基本信息

出版社: 青岛出版社,青岛出版集团; 第1版 (2017年1月1日)

平装: 100页

语种： 简体中文

开本: 16

ISBN: 7555248921, 9787555248927

条形码: 9787555248927

商品尺寸: 25.2 x 10.4 x 1 cm

商品重量: 281 g

品牌: 青岛出版社

火锅里既有主食、配菜，又有汤，可以说是困扰吃什么好时的一品。本书向读者推荐了含有必需营养的“健康一人锅”，从火热的重口味辣锅，到味道天然的清淡锅，入味浓厚的常备蔬菜，配上富含蛋白质的肉和鱼，精心配制的锅底还可以用来制作盖饭和拌饭。如果你想要回家就能迅速吃上一顿营养美味的晚餐，如果你想给自己摄入太多油脂的肠胃放个假，如果你厌倦了市面上千篇一律的火锅底料，那这本《健康一人锅》一定是你的不二选择。

编辑推荐

想要回家就能迅速吃上一顿营养美味的晚餐？

已经厌倦了市面上千篇一律的火锅底料？

想给自己摄入了太多油脂的肠胃放个假？

清淡的，酸甜的，辛辣的……几十种汤锅任意选择，

附上详细的营养成分、热量与盐分介绍，让你吃得放心，吃得舒心。

来自日本的“健康一人锅”，乐享一个人的健康好滋味！

作者简介

浜内千波，1955年生于日本德岛，1980年在东京中野坂上开办料理学校“Family Cooking School”，2005年在东中野开设私人美食工作室，潜心钻研以健康为目标、美味又简单的家庭料理，拥有大量粉丝。常年活跃于电视节目中，并著有多部畅销作品。

目录

"“浜内式” 轻松美味！一人锅

为了身体健康

充分摄取蛋白质和钙

使用同一食材品尝两种美味

食而不厌、好吃不浪费、

变换口味的秘诀

白菜鳕鱼清汤锅

白菜鳕鱼什锦锅

海带奶油拉面

白菜猪肉涮涮锅

白菜芝麻盐锅

海带葱花味噌汤

白菜蘑菇豆腐清汤锅

白菜蘑菇豆腐什锦锅

清爽乌冬面

白菜油炸豆腐锅

白菜水菜脆脆锅

年糕汤

浓味白菜炖肉

速食肉末咖喱饭

豆腐萝卜泥锅

勾芡煎鸡蛋

萝卜牡蛎清汤锅

萝卜牡蛎味噌锅

炖煮乌冬面

萝卜鱼丸清汤锅

萝卜鱼丸微辣锅

鸡蛋杂炊

萝卜鸡肉清汤锅

萝卜鸡肉寿喜锅

微辣炒牛蒡

萝卜青花鱼柠檬锅

番茄粉丝汤

菠菜猪肉锅

菠菜泡菜锅

朝鲜烩饭

菠菜鱼豆腐锅

菠菜鱼番茄锅

番茄粉丝粉

小松菜芋饼清汤锅

小松菜芋饼高汤锅

芋饼鸡蛋盖饭

小松菜鸡蛋饼清汤锅

小松菜鸡蛋饼什锦锅

盐焗土豆炖肉

小松菜虾仁清汤锅

小松菜虾仁什锦锅

多彩菜饭

青菜金枪鱼涮涮锅

青菜金枪鱼豆浆火锅

日式粉丝汤

萝卜番茄锅

焖彩蔬

卷心菜和生火腿汤锅

简易意大利面

卷心菜蛤蜊清汤锅

卷心菜蛤蜊味噌奶油锅

鸡蛋菜粥

卷心菜鲑鱼清汤锅

卷心菜鲑鱼牛奶锅

鲑鱼西蓝花奶汁烤菜

卷心菜鱼肉火腿锅

卷心菜火腿浓汤锅

法式浓汤

洋葱青花鱼清汤锅

洋葱青花鱼酒糟锅

青花鱼味噌煮

洋葱肉丸清汤锅

洋葱肉丸番茄锅

番茄肉汁烩饭

洋葱韭菜饺子锅

炒饭杂炊

洋葱鸡肉清汤锅

洋葱鸡腿肉甜味噌锅

南瓜馎饦

蔬菜满溢焖锅

鲑鱼鱼杂锅

蔬菜浓汤豆腐锅

西式面团汤

一人寿喜烧

螃蟹寿喜锅

石狩火锅

多彩菌菇火锅

"

序言

前言

踏踏实实做个全职主妇，婚后这个念头一直分外强烈地萦绕在我心头。阴差阳错地成为烹饪师开始工作，事业家庭两不误就成了我始终追求的目标。“再忙，家人的饭菜也马虎不得。”为家人做出可口的饭菜，排在我日常生活的首要位置，这也是爱好美食又对口味极挑剔的家人们对我的期许。在这一实践过程中创造出来的，正是家人们喜爱的口味及我的独门烹饪技法。

翻开本书可以看到，自结婚生儿育女至今，对家庭的回想与烹饪历程基本重合。当然希望孩子们不挑食什么都吃得下，不过不会太刻意，而是按自己的想法调和出多种多样的口味让他们习惯。现在一双儿女都已独立、成家，并从事与烹饪有关的工作。感觉身为父母迄今为止选择的道路并不错，但虽是放下了心，却还会与先生两人始终关注着他们。

为了看到家人们的笑脸不惜花费时间与精力烹制出的味道，正是是我家的味道。从应季菜品到土洋结合的全新料理，无不洋溢着家的温馨与柔情。不管国内国外，若这味道能成为令大家一展笑颜的日本味，我将不胜欢欣。

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