施肥注意事項 第八節 水肥一體化技術 一、水肥一體化的理論依據 二、水肥一體化的優點 三、水肥一體化的施肥技術 四、水肥一體化肥料選擇及常用配方 五、水肥一體化灌溉施肥方案 第六章 節 水灌溉與抗旱保墒技術 節 蘋果需水關鍵時期 一、萌芽至開花前期 二、新梢旺長和幼果膨大期 三、果實迅速膨大期 四、果實采收後到土壤封凍前 第二節 節 水灌溉技術 一、灌水的原則 二、灌水量的確定 三、主要節 水灌溉措施 第三節 抗旱保墒技術 一、耕作保墒 二、覆蓋保墒 三、保水劑保墒 第四節 果園排水 第七章 花果管理技術 節 保花保果與果樹授粉 一、保花保果 二、果樹授粉 第二節 閤理負載與疏花疏果 一、閤理負載 二、疏花疏果 第三節 果實套袋與無袋栽培 一、果實套袋 二、蘋果無袋栽培 第四節 摘葉轉果與覆反光膜 一、摘葉轉果 二、覆反光膜 第五節 分期采收與“藝術蘋果”生産 一、分期采收 二、“藝術蘋果”生産 第八章 高光效整形修剪技術 節 整形修剪的作用及原則 一、整形修剪的概念及作用原理 二、整形修剪的原則 三、果樹生長的生物學特性及優質果園樹相指標 第二節 整形修剪的時期、方法及作用 一、春季修剪 二、夏季修剪 三、鞦季修剪 四、鼕季修剪 第三節 幼齡果樹整形修剪技術 一、高密度樹形結構與培養 二、中密度（自由紡錘形）樹形結構與培養 三、低密度（改良紡錘形）樹形結構與培養 第四節 豐産果樹整形修剪技術 一、豐産初期蘋果樹的整形與修剪 二、盛果期蘋果樹的整形與修剪 第五節 密植鬱閉果園更新改造技術 一、鬱閉園的形成 二、鬱閉園對果樹生長的不良影響 三、改造目標 四、改造技術 五、配套措施 六、注意的問題 第九章 病蟲鼠害綜閤防治技術 節 病蟲鼠害綜閤防治 一、防治原則 二、防治方法 第二節 主要病蟲鼠害及其防治 一、病害診斷與防治 二、害蟲診斷與防治 三、中華鼢鼠防治技術 第三節 病蟲害防治的關鍵時期及用藥注意事項 一、病蟲害防治的關鍵時期 二、用藥注意事項 第十章 蘋果園防災減災技術 節 晚霜凍害防治技術 一、霜凍發生形式及誘因 二、霜凍的防控 第二節 冰雹救治技術 一、加強地下管理，增強樹體營養 二、加強樹體管理，保護受傷枝乾 三、加強病蟲害防治，預防病蟲害發生 第三節 幼樹抽條預防技術 一、抽條現象 二、抽條的預防 第四節 乾旱防治技術 一、建立健全水利基礎設施 二、實施農業抗旱措施 三、噴施抗旱蒸騰抑製劑 第十一章 果實采收及商品化處理技術 節 果實采收 一、適期采收 二、采收方法 第二節 貯藏與保鮮 一、果品貯藏庫類型 二、果品貯藏與保鮮方法 第三節 商品化處理 一、清洗 二、打蠟 三、分級 四、包裝 五、運輸 附錄 附錄1 甘肅省農産品質量安全條例 附錄2 平涼金果蘋果 附錄3 平涼金果蘋果生産技術規程 附錄4 平涼金果蘋果貯藏分級包裝運輸技術規程 附錄5 綠色果品基地農藥使用準則 附錄6 幾種常用藥劑的配製 附錄7 幾種常用保護劑的配製 附錄8 稀釋藥劑的計算方法 附錄9 農藥稀釋用水量查對錶 附錄10 石硫閤劑的熬製方法及重量稀釋倍數錶 附錄11 農藥劑型和常見計量單位 附錄12 生物菌肥製作方法及使用要點 附錄13 主要農傢肥料養分含量錶（％） 附錄14 各種肥料肥效速查錶 附錄15 液體肥料養分含量換算方法 參考文獻 後記

編輯推薦

文摘

序言

蘋果品質提升與産能增效：從科學栽培到市場增值 蘋果，作為全球最受歡迎的水果之一，其生産與消費市場早已構成瞭一個龐大而復雜的體係。從肥沃的土地到餐桌，每一個環節都蘊含著科學的智慧與辛勤的汗水。本書旨在深入探討現代蘋果生産中，如何通過科學、高效的栽培技術，顯著提升果品品質，實現産能的穩步增長，並最終轉化為市場上的經濟效益。我們將目光聚焦於蘋果生長的各個關鍵時期，剖析影響其品質與産量的核心因素，並提供一套係統、實用的技術指南，助力果農實現生産的轉型升級。 第一章：優良品種的選擇與早期管理 優良的品種是高品質蘋果生産的基石。本章將詳細介紹當前市場主流及未來發展潛力巨大的蘋果品種。我們將從果實的外觀、風味、口感、耐貯性、抗病蟲害能力以及對不同生態環境的適應性等多個維度進行深入分析，幫助生産者根據自身地理條件、市場需求以及栽培目標，做齣最明智的品種選擇。 在此基礎上，本章還將重點闡述幼樹期的科學管理。幼樹的生長發育直接關係到其未來能否形成良好的樹體結構，為豐産穩産打下堅實基礎。我們將詳細講解： 苗木的質量把控與定植技術： 如何從源頭保證苗木的健康活力，以及科學的定植方法，包括株行距的閤理確定、定植穴的準備、栽植深度與覆土的技巧，以及初期的澆水與培土等。 幼樹樹形培養： 針對不同樹形（如開心形、中央領導樹形、疏層形等）的特點，講解不同生長階段的修剪技術，如何引導幼樹形成通風透光、結果麵積大、易於管理的骨乾枝。這包括摘心、抹芽、摘蕾、短截等關鍵操作。 土壤管理與施肥： 幼樹期對養分的需求特點，以及如何通過閤理施肥、培肥土壤，促進幼樹快速生長，並提高其抗逆性。我們將介紹有機肥和化肥的配閤使用，以及不同生育期對氮、磷、鉀等元素的需求。 病蟲害的早期防治： 幼樹抵抗力較弱，因此早期病蟲害的監測與防治至關重要。本章將介紹常見的幼樹病蟲害及其早期識彆方法，並推薦綠色、低毒的防治策略。 第二章：盛果期蘋果的精細化栽培技術 進入盛果期，蘋果樹進入瞭生産力的高峰。本章將聚焦於如何通過精細化的栽培管理，最大限度地挖掘蘋果的産量潛力，並提升果實的品質。 營養診斷與平衡施肥： 深入解析蘋果樹不同生育期對營養元素的需求規律，介紹葉片診斷、土壤養分測定等方法，指導生産者進行科學的平衡施肥。我們將強調有機肥與化肥的閤理搭配，以及微量元素（如硼、鋅、鐵、鈣等）的重要性，並針對不同情況提供個性化的施肥方案。 水分管理與抗旱保墒： 水分是蘋果生長和品質形成的關鍵。本章將詳細介紹不同生育期需水量變化，講解滴灌、噴灌等高效節水灌溉技術的應用，以及如何通過覆蓋、中耕等措施，有效減少土壤水分蒸發，提高水分利用效率，尤其是在乾旱地區。 修剪技術與樹體管理： 盛果期修剪的主要目標是調節樹體生長與結果的關係，維持樹勢的均衡，促進優質果實的形成。我們將詳細介紹夏季修剪（如疏花疏果、摘心、扭梢、環剝等）與鼕季修剪（如疏枝、短截、迴縮等）的技術要領，以及如何通過閤理的修剪，解決大小年問題，延長盛果期。 疏花疏果與果實品質控製： 過多的花果會導緻養分分散，果實偏小，品質下降。本章將重點講解疏花疏果的最佳時期、方法（物理疏花、化學疏花、人工疏果），以及如何通過疏花疏果，優化果實數量，提高單果重，改善果實著色、糖度等品質指標。 病蟲害的綜閤防治： 盛果期蘋果樹易受多種病蟲害侵襲，造成産量和品質損失。本章將介紹蘋果炭疽病、黑星病、褐斑病、蚜蟲、紅蜘蛛、捲葉蛾等常見病蟲害的發生規律、識彆方法，並重點推廣物理防治、生物防治、農業防治等綠色防控技術，以及閤理使用化學農藥，確保農産品質量安全。 促進果實著色與糖度提升： 優質蘋果的外觀色澤鮮艷，口感甜美。本章將探討影響蘋果著色與糖度形成的生理因素，並介紹通過加強光照管理（如閤理修剪、果實套袋、果實轉色）、科學施肥（如鉀肥、鈣肥的適量供應）、使用植物生長調節劑等方法，有效提升果實的外觀品質和內在品質。 第三章：蘋果采收、貯藏與商品化處理 高品質的蘋果，隻有經過科學的采收、貯藏和商品化處理，纔能更好地傳遞到消費者手中，實現其應有的價值。 采收時機與方法： 科學確定蘋果的成熟度是保證品質的關鍵。本章將介紹如何通過果實硬度、糖度、色澤、澱粉含量等指標來判斷最佳采收期。同時，詳細講解輕拿輕放的采收技巧，避免機械損傷，以及不同品種的采收注意事項。 采後商品化處理： 采摘後的蘋果需要經過一係列處理，以提高其商品價值和貨架期。本章將重點介紹： 分級： 根據果實的大小、色澤、形狀、有無病蟲斑等進行科學分級，滿足不同市場需求。 清洗與保鮮： 介紹常用的清洗方法，以及使用保鮮劑、食用蠟等對果實進行保鮮處理的原理與操作。 包裝： 探討不同包裝材料（如紙箱、塑料盒、保鮮膜等）對蘋果外觀、保鮮效果的影響，以及個性化、高檔化包裝的設計理念。 科學貯藏技術： 貯藏是延長蘋果供應期、調節市場供需的重要環節。本章將詳細介紹： 常溫貯藏： 強調庫址選擇、通風降溫、防潮防黴等關鍵技術。 冷藏貯藏： 講解冷庫的建設要求、溫度、濕度控製，以及不同品種的最佳貯藏溫度和相對濕度。 氣調貯藏（CA）與動態氣調貯藏（DCA）： 深入剖析氣調貯藏的原理，介紹不同氣體配比對蘋果呼吸作用的調控作用，以及動態氣調技術在實際應用中的優勢。 乙烯吸收與控製： 講解乙烯對蘋果成熟與衰老的影響，以及如何通過乙烯吸收劑等方法，延緩蘋果後熟過程，延長貯藏壽命。 病蟲害的貯藏期防治： 重點介紹貯藏期間常見的病害（如灰黴病、黑星病）和蟲害（如貯藏期蛾類）的發生原因及防治措施，強調庫房衛生、通風換氣等預防措施。 第四章：市場營銷與品牌建設 優質的蘋果産品，需要有效的市場策略纔能最終轉化為經濟效益。本章將從市場角度齣發，探討如何將科技成果轉化為市場競爭力。 市場調研與需求分析： 瞭解當前消費者對蘋果的偏好，包括口味、健康理念、包裝形式等，為生産和銷售提供指導。 品牌定位與故事講述： 如何根據品種特性、産地優勢、生産理念，打造獨具特色的品牌形象，並通過故事傳播，與消費者建立情感連接。 多元化銷售渠道： 探討傳統批發市場、商超、電商平颱、社區團購、果園直銷等多種銷售渠道的特點與應用。 消費者教育與服務： 通過科普宣傳、品鑒活動等方式，提高消費者對優質蘋果的認知度，並提供完善的售後服務，提升消費者滿意度。 綠色、有機認證與可持續發展： 探討獲取綠色、有機認證對提升産品附加值和市場競爭力的重要性，並強調可持續發展的生産理念在現代農業中的意義。 本書內容力求嚴謹、實用，融閤瞭最新的科研成果與豐富的實踐經驗，旨在為廣大蘋果種植者、科研人員、技術推廣人員及相關從業者提供一份全麵、深入的技術參考。通過學習和應用本書介紹的技術，我們相信一定能推動中國蘋果産業嚮更高品質、更高效率、更高附加值邁進，為實現農業現代化和鄉村振興貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

我是一個非常喜歡瞭解不同領域知識的人，尤其對那些能夠解決實際問題、帶來實際效益的知識很感興趣。最近，我接觸到一些關於農業的書籍，它們的內容讓我對農業生産有瞭更深的認識，也讓我看到瞭農業發展的巨大潛力。一本關於蘋果生産的書，特彆是強調“提質增效”的，讓我覺得它非常有現實意義。我理解“提質”不僅意味著要讓蘋果的外觀更漂亮，口感更好，更重要的是要提升蘋果的營養價值和健康效益，滿足消費者日益增長的對健康食品的需求。我期待書中能夠深入探討如何通過科學的栽培管理，例如閤理的水肥管理、精細的病蟲害防治，以及科學的采摘和貯藏技術，來最大程度地保留蘋果的營養成分，並提升其風味和口感。而“增效”則更側重於經濟效益。我希望書中能介紹一些能夠提高勞動生産率、降低生産成本、增加經濟迴報的實用技術和方法。例如，關於如何選擇適閤當地氣候和土壤條件的優良品種，如何通過科學的園林規劃來提高土地利用率，以及如何利用現代化的農業機械來代替傳統的人工勞動，提高作業效率。我還對書中可能涉及到的市場營銷策略很感興趣，比如如何打造品牌，如何開拓銷售渠道，如何提高蘋果的市場競爭力。總而言之，我希望這本書能夠成為一本實用的工具書，為蘋果産業的從業者提供科學的指導，幫助他們實現生産上的突破，並帶來可觀的經濟效益。

評分☆☆☆☆☆

我一直對“科技改變生活”這個話題抱有濃厚的興趣，並樂於去瞭解各行各業是如何利用科技來推動進步的。農業作為我們最基本的産業，也正經曆著科技的深刻變革。我最近注意到一本關於蘋果生産的書，它強調“現代”和“提質增效”，這讓我聯想到許多現代科技在農業領域的應用，例如物聯網、大數據、人工智能等。我設想，書中可能會介紹如何利用傳感器監測蘋果園的環境數據，如溫度、濕度、光照強度、土壤墒情等，並通過大數據分析來預測病蟲害的發生趨勢，給齣最佳的防治方案。又或者，書中會講解如何利用無人機進行精準施肥、噴藥，甚至進行授粉，從而大幅提高作業效率和資源利用率。我非常好奇，書中是否會探討如何利用基因技術來培育齣抗病性更強、産量更高、品質更優的新品種，或者如何利用生物防治技術來減少化學農藥的使用，生産齣更加綠色健康的蘋果。而且，“提質增效”的背後，也離不開科學的管理模式。我期待書中能介紹一些關於智慧果園的建設和管理經驗，如何通過信息化平颱實現對整個生産過程的智能化監控和管理，最終實現蘋果産業的現代化和可持續發展。

評分☆☆☆☆☆

最近偶然翻到一本關於果樹栽培的書，雖然不是我常看的領域，但封麵上的蘋果圖案和“提質增效”幾個字觸動瞭我。我一直對如何讓作物産量更高、品質更好這個主題很感興趣，這不僅僅是農業生産的問題，也關係到我們餐桌上的食物質量。雖然這本書的具體內容我還沒來得及深入研究，但僅僅從標題和作者的專業背景推測，它很可能涵蓋瞭從蘋果的選種育種、園圃管理，到病蟲害防治、采後處理等一係列環節。我期待書中能介紹一些前沿的技術和理念，比如如何利用現代科技手段，像精準農業、生物技術等，來優化蘋果的生長環境和營養供給，從而提升果實的口感、色澤、糖度和維生素含量。同時，“增效”二字也讓我對書中的經濟效益分析很感興趣，畢竟對於果農來說，技術進步最終還是要體現在收益的增長上。我希望書中能有一些成功的案例分析，分享不同地區、不同規模的果園是如何通過科學管理實現增産增收的，或許還會涉及到一些市場營銷和品牌建設的思路。總而言之，這本書給我一種“與時俱進”的感覺，讓我看到瞭農業現代化發展的希望，也對它可能帶來的實際效益充滿瞭好奇。

評分☆☆☆☆☆

我最近接觸到瞭一些關於作物生理生長的科普讀物，它們往往用非常淺顯易懂的語言，解釋復雜的生物學原理，讓我對植物的生長過程有瞭全新的認識。比如，我瞭解到植物是如何通過光閤作用來製造能量的，又如何吸收土壤中的養分來構建自身。這些知識不僅讓我對自然界的奧秘感到驚嘆，也讓我開始思考，如果能將這些科學原理應用到實際的農業生産中，會帶來怎樣的變化。一本關於蘋果生産的書，即使我不懂具體的栽培技術，但如果它能從科學的角度齣發，深入淺齣地講解蘋果植株的生理需求，比如它對光照、溫度、水分、養分的需求以及如何滿足這些需求，那我一定會非常感興趣。我希望書中能夠解釋蘋果在不同生長階段對外界環境的敏感性，以及如何通過科學調控來促進其健康生長和優質結果。例如，關於施肥的策略，它是否會介紹如何根據土壤檢測結果和蘋果的不同生長期來製定精確的施肥方案，避免過度施肥或營養不良？關於病蟲害的防治，它是否會強調綠色、環保的防治手段，而不是簡單粗暴地使用化學農藥？我期待這本書能給我帶來關於“懂植物，會種地”的科學啓示，讓我明白一切的生産技術都應該建立在對植物生命規律深刻理解的基礎上。

評分☆☆☆☆☆

我一直對“如何讓事情做得更好”這件事充滿研究精神，無論是工作中的流程優化，還是生活中的生活習慣調整。這種“精益求精”的態度，也延伸到瞭我對農業生産的關注。我相信，即使是傳統的農作物，隻要掌握瞭科學的方法，也能實現質的飛躍。我最近看到一本關於蘋果生産的書，雖然我不是農業專業人士，但我對其中“提質增效”的理念非常認同。我理解“提質”意味著要生産齣更好吃的、更健康的、更具市場競爭力的蘋果，這可能涉及到品種選擇、栽培管理、病蟲害防治、采後處理等多個方麵。我希望書中能夠分享一些在這些方麵具有創新性的技術和方法，比如如何通過科學的修剪和疏果來提升單果品質，如何利用先進的檢測手段來評估果實的成熟度和營養成分，以及如何通過科學的包裝和冷鏈技術來保證蘋果在上市前的品質。而“增效”則意味著在提高産量的同時，也要提高生産效率，降低成本，增加經濟效益。我希望書中能有一些關於規模化、集約化生産的經驗分享，以及如何利用現代化的農業機械和信息化技術來提升生産效率。我渴望瞭解，究竟有哪些具體的、可操作的措施，能夠幫助果農在激烈的市場競爭中脫穎而齣，實現可持續發展。