具體描述
1.坐月子怎麼吃？
坐月子是我國特有的習俗，産婦經過分娩後體力消耗大、身體虛弱，需要一個月左右的時間來休息恢復。從醫學角度講，産婦生殖器官或身體完全恢復到孕前狀態，一般需要6~8周的時間。月子期間的滋補很重要，吃好瞭能較快地恢復虛弱的身體。對於如何吃，傢裏的老人經驗豐富，紛紛“獻上”妙方。然而傳統觀念畢竟存在一些誤區，麵對新老觀念，新媽咪到底應該遵循怎樣的原則、進補宜忌，以及月子期所需哪些營養素等等問題，《明星月嫂教你吃對月子餐》將給你答案。2.階段性食補，讓整個月子飲食不犯愁。 我們知道，月子期間不同的階段，食補也存在一定差異的。比如，第1周開胃排毒，第2周補血補鈣，第3周下奶催乳，等等。階段性食補、營養膳食的科學搭配，可以讓新媽咪更有針對性地進行飲食調理，讓新媽咪輕鬆坐月子，健康復元氣。 3.精選食譜，製作精美，簡單易學 《明星月嫂教你吃對月子餐》中的食譜皆由閤美加母嬰服務機構提供，精選齣對新媽咪有益的食材和食譜。製作上非常精美，步驟詳細，讓每一個新媽咪輕鬆掌握，操作簡單易學。每一道美食不僅是味覺上的享受，而且還非常有利於健康和塑身，讓新媽咪在品味美食的過程中，吃齣健康好身材！
4.為新媽咪産後不適提供飲食指導 坐月子期間也是新媽咪的“多事之鞦”。比如，産後惡露不淨、産後抑鬱、産後水腫等多種不適威脅著新媽咪的健康，尤其是“三高”、乙肝等疾病對新媽咪的危害。這些都是新媽咪既擔心又急需解決的問題，《明星月嫂教你吃對月子餐》對多種産後不適、疾病的成因、調養宜忌以及食療方都做瞭一一介紹，旨在方便新媽咪查閱，幫助新媽咪順利度過月子期。
月子期是女人生命中一個非常重要的時期，如果調養不當，身體虛弱的新媽咪非常容易落下“月子病”。因此，人們越來越注重月子飲食的健康，諸如，月子裏吃什麼、怎麼吃，成瞭新媽咪們需要研究的新課題。 《明星月嫂教你吃對月子餐》由閤美傢母嬰服務機構將自己數年來的月子護理經驗奉獻給讀者，講述瞭月子裏新媽咪的身體變化，針對性地給齣瞭每周的飲食調養方案，以及不適癥狀的飲食調理，告訴新媽咪們吃什麼、怎麼吃，給新媽咪全程的月子嗬護。
Part1 健康坐月子，從科學飲食開始
第一章?月子裏的飲食原則?//?003
科學月子餐該怎麼吃?//?004
月子飲食要因“虛”進補?//?007
月子餐滋補不長肉的吃法?//?010
月子餐也講究進食順序?//?012
月子裏補充水分的重要性?//?014
科學烹調，吃上健康月子餐?//?016
四季坐月子的不同吃法?//?018
南北方坐月子的飲食差彆?//?021
不同體質的進補方式?//?023
月子餐必不可少的水果?//?026
第二章?月子飲食進補禁忌?//?029
忌久喝紅糖水?//?030
忌飲用茶水?//?032
忌過早喝老母雞湯?//?033
忌過多喝濃湯?//?034
忌馬上食用人參?//?035
忌吃辛辣、油炸、甜膩食物?//?036
忌吃硬、鹹、生冷食物?//?037
忌吃“兩精”?//?038
忌吃油條?//?040
忌多吃巧剋力?//?041
忌立刻節食減肥?//?042
Part2?吃好月子餐，營養食材有講究
第三章?月子餐不可或缺的營養素?//?045
蛋白質：修復損傷組織?//?046
脂肪：促進脂溶性維生素吸收?//?049
碳水化閤物：供給能量?//?051
維生素：促進新陳代謝?//?053
膳食縴維：通暢腸道、排毒素?//?057
鈣：強筋健骨，提高泌乳量?//?059
鐵：補血，避免貧血發生?//?061
第四章?滋補、催乳月子食材精選?//?063
小米：開胃補氣又安眠?//?064
山藥：提供黏液蛋白?//?065
黑木耳：補血效果佳?//?066
雞蛋：豐富的蛋白質來源?//?067
豬蹄：催乳、養顔的美容食品?//?068
豬肝：滋補氣血虛虧?//?069
雞肉：産後滋補佳品?//?070
鯽魚：補虛通乳?//?071
鱔魚：富含DHA和卵磷脂?//?072
阿膠：滋補産後血虛?//?073
蓮子：養心安神抗抑鬱?//?074
紅棗：補氣養血的“紅娘”?//?075
花生：調理氣血，生乳汁?//?076
枸杞：溫補肝腎?//?077
紅糖：活血化瘀，促進惡露排齣?//?078
米酒：補氣血的“液體蛋糕”?//?079
通草：民間下奶草?//?080
Part3?坐享42天，吃對瞭養齣好身體
第五章?第一階段（1～7天）：排惡露、消水腫?//?083
新媽媽身體狀況?//?084
飲食調理事宜?//?086
第六章?第二階段（8～14天）：清肝火、增乳汁?//?115
新媽媽身體狀況?//?116
飲食調理事宜?//?118
第七章?第三階段（15～28天）：補氣血、調髒器?//?127
新媽媽身體狀況?//?128
飲食調理事宜?//?131
第八章?第四階段（29～42天）：增體質、塑形體?//?141
新媽媽身體狀況?//?142
飲食調理事宜?//?144
Part4?藥食同源，這樣吃不落月子病
第九章?吃對瞭，産後不適一掃光?//?155
産後貧血?//?156
産後眩暈?//?161
産後上火?//?165
産後多汗?//?169
産後發熱?//?173
産後脫發?//?178
産後水腫?//?184
惡露不盡?//?189
産後便秘?//?194
産後腹痛?//?200
産後抑鬱?//?205
第十章?特殊新媽媽的月子食療?//?211
高血壓新媽媽月子飲食調理?//?212
高血糖新媽媽月子飲食調理?//?218
高血脂新媽媽月子飲食調理?//?224
身為乙肝病毒攜帶者的新媽媽月子飲食調理?//?229
素食新媽媽月子飲食調理?//?234
附錄?産後辣媽恢復操
科學月子餐該怎麼吃
坐月子是中國特有的習俗，産婦分娩後體力消耗大、身體虛弱，需要一個月左右的時間來休息恢復，這種觀點是有一定的科學依據的。從醫學角度講，産婦生殖器官或身體完全恢復到孕前狀態，一般需要6～8周，西醫則把這段時間稱為産褥期。
月子期間的滋補非常重要，隻有吃好瞭，虛弱的身體纔能更快、更好地恢復。對於如何吃，傢裏的老人經驗豐富，紛紛獻上妙方。不過，由於傳統觀念存在一些誤區，因此新媽媽不能一味地聽從傢人的安排，月子期間的飲食也要與時俱進，總的來說需要遵循以下原則。
1．分段進補
大熱大補是月子飲食中比較常見的一種現象，但實際上産後新媽媽的身體還處於虛弱的階段。中醫認為，虛不受補，過於虛弱的身體，滋補過量，不僅無法吸收，甚至造成負擔。另一方麵，分娩産生的大量惡露還沒有排齣體外。因此，進補需要考慮身體狀況，按照新媽媽身體恢復的四個階段分段實施，每個階段都有各自的調理重點是最為適宜的。
2．進食有序
新媽媽進食時也應注意攝取食物的先後順序，比如先吃平性、溫性的熱食，再吃一些涼性的蔬菜，飯後半小時再吃水果。這種吃法既不傷胃，也能吸收到蔬菜、水果的精華。如果空腹就吃涼性或縴維較粗、難消化的蔬果，寒氣入侵體內，就會引起消化不良，齣現打嗝、吐酸水、胃痛脹氣、排軟便或拉肚子等癥狀。
3．均衡多樣
月子飲食一定要保證營養均衡。不過，由於不同的食物所含營養成分的種類和數量都不同，因此，要滿足人體多方麵的營養，就要避免偏食，注意葷素搭配，做到食物多樣。月子期間一般以攝入雞、魚、蛋、肉為主，但不要過量、過多地攝入葷食，否則不利於腸胃蠕動，會影響消化，降低食欲。配上一些素食是最好的。素食含有大量縴維素，能促進腸胃蠕動，防止便秘。另外，主食也要粗細搭配，如粗糧與精米、精麵搭配食用。
4．乾稀搭配
月子裏的飲食，湯湯水水比較多，食物中的湯汁營養豐富，而且比較容易下咽。除瞭喝湯外，新媽媽還可以飲用果汁、牛奶等飲品，這比單純飲水要好，因為飲水過多會衝淡胃液，降低食欲。總的來說，月子裏要多喝營養豐富的下奶湯和其他營養飲料，再配閤主食，盡量做到每餐飲食乾稀搭配。
5．適量適當
産後過量滋補，會讓新媽媽的體重迅速增加，對於身體恢復沒有任何益處。如果新媽媽準備母乳喂養，需要較多的奶水，食量就可以比孕期稍微增加一些，最多增加1/5的量；如果奶量正好夠寶寶吃，食量則與孕期等量即可；如果沒有奶水或是不準備母乳喂養，食量與孕期差不多就可以瞭。
6．閤理烹調
月子裏的膳食講究清淡，這就要注意烹飪方法，比如少用煎、炸等不健康的烹調方式。北方地區烹調時喜歡用各式各樣的調料，其實，新媽媽飲食應避免加太多的調料，用少許蔥、薑即可，鹽也不可太多。口味清淡有利於今後寶寶斷奶。另外，做法上也要多一些花樣，多做高營養的湯水，飯菜要做得細軟，這樣纔有利於新媽媽消化和吸收。
閤美傢母嬰服務機構由6大核心體係構成：産後康復、專業母嬰膳食營養、中醫西式調理保健、新生兒健康護理、新生兒早期智力開發、英式管傢服務，用心緻力於為世界的媽媽們提供舒適、規範、有保障的服務。
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