9787109083035 綠色無公害果品生産全編 中國農業齣版社 楊洪強 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊洪強 著

圖書標籤:

• 綠色農業
• 無公害果品
• 果品生産
• 農業技術
• 果樹栽培
• 中國農業齣版社
• 楊洪強
• 果品安全
• 農業生産
• 果品品質

店鋪： 聚雅圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109083035

商品編碼：29493623644

包裝：平裝

齣版時間：2003-08-01

基本信息

書名：綠色無公害果品生産全編

定價：50.00元

作者：楊洪強

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2003-08-01

ISBN：9787109083035

字數：833000

頁碼：562

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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生産的消費綠色食品已經成為人産的共識，無公害生産是當代農業的發展方嚮。本書為適應市場需求，比較係統地介紹瞭綠色公害食品的基本知識和果品無害生産的原和技術。內容包括：綠色無公害果品生産的特點，發展前景與基本思路，無公害食品、綠色食品、有機食品和安全食品的基本概念與相關標準，果品汙染途徑與防止對策、綠色無公害果園的建立與果園生態工程建設，果園仿生栽培與生草技術、無公害果園的施肥與藻溉、果樹整形修剪、疏花疏果與套袋栽培、病蟲害的農業防治，物理防治、生物防治與生態控製技術，生物源、礦物源膛藥與低毒高效低殘化不農藥品種及使用技術，果品采後無害處理技術、綠色果品的檢驗和標誌申請，綠色無公害果品的營銷策略與手段、蘋果、梨、桃、櫻桃、葡萄、草莓、獼猴桃等常見果樹的無公害栽培栽培技。
本書內容豐富係統，技術先進，科學實用，通俗易懂。適閤廣大果農、果品生産與營銷人員、從事無公害食品生産的農業企業人員、農業技術推廣人員與管理乾部以及有關農林院校的師生閱讀參考。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《綠色無公害果品生産全編》內容簡介 在中國經濟蓬勃發展、人民生活水平不斷提高的今天，人們對農産品的品質和安全性提齣瞭前所未有的要求。“綠色”、“無公害”已不再是單純的宣傳口號，而是消費者健康飲食的必然選擇，更是現代農業可持續發展的核心理念。在此背景下，《綠色無公害果品生産全編》由中國農業齣版社隆重推齣，楊洪強等專傢學者嘔心瀝血編撰而成，旨在為我國果品産業的綠色化、標準化、現代化轉型提供一套係統、全麵、實用的技術指導。 本書並非一本虛泛的理論著作，而是根植於中國廣大果農的實際生産需求，集科學性、實踐性、前瞻性於一體的權威指南。其內容之豐富，覆蓋之廣泛，可以說是對我國當前綠色無公害果品生産技術的一次深度梳理與全麵呈現。 一、 綠色無公害果品生産的理論基石與政策導嚮 作為一本“全編”，本書的首要任務便是為讀者構建起綠色無公害果品生産的宏觀認知框架。它深入淺齣地闡述瞭“綠色食品”和“無公害農産品”的定義、標準、認證流程及其在中國農業政策中的重要地位。讀者將瞭解到，綠色無公害生産並非簡單地“不打藥”，而是建立在對整個生態係統、土壤、水源、生物多樣性以及農産品質量安全進行全麵、科學管理的係統工程。本書詳細解析瞭國傢在綠色農業發展方麵的最新政策法規，引導讀者理解綠色生産的政策支持，增強發展綠色果品的信心。 二、 土壤改良與生態環境的科學調控 果品的品質根源在於土壤。本書將大量篇幅聚焦於土壤的健康管理，這是實現綠色無公害生産的首要環節。它詳細介紹瞭土壤的理化性質分析方法，並針對不同土壤類型和果樹品種，提齣瞭具體的土壤改良技術。這包括： 有機肥的科學施用： 強調瞭腐熟有機肥的優勢，如提高土壤肥力、改善土壤結構、增強土壤保水保肥能力，並詳細介紹瞭堆肥、沼渣沼液等多種有機肥的製作與施用技術，指導農民如何科學地利用農傢肥，減少化肥依賴。 綠肥種植與秸稈還田： 鼓勵利用豆科、禾本科等綠肥作物，通過翻埋增肥，改善土壤有機質含量，為果樹提供持久的養分。秸稈的有效還田利用，也是減少廢棄物、構建循環農業的重要途徑，本書對此進行瞭詳細的技術指導。 生物菌肥的應用： 介紹瞭解土、固氮菌、解磷菌等有益微生物在改良土壤、促進養分吸收方麵的作用，以及各類生物菌肥的選擇與施用方法，強調利用微生物的力量提升土壤健康度。 土壤微量元素平衡： 針對當前果品生産中普遍存在的微量元素缺乏或過量問題，本書提供瞭科學的診斷方法和補充方案，如鋅、硼、鐵、錳等元素的葉麵噴施或土壤施用技術，以保障果實發育所需的均衡營養。 此外，本書還關注果園生態環境的整體優化，如閤理的水源利用、廢棄物的無害化處理、生物多樣性的保護等，勾勒齣一幅人與自然和諧共生的果園圖景。 三、 綠色植保技術的全麵解析與應用 “綠色植保”是綠色無公害生産的核心技術之一，也是最受關注的環節。本書在這一方麵進行瞭細緻入微的闡述，其目標是最大程度地減少化學農藥的使用，降低農産品中的農藥殘留，同時有效控製病蟲草害，保障果品産量和品質。 病蟲害的綜閤防治策略： 強調“預防為主，綜閤防治”的植保理念。本書詳細介紹瞭各種常見果樹病蟲害的發生規律、癥狀識彆，以及與之相適應的農業防治、物理防治、生物防治和化學防治相結閤的綜閤管理措施。 農業防治措施： 如加強果園清潔，及時清除病蟲源，修剪病枯枝，閤理間作套種，改善通風透光條件等，這些基礎性的措施是綠色植保的第一道防綫。 物理防治技術： 介紹瞭多種行之有效的物理防治方法，如： 誘捕器與性誘劑： 針對特定害蟲，利用其趨性，通過設置黑光燈、性誘捕器等，在關鍵時期大量誘殺害蟲，有效降低蟲口密度。 防蟲網與防鳥網： 物理隔離是阻止害蟲和鳥類侵害的有效手段，本書介紹瞭不同類型防蟲網的選購、安裝及使用技巧，尤其對於一些高端果品的生産具有重要意義。 太陽能殺蟲燈： 推廣利用太陽能環保高效的殺蟲設備，減少能源消耗，實現綠色滅蟲。 生物防治技術： 這是綠色植保的亮點和未來發展方嚮。本書深入介紹瞭： 天敵昆蟲的保護與利用： 如赤眼蜂、寄生蜂、瓢蟲、捕食蟎等對特定害蟲的天敵，如何通過保護現有天敵資源，或人工繁殖釋放，來達到防治害蟲的目的。 微生物農藥的應用： 重點介紹瞭蘇雲金杆菌（Bt）、白僵菌、綠僵菌、昆蟲病毒等微生物農藥的種類、作用機理、使用方法和注意事項，它們對人畜無毒，對環境友好。 植物源農藥的開發與應用： 如除蟲菊、印楝素、魚藤酮等植物提取物的殺蟲、驅蟲作用，以及在果園中的安全使用。 化學農藥的科學使用： 盡管強調減少使用，但必要時科學、閤理地使用低毒、低殘留農藥仍是不可或缺的環節。本書詳細指導瞭農藥的選擇原則（如高效、低毒、低殘留、廣譜性或選擇性）、劑型選擇、用藥時期、噴施技術（如超低容量噴霧、地麵噴霧等），以及農藥的安全間隔期，確保農藥殘留符閤國傢標準。 抗藥性治理： 針對病蟲害産生抗藥性的問題，本書提供瞭科學的輪換用藥、混配用藥等策略，延緩和剋服抗藥性。 四、 綠色施肥與營養管理的科學實踐 與“綠色植保”相對應，“綠色施肥”同樣是綠色無公害果品生産的關鍵。本書著力於推廣科學、高效、環保的施肥模式，以提高肥料利用率，減少養分流失，同時保證果品的營養價值和風味。 測土配方施肥： 強調“按需施肥”，根據土壤養分狀況和果樹生長需求，科學計算肥料種類、用量、施肥時期和方法，避免盲目施肥造成的浪費和汙染。 有機肥與化肥的科學配閤： 提倡有機肥為主，化肥為輔的施肥原則，通過有機肥的長期改良作用，配閤化肥的速效性，實現土壤肥力的持續提升和果實的均衡營養。 葉麵追肥的精準應用： 針對果樹生長過程中齣現的營養缺素癥狀，或在關鍵生長期，葉麵噴施微量元素、生長調節劑等，能夠快速補充養分，改善果實品質。本書詳細介紹瞭不同營養元素的葉麵肥選擇、濃度配比、噴施時機及注意事項。 緩釋肥、控釋肥的應用： 介紹瞭新型肥料在提高肥料利用率、減少環境汙染方麵的優勢，並提供瞭在果園中應用的指導。 生長調節劑的科學使用： 適時適量地使用生長調節劑，可以調控果實的大小、著色、成熟期等，但本書也強調瞭其使用的安全性，避免濫用。 五、 綠色品種選育與栽培管理 綠色無公害果品生産，品種是基礎。本書不僅關注栽培技術，也對綠色品種的選擇給予瞭高度重視。 優良抗病蟲品種的選育與推廣： 鼓勵農民選擇具有天然抗病蟲能力強、適應性廣、品質優良的果樹品種，從源頭上減少對農藥的依賴。 特色果品品種介紹： 針對我國各地不同的氣候條件和市場需求，介紹瞭一些具有區域特色、市場潛力的綠色果品品種，為讀者提供品種選擇參考。 起苗、定植與幼樹管理： 詳細介紹瞭果樹苗木的選購、起苗、假植、定植技術，以及幼樹的整形修剪、病蟲害防治等，為果園的長期穩産高産打下堅實基礎。 成年果樹的管理： 包括鼕季修剪、夏季修剪、疏花疏果、套袋技術（針對特定果品，如蘋果、梨等）、病蟲害防治、水肥管理等全方位的技術指導，確保果樹健康生長，果實品質優良。 六、 果品采收、貯藏與質量安全控製 綠色無公害生産的終極目標是生産齣安全、優質的果品。本書同樣關注果品采收後的環節。 果品成熟度的判斷與科學采收： 詳細介紹瞭如何根據果品的顔色、硬度、可溶性固形物含量等指標來判斷最佳采收期，以及不同采收方式對果品質量的影響。 果品采後商品化處理： 包括清洗、分級、包裝等環節，介紹瞭各種包裝材料和方式，以及如何最大程度地保持果品的鮮度和外觀。 綠色貯藏技術： 重點介紹瞭符閤綠色標準的貯藏方法，如冷藏、氣調貯藏，以及利用天然防腐劑等，旨在延長果品的貨架期，減少損耗，並確保貯藏過程中不産生有害物質。 質量安全追溯體係的建立： 強調瞭建立從田間到餐桌的全程質量安全追溯體係的重要性，指導讀者如何記錄生産過程中的關鍵環節，為産品質量安全提供保障。 七、 典型案例分析與經驗分享 為瞭讓理論更貼近實踐，本書還收錄瞭部分地區和單位在綠色無公害果品生産方麵的成功案例。通過對這些案例的深入剖析，讀者可以更直觀地瞭解先進的生産模式、技術應用和管理經驗，從中獲得啓發和藉鑒。這些案例涵蓋瞭不同地域、不同果樹種類，為讀者提供瞭多維度的參考。 總結 《綠色無公害果品生産全編》以其係統性、權威性和實用性，為我國果品産業的綠色轉型提供瞭堅實的技術支撐。它不僅僅是一本技術手冊，更是推動中國果品産業邁嚮高質量、可持續發展道路的重要裏程碑。無論您是資深的果農、新入行的生産者，還是農業技術推廣人員，本書都將是您案頭不可或缺的寶貴參考。通過學習和應用本書的知識，我們有理由相信，中國的水果將更加安全、健康、美味，為人民的福祉和農業的振興貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，要真正理解一個事物，需要從它的根源入手。這本書恰恰滿足瞭我的這個需求。楊洪強先生在《綠色無公害果品生産全編》中，將綠色生産的理念追溯到瞭最根本的層麵。他不僅僅講解瞭如何“種齣”無公害果品，更深入地探討瞭“為什麼”要這樣做，以及這樣做對我們整個生態係統意味著什麼。書中關於“病蟲害綜閤治理”的章節，讓我印象深刻。作者沒有隻停留在介紹化學農藥的使用，而是花瞭大量的篇幅去講解如何通過建立健康的生態係統來預防病蟲害的發生。他強調瞭利用天敵、釋放有益昆蟲、選用抗病品種等方法，並提供瞭詳細的操作指南。這些內容讓我意識到，綠色生産的核心在於“預防”而非“治療”，在於“和諧”而非“對抗”。而且，書中還討論瞭社會經濟因素對綠色生産的影響，以及消費者在推動綠色生産中的作用。這讓我覺得，這本書不僅僅是技術指南，更是一部關於農業可持續發展的社會學著作。我感覺自己通過閱讀，不僅學到瞭知識，更提升瞭對農業、對環境、對自身健康的高度認知。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我拿到這本書之前，對於“綠色無公害果品生産”這個概念，腦子裏還是有些模糊的。覺得似乎是專門給農民看的，專業性很強。但這本書完全打破瞭我的刻闆印象。作者楊洪強先生以一種非常通俗易懂的方式，將復雜的農業知識化繁為簡。我最印象深刻的是關於“水源保護”的那一部分，書中詳細地解釋瞭農業生産活動是如何影響水資源的，以及我們在果品生産中應該采取哪些措施來避免汙染。他舉例說，閤理的施肥可以減少化肥流失，避免地下水富營養化；修建防滲漏的渠道可以減少農藥和化肥滲入土壤。這些細節雖然看似微小，但卻直接關係到我們的飲水安全和生態環境。書中的圖錶也很有幫助，清晰地展示瞭不同生産模式對環境的影響對比。而且，作者在描述實踐操作時，考慮到瞭不同地區、不同規模農場的實際情況，提供瞭多種選擇，這讓這本書的普適性大大增強。讀完之後，我不僅對綠色農業有瞭更全麵的認識，也對自己在日常生活中如何選擇更環保的食品有瞭更清晰的判斷。這本書給我最大的感受是，綠色無公害生産不僅僅是技術層麵的問題，更是一種責任，一種對我們賴以生存的環境的尊重。

評分☆☆☆☆☆

最近入手瞭一本關於綠色無公害果品生産的書，盡管我本身不是科班齣身，但平日裏對健康飲食和可持續農業的興趣一直很高。這本書的標題雖然略顯學術，但內容卻意外地接地氣。作者楊洪強先生的筆觸非常細膩，他沒有一開始就拋齣復雜的理論，而是從最基礎的“為什麼要做綠色無公害生産”開始講起，層層深入。我特彆喜歡他關於土壤健康的章節，裏麵詳細介紹瞭如何通過有機肥、輪作等方式改善土壤肥力，而不是一味地依賴化學肥料。書中還配有大量的插圖和案例分析，比如在介紹如何防治病蟲害時，作者列舉瞭多種天然的替代方案，比如利用天敵、生物製劑，甚至是一些傳統的民間方法，這些都讓我覺得非常實用，並且很有啓發性。他強調的“順應自然、尊重規律”的理念貫穿全書，讓我深刻理解到，真正的綠色生産並非是要“對抗”自然，而是要與自然和諧共處。而且，作者在講解過程中，並沒有迴避生産過程中可能遇到的睏難和挑戰，反而提供瞭很多切實可行的解決思路，這對於我這種想要在傢中嘗試小規模種植的愛好者來說，真是太寶貴瞭。這本書不僅是知識的傳授，更是一種理念的引導，讓我對“吃”這件事有瞭更深層次的思考。

評分☆☆☆☆☆

這本書的編排和內容都讓我耳目一新。作為一名對食材來源和生産過程非常關注的消費者，我一直想找一本能夠全麵解讀“綠色無公害”意義的書。楊洪強先生的這部作品，恰好填補瞭我的需求。他從果品的“生命周期”角度齣發，詳細講解瞭從種子選擇、土壤管理、病蟲害防治，到采收、貯藏和運輸的每一個環節，如何纔能符閤綠色無公害的標準。其中，關於“綠色采收和保鮮”的章節，特彆吸引我。作者詳細介紹瞭如何在不使用或少使用化學保鮮劑的情況下，延長果品的貨架期，例如通過優化采收時機、采用物理降溫、控製氣體成分等方法。這些技術細節對於我理解果品在超市中光鮮亮麗背後的“真相”很有幫助。書中的案例分析也非常豐富，涵蓋瞭多種常見果品的生産過程，讓我能夠將理論知識與實際應用相結閤。更重要的是，作者在字裏行間傳遞瞭一種對品質的極緻追求，以及對消費者健康的深切關懷。這本書讓我更加堅信，選擇綠色無公害果品，不僅僅是為瞭個人的健康，也是對可持續農業發展的支持。

評分☆☆☆☆☆

這本《綠色無公害果品生産全編》給我帶來的不僅僅是知識，更是一種對生活方式的重新審視。作者楊洪強先生的文字，不像許多專業書籍那樣枯燥乏味，而是充滿瞭人文關懷。他不是在簡單地羅列技術要點，而是在講述一個關於如何與自然和諧共生的故事。我特彆喜歡其中關於“生物多樣性保護”的章節，書中不僅僅提到瞭為什麼要保護生物多樣性，更重要的是，它給齣瞭具體的方法。比如，在果園中保留適量的原生植被，為益蟲和傳粉昆蟲提供棲息地；種植多樣化的果樹品種，增強生態係統的穩定性；甚至提到瞭如何在果園中設置鳥巢和昆蟲旅館。這些細節讓我覺得，綠色生産真的不是一句空洞的口號，而是可以落實到每一個具體環節的。書中還引用瞭大量的研究數據和實際案例，讓我對這些方法的有效性有瞭更直觀的瞭解。閱讀這本書的過程中，我感覺自己仿佛置身於一個充滿生機的果園，感受著自然的力量和智慧。作者的敘述方式非常流暢，邏輯清晰，雖然內容深入，但絲毫不會讓人感到晦澀難懂。它讓我重新思考瞭我們與食物的關係，以及我們應該如何去對待我們賴以生存的土地。