嬰幼兒營養配餐方案(含CD光盤1張)(封四貼卡1張)(雙色) 熊苗,魏立軍著 978712 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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熊苗，魏立軍著 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒營養
• 配餐
• 育兒
• 健康
• 母嬰
• 熊苗
• 魏立軍
• 0-3歲
• 食譜
• CD光盤

店鋪： 書逸天下圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121121333

商品編碼：29510478155

包裝：平裝

齣版時間：2010-10-01

基本信息

書名：嬰幼兒營養配餐方案(含CD光盤1張)(封四貼卡1張)(雙色)

定價：29.80元

作者：熊苗,魏立軍著

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2010-10-01

ISBN：9787121121333

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.422kg

編輯推薦

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內容提要

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本書擯棄瞭過分繁雜的理論知識，內容以實用為主，如時間劃分、營養配餐推薦、發育特點、飲食指導、飲食方案、一個月的配餐等，每一小節均以讀者的實際需求為齣發點，文字精練，並配有精美的圖片。全書共五章，章講嬰幼兒的營養需求，第二章講嬰兒的營養需求，第三章講幼兒的營養需求，第四章講學齡前兒童的營養需求，第五章講嬰幼兒時期的各種病癥的營養調理。
本書可作為年輕父母科學喂養寶寶的指導手冊，具有非常實用的效果。

目錄

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章 用營養築起健康長城——嬰幼兒的營養需求
01 熱量
02 蛋白質
03 脂肪
04 碳水化閤物
05 維生素
06 礦物質
07 水
第二章 嬰兒——食物初體驗
01 嬰兒期的時間劃分
02 嬰兒的生理特點
03 嬰兒期所需營養
04 配方奶粉學問大
05 輔食添加需謹慎
06 嬰兒喂養誤區
07 嬰兒營養配餐食譜推薦
08 嬰兒營養食譜
第三章 幼兒——飲食習慣初養成
01 幼兒期的時間劃分
02 幼兒的生理特點
03 幼兒期所需營養
04 幼兒膳食構成要素
05 幼兒營養配餐周食譜推薦錶
06 幼兒營養食譜
第四章 學齡前兒童——飯桌上的來客
01 學齡前兒童期的時間劃分
02 學齡前兒童的生理特點
03 學齡前兒童所需營養
04 學齡前兒童膳食構成要素
05 學齡前兒童營養配餐周食譜推薦錶
05 學齡前兒童營養食譜
第五章 寶寶健康吃齣來——嬰幼兒常見疾病營養配餐
01 偏食與厭食
02 佝僂病
03 貧血
04 便秘
05 營養不良

作者介紹

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熊苗，高級營養保健師、國傢公共營養師、熊苗營養工作室全國連鎖負責人等，榮獲首屆全國食品安全知識大賽第二名、編著有《營養密碼》等，錄製電視節目《健康寶典》等，《健康時報》《中國食品質量報》《成都育兒周刊》《大眾健康》等媒體飲食欄目作者。作為一名營養師，對飲

文摘

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序言

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《智食育兒：科學喂養，健康成長》 一、 洞悉寶寶成長的黃金期：科學喂養的基石 嬰幼兒時期是人生中生長發育最迅速、生理功能發展最關鍵的階段。從呱呱墜地到蹣跚學步，寶寶的身體和大腦都在經曆著翻天覆地的變化。這一時期，他們對營養的需求尤為突齣且獨特，直接關係到孩子一生的健康基礎。大腦的快速發育、免疫係統的構建、骨骼的生長、消化功能的完善，無一不依賴於科學、均衡的營養供給。 然而，麵對市麵上琳琅滿目的嬰兒食品和層齣不窮的育兒理念，許多新手父母常常感到迷茫與焦慮。究竟該如何為寶寶提供最適閤他們的營養？母乳喂養、配方奶粉的選擇與衝調，輔食添加的時機與原則，不同月齡寶寶的營養需求有何差異？這些都是睏擾著無數傢庭的難題。 《智食育兒：科學喂養，健康成長》正是為解決這些痛點而生。本書並非簡單地羅列食譜，而是深入淺齣地剖析嬰幼兒不同階段的生理特點與營養需求，從科學的角度齣發，為您構建一套全麵、係統、實用的喂養指導體係。我們相信，瞭解“為什麼”比僅僅知道“怎麼做”更為重要。隻有深刻理解寶寶的成長規律，纔能做齣最明智的喂養決策，為孩子的健康打下堅實的基礎。 二、 母乳與配方奶：生命最初的甘露與守護 母乳，被譽為“大自然給予人類最完美的食物”，是嬰幼兒最理想的天然營養來源。本書將詳盡闡述母乳的獨特優勢，包括其豐富的營養成分、易於消化吸收的特點、以及其中蘊含的免疫因子和益生元，這些都是寶寶建立強大免疫力的秘密武器。我們不僅會指導新手媽媽如何有效進行母乳喂養，包括銜乳姿勢、哺乳頻率、泌乳量評估等關鍵細節，更會關注媽媽産後的營養補充與身心調適，因為媽媽的健康是寶寶健康的重要保障。 對於因客觀原因無法母乳喂養或母乳不足的傢庭，科學選擇和使用配方奶粉至關重要。本書將引導您理性認識市麵上的各類配方奶粉，辨彆不同奶粉的成分差異，理解它們在營養配比上的細微差彆，從而選擇最適閤您寶寶月齡、體質和特殊需求的奶粉。從奶粉的選購到奶瓶的消毒，從衝調的比例到喂奶的溫度，每一個看似微小的環節，都關係到寶寶的健康與安全，本書將提供詳盡的指南，讓您操作無憂。 三、 輔食添加的藝術：循序漸進，解鎖味蕾與營養 當寶寶滿四到六個月，單靠奶水已不足以滿足其快速增長的營養需求，輔食添加的旅程便正式開啓。這不僅是為寶寶補充額外的營養，更是他們探索味覺世界、學習咀嚼吞咽、適應多樣化食物的絕佳機會。 《智食育兒》將輔食添加的過程分解為清晰、易懂的階段。從最初的“泥糊狀”食物，如米粉、蔬菜泥、水果泥，到逐漸過渡到“碎末狀”、“塊狀”食物，每一步都遵循著寶寶生理發育的規律。本書將提供詳細的輔食添加時間錶，列齣不同月齡寶寶適閤添加的食物種類，以及如何循序漸進地引入新食材，觀察寶寶的反應，預防過敏。 我們深知，製作健康美味的輔食是許多父母麵臨的挑戰。因此，本書將包含大量簡單易學、營養豐富的輔食食譜，涵蓋早餐、午餐、晚餐及加餐，並附有詳細的食材準備、製作步驟和烹飪技巧。這些食譜不僅注重營養均衡，更考慮到瞭寶寶的口味偏好和消化能力，讓您的寶寶愛上吃飯，健康成長。我們還將重點講解如何製作富含鐵、鋅、鈣等關鍵微量元素的輔食，以及如何巧妙地將各種營養素搭配，為寶寶的大腦發育和體格成長提供堅實支撐。 四、 特定營養需求與常見問題的應對 嬰幼兒在成長過程中，可能會麵臨一些特殊的營養需求或常見的喂養問題。例如，如何為早産兒、低體重兒或有特殊健康狀況的寶寶製定個性化的喂養方案？如何有效預防和應對寶寶的便秘、腹瀉、挑食、厭食等問題？ 本書將對此進行深入探討。我們將邀請營養學專傢和兒科醫生，為您解析這些常見問題的成因，並提供科學、有效的解決方案。例如，在應對便秘時，我們不僅會強調增加膳食縴維的攝入，還會介紹一些促進腸道蠕動的食療方法。在處理挑食問題時，我們則會從行為心理學和食物呈現方式上提供建議，引導寶寶建立健康的飲食習慣。 此外，本書還將關注寶寶生長發育過程中的關鍵營養素，如維生素D、DHA、益生菌等，詳細解讀它們對寶寶健康的重要作用，並提供相應的食物來源或補充建議。我們還將就如何識彆寶寶的飢餓和飽腹信號，以及如何建立良好的餐桌禮儀，給齣實用的指導，幫助父母培養孩子與食物的健康關係。 五、 培養健康飲食習慣，為長遠健康奠基 嬰幼兒時期的喂養，不僅僅是為瞭滿足眼前的營養需求，更是為瞭幫助孩子從小養成受益終生的健康飲食習慣。良好的飲食習慣不僅能促進寶寶當前的身體和智力發展，更能有效預防成年後肥胖、糖尿病、心血管疾病等多種慢性疾病的發生。 《智食育兒》強調，科學喂養是一個整體的概念，它貫穿於寶寶的日常起居和傢庭氛圍之中。本書將指導您如何為寶寶創造一個積極、愉快的用餐環境，如何讓寶寶學會自主進食，以及如何以身作則，為孩子樹立良好的榜樣。我們將鼓勵父母與孩子一同享受美食，將用餐變成親子交流的溫馨時光。 本書的目標是 empowering 您，讓您成為自己寶寶最棒的營養師和育兒專傢。通過科學的知識、實用的方法和細緻的指導，《智食育兒：科學喂養，健康成長》將陪伴您走過寶寶成長的每一個重要階段，為孩子打造一個健康、快樂、充滿活力的未來。我們相信，每一個寶寶都值得擁有最好的營養，每一位父母都能夠成為最齣色的育兒者。

評分☆☆☆☆☆

衝著是熊苗老師和魏立軍老師的作品，我還是抱有一絲期待的，畢竟他們在綫上的分享和谘詢中積纍瞭非常好的口碑。我比較關注的是，這本書是否能解決“個性化喂養”的需求。現在的寶寶，體質韆差萬彆，有的吸收好，有的消化弱，有的天生容易便秘。市麵上的標準食譜往往是一刀切，但孩子的身體反應卻非常真實地告訴你：“這個不適閤我！”。我特彆想知道，這本書裏有沒有提供針對不同體質寶寶的調整指南？比如，如果寶寶對某些蔬菜反應不好，有沒有推薦的替代品，或者調整烹飪方式來改善消化吸收？更深層次地講，我希望它能教會我“讀懂”我孩子的信號。當他吃完某種食物後，眼神、精神狀態、排便情況的變化，都是營養狀態的反饋。如果這本書能提供一套解讀這些非語言信號的方法論，讓我從一個被動的“執行者”變成一個主動的“決策者”，那這本書的價值就遠遠超齣瞭食譜本身。

評分☆☆☆☆☆

我個人非常看重書籍的“可追溯性”和“科學依據”。營養學領域更新迭代很快，十年前被奉為圭臬的喂養方法，現在可能已經被新的研究推翻瞭。因此，我希望這本《嬰幼兒營養配餐方案》在提供具體方案的同時，能夠明確指齣其理論基礎是基於哪個國傢或地區的最新膳食指南（比如AAP、ESPAGHN或者國內衛健委的標準）。這樣，我作為傢長在采納其中的建議時，心裏也會更有底氣，知道這些不是憑空捏造的經驗之談。而且，書裏關於維生素和礦物質的補充建議，尤其要細緻。很多傢長會陷入“補劑焦慮”，要不要加DHA、要不要補鐵劑、益生菌該怎麼選？如果書裏能清晰地界定哪些是“必須通過食物攝取”的，哪些是“在特定條件下需要額外補充”的，並給齣具體的推薦劑量和品牌類型（當然，側重介紹成分而非商業推廣），那將是對新手父母最大的福音。這本書如果能做到科學嚴謹和操作便捷的完美結閤，那它絕對值得我收藏和反復翻閱。

評分☆☆☆☆☆

這本《嬰幼兒營養配餐方案》的名字聽起來就讓人覺得專業又貼心，尤其看到作者是熊苗和魏立軍，心裏就踏實瞭不少。我最近正為我傢那個小傢夥的輔食發愁，網上各種說法五花八門，看得我眼花繚亂，真希望這本書能給我指條明路。我最關心的其實是食材的選擇和搭配的科學性。市麵上很多育兒書講理論多，真到實操的時候，比如“這個月齡的寶寶到底能吃多少毫升的米糊，蛋白質的來源是雞蛋黃還是魚肉泥更閤適”，講得含糊其辭，讓人心裏沒底。我期待這本書能拿齣具體的、可量化的標準，最好是那種能讓我對照著錶格操作的。比如，能不能清晰地劃分齣六個月、八個月、一歲這幾個關鍵階段的營養素攝入量參考值，以及推薦的食譜範例。另外，關於過敏源的規避和處理，也是一個大問題。寶寶第一次嘗試新食物時，那種忐忑不安的心情，隻有做父母的纔懂。如果書裏能詳細介紹如何循序漸進地引入高風險食物，並且提供一些應對輕微不良反應的緊急處理建議，那就太實用瞭。總而言之，我希望它是一本能立刻上手、解決燃眉之急的實戰手冊，而不是一本擺設。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對這類專業書籍的期望值通常會稍微放低一點，因為很多號稱“權威”的教材，讀起來總像在啃枯燥的教科書，充滿瞭各種復雜的術語和晦澀難懂的生理學解釋，跟咱們這些天天圍著孩子轉的傢長沒什麼關係。我更傾嚮於那種帶有生活氣息的敘事風格，能夠把復雜的營養學原理，用大白話，甚至是傢長之間交流的口吻講明白。比如，為什麼這個階段要側重補鐵，而不是簡單地告訴你“要補鐵”。如果能結閤一些常見的傢庭烹飪場景來講解，那就更好瞭。比如，如何利用傢裏的蒸鍋、攪拌機，高效地完成一天的輔食準備工作。畢竟，寶媽寶媽，很多時候都是“媽”的工作優先於“寶”的工作。如果這本書能提供一些“偷懶”但又不失營養的製作妙招，比如一些可以提前準備好分裝冷凍的泥狀食物，那簡直是雪中送炭。我希望它不隻是告訴我們“吃什麼”，更要告訴我們“怎麼做”，而且是那種“不需要請保姆也能輕鬆完成”的做法。那種感覺就像是請瞭一位經驗豐富、脾氣又好的營養師朋友在傢裏指導你一樣。

評分☆☆☆☆☆

看到“含CD光盤”和“雙色印刷”這些描述，我的第一反應是——這本書是不是比較老派？在如今人人都在用App和視頻教學的時代，實體光盤的實用性有多大呢？我更希望光盤裏的內容是高清的視頻演示，而不是簡單的PPT播放。尤其對於輔食製作，有些動作和細節，比如打泥的細膩程度、湯汁的濃稠度，是純文字和圖片很難準確傳達的。如果光盤能提供一些實時的烹飪演示，比如不同月齡輔食的稠度對比，那光盤的價值纔能真正體現齣來。另外，雙色印刷雖然比單色有質感，但如果內容太依賴圖錶和錶格，全彩的圖譜也許更能吸引眼球，尤其是食物成品的樣子，圖片做得好不好看，直接影響傢長想不想做的欲望。我希望這本書的裝幀設計能夠跟上時代的步伐，內容紮實的同時，視覺體驗也要讓人感到舒適和愉悅，畢竟這本書會伴隨我們傢寶寶成長的關鍵一年多時間。